| Printable Version of Topic
Click here to view this topic in its original format |
| თბილისის ფორუმი > კულინარია > არყის გამოხდა |
| Posted by: YVAVUKA_ANGELOZI 21 Nov 2007, 02:50 |
| მას აშე, ქ-ნებო და ბ-ნებო, ნება მიბოძეთ შევეხო ასე ვთქვათ მტკივნეულ საკითხს. ესაა არყის (სპირტის წყალხსნარის) დამზადება სახლის პირობებში. ალბათ ყველას მოგეხხსენებათ, რომ არაყი შეიძლება გამოიხადოს ყველაფრისგან, რაც შეიცავს შაქარს, მაგრამ ამისთვის საჭიროა მისი გარკვეულ ფორმაციამდე მიყვანა... ხოდა მოდით ვისაუბროთ ამ თემაზე, ჩამოვწეროთ ჩვენი საყვარელი ნივთიერებები, რომლისგანაც გამოხდილი არაყიც ყველას ჯობია თქვენთვის, მერე შევადგინოთ ტოპ 5, ტოპ 20 და ტოპ 100, აქვე მოვახდინოთ არყის ხდასთან დაკავშირებული რიტუალების კონცენტრირება, შემდეგ გამოვცეთ კრებული, რომელიც შემდგომში გახდება ყოველთვიური, შემდეგ კი ყოველკვირეული გამოცემა, შემდეგ შევიკრიბოთ არყის მხდელები და მოვახდინოთ არყის საზეიმო გამოხდა - დალევა, შედეგები კი, თუ დარჩა ვინმე ფხიზელი, დავპოსტოთ აქ. მოკლედ, არყის სახდელ ზავოდს ოფიციალურად ვაცხადებ გახსნილად. |
| Posted by: აღასპერი 21 Nov 2007, 03:16 |
მე არყის გამოხდის ტრადუციული მეთოდი ვიცი, მგონი  მართლა საინტერესო რამაა და ბევრჯერ გამომიხდია. მარტივი პრინციპია. ჭაჭის 'მოხარშვა', ორთქლის გაციება და არყის მიღება. მახსოვს, ბავშვბაში თვალები დამეჭყიტა პირველად რომ ვნახე, მისტიკები მელანდებოდა. და კიდევ ის... ჯაჭვები ეგეც მაგარი მიგნებაა ისე, ჩემი სუბიექტური აზრით, ყველაზე მეტად ტარხუნის არაყი რულამს |
| Posted by: პერწკლი 21 Nov 2007, 03:23 |
| ბებიაჩემი ვაშლისგან ხდიდა არაყს. მეც ვეხმარებოდი მოგროვებაში, დაჭლეტაში და მერე გამოხდაშიც. ვაშლს ქვაზე დავდებდი,მეორე ქვას დავარტყამდი და გაჭყლეტილს, წვნიანს ჩავუძახებდი მერე ვურევდი დროდადრო ჯოხით. ვაშლისგარდა კიდე რეები იყრებოდა,არ მახსოვს. იმ არყის გემო ახლაცმახსოვს,რაღაც საოცარი არომატი ქონდა. (სუსტი კი იყო,მარამერე რა )ჭუჭრუტანები ქონდა იმ ქვაბს თU აპარატს გადაბმის ადგილებში და წყლიანი ნაცრით ვგმანავდით ხოლმე მარლიდან კი ცხელი არაყი ჩამოდიოდა, სურნელოვანი. ქვაბის ქვემოთ ცეცხლი ენთო,ხოდა ჭყინტ სიმინდებსვწვავდი ხოლმე მმმმმმმმ გამახსენდა სოფელი |
| Posted by: BigCrow 21 Nov 2007, 03:33 |
| პერწკლი ვოოო, ეგ მინდოდა მეც კაკრაზ  ანუ ეგრევე, ნედლი ვაშლისგან ხდიდით? |
| Posted by: პერწკლი 21 Nov 2007, 03:36 |
| BigCrow არა ჯერ ჭაჭა ყენდებოდა რარაცდროის განმავლობაში და ჭაჭის არაყი იხდებოდა  შენარ მოგეწონება, ბავშვს მასმევდნენცოტას,წარმოიდგინე,ერთნახადირასუტი იქნებოდა ორ-სანჯერ უნდა გააკეთო მასე |
| Posted by: ხორხე 21 Nov 2007, 08:40 | ||
პერწკლი
ჭაჭა იმენა ყურძნის ჩენჩოა, ვაშლის ჭაჭა აღარ გამიგია მე "ო აი თბილი ვორაყი არის ძაან მამა, თან სიცივეში რო ხდიან და აბუზული რო დგახარ, მინავლებული ცეცხლი, ზედ შამფურზე შემხმარი მწვადი, მწნილი, პური და ყველი და აი ამდენი სმისგან რომ შენც მიმხმარი ხარ, და შენ და მწვადი ერთად მიმხმარები ხდით არაყს, მწვადი სიტყვაძუნწია, მაგრამ კეთილი, საერთოდ სიტყვაძუნწი მწვადები კეთილები არიან და ნოყიერები, საათში ერთხელ თუ გეტყვის რამეს, შენ კი გაფაციცებით შესცქერი პროცესს, მწვადი არ ჩქაროს, დინჯად მოქმედებს, ხელები ოდნავ უთრთის, ნუთუ გაიღება ..... წამით ორივეს სუნთქვა გვეკვრება .... სეიფი ღიაა ...... ფულს საკმაოდ სწრაფად ვალაგებთ ჩანთებში და გავრბივართ, თუმცა მწვადი ვერ გამორბის, გამომშრალია, ისმის სროლა, მწვადი ეცემა, მე უკანასკნელად ვავლებ თვალს, ვნანობ თუ რატომ არ შევჭამე როცა დრო იყო კეჩუპთან ერთად და ვიმალები მას შემდეგ ვერ ვიტან ხორცს......" ბონი და მწვადი ზემო მაჩხაანი კახეთი 05.04.2007 |
| Posted by: Hellhammer 21 Nov 2007, 09:36 | ||
ხ ო რ ხ ე
 საღოლ მაგარი იყო... ხოდა არაყს რაც შეეხება, მაგის გამოხდა მე არ ვიცი, მარა დალევაში იცოცხლე...  |
| Posted by: didi bege 21 Nov 2007, 10:13 |
| ბჟოლას არაყი ძალიან კარგი და სასწაული თუთას ეძახიან აქეთ აღმოსავლეთში. სამტრედიაში მგალითად დიდი მონდომებით ვხდიდით ტყემლის არაყს , ბევრია ტყემალი და ტყვილა ფუჭდება მაინც ხეზე. ჩამობერტყავთ რო დამწიფდება აკრიფე მერე ჩაუშვი ან ჭურში ან ჰერმეტულად დახურულ კასრში, აუცილებელი პირობაა რო ტყემლის ან ნებისმიერი სხვა ხილის "ბოჟენიის" (ქართულად როგორააა დუღილი ხო მე მგონი) ჰერმეტულობა დაცული უნდა იყოს ჰაერი, რომ არ შეეპაროს და არ წაგვიხდინოს საარაყე მასალა , არა არაყი ისედაც კი გამოიხდება მარა გრადუსი ექნება ნაკლები და ცოტა გამოვა შედარებით. მერე როდესაც უკვე კარგად დადუღდა ანუ სპრიტი წარმოიქმნა უკვე, უნდა გამოვხადოთ ეს სპირტი დადუღებული ტყემლისგან ან სხვა რომელიმე ხილისგან. ისე სხვადასხვა ხილის შერევაც შეიძლება, კაი ეფექტს იძლევა გემოს თვალსაზრისით გამოხდის პროცესი ალბათ ყველამ კარგად ვიცით, ვხდით მანამ სანამ საარყე ქვაბიდან წამოსული სითხის მისხმა ცეცხლზე იწვევს ააალებას, ან გასინჯვითაც შეიძლება მივხვდეთ ამას ყველაფერს მარა არაეფექტურია იმიტო რო ზოგს ხშირშირად უყვარს ამის გასინჯვა და ბოლოს ვეღარ ხვდება რას სვამს. მთვრალია დამგემოვნებელი უხეშად რომ ვთქვათ. დასპირტული ხილის მთლიანად გამოხდის შემდეგ იწყება მთავარი პროცესი გამოხდისგან მიღებული სითხის ხელმეორედ გამოხდა. ანუ როგორც დასავლეთში და ალბათ აღმოსავლეთშიც ეძახიან არყის გადაბრუნება. გადაბრუნება იგივე პროცესია ოღონდ ამაღლებს არაყში სპირტის შემცვლელობას. გამოხდისას მიღებული სითხი ვარგსიიანობას ვამოწმებთ ზემოთ აღწერილი მეთოდით. მოკლედ მივიღეთ მშვენიერი 65-70 % ხილის ჩვენ შემთხვევაში კი ორნახადი ტყემლის არაყი. იმის გათვალისწინებით რომ ასეთი მაღალი გრადუსის არაყი ბევს არ უყვარს და ვერ სვამს (მე მათ რიცხვს ნამდვილად არ განვეკუთნები) ხდება ამ არაყის გადადუღებული წყლით განზავება რათა დაეცეს სპირტიანობა 40-45%. ესეც მცირე და შეიძლება უზუსტო ექსკურსიც შენიშნვნები და დამატებები თქვენზე მომინდვია |
| Posted by: otucho 21 Nov 2007, 10:57 |
| ნუ მოკლედ ჩემი აზრით მოცხარის არომატით გაჯერებულ არაყს, არაყი არ ჯობია მაგრამ კლასიკურს, ჭაჭაზე გამოხდილს ვაკეთებ მე მოკლედ მთავარია ცეცხლი იყოს თანაბარი და არ დაგეწვას ჭაჭა თორემ მერე გემო ეძლევა საზიზღარი ხო ნუ ხდის პროცესში ჭაჭასთან ერთად ნახშირის ვაგდებ მე რომ ფილტრაცია მოახდინოს , ან შეიძლება უკვე გამოხდილი ჭაჭის ბოთლამდე ნახშირს ესხმებოდეს რათა ზეთებისგან გაიწმინდოს ისე ბაბუაჩემი ჭაჭის გამოხდას სავსე მთვარის დროს იწყებს ხოლმე ჩემზე კარგი გამოდის |
| Posted by: ShadowCat 21 Nov 2007, 13:08 | ||||||
| YVAVUKA_ANGELOZI არანაირი ფან-კლუბები ამ განყოფილებაში! სათაური დაედიტდა  * * * YVAVUKA_ANGELOZI
იმის თქმა გინდა, რომ ნებისმიერი ხილისგან შეიძლება ამის გაკეთება?  სკაჟემ.... ალუბლისგან.... (ვაიმე, რა მაგარი გამოვიდოდა ისე...  )აღასპერი
რა ჯაჭვები?  პერწკლი
უხ შე გაფუჭებულო ლოთო ბავშვო!  პ.ს. არყის დიდი მოყვარული ნამდვილად არ ვარ, მაგრამ.. პერწკლი და didi bege, საღოლ ორივეს!  ისე დაწერეთ, რომ ლამის მომინდა ამ დღისით მზისით |
| Posted by: პერწკლი 21 Nov 2007, 13:35 |
| ისაა არვარ არყის ფანი უბრალოდ, დავწერეროგორ ხდიდნენ არაყს ჩემ ბავშვობაში ჩემ სოფელში ხ ო რ ხ ე არ ვიცი,მასე ეძახდნენ. პ.ს. არადა საერთოდარ ვვსვამ |
| Posted by: ikebana 21 Nov 2007, 14:01 |
| ფესტების იდეა ჩავარდასავით და კოლექტიური არყის ხდა გეცადათ, ამდენი გამოცდილი უოფილა ამ საქმეში |
| Posted by: PANTALONE 21 Nov 2007, 14:31 |
| დიდი რძის ბიდონი თუ გამოჩნდა სადმე დამიძახეთ/ ზავოდი არ გამაგონოთ/ |
| Posted by: humanoidi 21 Nov 2007, 15:46 |
ყველანაირი ორაყი მიყვარს.  განსაკუთრებით ოჯახში გამოხდილი.  |
