ცხვრის უგემრიელესი ქაბაბი, თუ არ დაგეზარება, მარნეულში წადი, ზავედენიეა ეგეთი "კავკაზი" და იქ. იქვე ახლომახლოს არის სახელგანთქმული ქეშალო თუ ქეშელო თუ რაღაც ამდაგვარი
ყველაფერი გემრიელია.
| Printable Version of Topic
Click here to view this topic in its original format |
| თბილისის ფორუმი > კულინარია > ცხვრის ქაბაბის ჭამა |
| Posted by: Jonatahn_smith 3 Oct 2013, 13:22 |
| სად შეიძლება მივირთვათ გემრიელი ქაბაბი? |
| Posted by: fermina 3 Oct 2013, 13:41 |
| Jonatahn_smith ცხვრის უგემრიელესი ქაბაბი, თუ არ დაგეზარება, მარნეულში წადი, ზავედენიეა ეგეთი "კავკაზი" და იქ. იქვე ახლომახლოს არის სახელგანთქმული ქეშალო თუ ქეშელო თუ რაღაც ამდაგვარი ყველაფერი გემრიელია. |
| Posted by: Jonatahn_smith 3 Oct 2013, 13:50 | ||
fermina
დიდი მადლობა მაგრამ, ცოტა აქვე მირჩევნია) |
| Posted by: didi bege 3 Oct 2013, 13:58 |
რუსთავს რო გაცდები წითელი ხიდისკენ მესამე ან მეოთხე სოფელია ქეშალო, მანდ პირდაპირ გზის პირას არის რამდენიმე "ზავედენია" მშვენიერი ქაბაბი და მწვადი აქვთ, თუ რათქმაუნდა ინტერიერ ექსტერიერის "ვიდი" არ შეგაწუხებს  |
| Posted by: Jonatahn_smith 3 Oct 2013, 14:04 | ||
didi bege
მადლობა დიდი.. ინტერიერი არ მაწუხებს თუ სისუფთავეა მაგრამ სამსახურში ვარ და შორს ვერ წავალ |
| Posted by: KOMBAT 5 Oct 2013, 17:23 |
| Jonatahn_smith ძალიან კარგი ვჭამე ადრე უზბეკური რესტორანი როა რიყეზე შანგრილას გვერდით იქ, გრუზბეკი ქვია, |
| Posted by: keep_walking 5 Oct 2013, 23:52 | ||
უნდა წავიდე რა )) მომენატრა ცხვრის ხორცი და საიდან გადის მარნეულის მარშრუტკები?  |
| Posted by: Jonatahn_smith 6 Oct 2013, 20:26 | ||
KOMBAT
არც დამახასიათებელი საშინელი სუნი ჰქონდა და არც გემო? |
| Posted by: KOMBAT 7 Oct 2013, 02:03 |
| Jonatahn_smith მე რომ ვიყავი ახალი გახსნიილ იყო და ჯერ არ ქონდა ყოველშემთხვევაში ))) ახლა როგორაა ვერ გეტყვი |
| Posted by: მერკუციო 7 Oct 2013, 11:12 |
| ქეშალო, მხოლოდ ქეშალო და არაფერი ქეშალოს გარდა! |
| Posted by: aimo 7 Oct 2013, 12:29 |
| გარდაბანში რომ აკეთებს ერთი ტიპი, თავისი სახლის ეზოში. იმას რა ქვია? |
| Posted by: Jonatahn_smith 9 Oct 2013, 12:03 | ||
KOMBAT
გავსინჯავ და ვნახოთ რა იქნება |
| Posted by: Trump 9 Oct 2013, 14:42 |
| Jonatahn_smith მოკლედ , აქ თურქულებში თუ არ გინდა , შეგიძლია ეწვიო რესტორან ტიფლის-ს კანდელაკზეა. გემრიელია მე რამდენჯერაც მიჭამია |
| Posted by: LTB1948 11 Oct 2013, 10:36 |
| თურქულებში ყველგან არის. მე სუფრას გავუწევდი რეკომენდაციას მარჯანიშვილზე. გემრიელი საჭმელი აქვთ |
| Posted by: GT 12 Oct 2013, 10:33 |
| Jonatahn_smith ცხვარი რა, თურქი ხარ?  --------------------------------------------------------------------- |
| Posted by: Jonatahn_smith 14 Oct 2013, 17:00 | ||
GT
არაბი ვარ, რამე პრობლემა გაქვს გენად? |
| Posted by: fermina 15 Oct 2013, 12:45 |
