თუ ტაფაზე წვავთ სტეიკი ოთახის ტემპერატურაზე გააჩერეთ 20წთ,
შემდეგ სისველის გარეშე გახურებულ ტაფაზე ორივე მხრიდან მაღალ ტემპერატურაზე(1სმ სისქე-1წთ) შეწვით
ოღონდ შესაბამისი ზეთი იხმარეთ, თუ ზეითუნის ზეთი -მხოლოდ რაფინირებული.
მე პილპ/მარილს თავიდან არ ვაყრი(მაღ.ტემპ-ის გამო),აი რომ დაიბრაწება მერე ორივე მხარეს ვაყრი და საშუალო ცეცხლზე 2-5 წთ(სისქეს გააჩნია)ვაჩერებ.
მერე უკვე უკვე გამზადებული 3-5 წთ ფოლგაში (ან დაფარეთ რამე)გააჩერეთ და აი მერეე უკვე აღარაფერი უნდა
* * *
This post has been edited by dadn on 17 Oct 2019, 21:30