| Posted by: BigCrow 21 Nov 2007, 17:14 | ||||
ShadowCat
კი...ზემოთ აღწერეს უკვე პროცესი როგორ უნდა მოახდინო ხილის დასპირტება... დუღილით, მერე კიდევ უკვე ადვილია, აიღებ და უბრალოდ გამოხდი... ისე, ალუბლის ნაპიტოკი არ გაგიკეთEბია? აიღEბ ალუბალს, დააყრი შაქარს და დადებ სითბოში, თუნდაც მზეზე... ორიოდე კვირაში (ან თU გინდა მეტში) მიიღებ ალუბლისგემოიან სპირტიან სასმელს. თუ გინდა მერე ეგრევე დალიე, თავის წვენით, თუ გინდა გამოხადე და უფრო მაღAლგრადუსიანი და ალუბლისარომატიანი არაყი გექნება
http://www.stamp.caucasus.net/smiles.htm მამა მია... ჯაჭვი - როდესაც არყიან ბოთლს შეაჯანჯღარებ, ჩნდება ბუშტების წყება, ე.წ. ჯაჭვები. ჩემ ბოლშე და რაც უფრო მდგრადია ისინი (ანუ დიდხანს აქვს ბოთლს ჯაჭვი), წემ ლუჩშე კაჩესტვო ი გრადუს |
| Posted by: დელფი 21 Nov 2007, 18:36 | ||||
ShadowCat
შეანჯღრიე არყიანი ბოთლი. სითხის ზედაპირზე გაჩნდება ე.წ. "ჯაჭვი", ჰაერის ბურთულები. რაც მეტია ბურთულა, მით უკეთესია! |
| Posted by: აღასპერი 21 Nov 2007, 18:51 | ||
ShadowCat
ბოთლა რომ თავი დავანებოთ... გამოხდის დროს ჭიქაში რომ ჩამოასხამ ახალგამოხდილ არაყს, ბუშტებს იკეთებს, ჯაჭვივით უნდა შემოერტყას მთელ ზედაპირზე და ე.ი. არაყია უარყესი. |
| Posted by: Lieder_Tim 21 Nov 2007, 21:18 | ||
აღასპერი
იმ ჭაჭას მიყვანა უნდა კონდიციამდე. ცოტა შაქარიც რომ ჩაამატო გურული თოფნაკრავი არაყივით მიიღებ ცოფიან სითხეს  მერე დაჯექი და იმღერე "არყისფრად ირიჟრაჟა და ცაც არყის ფერია" |
| Posted by: ShadowCat 21 Nov 2007, 21:51 | ||||||
BigCrow
კი, მაგრამ გააჩნია, შენ იმას გულისხმობ თუ არა, რასაც მე
ალუბლით და შაქრით სპირტი საიდან ჩნდება, ტო?  ვაბშეტა, მე გამიკეთებია ალუბალი + შაქარი + არაყი და ლიმონი + შაქარი + არაყი
რა მამა მია! შენსავით ყოველ დღე არაყს კი არ ვსვამ!  და როცა დამილევია.. პარდონ, არაყი იმისთვისაა, რომ დალიო და არა იმისთვის, რომ შეაჯანჯღარო და ჯაჭვის ყურებით დატკბე Delphi_Knight აღასპერი ჰო, კააააააააააი! გავიგე!!!! |
| Posted by: ikebana 21 Nov 2007, 22:06 | ||
ShadowCat
გოგო, სპირტი მიიღება შაქრის დუღილით (ქიმიური დუღილი იგულისხმება) მჟავე გარემოში. შენ რაც გაგიკეთებია ის სხვა რამეა, ლიქიორის პონტში. |
| Posted by: ShadowCat 21 Nov 2007, 22:09 | ||||
ikebana
ქიმიური დუღილი ბუნებრივ გარემოში? 
ლოლ, აბა ალუბალზე ან ლიმონზე არყის დასხმით რომ ალუბლის და ლიმონის არაყს ვერ მივიღებ, ეგ კი ვიცი მაგდენს ვხვდები |
| Posted by: ikebana 21 Nov 2007, 22:29 | ||
ShadowCat
ხო, აბა? პროსტა ამ დუღილის მართვა შეიძლება სხვადასხვა კონპონენტების ცვლილებით. მურაბა არ აგდუღებია შაქარი რომ დააკლდება? |
| Posted by: ShadowCat 21 Nov 2007, 22:43 |
| ikebana სად მე, სად - მურაბა, გოგო! ენივეი, გასაგებია, რომ რაცხა რეაქციაში შედის ხილი და შაქარი და "დუღან" საინტერესოა... განსაკუთრებით ეს ალუბლის იდეა ძალიან მევასა.. ვსინჯო უნდა სეზონი რომ მოვა |
| Posted by: პერწკლი 21 Nov 2007, 22:50 |
| ShadowCat ის არ წაგიკითხავს ლიონებერგელი ემილის თავგადასავალი? მათრობელა ალუბლისჭამით რო დათვრა? |
| Posted by: ShadowCat 21 Nov 2007, 23:31 |
| პერწკლი სადღა მახსოვს ბავშვობის ხანა! http://www.stamp.caucasus.net/smiles.htm მარა რაცხა მეცნობა სითუეიშენი |
| Posted by: მამაო ენუქი 21 Nov 2007, 23:38 |
| თვითონ პროცესი ასწორებს მაგრად, თან თოვლში თუ ხდი, აუ იქვე მწვად ააშიშხინებ და ............. კაროჩე ყველანაირი დამილევია ორაყი მგონი რაც არსებობს საქართველოში ყველა მომწონს პახოდუ მარა თაფლის ორაყი , იმენნო ფიჭისგან გამოხდილი არის უმამესობა.სახლში ეხლაც მაქვს ქლიავის 20 ლიტრა და კიდე რამოდენიმე ბოთლი, და ტონა ყურძნის ჭაჭა მაქვს გამოსახდელი |
| Posted by: Copula 22 Nov 2007, 01:03 |
| არაყი ასწორებს, მაგრამ მე განსაკუთრებით მევასება მსხლის არაყი. გურიაში არსებობს მსხლის ჯიში ნიკადო, იმისგან გამოხდილი არაყი არის მისი უარომატესობა. კიტრის მჟავე, სალა/ვიჩინა და ასი გრამი. მერე თბილი ლოგინი. ასწორებს |
| Posted by: ikebana 22 Nov 2007, 03:36 | ||
ShadowCat
ახლა გვიანაა უკვე და "საშობაო" გააკეთე გაისად. გადასარევია. აიღებ 10 ლიტრიან ბოცას და მთელი წელი სეზონების მიხედვით ყრი 7 სხვადასხვა ხილს, მათ შორის კი შაქარს (პროპორციებს როცა დაგჭირდება გეტყვი) და ხსნი საშობაოდ. მაგარია. ერთმანეთს ერევა ალუბალი, მარწყვი, ატამი, ქლიავი, მალინა, გარგარი და ბოლოს კომში. მამენტ სხვა რაღაცეებიც შეგიძლია ჩაყარო და ფანტაზიას გასაქანი მისცე |
| Posted by: Copula 22 Nov 2007, 10:35 |
| ikebana ბარემ დაგვიწერე რა "საშობაოს" პროპორციები. მეორე წლის საშობაოდ სად გეძებო, არადა ვიცი რომ გავაკეთებ. აბა ჰე, გელით |
| Posted by: ikebana 22 Nov 2007, 12:16 |
| Copula ოკ ვკითხავ დედაჩემს |
| Posted by: ShadowCat 22 Nov 2007, 13:08 | ||
ikebana
ვააა... რა საინტერესოა! |
| Posted by: BigCrow 23 Nov 2007, 05:32 | ||
ShadowCat
http://www.stamp.caucasus.net/smiles.htm მიშველეთ... გააჩუმეთ ეს ცოდვილი, თორემ ინკვიზიციის დიად კოცონზე დავწვავ! მამაო ენუქი მამაოენუქ, მამაოენუქ... ხომა რ გინდა დაგეხმარო ისეთ დიად საქმეში, როგორიცაა მწვადის აშიშხინება და იმ 20 ლიტრა ქლიავის ნაჟურის მოხმარება? ikebana მიღებული ხართ კლუბში საპატიო არყისმხდელის სტატუსით  |
| Posted by: grace 23 Nov 2007, 06:08 |
| არ მოიწამლოთ, ფრთხილად იყავით თუ არა და, ყოველი შემთხვევისთვის, "ფორუმის შესახებ"-ში თემაა გახსნილი "კულინარიის თემაში არყით მოწამლულებისათვის", სადაც თავის მხრივ იხილავთ ლინკს დავით ტყეშელაშვილის პირად ბლოგზე (ჯანდაცვის მინისტრი ყოფილა...). იმ ბლოგზე მითითებულია უშიშროების საბჭოს ზეპორტალი, სადაც პირდაპირ ლომაიას შეიძლება ჰკითხოს კაცმა (ქალმაც) დეტალები, თუარადა ბატონი ალექსანდრე გადაგამისამართებთ იმედია "სახელი არმახსოვს" რომანის ასულ მიმინოშვილთან. |
| Posted by: ShadowCat 23 Nov 2007, 12:28 |
| BigCrow რა ვქნა, გენაცვალე, ყველა თქვენნაირი გიჟი ლოთი ვერ იქნება  |
| Posted by: ikebana 23 Nov 2007, 13:29 | ||||
BigCrow
ჰეჰეე ეგ ყველაფერი ახალგაზრდობაში იყო, აღარ ვსვავ. მაგრამ მაინც დიდი პატივია grace
ეგ თემა ჯანმედში უნდა გახსნილიყო წესით, ლაზარეთის პონტში |
| Posted by: margusha 23 Nov 2007, 13:33 |
| თუთის და თაფლის არაყია ყველაზე ფრიათნი დასალევი რაა |
| Posted by: ikebana 23 Nov 2007, 13:41 |
| margusha ნწუ, პერცოვკას არფერი ჯობია, თუმცა თაფლისას მაგარი არომატი აქვს |
| Posted by: Dr_Zuzumbo 23 Nov 2007, 14:03 |
| ხალხო, 21-ე საუკუნეა კარში და მადლობა ღმერთს ყველაფერი იშოვება- მათ შორის თერმოსტატიც. უთერმოსტატოდ არყის გამოხდა და მერე მისი სმა არის თავისა და ღვიძლის ტკივილი. ე.წ. "სივუშნიე მასლა", რომელიც სახლში ნახადი არყიდანა ხვდება ორგანიზმში არის საწამლავი. ამ ზეთების აქროლება ხდება მაღალ, დუღილთან ახლო ტემპერატურებზე. იმისთვის რომ ეს საწამლავი ორაყში არ მოხვდეს, გამოსახდელი მასის ტემპერატურა 80 გრადუსზე უნდა გაკონტროლდეს. ასეთ ტემპერატურაზე მხოლოდ ალკოჰოლის აორთქლება ხდება და დანარჩენი ნაგავი ქვაბშივე ჩარჩება. |
| Posted by: jamaiceli_kesuna 25 Nov 2007, 12:47 |
გუშინ გავსინჯე პირველად თაფლის და ანწლის არყები, საკაიFო იყო  |
| Posted by: C_H_E_S_T_E_R 25 Nov 2007, 13:16 |
 დალევის მერე ამ დგეში ვვარდები |
| Posted by: საბუნია 28 Nov 2007, 10:15 | ||
არყის გამოხდის ინდური ტექნოლოგია http://youtube.com/watch?v=zLPbrSjiJI8&feature=related |
| Posted by: ShadowCat 28 Nov 2007, 17:18 |
| BigCrow jamaiceli_kesuna Hellhammer ნუ ვსიო, ნაპრიგალის! თქვენი სიფხიზლისა თუ არასიფხიზლის მდგომარეობა შესაბამისი ლექსიკით სადმე სხვაგან გაარჩიეთ! შესაბამის პოსტებს ვშლი. |