| ქეშალოს ფილიალი იხსნება თბილისში მგონი ასათიანზე თუ ნუცუბიძეზეო და მართალია? |
| Posted by: მერკუციო 15 Oct 2013, 12:57 | ||
fermina
ვიცი ვისიცაა. არანაირი ფილიალი არაა. უბრალოდ პატრონმა ჭკუა იხმარა და იგივე სახელს არქმევს. ზუსტად იმიტომ, რომ ფილიალად ჩათვალონ. ჭკვიანურია. |
| Posted by: fermina 15 Oct 2013, 13:28 |
| მერკუციო მართლა? ჰო კი გამიკვირდა ფეისბუქზე დადო რეკლამა, ვინმე იოსებ კობერიძე და ქეშალოს მფლობელი რატომღაც მგონია რომ ადგილობრივი აზერბაიჯანელია და ფბ-თან ცოტა მწყრალადაა |
| Posted by: მერკუციო 15 Oct 2013, 16:01 |
| fermina თბილისური ქეშალოს მფლობელის სახელი და გვარი ნამდვილია, კარგი კაცი ჩანს, წარმატებებს ვუსურვებ. მარნეულის ქეშალოსი ვინმე აზერი იქნება. |
| Posted by: fermina 15 Oct 2013, 16:07 |
| მერკუციო ჰო ეგ ვიგულისხმე მეც, ანუ ერთი და იგივე ვერ იქნება ასე მგონია-მეთქი და ამიტომ გამიკვირდა ფილიალად რომ "ასაღებენ" არ უჩივლოს იმ აზერმა |
| Posted by: მერკუციო 15 Oct 2013, 18:25 |
| fermina ვერ უჩივლებს რადგან ქეშალო გეოგრაფიული დასახელებაა და შესაბამისად საავტორო უფლება არ ვრცელდება. |
| Posted by: fermina 15 Oct 2013, 21:18 |
| მერკუციო ვიცი ქეშალო რაცაა, ვიხუმრესავით |
| Posted by: Jonatahn_smith 16 Oct 2013, 10:47 |
| და სად იხსნება თუ გაიხსნა ქეშალო? |
| Posted by: fermina 16 Oct 2013, 11:21 |
| Jonatahn_smith ყაზბეგის და ასათიანის კუთხეში, ნუ დაახლოებით მაგ ტერიტორიაზე. აი ფბ-დან პოსტი: ახალი რესტორანი ასათიანის დასაწყისში, პავლოვსა და ვაჟას შორის. იხსნება 19 ოქტომბერს. ცხვარი, ხბო, კალმახი. ცოცხალი ლუდი Jozeff საშუალო ფასები, მომსახურების %-ს გარეშე. |
| Posted by: Gberu 22 Oct 2013, 14:23 |
| შეგიძლიათ ზუსტად დაწეროთ სად არის ეს ქეშალო სოფელია თუ თვითონ დაწესებულებას ქვია? |
| Posted by: Luciferion 22 Oct 2013, 15:07 |
| სტამბულში ვჭამე და ეგეთი უგემური შაურმა არ მიჭამია ცხოვრებაში აქ ბევრად გემრიელია... |
| Posted by: fermina 21 Nov 2013, 12:32 |
| თქვენი რჩევა მჭირდება - ცხვრის ბეჭის ან ბარკლის შეწვა მინდა ღუმელში. თითქმის ყველა რეცეპტში ნიორი არის, როგორც ერთ-ერთი მთავარი ინგრედიენტი დამარინადების/შეწვისას. ნიორი არ მინდა გამოვიყენო გარკვეული მიზეზების გამო და ამის გარეშე რა ტიპის მარინადი მოუხდება? ანუ ღვინოში ჩაბასტურმება, ლიმონის წვენი, სოიოს სოუსი თუ უფრო რანაირი გემო მიდის ცხვრის ხორცზე? როზმარინი რომ უხდება, ეგეც ვიცი. მოკლედ რამე კარგი რეცეპტი თუ გეგულებათ, გამიზიარეთ |
| Posted by: Besa 22 Nov 2013, 23:24 |
| 1:56 დან საინტერესოა |
| Posted by: ჰეისან 2 Feb 2023, 12:28 |
| ყაზბეგის გამზირიდან რომ ჩაუხვევ გამრეკელზე (ყოფილი კუტუზოვის ქუჩა), მარცხენა მხარეს, ბიზნეს-ცენტრამდე არმისული არის "კასუმლო". ძალიან გემრიელად ვსანსლე ცხვრის ქაბაბი |
| Posted by: Fredo_Corleone 2 Feb 2023, 14:11 | ||
ეგ ხიო წერეთელზე იყო? საბურთალოზეც გაიხსნა? |
