098მე ისეთი ადამიანი ვარ, უფრო ძვირფასი საჩუქრებიც გაუკეთებიათ ჩემთვის. არაა საჭირო ბევრი ფულის ქონა.
ვაბშე მგონი 10 წელი საკმარისია უკვე მგონი კონიაკისთვის და რა ვიცი ერთი ქაქია ეს მუხის კასრში დაძველებები. ზუსტად არ ვიცი მეზარება დაგუგვლა მაგრამ ხო სადღაც ეგრე სჭირდება ალბათ ცოტა ნაკლები. ჰო და ეს პერიოდი არის ზუსტად იმის რომ სრულიად შეიძინოს ის გემოვნური თვისებები ამ ღვინოში ნახმარი კასრისგან ამ კონიაკმა რომ კონიაკი ერქვას. ახლა 40 წელიწადში რა გემოც ექნება ეგ იმას არ ნიშნავს ჩემთვის რომ ეს უკეთესი იქნება. ამიტომ დიდად არ ვხამდები მასეთ რამეებს თუმცა სამი წლის წინ კასრში ჩასხმულ ღვინის სპირტს ვერ დავარქმევ კონიაკს. ვისკი არ ვიცი რისი სპირტისგან ყენდება. დიდი სურვილი და იმედი მაქვს რომ მექნება საკუთარი მარანი ამ ათწლეულში და დავიწყებ უკვე ნელნელა ჩემით რაღაცების ჩალიჩს. სულ რაღაც მეკლდა ყოველთვის ამა თუ იმ სასმელში და ჩემ გემოზე მინდა ვქნა. აქაიქა თეორიულ ცოდნასაც ვიძენ.
მაგრამ, მარტო დაძველება არაა, ძალიან ბევრ რამეზეა დამოკიდებული სასმლის ხარისხი და ამიტომ შენ რომელ ორმოცი წლის ვისკებზე და კონიაკებზეც ლაპარაკობ ეგენი გენაცვალე ათი წლისებიც ძალიან ძვირი ღირდა დიდი ალბათობით. ასე რომ არაა სამართლიანი შედარება უბრალოდ ასაკით და მხოლოდ ასაკით რომ შეადარო ერთი ვისკი მეორეს, ან ერთი კონიაკი მეორეს.