| Posted by: BigCrow 6 Dec 2007, 14:56 |
| ShadowCat ჩემს საკუთარ თემაში მიშლი პოსტებს არა?  ... |
| Posted by: ShadowCat 6 Dec 2007, 15:45 |
| BigCrow აბა ორი ნიკით არ ვპოსტავო? კი.. ოFტოპიკებს  კაი ეხლა, ნუ გაბლატავდი, ტელიკში ვინ არ ყოფილა! |
| Posted by: otucho 10 Dec 2007, 14:20 |
| ისადა რა მაინტერესებს შაქარი მინდა დავამატო ჭაჭას ხოდა როდის ჯობია მეორედ ამობრუნების დროს თუ პირველი ზახოდზე? |
| Posted by: gvangvali 10 Dec 2007, 15:24 | ||
+1 თუ გაფილტრე ხო ვაბშემტო! * * * ისე ყველას არომტით და გრადუსით თაფლის არაყი სჯოია!!!! |
| Posted by: natali kalandadze 10 Dec 2007, 16:01 |
| კურანტს მაინც ვერ აჯობებს ვერცერთი. ძაან კარგი გემო აქვს... გომი ორიგინალი და მსგავსები უკვე წყლად მექცა.. აღარ მოქმედებს... არყის გამოხდა არ ვიცი, ზაკუსკების მომზადება შემიძლია მარტო |
| Posted by: Mr-President 15 Dec 2007, 14:24 |
| ამაზე საშინელი საქმიანობა ჯერ არ მინახავს. აქ თბილისში კიდევ ცივილიზებული მეთოდებით ხდიან არაყს, გაზით ადუღებენ. აი სოფლებშია საშინელება. შეშა უნდა უკეთო და უკეთო. |
| Posted by: oxx. 15 Dec 2007, 14:33 | ||
+1 ბებიაჩემს ვეხმარებოდი და.. |
| Posted by: otucho 15 Dec 2007, 15:26 |
| შეშა= მწვადი მწვადი და თბილ თბილი არაყი უუფ რა მაგარია რაის გაზი ტო |
| Posted by: gabarzgaleba 16 Dec 2007, 23:19 | ||
ეხლაა კიამკრაზ სეზონი არყის სახდელად, ანუ უკვე გვიანი სეზონია. მარა საქარტველოში ზოგან თოვლს ელოდებიან არყის სახდელად, თოვლით გაციებული გეჯა უფრო ხარისხიან არაყს იძლევა ... (+ ცეცხლია კიდე მთავრი რამე, ვიცი რო ვმეორდები, მარა რა ვქნა ეგაა მტავარი არყის ხდაში, სახდელის გარდა) |
| Posted by: Chkoni 17 Dec 2007, 00:17 |
| მოკლედ კიდევ ერთი დეტალი ისაა, რომ მეორე ხდაზე დაფნის ფოთლიანი შტოების ჩაფენა მეტად თავისებურ სურნელს აძლევს თეთრსა (ანუ არაყს). ამ ამბავს ეგრისში შევსწრებივარ |
| Posted by: gabarzgaleba 17 Dec 2007, 00:33 | ||
Chkoni
მართალია, სამეგრელოში დაფნის ფოთლის გარდა ნახშირსაც ყრიან ხოლმე (ძირითადად ხილის არაყს, ხურმას და ა.შ. ეხება ეგა). სურნელის გარდა ასეთუისე ფილტრავს კიდეც ეგა არაყს. |
| Posted by: Petrre 18 Dec 2007, 18:13 | ||
100% |
| Posted by: Blue Note 18 Dec 2007, 18:58 |
| ამდენ კარგ რჩევას ბარემ ერთ ამბავსაც შევაწევ. მეგობრები ლექციებიდან დასალევად წავედით. გზად ბაზარში გავიარეთ და ჩვენი ჯიბის შესაფერი სანოვაგეც თან წავიღეთ. არყის დახლს რომ ჩავუარეთ, ერთმა გურულმა ბაბუამ გვითხრა, მოით აქ კაი ბუზის არაყს გაგასინჯებთო (მოგეხსენებათ, ცვილის, ანუ ფუტკრის დამზადებული სანთლის არაყს ასე უხმობენ გურიაში). ვისაც გაგისინჯავთ, გეხსომებათ - სასიამოვნო გემო აქვს, მაგრამ არაყს არ ჰგავს, ლამის წყალივითაა. არ გვქონდა მანამდე გასინჯული და დავიწუნეთ, თანაც ჯაჭვს არ იკეთებდა ("ბუზის არაყი" არ იკეთებს ჯაჭვს). "დალიეთ, ბაბუა და ჯაჭვი მერე თქვენ დაგჭირდეთ ეგებაო". |
| Posted by: nunuka2 20 Dec 2007, 15:16 |
| მახსოვს სსრკ რომ დაიშალა ჩვენს ქალაქში ისე როგორც სხვა მრავალი, საკონსერვო ქარხანაც დაიხურა, ჰოდა გაყიდეს კაპიკებში, ფაქტიურად მხოლოდ ქილის ფასში უგემრიელესი მანდარინის წვენი, ლიტრიან შუშის ქილებში იყო ჩამოსხმული, მოკლედ მამაჩემსაც აყიდინა დედაჩემმა ერთი 300 ქილა, მამაჩემს დაენანა ეს მანდარინის წვენი გადასაქცევად, გამოვხადეთ არაყი, მახსოვს ძაან მაგარი რამე იყო, ეჰ ნოსტალგია მომეძალა იმ დროზე, სკოლის ბუფეტში ბულკები რომ იყიდებოდა შუაზე გაჭრილი და პავიდლოწასმული |
| Posted by: LoRnaDoON 20 Dec 2007, 18:37 | ||
იფიფიფ  |
| Posted by: jamaiceli_kesuna 27 Dec 2007, 23:20 | ||
Blue Note
მუაგრეაჰ ბუზეს არაყეჰ |
| Posted by: auau 28 Dec 2007, 01:52 |
| არყის გამოხდა არ მითხრათ!!!!!!აქ ვიღაცას ვუყვებოდი, ომიანობის უშუქო და უგაზო თბილისში ჩამმა ქმარმა ჯერ ღვინო დაწურა, მერე მეზობლების შეჩიჩხინებით არყის გამოხდა მოინდომა. მოიტანეს გაზის ბალონები, გამოსახდელო სამაძელკა ქვაბი 31-ე ქარხნის პირმშო და ერთი კვირა მთელი სადარბაზო მთვრალი დაიარებოდა. 9-ვე სართულზე სუნი იდგა. შემოდიოდნენ, "შესამოწმებლად" და ბარბაცით მიდიოდნენ. ბოლოს ჩემს ქმარს ისეთი ქრონიკული სიმთვრალე დაეწყო, მე და ბავშვებს ვეღარ გვცნობდა და მადლობას გვიხდიდა გამასპინძლებისთვის. ეს დღეები რომ მახსენდება, ცუდად ვხდები და მგონი მაგის მერე ჭაჭის სუნს ვერარ ვიტან!!!!!!!!! |
| Posted by: BigCrow 28 Dec 2007, 19:50 | ||||||
auau
რა მაგარია
|
| Posted by: chanichano 13 Jan 2008, 17:44 | ||
otucho
გეთანხმები, მიუხედვად იმისა რომ არაყის მოყვარული არ გახლავარ, ახალ გამოხდილ, ცხელ,ცხელ არაყს დიდი სიამოვნებით ვაჭაშნიკებ . |
| Posted by: luka_B 13 Jan 2008, 20:11 |
| ჰა ჰა ჰაა, ზომიერებაა ყველაფერში საჭირო, ისე კი კაი ზავოდობა კარგია, ნუ უნდა გიყვარდეს კაცს ქეიფი, სადღეგრძელო, მწვადი, თუ არ გიყვარს რა თქმა უნდა მოსაწყენია, მე ყტოველ წელს ვხდი არაყს, თუმცა პირადად მე არ მიყვარს სამაგიეროდ ჩემს მეგობრებს ძალიან მოწონთ ეს პროცესი. |
| Posted by: sts110 14 Jan 2008, 17:30 |
| არაყი მინდა სასწრაფოდ, ხელი მიკანკალებს და ვერ ვბეჭდავ კლავიატურაზე |
| Posted by: Frankеns†еin 27 Mar 2009, 11:36 |
| ესეც ჩემს მიერ გადაღებული არყის გამოხდის პროცესი კახეთში |
| Posted by: kobakoba 31 Mar 2009, 18:05 |
| ცოტათი გამოვაცოცხლებ თემას ნებისმიერი კუსტარული წესით გამოხდილი არაყი მძიმე დასალევია რადგან შეიცავს ბევრ ეთერზეთებს. ამ ეთერზეთებისგან გაფილტვრის რამდენიმე წესი არსებობს ერთ-ერთია "მარგანცოვკით" "მარგანცოვკას" გახსნი არაყში, მუქი ვარდისფრად რომ შეფერადდეს და დატოვებთ ასე ~10 დღე. ამ დროისთვის სითხეში (არაყში) თეთრი ფიფქებივით კრისტალები გაჩნდება., გაფილტრავთ ბინტის რამდენიმე ფენაში და "-ერთი სახარება შეგვეწიოს " გაცილებით სასიამოვნო დასალევია. |
| Posted by: Dr_Zuzumbo 1 Apr 2009, 00:31 | ||
ყველაზე ქმედითი ზომაა, გამოსახდელი სითხის ტემპერატურის კონტროლირება. 58 გრადუსზე ხდება მეთანოლის აქროლება, ეს ის მეთანოლია, რომლის დალევის შემთხვევაში შეიძლება ადამიანი დაბრმავდეს. მაგრამ ძალიან ნუ შეშინდებით- მეთანოლის მხოლოდ რამოდენიმე წვეთის დაჭერა თუ შესძელით იტო ხლებ. ნამდვილი ეთანოლის ე.ი. ძარღვიანი ორყის გამოხდა 78 გრადუსზე ხდება. 80 გრადუსს თუ დაიჭერთ მუდმივად, ძალიან კარგ შედეგს მიიღებთ. ტემპერატურის 80 გრადუსზე მეტზე აწევის შედაგად ხდება სწორედ იმ ზეთების აქროლება, რომელიც თავსაც აგატკივებთ და ტაკოსაც შემდგომი გაფილტვრები რა თქმა უნდა კარგია, მაგრამ რაც ზემოთ დავწერე ეს არის გამოხდის კლასიკური მეთოდი. გაფილტრისათვის კი უებარია უბრალო ნახშირი-ჩააფინეთ მარლა ძაბრში ჩაყარეთ ნახშირის ნაჭრები და ისეთი ბრილიანტივით კრიალა ორაყს მიიღებთ, რომ ავ თვალს არ დაენახვება |
| Posted by: 21st Century Schizoid Man 7 Mar 2010, 14:51 |