| Posted by: ჰეისან 2 Feb 2023, 21:38 |
| Fredo_Corleone წერეთელზე არ ვიცი... ახლობელმა წამიყვანა მანდ და სრულიად შემთხვევით გავიგე, რომ მასეთი რამე არსებობდა  ცხვრის ხორცის დიდი მოყვარული არ ვარ, მაგრამ ეგ ქაბაბი ძალიან მომეწონა. თან, შემწვარ ბოსტნეულთან (პომიდორი, მწვანე წიწაკა) ერთად მოგვართვეს ლანგარით და თხელი ლავაშებით. უნდა აგეღო ლავაში, შიგ ჩაგედო ქაბაბი, ბოსტნეული და გაგეხვია. ლუდზე ძალიან მაგრად წავიდა... იმდენი ვიბაზრე, მომშივდა |
| Posted by: Fredo_Corleone 3 Feb 2023, 09:59 |
| ჰეისან აი მე მაგრა მევასება ცხვრის ხორცი ფასები დემოკრატიულია? |
| Posted by: ჰეისან 3 Feb 2023, 13:19 | ||
Fredo_Corleone
ზუსტად არ ვიცი. მე არ გადამიხდია... მგონი არაა ძვირი. უბრალოდ, ინტერიერი ვერ ლავეს, მაგრამ საჭმლის გემომ გადასწონა |
| Posted by: Popper 14 Feb 2023, 00:03 |
| მე მინდა მომავალში გავხსნა კაფესავით ან პატარა რესტორანივით, სადაც აქცენტი იქნება ცხვრის და ბატკნის ხორცზე და ასევე, თანამედროვე ევროპულ (მსოფლიო) კულინარიაზე. საქართველოში ცხვრის ხორცს არ იცნობენ კარგად, გარდა ჩაქაფულისა. |
| Posted by: Amigo-Amo 16 Feb 2023, 22:49 |
| კასუმლოში ნორმ. ქაბაბს აკეთებენ. მე მაინც ამ წიწაკებით და მწვანილებით არ მევასება, ტყუულად მოაქვთ, მაინც არ ვჭამ აზერებმაც არ იციან ამ გაფორმების გაკეთება, თურქების მოგონილია. თუკი ნამდვილი ქაბაბი გინდათ, წითელი ხიდისკენ უნდა დააწვეთ, ბოლოსკენ არის სოფელი ქეშალო და მანდ აკეთებენ საოცარ ქაბაბს და ზოგადად, ბატკნის მწვადს, ცხვრის ჯიგარს და მაგარ თევზეულსაც. |
| Posted by: gagnia 13 Mar 2023, 03:28 | ||
Amigo-Amo
რამდენიმე რესტორანი ჩანს მანდ და რომელშია კარგი, თუ ყველგან ერთნაირია? ერთხელ ვარ მანდეთ ნამყოფი და იყო რაა. |
| Posted by: Amigo-Amo 15 Mar 2023, 14:13 | ||||
კი, რამოდენიმეა და ყველაზე კარგი არის ელბრუსას რესტორანი. რამიზას რესტორანიც არაა ცუდი, მაგრამ ელბრუსასთან დავდივართ სულ. |
| Posted by: thug 20 Mar 2023, 07:22 |
| საქართველოში ნაღდად არ დავიწყებდი ცხვრის ქაბაბის ძებნას ქართული ქაბაბი ჯობია ღორის და ძროხის ნარევი  |
| Posted by: Amigo-Amo 20 Mar 2023, 17:19 | ||
ერთი სოკოს ხინკალი ჯობია მთიულურ ავთენტურ ხინკალს და მეორე ღორი/ძროხა ცხვრისას  |
| Posted by: tonisoprano 21 Mar 2023, 21:08 |
| ქაბაბი და ხინკალი არი ცხვრის კატლეტი და მწვადი საქონელი/ღორის |
| Posted by: thug 21 Mar 2023, 23:33 |
| Amigo-Amo მაგასაც მირჩევნია ქალაქური ხინკალი .......... |
| Posted by: Trump 22 Mar 2023, 09:53 |
| ცხვრის ქაბაბი საუკეთესოა რა თქმა უნდა უბრალოდ ცხვრის ხორცის ქაბაბამდე მიყვანას, ცოდნა უნდა და კაი დამუშავება. |
| Posted by: Amigo-Amo 22 Mar 2023, 14:24 | ||
ეგ შენი გემოვნების საკითხია უკვე  |
| Posted by: Amigo-Amo 24 Oct 2023, 23:19 |
1 თვის უკან ვიყავი გამრეკელის კასუმლოში. ეგ ქაბაბი ცხვრის არ არის, ჩვეულებრივი საქონელია ცხვრის დუმით  |