| მოგიყვებით ჩემი არყის გამოხდის ეხპერიმენტის შესახებ ექსპერიმენტ # 1 : ვაშლი, რამოდენიმე ლიმონი, და 3 კილო შაქარი (წყალი არ დამიმატებია) ეს მოვათავსე 10 ლიტრიან ქილაში და დაველოდე დუღილს სადღაც 1 კვირაში ადუღდა. კიდე დაველოდე სადღაც 3 კვირა გავწურე გავფილტრე და გამოვხადე. გამოვიდა 60 გრადუსი 1 ნახადი გემრიელი რამ გამოვიდა მაგრამ როგორც ჩანს ბევრი ეთეხ ზეთები გამოყვა რადგან პახმელია ქონდა ისეთი რო კინაღამ ვთვი ცხოვრებაში აღარ დავლევ ეს ყველაფერი იმის ბრალი იყო რო მაღალ ცეცხლზე მედგა უფრო ვიდრე საჭიროა და რძელი მილი ქონდა ეხპერიმენტ # 2 : დავჭერი ლიმონი , კივი და ჩავყარე ყველაფერი 5 ლიტრიან ქილაში დავაყარე 1 კილო შაქარი და დავასხი 2 ჭიქა ადუღებული წყალი ადუღდა სადღაც 10 დღეში კიდე დაველოდე 2 კვირა და გამოვხადე გამოვიდა სადღაც 1 ლიტრა პირველს ბევრად ჯობდა მაგრამ .... ავიღე ჩემი გამოხდილი არაყი, ჩავყარე 3 ფრფითა აფთიაქში ნაყიდი ნახშირი და დაველოდე სადღაც 2 კვირა დახშირი დაილექა, გავფილტრე შემდეგ ვიყიდე 2 პაჩკა აბზინდა და ჩავყარე იმ 1 ლიტრა სპირტში. დავდე სითბოში და დაველოდე საღაც 3 კვირა ისევ გავპილტრე (ყავის ფილტრია კარგი ძაან) ისე რო საერთოდ არ დარჩა ნალექი და ყამოვიდა ყავისფერი ძეთოვანი სითხე (სპირტი) ეს გამოვხადე მეორედ და მინდა გითხრათ ეგეთი მაგარი რამე იშვიათად დამილევია რაღაც სასწაული გამოვიდა 80 გრადუსამდე იყო აბსენტის რა მოგახსენოთ მაგრამ ძალიან სასიამოვნო დასალევი იყო და რაც მთავარია ეფექტი ქონდა ესეც ჩემი მინი სახდელი აპარატი  ეხლა გადავაკეთე ცოტა და მილი დაუმოკლე რო ორთქლი ეგრევე დისტილატორში ხვდებოდეს თორე აქამდე მილში გროვდებოდა და ვერ ასწრებდა ნორმალურად გაციებას |
| Posted by: rockataka 7 Mar 2010, 15:00 | ||
შენ თვითონ გააკეთე? მასწავლე რა, როგორ გავაკეთო |
| Posted by: 21st Century Schizoid Man 7 Mar 2010, 15:28 |
| rockataka ბეზ პრობლემ P.M. და მერე... |
| Posted by: ninavia 7 Mar 2010, 16:47 |
| შარშან მეც გამოვხადე აქ გარაჟში ჭაჭის არაყი, ძაან მოსაწყენი პროცესია, როცა ცოტ-ცოტა მოწურწურებს . საუკეთესო სამკურნალო დასალევ-მკურნალია თუ ჭაჭის არაყში შავ კუნელს ჩაყრით, გააჩერებთ რამდენიმე დღეს და დალევთ ერთ-ორ ჭიქას შველის მაღალ წნევას. მიმიქარავს რაუნატინი. |
| Posted by: chiburashka111 7 Mar 2010, 23:01 |
| 21st Century Schizoid Man შაქარმა იცის პახმელია |
| Posted by: 21st Century Schizoid Man 8 Mar 2010, 02:34 | ||
მაგასაც დავაკვირდი მართალი ხარ ძალიან ცოტას უშვები აწი რო უბრალოდ დუღილს წაეხმაროს |
| Posted by: pilo772 8 Mar 2010, 10:44 | ||
21st Century Schizoid Man
მერე შენც ადექი და ყურძენი იყიდე მაგდენ ჯახირს და იმისგან გამოხადე . თუ კაი ყურძენი იყიდე, ბუნებრივად შაქრიანი ხო, არც რამე შაქრის დამატება არ მოუნდება . არც ნაბახუსევი შეგაწუხებს კიდო. |
| Posted by: zaza1961 8 Mar 2010, 12:06 |
| და ორჯერ რომ გამოხადო თავის ტკივილი მაინც გექნება? მოვიხიბლე ამ მინი სახდელით მეც დამიწერე 21st Century Schizoid Man |
| Posted by: 21st Century Schizoid Man 8 Mar 2010, 13:47 |
| pilo772 მაგასაც გავაკეთებ თავისთავად უბრალოდ სხვა ხილისგან მაინტერესებს... ეხა ველოდები ადუღდეს ვაშლი+Fორთოხლის და მანდარინის ქერქი ამ ყველაფერს ახალი წლიდან ვაგროვებ 3 ნანყოფილებიანი საყინულე აქვს ჩემ მაცივარს და იქ ვინახავ ხოლმე ამ ყველაფერს რო მერე ერთად ჩავყაროzaza1961 მეორედ გამოხდილი ნაკლებად გააჩნია საერთოდ რა და რამდენი უქენი ერთ ერთი მთავარი რამ ამ პატარა სახდელი აპარატისთვის დისტილატორია და მაგის ყიდვა შეგიძლიათ ვაჟაზე რო ქიმ-რეაქტივების მაღაზიაა მე 4 ბურთულიანიც მყოფნის და ღირდას 22 ლარი. აქვთ კიდე 6 და 8 ბურთულიანი თუ არ ვცდები |
| Posted by: tasikuna-taso 8 Mar 2010, 14:22 |
| 21st Century Schizoid Man ამ არაყს ხილის არომატი დაკრავს? |
| Posted by: 21st Century Schizoid Man 8 Mar 2010, 16:45 |
| tasikuna-taso დიახ ვაშლის ძაან გემრიელია |
| Posted by: pilo772 8 Mar 2010, 16:58 |
| მე რო არაყს ვხდი იმას ცოტა ყურძNის არომეტი და გემო დაჰკრავს ხოლმე . სულ 1 ხელ ვხდი, ორნახადს აზრი არა აქვს, საჭირო გრადუსს ამაზეც ვიჭერ. სადღაც 48 50 გრადუსამდე ვაკეთებ ხოლმე . ხილისა არ მიცდია, იმიტო რომ ჭაჭა მაქვს ყოველ წელს . ისე საინტერესოა მარწყვისა თუ გამოვა რამე |
| Posted by: LSoso 9 Mar 2010, 16:17 | ||
სადაა მაგდენი მარწყვი თორე ძალიან მაგარი, თან არომატული გამოვა... |
| Posted by: gabarzgaleba 11 Mar 2010, 01:42 |
| http://vinoge.com/arayi/TuSuri-arayi საარაყე ჭურჭელი არის: 1. საარაყე კოდი – ხის ჭურჭელი "საარაყეს დასაყრელად”, ე.ი. საარაყე ფქვილის გასამზადებლად. 2. საარაყე ქაფქირაყი, ანუ "სარეველაყი” – სარეველა ხისა. 3. საარაყე ქვაბი – დიდი სპილენძის ქვაბი არაყის მოსაწურავად. აქვს 2 "ყური”. 4. ზარფუში – საარაყე ქვაბის სახურავი. აქვს "მკლავი” მილისებური ნაწილი და "ყური”. 5. საარაყე გეჯაჲ - ხის ნავი წყლის ჩასაყენებლად, თავსა და ბოლოს გახვრეტილი "ნუნას გასაგდებად” (მილის გასაყრელად, "ნუნას გაგდება”). 6. გეჯის სადგმელაყი - გეჯის ქვეშ შესადგმელი გრძელი სკამი ან კიდევ ყორე აშენებული. 7. ნუნა – სპილენძის მილია. 8. საბუყე გეჯაი – ბუყის შესანახავი ნავი ხისა. 9. საბუყე კოჩხოჲ – ბუყის ამოსაღებელი ჭურჭელი ხისა. 10. ხელადა, კოკა და სხვა – თიხის ჭურჭელი არაყისათვის. |
| Posted by: trance_man 18 Mar 2010, 21:40 | ||
pls manual gaakete aryis gamoxda for dummies absinthe gaketeba minda |
| Posted by: CIGAR 28 Mar 2010, 23:28 | ||
YVAVUKA_ANGELOZI
არაა მასე... ტიპს ბანანის ბიზნესი ქონდა საბაჟოზე ვერ გადმოიტანა და გაშავდა ბანანი როგორც ხდება რა... და გამოხადა არაყი 4 მა კაცმა დალია ეგ არაყი და ყველა დაიხოცა ასე რომ... მეც შენნაირად ვიცოდი.. |
| Posted by: გალე 26 Apr 2010, 21:34 |
| თაფლის არაყი.. მიყვარს ჩემით რო ვხდი. (ნუ რათქმაუნდა მარტო არა) სოფელში, და შემდეგ მწვადებსაც ვწვავ და იქვე ბუნებაში რომ ვსვამთ.. |
| Posted by: ERTI 4 Jun 2010, 19:36 |
| თუთის არაყის გამოხდა მაინტერესებს და ვინმემ იქნებ გამიზიაროს გამოცდილება. |
| Posted by: mustafa_ibrahim 17 Oct 2010, 00:07 |
| მოკლედ შარშან საფერავი ვერ ვიშოვე და კაბერნეს ყურძენი დავწურე, ღვინო დიდად არ მომეწონა, არავინ არ დალია. ჰოდა ამ ღვინისგან გამოვხადე არაყი. დიდებული რამე გამოვიდა. მოლოდინს გადააჭარბა. ახლა მუხის ფიცრის ნათალს ჩავყრი და კონიაკიც გამოვა ერთ ხუთ წელში, თუ აცალა მანამდე ვინმემ |
| Posted by: anatoreli 18 Oct 2010, 04:10 | ||
კაბერნედან რო ცუდი ღვინო დადგა და არავინ დალია ეს საინტერესოა ფრიად! რასაკვირველია მე ეჭვიც არ მეპარება რო პოსტის ავტორი ღვინის დაყენებაში პროფია |
| Posted by: chioreli 18 Oct 2010, 08:18 |
| აქაც უნდა ვთქვა მიყვარს არყის გამოხდის პროცედურა უფრო სწორად გვერდზე ჯდომა და თბილი არყის სმა დიდი სიამოვნებით ჩავიტარებდი დილა ადრიან ამ პროცედურას |
| Posted by: Mako Subladze 18 Oct 2010, 09:37 | ||
mustafa_ibrahim
კაბერნე ყველაზე გემრიელია ჩემს გასინჯულ ღვინოებს შორის. საქეიფოდ მძიმე იქნება. |
| Posted by: mustafa_ibrahim 18 Oct 2010, 18:12 | ||
| anatoreli არა ვარ პროფი, (10 წელია ამ საქმეს მივდევ, არამარტო მოყვარულის დონეზე, ბიძა მყავს პროფესიონალი მეღვინე და მისგან ბევრი ვისწავლე) საფერავს გაგასინჯებთ ჩემსას და იმის მერე კაბერნეს თუ დალევ მაშინ გემო არ გქონია. ფრანგული კაბერნე არ გეგონოთ, აქაური ღლეობაა. კახელებმა კი მითხრეს საფერავის მერე "მაგაი როგო სვამო", მაგრამ ინტერესის გამო დავწურე, ჰოდა ამ საფერავის ფონზე ცუდი გამოჩნდა, თორემ ისე რა უჭირს. ფასითაც ყურძენი ორჯერ იაფი ღირდა ვიდრე საფერავი. ფრანგულ კაბერნე სავინიონში ნუ გეშლებათ ეს რაღაც ჰიბრიდი იყო აშკარად * * * Mako Subladze
კაბერნე სავინიონი კი, ოღონდ ფრანგული და არა ქართული ჰიბრიდი, თუმცა ჩემი აზრით საფერავთან მაინც ვერ მოვა. |
| Posted by: anatoreli 18 Oct 2010, 18:22 | ||
mustafa_ibrahim
ეგრე გეთქვა მერე თავიდანვე კაბერნე არ ყოფილა და რას ერჩი... |
| Posted by: mustafa_ibrahim 18 Oct 2010, 21:15 |
| anatoreli დალეული მაქვს საფრანგეთიდან ჩამოტანილი კაბერნე, დამიჯერე ჩვენი საფერავი ჯობია და ეს მარტო ჩემი აზრი არაა. სხვა სტუმრებიც ისხდნენ იქ და დეგუსტაციის შემდეგ ყველამ ერთხმად საფერავი არჩია. |
| Posted by: anatoreli 18 Oct 2010, 22:33 | ||
mustafa_ibrahim
მე სადმე დავწერე რო საფერავს ჯობიათქო?! |
| Posted by: witcher 19 Oct 2010, 15:55 |
| ხომ არ იცით სადმე არყის თანამედროვე სახდელი სახდელი რომ იყიდებოდეს? ტემპერატურის კონტროლით? |
| Posted by: pilo772 28 Oct 2010, 09:51 | ||
witcher
თანამედროვე რა პონტში? ბირთვულ რეაქტორზე მომუშავე და ალკოჰოლის ელექტრონული მართვის სენსორებით აღჭურვილი საბორტე კომპიუტერით? არაყი არაყია, დაბლა ცეცხლი მაღლა ქვაბი, წინიდან მილი რომელიც სპირალში ჩადის და რომელიც აგრეთვე წყლის რეზერვუარში დევს (წყალი სასურველია გამდინარე იყოს). ქვაბში ჭაჭა სპირალის ბოლო სათლი მორჩა და გათავდა , რა ტემპერატურის კონტროლი გინდა? |
| Posted by: MeNo 28 Oct 2010, 17:00 | ||
მეც მაქვს გასინჯული კაბერნე და საფერავი მირჩევნია მეც |
| Posted by: amadeus 30 Oct 2010, 21:09 | ||
21st Century Schizoid Man
შეგიძლია მომწერო ასად შეიძინე დეტალები და როგორ გააკეთე? წინასწარ მადლობა. |
| Posted by: geoeg 7 Nov 2010, 17:46 |
| ესეც ჩემი არყის სახდელი აპარატი. მაგარი რაღაცაა, ხელნაკეთი და ულამაზესი. |
| Posted by: gabarzgaleba 14 Nov 2010, 13:29 |
გუშინ გამოვხადევით ჩემი და ღვინის კლუბის ჭაჭა  |
| Posted by: gabarzgaleba 14 Nov 2010, 13:38 |
 |
| Posted by: amadeus 14 Nov 2010, 20:06 |
| gabarzgaleba ვიცი სურათები არ მეღირსება მინიმუმ 2 საუკუნე |
| Posted by: strelicia 24 Nov 2010, 11:56 | ||||||
Dr_Zuzumbo
gabarzgaleba
საყურადღებო პოსტებია . geoeg
ლამაზი კი არის , მაგრამ რისია?? http://www.radikal.ru არყის გამოხდაში გარკვეული ნებისმიერი ადამიანი გეტყვით, რომ ჭურჭელს, რომელშიც არაყი იხდება, ძალიან დიდი მნიშვნელობა აქვს. ამის მიუხედავად, ძალიან იშვიათად ნახავთ ადამიანს, რომელიც საარაყე ქვაბად კომუნისტურ ეპოქაში ქუთაისის ქარხანაში დამზადებულ ნახევრად თითბერის ქვაბებს არ იყენებდეს. არადა, ცნობილია, რომ თითბერი თავისი დანამატი შენარევებით გახურების დროს განსაკუთრებულად მავნე ნივთიერებებს გამოყოფს და ასეთ ქვაბში გამოხდილი არაყის დამლევი ადამიანი ალკოჰოლურ ზემოქმედებას განსაკუთრებილად აღგზნებულად განიცდის. მინდია ნანუაშვილი, ახალგორელი გლეხი: "საარაყე ქვებებს დღეს რომ ყველა ერთმანეთისაგან ვთხოულობთ და წესიერად გაკეთება არც კი ვიცით, ადრე განა ასე იყო. მარტო ჩვენს ხეობაში რამდენიმე მართლაც მაგარი მექვაბე იყო. განსაკუთრებით კარგი მექვაბეები იყვნენ გათენაშვილები. აკეთებდნენ არყის სხვადასხვა ზომის ქვაბებს, პატარა, სპილენძის მოსახარშ ქვაბებს, ტაფებს. საუკეთესო ხელოსანი იყო სეროჟა გათენაშვილი, მეტსახელად "ჭუკულა", მისი გაკეთებული არყის ქვაბები დღესაც აქვთ მთელ ხეობაში. ახალგაზრდებს ეს საქმე უკვე აღარ აინტერესებთ. ყველას ქალაქში გაქცევაზე უჭირავთ თვალი. არადა არყის ყლაპვა კი ძალიან უყვართ". ვალერი ზაზაშვილი, ეთნოგრაფი: "როგორც ცნობილია, დასავლეთ საქართველოში უფრო მეტად მაღალგრადუსიან, მალეთრობად არაყს ამზადებენ. ამის მიზეზი სხვა ფაქტორებთან ერთად, ადგილობრივი ქართველების მიკროეთნიკური ბუნებაცაა. დიდი ემოციური მუხტით აღსავსე მეგრელი, გურული ან იმერელი, უბრალოდ არ დაელოდება იმას, სანამ ერთნახადი "რახი", ანდა მთიულური "ჟიპიტაური" შეათრობს. სწორედ ამიტომაცაა, რომ იგივე კახური სუფრისაგან განსხვავებით, დასავლეთ საქართველოში, საზეიმო ან თუნდაც სამგლოვიარო სუფრები უფრო ნაკლებ ხანს გრძელდება. მიკროეთნიკური ხასიათების მრავალფეროვნება ნებისმიერ ქვეყანას ალამაზებს და გამონაკლისის არც საქართველოა. კახური ჭაჭა ზუსტად ისეთივე სასმელია, როგორიცაა ბუნებით კახელი გლეხი. ჭაჭა ნელა, თანდათანობით ათრობს ადამიანს და ისეთივე "დინჯია", როგორც მისი გამომხდელი. მეგრული არაყი უცებ გათრობს და ნაბახუსევიდანაც მალევე გამოდიხარ. სვანური არაყი პირს წვავს და თუ გემო "თავიდანვე არ დაუჭირე" ბოლოს შეიძლება თავბედი გაწყევლინოს. მთიულურმა არაყმა კი შეყოლა იცის და ბოლოს აღტკინებულ, პოეტურ ხასიათზე გაყენებს. ეს ყველაფერი ჩვენი ქვეყნის კულტურულ მრავალფეროვნებაზე და განსაკუთრებულობაზე მეტყველებს" ძნელია 21-ე საუკუნის თბილისური სასაუზმე-სამიკიტნოებგამოვლილ და იქ რატომღაც არყად მიჩნეული, დასპირტული წყლის დამლევ ადამიანს დააჯერო, რომ სულ რამდენიმე ათეული წლის წინ, საქართველოში უმაღლესი ხარისხის არაყის დამზადება იცოდნენ. თუმცა, სანამ თბილისი და მთლიანად საქართველო ერთ დიდ სამიკიტნოდ გადაქცეულა, ჯერ კიდევ არსებობს შანსი, რომ აღვადგინოთ საუკეთესო ტრადიციები და ჩვენც გვეღირსოს ნამდვილი, მაღალხარისხიანი ქართული არაყის დალევა. წყარო : http://marani2.blogspot.com/2008/02/blog-post_27.html |
| Posted by: geoeg 25 Nov 2010, 00:52 | ||
რას ქვია რისია. ორაყის სახდელია. უფრო სწორად კონიაკის სპირტის, რადგან შიგნით ესხმევა სითხე და იქიდან იხდება. |
| Posted by: 21st Century Schizoid Man 25 Nov 2010, 12:36 |
| geoeg სხვა სურათებიც დადე აბა უფრო დეტალურად რო ვნახოთ რა არის სად ისმევა, მაცივარი, საიდან ცხელდება... |
| Posted by: გალე 25 Nov 2010, 15:31 | ||
geoeg
ვაი, რა საკაიფო აპარატიაა.. რესპეკტ.. |
| Posted by: geoeg 25 Nov 2010, 20:40 |
| ინებეთ ჩემი ზაოდი |
| Posted by: ხორხე 25 Nov 2010, 20:48 |
| მე ამ შაბათს უნდა გამოვხადო თუ მშვიდობა იქნება : |
| Posted by: NinaNoir 26 Nov 2010, 10:32 |
| თუთის არაყს ვხდიდით ხოლმე რაჭაში.... სასიამოვნო პროცესია... |
| Posted by: amadeus 26 Nov 2010, 10:58 | ||
NinaNoir
ძალიან მიყვარს. მე შავი თუთის არაყი მაქვს რაჭაში გამოხდილი. ასევე უნამყენო წვრილი თეთრი თუთის. |
| Posted by: გუბაზიანი 25 Jun 2012, 07:47 | ||
gabarzgaleba
არყის სახდელად ალუმინის ქვაბი არ ვარგა? |
| Posted by: gabarzgaleba 25 Jun 2012, 09:31 | ||
გუბაზიანი
არა, ალუმინი ნამდვილად არ ვარგა. სპინძელისაა კარგი. თუჯსაც იყენებენ გაჭირვებაში. |
| Posted by: Solveig 25 Jun 2012, 09:51 | ||
gabarzgaleba
დასტურ, ასეა. მამაჩემი ჭანჭურს და ვაშლს ხდიდა ხოლმე. ჭანჭური ძალიან მაგარი გამოდიოდა. ისეთი ჯაჭვი ჰქონდა, ჯაჭვით დასაბმელი ხდებოდა ხოლმე ბევრის დამლევი |
| Posted by: thug 25 Jun 2012, 10:01 |
| პროცესი მახსოვს მაგრამ რაღაც დეტალები დამავიწყდა ხილი რამდენი ხანი და როგორ უნდა შეინახო? არყის ქვაბში ხილს რომ ჩაყრი წყალი უნდა დაასხა თუ არ უნდა? |
| Posted by: pilo772 25 Jun 2012, 10:46 | ||
thug
მოიცა და, პირდაპირ ცოცხალი ხილით გინდა გამოხადო არაყი? მე რაც გამიგია ჯერ უნდა დაამჟავო, ანუ ჯერ უნდა დაჩეჩქვო (წვენი გამოადინო ისე), ჩაყარო ერთად დიდ კასრში ან ქვაბში (გააჩნია რამდენია ხილი) შემდეგ დააყარო შაქარი თუ საჭიროა, დაასხა წყალიც რაღაც პროპორციით (მე ჭაჭა ვიცი კარგად და სხვა არ მიცდია ჯერ ), უნდა ადუღდეს როგორც ჭაჭა, შემდეგ როდესაც დაიდუღებს (სადღაც 1 თვე მაინც უნდა ამ პროცესს), უკვე შეგიძლია ადგე და ჩაყარო არყის ქვაბში და გამოხადო. ცეცხლზე უნდა დუღდეს აუცცილებლად ქვაბში , თან ისე რომ არ უნდა მიიწვას არანაირად. |
| Posted by: thug 25 Jun 2012, 11:38 | ||||
pilo772
|
| Posted by: pilo772 25 Jun 2012, 12:35 |
| thug არ უნდა შეინახო, უნდა დაამჟავო, ანუ რომ დაიწყებს დუღილს, დააცადე სანამ დაიდუღებს, ალბათ რავი, ხილის არაყი არ გამიკეთებია , ნუ ღვინოსავეთ უნდა დააყენო რა ხილისგან და ისე გამოხადო მერე |
| Posted by: გუბაზიანი 25 Jun 2012, 20:37 | ||
gabarzgaleba
ძველი რძის ბიდონი და გამოსახდელი მოწყობილობა ვიპოვე სხვენში და ე.ი. არ გამომადგება არა? |
| Posted by: 200000 25 Jun 2012, 22:56 |
| ხორბლის არყის გამოხდა მინდა და როგორ მივიყვანო გამოხდამდე ხორბალი , თუ იცით , მასწავლეთ რა |
| Posted by: thug 25 Jun 2012, 23:25 |
| pilo772 გასაგებია მადლობა კიდევ ვინმე თუ დაამატებთ ინფორმაციას ხილის არაყზე კარგი იქნება |
| Posted by: Bull_ 19 Oct 2012, 16:16 |
| 500 კგ ყურძნის ჭაჭისგან დაახლოებით 40–45 გრადუსიანი რამდენი ლიტრი არაყი გამოდის ხომ არ იცით? |