| Posted by: Amigo-Amo 1 Nov 2023, 14:54 |
| შაბათს გავგაზეთ ქეშალოში. ნუ, აი რა ვთქვა... პური მეპურემ უნდა აცხოსო, ეგრეა რა. ცხვარი/ბატკანი უნდა მოამზადოს აზერმა, სასწაული იყო პროსტა და ფასებიც დემოკრატიულია. ავიღეთ მხოლოდ ბატკნის ნეკნები, ქაბაბი და თეთრი ხორცი, ე.წ. ყვერები |
| Posted by: xx3xx 2 Nov 2023, 03:59 | ||
კერძოდ სად ? |
| Posted by: Amigo-Amo 2 Nov 2023, 12:28 | ||||
რამიზასთან; აი ესაა კოორდინატები https://www.google.com/maps?q=Qeshalo+Lamb+Restaurant+%22Ramiz%22,+%E1%83%A5%E1%83%94%E1%83%A8%E1%83%90%E1%83%9A%E1%83%9D&ftid=0x4041550d8a80cd27:0xf8a5c2c3d833e821&hl=ka-GE&gl=ge&shorturl=1 |
| Posted by: Trump 2 Nov 2023, 16:05 | ||
Amigo-Amo
მეც ვიყავი მგონი მანდ ეხლა ხანს. შუაში ფანტანი იყო, იქვე ავლებდნენ ჭურჭელს და ტრუსიკებს სტაფის ქალები ) (ნახევრად ხუმრობით) |
| Posted by: elchi 2 Nov 2023, 17:59 | ||
ე.ი. ცხვრის ხორცის გემო და სუნი რომ ჰქონდეს ხომ? და როგორ ასაღებენ, ცხვრის ქაბაბიაო? |
| Posted by: Amigo-Amo 2 Nov 2023, 18:16 | ||||
მიმტანს რომ ვკითხე, სულ ცხვრის არ გვაქვსო, არის შერეული, საქონელი და ცხვარიო, არადა მენიუში ცხვარი ეწერა. მერე ფეის გვერდზე დავაფიდბექე და დავწერე, რომ ეგ იყო ძროხის ხორცი ცხვრის დუმით; გამომეხმაურა თვითონ გვერდის ადმინი და მომწერა, რომ მხოლოდ ცხვარი გვაქვსო, არანაირი საქონელიო, შეიძლება კვირა რო იყო, ხორცი გაუთავდათო, ბოდიშები იხადეს, მოდი წერეთელზე (მე გამრეკელის კასუმლოში ვიყავი) და უფასოდ გაგიმასპინძლდებითო ეს ისე კაი ხრიკია, დაუწერ ცუდ ფიდბექს და ეგრევე უფასოდ გეპატიჟებიან ეჭვიც არ მეპარებოდა, რომ მხოლოდ ცხვარი არ იქნებოდა, მარა მთლად ასე დუმა გაურიო მარტო, რავი თან ამ პომიდორს და წიწაკებს რო ულაგებენ, არ მევასება, თურქებივ მოგონილია ეგ, უნდა იყოს მხოლოდ ქაბაბი და საწებელი. |
| Posted by: cosаnоstra 2 Nov 2023, 21:36 |
| ეგრე იციან თბილისში დაწერენ დიდის ამბით ცხვირის ხინკალი, ცხვრის ქაბაბი, მიხვალ და გხვდება საქონელი ცხვრის დუმით |
| Posted by: ბურზო 5 Nov 2023, 11:30 |
| მე მარნეულში დავდივარ რესტორანი "ზეჯებე" ქაბაბი, მწვადი, ნეკნი, ჯიგარი, მოკლედ ყველაფერს ძაან მაგრად ამზადებენ https://www.instagram.com/zejebe_restaurant/ |
| Posted by: Amigo-Amo 7 Nov 2023, 16:21 | ||
მანდ ნაღდად არ ვარ ნამყოფი; შევივლი, დავპრობავ მანდაც აბა. იდეაში, მანძილი და მისასვლელი დრო იდენტურია. |
| Posted by: tozi777 10 Nov 2023, 22:28 |
| ზამთარში, სათევზაო სეზონი რომ აღარ გვაქვს, პნევმატურით კაჭკაჭებს და ყვავებს დავსდევთ ხოლმე მანქანით მე და ჩემი რიბაკი ძმაკაცი. წითელი ხიდიდან მოვუვლით ხოლმე. ხოდა წითელ ხიდთან, გაუქმებული ბენზოგასამართი რომაა, მანდ ცხვრის ქაბაბის ჭამა გვექცა ტრადიციად. მე მაგრად მწყენს ცხვრის ხორცი, მაგრამ მანდ ისეთი გემრიელია, უარს ვერ ვამბობ ხოლმე.  ქაბაბის სურათი არ მაქვს, ვერ ვასწრებ ხოლმე გადაღებას.  |