| Posted by: pilo772 19 Oct 2012, 16:18 | ||
Bull_
სადღაც 50 ლიტრამდე ყველა ვარიანტში |
| Posted by: ninoma 20 Oct 2012, 18:31 | ||
Bull_
სჯობია 60-65 გრადუსიანი არაყი გამოხადოთ და შემდეგ აფთიაქში შეიძინოთ გამოხდილი წყალი და ამით დაიყვანოთ 40-45 გრადუსამდე. ასე უფრო არომატული იქნება და საიას გემო არ დაყვება. კიდევ ერთი რჩევა. რა ვიცი, ჩვენ ასე ვხდიდით და ყველას მოსწონდა. რომ გამოხდით ჭაჭიდან არაყს, მაშინ შეგიძლიათ დაიყვანოთ 40 გრადუსამდე. შემდეგ მთელი გამოხდილი არაყი ჩააბრუნოთ კარგად გამორეცხილ ქვაბში , ჩააჭრათ გარეცხილი კომში, ერთ ქვაბზე დაახლოებით 5-6ცალი და ხელმეორედ გამოხადოთ დაბალ ცეცხლზე. კომშის გემო არ დაყვება, მაგრამ სასიამოვნო არომატი აქვს. რაც უფრო დაბალი ცეცხლი აქვს შენთებული, უფრო არომატული გამოდის არაყი. ამ არაყს გამოხდით 60-65 გრადუსამდე. უფრო დაბალი გრადუსის რომ წამოვა ის კი შეგიძლიათ ცალკე ჭურჭელში ჩაასხათ და დაიყვანოთ 40-45 გრადუსამდე. ეს არაყი არ გაურიოთ 60-65 გრადუსიანს. წარმატებებს გისურვებთ. ისე მომენატრა ეგ პროცესი. |
| Posted by: გუბაზიანი 22 Oct 2012, 11:20 | ||
ninoma
გათლილი თუ გაუთლელი? |
| Posted by: pilo772 22 Oct 2012, 12:09 | ||
ninoma
2 კვირაში ვქოქავ ჩემსას . კიდე 2 ბიძაშვილისა უნდა გამოვხადო, ანუ საერთო რაოდენობაში 3 უიქენდი მაგ პროცესი მელოდება ცოტა არ იყოს მეზარება კიდეც |
| Posted by: ninoma 22 Oct 2012, 20:21 | ||||
გუბაზიანი
სერიოზულად მკითხეთ თუ იხუმრეთ? გაუთლელი თუ გასათლელი? * * * pilo772
ბარაქა მოგცეთ ღმერთმა. |
| Posted by: chxareli_to 22 Oct 2012, 20:33 |
| ერთ კვირაში გამოვხდი და იქნება ორომტრიალი წყალი გამოუცვალე, გრილად უნდა იყოს, ცეცხლს შეუნთე არ განელდეს და ა.შ. ჩამოასხი ერთი ჭიქა დავილოცოთ |
| Posted by: გუბაზიანი 22 Oct 2012, 22:07 | ||
ninoma
არა სერიოზულად გკითხეთ რადგან წვრილმანებსაც აქვს ხოლმე მნიშვნელობა. |
| Posted by: pilo772 22 Oct 2012, 22:33 | ||
ninoma
გაიხარე |
| Posted by: ninoma 25 Oct 2012, 06:24 |
| გუბაზიანი დავაზუსტე ქვაბის ტევადობა, 100 ლიტრი. ამ ტევადობის ქვაბში ვაჭრიდით 5-6 ცალ, კარგად გარეცხილ კომშს კანიანად. |
| Posted by: გუბაზიანი 25 Oct 2012, 09:35 | ||
ninoma
გაიხარე, დიდი მადლობა.. |
| Posted by: Pataridze Distillery 17 Nov 2012, 01:41 |
| გამარჯობა, რა კრიტერიუმით შეარჩევთ ჩამოსასხმელ ვისკის და კონიაკს? თუ არ შეგაწუხებთ გადადით თემაზე http://forum.ge/index.php?act=ST&f=82&t=34462605და თქვენი მოსაზრება გამოთქვით, მადლობა წინასწარ |
| Posted by: DEPO 17 Dec 2012, 18:17 | ||
pilo772
20 თუ გამოვიდა,ჩათვალე რომ გაგიმართლა. რაის 50. ახლა ჭაჭას თუ ნახევარ ღვინოს გააყოლებ,მაშინ ქე გამოვა 50. |
| Posted by: tozi777 17 Dec 2012, 20:49 |
| პრივეტები ხალხო.; ამ თემაში პირველად ვპოსტავ და მაინტერესებს კაი ნატურალური ჭაჭის არყიდან ეთერზეთები მარტივად და ეფექტიანად როფორ მოვცილო? არაყი ცემი სახლისაა, მაგრამ მაინც "ნეპრიატნი პრივკუსი" დაკრვს. ზევით ვნახე მარგანცოვკაო, ნახშირიო და მარგანცოვკა არ წამლავს რო რამე იყოს?  ნახშირი რომ არაა პრობლემა ეგ ვიცი |
| Posted by: pilo772 17 Dec 2012, 21:41 | ||
DEPO
რას ლაპარაკობ? , შენ 2 ან 3 ჯერ დაბრუებული ჭაჭით თუ ცდილობ გამოხადო იასნია არაფერი გამოგივა.აგერ ფაქტია რომ წელს მე გამოვხადე 700 კილომდე ჭაჭა და გამომივიდა 80 ლიტრი არაყი, 1 ნახადი 50 გრადუსით. ხო და მომეჩვენა? აგერ ფაქტებიც http://pix.ge/ http://pix.ge/ http://pix.ge/ აა რავარია |
| Posted by: გუბაზიანი 3 Dec 2013, 10:58 |
| დაიწყო ჭაჭის სეზონი... --------------------------- |
| Posted by: sansanich 12 Dec 2013, 16:16 |
| pilo772 ქვაბი რამხელაა?...სპილენძის ქვაბს ვგულისხმობ... |
| Posted by: pilo772 12 Dec 2013, 16:31 |
| sansanich 5 ცალი 10 ლიტრიანი სათლი ჭაჭა ჩადის |
| Posted by: allwap 21 Dec 2013, 21:04 |
| შაქარწყალის დამატება არ გიცდიათ??? |
| Posted by: pilo772 22 Dec 2013, 21:28 | ||
allwap
რა საჭიროა? |
| Posted by: vaguria 26 Jan 2014, 00:50 | ||||
მაგ საქმეს აქტივირებული ნაშირი ჭირდება, დიდ ძაბრში ჩაყრი ნახშირს და ნელნელა დაასხამ არაყს. 100 გრამი ნახშირი გაგიფილტრავს დაახლოებით 5 ლიტრ არაყს. კიდევ შეიძლება ბენტონიტით გაფილტრო. ეს თიხაა ერთგვარი, იხმარება ღვინის ქარხნებში აგრეთვე გამოიყენება მეცხოველეობაში (შინაური ცხოველების მოვლის საშუალებაა). უნდა გახსნათ არაყში და დაელოდოთ როდის დაჯდება, მერე წვრილი "შლანგით" გადმოწურეთ და მზადაა. იყიდება ვეტ აფთიაქებში. მარგანეციც შეილება იქნას გამოყენებული, ოღონდ იყავით ფრთხილად. ისიც ასევე მცირე დოზით უნდა გახსნა არაყში და დაელოდო დაჯდომას, ის დაჟანგავს ეთერზეთებს და მისი ნაწილაკები მიიკრავს მათ ირგვლივ. ამის შემდეგ არაყი ხელმეორედ უნდა გამოხადოთ რათა სრულიად გაიწმინდოს მარგანეცის ნაწილაკებისგან. მარგანეცი ილექება თავის ტვინის ქერქში და ვინაიდან ის იდეალური გამტარია, ამოკლებს ტვინის ელექრო იმპულსებს. მაგალითისთვის "კრაკადილშიკები" არიან. * * *
შაქარწყალი სულაც არ არის ცუდი რამე, ჭაჭას(გასრესილი ყურძნის ჩენჩო) სანამ გამოხდიდეთ ზედ დაასხით შაქარწყალი შეფარდებით 20ლ წყალი+5 კგ შაქარი. ჭაჭაში არის ბევრი მადუღარა ბაქტერია, რაც ითავსებს დროჟის (საფუარის) ფუნქციას. დაიდუღებს და გამოვა დაშაქრული ღვინო, რომლისგანაც შესანიშნავი არაყი გამოდის. პროცესი რამოდენიმეჯერ შეგიძლიათ გაიმეოროთ. გამოსახდელი მოწყობილობა უნდა იყოს აწყობილი შემდეგი თანმიმდევრობით; გამოსახდელი ჭურჭელი+сухопарник+барботер+барботер+მაცივარი. თუ ასე ააწყვე გამოხდის პროცესი და დაიცავი ტემპერატურული რეჟიმი, მაშინ მეორედ გამოხდა აღარ არის საჭირო. რაც საკმაოდ დიდი ეკონომიაა საწვავის და წყლის.არც გაფილტვრა ჭირდება. გაფრთხილება!!! თავდაპირველად წამოსული სითხე არაყი არ არის ეს აცეტონი და მსვაგსი მინარევების მქონე სითხეა. ითვლება ასე: ყოველი კგ.დადუღებული შაქრიდან პირველი 50 გრამი აცეტონია. ანუ: თუ თქვენ ხდით 20 ლიტრ შაქრიან ღვინოს, ესე იგი მასში 5 კგ შაქარია, ანუ 5 ჯერ 50= 250 გრამ აცეტონს. გაურიეთ იგი იგივე რაოდენობით წყალს და ჩაასხით მანქანის შუშის საწმენდში. არ იყინება და იდეალურადაც წმინდავს ))) * * * კიდევ ერთი რამ რაც იცის ყველა გამოცდილმა მეარყემ, არამცდაარამც მიღებულ ალკოჰოლურ სითხეს (ჩვენ შემთხვევაში ჭაჭას) არ დაასხათ წყალი, პირიქით, წყალს დაასხით ზევიდან ჭაჭა, შესაბამისად ის არ გამუქდება და იქნება სარკესავით პრიალა!!!!!!!!!!!!! |
| Posted by: maldini 28 Jan 2014, 19:47 |
| ატმის არაყი დამილევია და ატმის არომატი აქვს რაც დალევის დროს ჩემთვის არაა სასიამოვნო... თაფლისა გამოდის მაგარი არაყი ხორბლის არაყი.. ჭაჭა ხომ ტრადიციულია მეზობელს ზაოტი აქვს და ვქეიფობთ ხოლმე თუმცა წელს არ ვყოფილვარ კახეთში და ვერ ვიქეიფე.. |
| Posted by: vaguria 31 Jan 2014, 03:17 | ||||
| ჩვენი "ზაოდებით" გამოხდილი ჭაჭა მეორედაც უნდა გამოხადო, თუ გინდარომ მიიღო მაღალი ხარისხი. ატმის არყის გამოხდას აქვს თავისი ტექნოლოგია და თუ არ დაიცავი ის, არ გამოდის კარგი. პირველ რიგში უნდა გააცალო კურკა, შემდეგში-კანი (ან პირიქით, როგორც მოგიხერხდება). ხილის არყები გამოირჩვიან ეთერზეთების ჭარბი ოდენობით, ამიტომ მეორედ გამოხდისას აუცილებლად უნდა იქნეს დაცული ტემპერატურული რეჟიმი და სწორი ფილტრაცია. ამ შემთხვევაში მიიღება საუკეთესო ხარისხის სასმელი. * * *
თუ გასაციებელი მოწყობილობიდან გადმოდის ცხელი არაყი, ესეიგი ტექნოლოგია დარღვეულია და თქვენ მეორე იმდენს კარგავდით ჰაერში, შესაბამისად არც სიმაგრე იქნებოდა დიდი და ეთერზეთებითაც ბლომად იქნებოდა გაჯერებული. * * *
თუ გასაციებელი მოწყობილობიდან გადმოდის ცხელი არაყი, ესეიგი ტექნოლოგია დარღვეულია და თქვენ მეორე იმდენს კარგავდით ჰაერში, შესაბამისად არც სიმაგრე იქნებოდა დიდი და ეთერზეთებითაც ბლომად იქნებოდა გაჯერებული. |
| Posted by: პერწკლი 31 Jan 2014, 12:17 |
| vaguria ჩვენ მოგვწონდა სხვა დანარჩენი მეორეხარისხოვანია |
| Posted by: vaguria 1 Feb 2014, 01:59 | ||
მაგაში გეთანხმები. თუ მოგვწონს, ესეიგი კარგია))) |
| Posted by: 200000 5 Feb 2014, 09:53 | ||
|
| Posted by: vaguria 12 Feb 2014, 05:52 |
| ხორბლისგან არაყის მიღება უფრო შრომატევადია, ვიდრე ჭაჭისგან. ჯერ უნდა გააღვივო ხორბალი, მერე კრახმალი გადაიქცევა შაქრად, მერე ეს მასა უნდა დადუღდეს რათა შაქარი ალკოჰოლად გადაიქცეს და შემდეგ უნდა გამოიხადოს, საკმაოდ დიდი ფართი და აღჭურვილობა ესაჭიროება. მანდ ტემპერატურული რეჟიმების დაცვაა საჭირო რომ არ გადამჟავდეს და ა.შ. |
| Posted by: 200000 12 Feb 2014, 09:13 |
| vaguria უფრო დეტალურად წერია ეგენი სადმე ? ქართულად თუ იქნება უკეთესია , მაგრამ ინგლისურად და რუსულადაც წავა |
| Posted by: vaguria 13 Feb 2014, 04:56 |
| იქნება ინტერნეტში. მე წაკითხული მაქვს. მეგობარს ქონდა არყის და ღვინის ტექნოლოგიის წიგნი. |
| Posted by: HIBERNIA 3 Mar 2014, 23:03 |
| (( )) |
| Posted by: tozi777 11 Mar 2014, 11:32 | ||
მადლობა პასუხისთვის. სხვათაშორის ნახშირით ვცადე ცოტა ხნის წინ და კარგად გამოაცალა ზეთები, და ჩემი მხრივ რეკომენდაციას ვაძლევ ყველას რომ ასე გაფილტრონ, უსაფრთხოცაა და იაფიც |
| Posted by: vaguria 14 Mar 2014, 21:51 |
| გეთანხმები, ნახშირი იაფი, ხელმისაწვდომი ყველასთვის და ერთერთი საუკეთესო საშუალებაა ფილტრაციისთვის, მაგრამ თუ მას გამოიყენებ არყის ჯერ კიდევ ორთქლად ყოფნის დროს, ეფექტურობას ერტი ორად ან მეტად გაზრდი ) |
| Posted by: Mode-Off 24 Mar 2014, 00:32 |
| სახლში მაქვს ორი ან სამი წლის არაყი რომელშიც ჩაყრილია მუხის ჯოხები, ამდენი წლის მანძილზე ფერიც შეიცვალა და მუქია... მაინტერესებს რითი გავფილტრო ეს ხსნარი რომ ეტერზეთების გემო და სუნი გავუქრო (შეძლების და გვარად) ნახშირის ძვირადღირებული ფილტრი გასაგებია... მაგრამ მსენია რომ კვერცხის გულით თუ ცილიტაც იფილტრება და მარგანცოვკიტაც.. ხოდა იქნებ ასეთი გლეხური რეცეპტები იცოდეთ და მირჩიოთ რათა მეტად გავაკეთილშობილო ეს "სითხე" გმადლობთ წინასწარ |
| Posted by: ნია ნია 27 Mar 2014, 21:10 |
| რამდენ ხანს შეიძლება არყის შენახვა? სარდაფში შემომრჩა 25 წელზე მეტი ხნის 3 თუ 4 ბოთლი არაყი(ქარხნული). შარშან რომ ვნახე ცოტა აჭრილივით ჩანდა ბოთლში და ევარგება ნეტავ? |
| Posted by: vaguria 6 Apr 2014, 23:58 |
| Mode-Off ჯობდა მანამ გაფილტრულიყო, სანამ მუხის "ჯოხებს" ჩააწყობდიტ შიგნით. ისევ და ისევ ნახშირით, თუმცა ის მუხის კარამელის არომატსაც წაიღებს, მაგრამ არ დაიდარდო, ისევ ჩააწყვე და ერთი წელი ისევ გააჩერე. მარგანეცით არ გინდა, მაგ შემთხვევაში ხელახლა უნდა გამოიხადოს, რომ შიგნი ნაწილაკები არ შეყვეს. კვერცხის ცილას არ გირჩევ. ეგ უკვე კონიაკია და შესაძლოა რაღაც არომარი თავისი დაუტოვოს. ნახშირი ყველაზე იაფი საშუალებაა გასაფილტრად, ნუ მიეძალები მაინცდამაინც ძვირადღირებულს. * * * ნია ნია 100 წელი და კიდევ+ 1000 ))))))))) ბინტზე გაფილტრე და ისევ შეინახე 25 წელი))))))))) ეტყობა მაგ არაყს დამლევი არ ყავს )))) |
| Posted by: Besa 13 Jul 2014, 14:45 |
| თუთისგან მინდა არყის გამოხდა. იქნებ იცოდეთ როგორ დავამჟავო? რა ჭირდება პროცესს? |
| Posted by: DoubleN 17 Jul 2014, 13:49 |
| რძით არყის გაწმენდა,ხო არ გიცდიათ ვინმეს.ერთმა მითხრა 20ლიტრა ერთნახადზე დაამატე 5ლიტრა რძე და გამოხადე ჩვეულებრივადო,ისეთი არაყი გამოგივა არყის მსმელებს ვერ მოიშორებ თავიდანო.ვინმეს თუ გიცდიათ,დაწერეთ,გაგვიზიარეთ და არ დაგვზარდეთ... |
| Posted by: 21st Century Schizoid Man 17 Jul 2014, 14:51 | ||
მე მიცდია და საკმაოდ კარგად ლექავს ეთერზეთებს. კარგი მეთოდია ნამდვილად ოღონდ ნაღდი სოფლის რძე თუ იქნება კარგია ასევე ძალიან კარგად წმინდავს მარგანცოვკა. რასაც დალექავს რძე იქნება თუ მარგანცოვკა დატოვე ძირში გადმოიღე და გამოხადე. იმისთვის რომ დაიწმინდოს არევის შემდეგ კარგად აანჯღრიე და სითბოში დადევი 1 კვირით წარმატებები |
| Posted by: goldenfish 21 Jul 2014, 14:37 |
| სად ვიშოვო თუთის არაყი? იქნებ დამაკვალიანოთ |
| Posted by: oxx. 1 Sep 2015, 11:19 |
ფილტრაცია როგორ ხდება დეტალურად სად შეიძლება ვნახო, ასევე არომატის მიცემა როგორ ხდება უკვე გამოხდილი არყისთვის  მადლობა |
| Posted by: elchi 1 Sep 2015, 12:54 |
| შუა ქართლში ხილი არ გვიჭირს, ყველაფერი გვააქ. ჰოდა, აგვაკრეფინებდა პაპა ამ ძირნაყარ ხილს და ვაგროვებდით კასრებში. გავსებულ კასრს გადააფარებდა ბაბო ჯვალოს "მეშოკს", დაახურებდა თავსახურს და მძიმე ქვასაც ზედ დაადებდა. მალე მოვიდოდა ზამთარი და ეს გაბურთული კასრები ისე დუღდნენ, ვერცერთი სუხიშვილის მოცეკვავე ვერ იცეკვებს ისე დავლურს, როგორ ისინი ცქმუტავდნენ ერთ ადგილზე. ორნახადსა ხდიდა პაპაჩემი ვაშლის შეშაზე. "იმინნა" საშინელება გამოსდიოდა. სამ ჭიქაში ცოლები მოიყვანეს მასტებმა. მერე პერშინგ2 დაარქვეს ჩვენს ჭაჭას. ადრე ვურახუნებდი ხინკალზე, მესამე წელია მძიმე სასმელი არ დამილევია. ჭაჭა კიდევ, 10 წელია, მისი გემო არ გამისინჯავს. |
| Posted by: tozi777 2 Sep 2015, 09:42 | ||
გიო რომ ჩამოხვალ გამაგებინე და ჩემს დაყენებულ კონიაკს გაგატან  ჭაჭის არაყი გავფილტრე ქარხნულ გრანულირებულ ნახშირში და ორნაირი ვარიანტი გავაკეთე ფრანგული მუხის ბურბუშელისგან. ერთი უფრო მუქი გამოვიდა , მეორე შედარებით ღიაა. არომატი ორივე კარგი აქვს, მაგრამ ჭაჭის მაინც დაკრავს ჯერ. ასე 2–3 თვეს ვაცდი კიდევ. რომ გავწმენდ მერე ცოტა ვანილიც უნდაო და მაგასაც ჩავყრი. ვნახოთ რა გამოვა |
| Posted by: 200000 2 Sep 2015, 10:23 | ||
tozi777
ზუსტად რა როგორ გააკეთე , შეგიძლია დაწერო ? მაქვს ეგ ნახშირიც და მე არ გამომივიდა გაფილტვრა, შეიძლება რამე არასწორად გავაკეთე. |
| Posted by: datunia93 2 Sep 2015, 10:38 |
| ვააა, სერიოზული თემაა დალევა არა და ჩალიჩი კი მიყვარს... 2008 წელს გავაპილპილე 20 ლიტრიანი მუხის კასრი 80 გრადუსიანი ორნახადი ჭაჭით....იკლებს რა თქმა უნდა და ყოველ წელს ვამატებ ხოლმე იგივე რქაწითელის ჭაჭას 75-80 გრადუსიანს.... არ გამიხსნია ჯერ და როგორ მოვიქცე, გავაგრძელო დამატება, ამოვიღო და 3 ლიტრიან ბოთლებში გავუშვა თუ რა ვუყო? |
| Posted by: elchi 2 Sep 2015, 15:43 |
| tozi777 გაიხარე ნიკა, დიდი მადლობა. ბებიაჩემი ასეთ რამესაც აკეთებდა, პიტნის ფოთლებს ჩაყრიდა სამ ლიტრიანში და ხუფავდა მერე ორნახადს. სიმართლე გითხრათ, მე არ მომწონდა ეგეთი არაყი. რავი აბა, სხვებს მოსწონდათ. მე ასეთ რამეს ვაკეთებ ხოლმე. კაკალს როცა გავარჩევ, უღელს ვაშრობ და შემდეგ ქარხნული წესით დამზადებულ არაყში ვყრი, ჰერმეტულად ვახურებ თავსახურს და მინიმუმ ერთი წელი მასე მაქვს. ფერსაც იცვლის და შედარებით უკეთესი დასალევი გამოდის. |
| Posted by: tozi777 3 Sep 2015, 09:50 | ||||||
არაფერი ტექნოლოგია მააგს არ უნდა. ეგ გრანულები უნდა ჩაყარო (დოზა მითხრეს სადაც ვიყიდე გამოფენაზე 50გრ 100ლიტრზე, წერეთელზე, სხვათაშორის მაგარი ყურადღებიანი და საქართველოსთვის შეუსაბამოდ კარგი მომსახურება აქვთ) და 1 დღე დააცადო. თვალით ვერ მიხვდები, მაგრამ რომ დალევს არ აქვს ეთერზეთების გემო და მეორე დღესაც საზიზღარი ნაბახუსევის შეგრძენბაც არ გაქვს. მოკლედ რომ დაიწმენს, მეორე დღეს გადმოწურავ მარლაში და ბამბაში გაფილტრავ და რაღაც ნარჩენი დარჩება შლაკივით და იმას გადაღვრი. ის უკვე უვარგისია. ბურბუშელასაც მანდ ყიდიან და გოთუაზე კიდევ, ბაქტერიოფაგის წინ. და თუ დააპირებ ყიდვას ნაკლები გამოწვის მინდა თქვა უთხარი, რომ მალე არ დადგეს თქვა. ჩაყრი და 3-6 თვეში მზადაა.
ჩამოასხი შე კაცო, მაგდენ ხანს ჰენესს არ აჩერებენ. ან რა გათმენინებს ამდენ ხანს, ყოჩაღ შენ  |
| Posted by: 200000 3 Sep 2015, 10:49 |
| tozi777 დიდი მადლობა რჩევისთვის. არ ვიცოდი ჩაყრა თუ უნდოდა მე ძაბრში ჩავაფინე ფილტრის ქაღალდი, ჩავღარე ნახშირი და მაგაში გავატარე და არ მომცა შედეგი. |
| Posted by: Maybach 4 Sep 2015, 12:01 |
| tozi777 გასაფილტრი ნახშირი სად იყიდება , წერეთელზე სად არის ? |
| Posted by: tozi777 5 Sep 2015, 17:49 |
| Maybach გამოფენაზე რომ შეხვალ დიდი ფიმრაა რაღაც , მგონი მე–13 პავილიონია თუ არ ვიცი.(http://beverage.ge/directory=1372013819/section=1372243098) ესენიარიან მოკლედ საკვები დანამატებიც ჩამოაქვთ და ათასი რამე. იკითხე დაცვასთან და გეტყვიან. და გოთუაზეა კიდევ ბაქტერიოფაგის პირდაპირ ცოტა ზევით სააკაძისკენ. მაგათაც აქვთ ხოლმე. |
| Posted by: Maybach 7 Sep 2015, 15:57 |
| tozi777 გაიხარე მადლობა, გამოფენა მგონი ვიცი ადრე სვიაზე ვიყავი გერმანული ფირმააა |
| Posted by: Mr.Drummer 24 Sep 2015, 20:04 |
| გამარჯობა , გამოსახდელი მოწყობილობა მზა იყიდება სადმე , თუ თქვენით აწყობთ ? |
| Posted by: Gadareulli_uzomod 2 Oct 2015, 17:42 |
| --------------------------------------------------------------------------------------------- |
| Posted by: ჭყონდიდი 26 Oct 2015, 20:13 |
| გაწმენდა უნდა მარგანეცით. სპობს სიუხის ზეთსაც და მძიმე მეტალებსაც. ვაშლისგან არაყი...ნაკლებად. |
| Posted by: PANTALONE 27 Oct 2015, 11:07 |
| იყოს ეს თემა ზემოთ/ დამჭირდება თითქმის ავაწყე სახდელი ქვაბი/ ხორბალს +ფქვილი + შაქარი + დროჟი ვაპირებ/ ფერმენტები სად ვიშოვო მეგობრებო? |
| Posted by: jabakal 9 Nov 2015, 14:17 |
| PANTALONE სალამი როგორი ქვაბი გაქ? |
| Posted by: PANTALONE 10 Nov 2015, 10:32 |
| jabakal გამარჯობა ძველებური 10 ლიტრიანი რძის ბიდონი. უნდა შევცვალო 25 ან 40 ლიტრიანით |
| Posted by: jabakal 10 Nov 2015, 11:33 |
| PANTALONE ხო მაგრამ მაგაში იმ ხარისხის დისცილატს ვერ მიიღებ. აცეტონს და მეთანოლს ვერ მოაშორებ რაც გამოიწვევს საშინელ თავის ტკივილს და ნაბახუსევს. თუ ხორბლის არაყი გინდა მე შემიძლია დაგეხმარო. |
| Posted by: MRlurch 10 Nov 2015, 12:28 |
| მოკლედ მეგობრებო თქვენთან ბოდიში თუ არასწორად ვწერ მაგრამ სხვაგან სად ვიკითხო არ ვიცი ღვინის დროჟი სპეციალური სად შეიძლება რომ ვიშოვო ხომ არ იცით? |
| Posted by: jabakal 10 Nov 2015, 12:31 |
| MRlurch რამდენი გინდა??????????? |
| Posted by: MRlurch 10 Nov 2015, 12:35 |
| jabakal ბევრი არ მინდა ჭაჭას აყენებს ძმაკაცის მამა და სადღაც 300 ლიტრაზე რო ეყოს. |
| Posted by: jabakal 10 Nov 2015, 12:42 |
| MRlurch და დრჟი რათ გინდა ისე ვერ ადუღებთ? ჭაჭა პრესშია გატარებული თუ არა? |
| Posted by: MRlurch 10 Nov 2015, 12:44 |
| jabakal ვერ ასწრებს რო მიხედოს ბოლომდე და მაგიტო ცოტა დავაჩქარო მინდაო. პრესში არ არი გატარებული. პ.ს სად შეიძლება შოვნა ხომ არ იცი? |
| Posted by: jabakal 10 Nov 2015, 12:47 |
| გოთუაზე არის ძალიან კარგი მაღაზია მაგრამ არვიცი აქვთ თუ არა ჭვინის დროჟი. თქვენ სადღაც 30 გრამი უნდა გეყოთ |
| Posted by: MRlurch 10 Nov 2015, 12:57 |
| jabakal მაღაზიის სახელი ხომ არ იცი ან ცოტა კონკრეტულად სად მდებარეობს თუ შეგიძლია რომ მითხრა? |
| Posted by: jabakal 10 Nov 2015, 13:03 |
| გოთუას ქუჩაზეა რა რომ ჩადიხარ მარცხენა მხარეს. სახელი არ მახსოვს |
| Posted by: MRlurch 10 Nov 2015, 13:08 |
| jabakal კარგი მადლობა დიდი ინფორმაციისთვის იმედია ღვინის დროჟი აქვთ . |
| Posted by: fordman 10 Nov 2015, 13:24 | ||
MRlurch
აქვთ.რაოდენობას იქვე გიანგარიშებენ, როგორც მახსოვს 300 ლიტრზე მიახლოებით 30 ლარის დაჭირდება |
| Posted by: jabakal 10 Nov 2015, 13:27 |
| fordman ასაწონი აქვთ თუ დაფასოებული? |
| Posted by: MRlurch 10 Nov 2015, 13:30 |
| fordman სახელი და მისამართი ხო არ იცი ზუსტი შემთხვევით? |
| Posted by: fordman 10 Nov 2015, 13:43 |
| jabakal ასაწონი. ორი კომპონენტია. MRlurch მისამართი არ ვიცი. ზემოდან რომ ჩამოდიხარ მარჯვნივ გზის პირას პირველი თუ მეორე კორპუსის ძირშივეა. ადვილი მისაგნებია. ბაქტერიოფაგის პირდაპირ. |
| Posted by: MRlurch 10 Nov 2015, 13:46 |
| fordman ბაქტერიოფაგთან არის ანუ, გაიხარე რომლამდე მუშაობენ არც ეგ გეცოდინება ხო შენ  საღამომდე გასვლას ვერ ვახერხებ სამსახურის გამო და. |
| Posted by: fordman 10 Nov 2015, 14:45 |
| MRlurch ეგ არ ვიცი სამწუხაროდ. |
| Posted by: MRlurch 10 Nov 2015, 15:20 |
| fordman jabakal მადლობა დიდი დახმარებისთვის მეგობრებო  |
| Posted by: PANTALONE 15 Nov 2015, 13:49 |
| jabakal მე მინდა გამოვხადო , აცეტონის და მეთილის მოშორების მეთოდები ვისწავლე. ახალ ქვაბს კოლონის კონსტრუქციით ავაწყობ. ნუ სახლში უფრო დიდი მასშტაბები არ გამოვა/ მე მაინტერესებს რა მეთოდით დავატკბო. სოლოდის გაზრდით თუ ლიმონმჟავით თუ ფერმენტებით. სახლის პირობებში. და სპირტის დროჟები სად ვიშოვო |
| Posted by: oldgio 15 Nov 2015, 14:29 |
| მეგობრებო, არ გახლავართ ამ საქმის მცოდნე, მაგრამ რაც გამოცდილი ხალხისგან გამიგია, იმას გეტყვით. მეთილის სპირტის ფრაქცია რომ მოაცილო, გამოხდისას პირველი 200 გრამი (ერთი მალენკოვის ჭიქა) აუცილებლად უნდა გადააქციო (კარგი, ჯანდაბას, შეინახე საყოფაცხოვრებო მიზნით ). ნახშირის ფილტრს გამოხდისას არაფერი სჯობს. აფთიაქში ნაყიდი აქტივირებული ნახშირი ვიგულისხმე. ცეცხლი თანაბარი და არ უნდა გაგექცეს ალი, თორემ ხრაკის გემო გარანტირებულია. გემოვნებაზე არ დაობენ, მაგრამ მე პირადად მესიმპატიურება თეთრი თუთის, გურული მსხლის, ტყემლისა და ანწლის არაყი (ჭაჭა კი, თავისთავად). ამ გახსენებაზე, საქართველო პარადოქსების ქვეყანაა, - ღვინოს მიაქვს ქვეყანა და ღვინოს ვერ იშოვი წესიერს, იგივე უნდა ვთქვა არაყზეც. ნაღდად, წესიერი კაცის მიერ კვალიფიციურად გამოხდილ არაყს ვერ მიმასწავლით საყიდლად საბურთალოზე (უბანში, მაინცდამაინც საბ. ქუჩა არ მიგულისხმია)? წაიღო ბაზარი სპირტგაზავებულმა არყებმა. |
| Posted by: jabakal 16 Nov 2015, 10:21 |
| PANTALONE კუსტარულად დამზადებული ქვაბში არამგონია რომ სრულად მოაშორო შხამი... * * * oldgio რისი არაყი გინდა? ჩემი არყის მერე არ გექნება ბახური და არანაირი თავის ტკივილი. |
| Posted by: oldgio 16 Nov 2015, 23:49 | ||
სალამი. ბახუსამდე და თავის ტკივილამდე არ მიმაქვს საქმე, ცოტას ვაგემოვნებ, მაგრამ თუ არ მომეწონა, – ცეცხლში ეგრევე. (არა, მთლად სწორს არ ვამბობ, მქონდა შემთხვევა– ორმა არყის ჭიქამაც ამატკივა თავი). თქვენ გაქვთ რამე შემოთავაზება? ოღონდ არ ვარ "ოპტოვიკი", ჩემთვის მინდა პირადად გემრიელი, ნაღდი არაყი, არც სუსტი, არც ცოფი, – 50 გრადუსი და მისი ჯანი. |
| Posted by: jabakal 17 Nov 2015, 09:27 |
| oldgio მე ყველაფრის არაყს ვაკეთებ დააჩნია შენ რისი გინდა. პირობები ესეთი მაქ. მოგაქ მასალები რისი არაყიც გინდა, რომ მეტყვი რისი გინდა მე გეტყვი რამდენი რა დაგჩირდება. მე ამ ყველაფერს გაგიკეთებ და და ნახევარ ნახევარს გავიკობთ. თუ გაცკობს შემეხმიანე ))) |
| Posted by: oldgio 17 Nov 2015, 10:43 | ||
ბატონო ჩემო, სამწუხაროდ, არ ვარ ჯერჯერობით ასეთი მოდელისთვის მზად. თუ თავად გაქვს ბიზნესი (მაგალითად, სარეალიზაციოდ აბარებ მაღაზიათა ქსელს), შემეძლო შემეძინა საბაზრო ფასად იმ ობიექტში, სადაც მიმითითებდით. თუ მხოლოდ თქვენ მიერ შემოთავაზებული მოდელის ფარგლებში ვმოქმედებთ, მაშინ გაისის მოსავლისთვის ვიფიქრებ. |
| Posted by: jabakal 17 Nov 2015, 11:16 |
| oldgio კიბატონო როგორც გინდა, უბრალოდ გაითვალისწინე რომ არაყს თითქმის ყველაფრისგან ვხდი ჩემი აპარატით. |
| Posted by: kaki96_ 18 Nov 2015, 20:28 | ||
მაგ მეთოდს აზრი აქვს იმ შემთხვევაში თუ დაახლოებით 3 წვეთი წამში სიჩქარით მოდის არაყი და საერთოდ ცოტა მოდერნიზებული აპარატურა ჭირდება მაგ ყველაფერს. ეთერზეთების მოსაშორებლად საუკეთესო ვარიანტად მაინც მცენარეული რაფინირებული ზეთით გაწმენდა ჯობია მგონი. ხორბლის საუკეთესო არაყს რო ვთავაზობდი გინდა თუ არა კახეთიდან ოჯახის არაყი მოგვაქვსო არადა სპირტ გაზავებულ არაყს ყიდიან. და საერთოდ ხარისხიანი არაყი ან ორთქლით უნდა გამოიხადოს ან ორკედლიანი ქვაბით |
| Posted by: jabakal 19 Nov 2015, 12:00 |
| kaki96_ შენ რა მეთოდით ხდი არაყს??? |
| Posted by: levancho_kanada 16 Feb 2016, 11:04 |
| ვინმე ხდით არაყს ახალი მეთოდით ანუ პარკით? |
| Posted by: DIOGENA 16 Feb 2016, 15:53 | ||
levancho_kanada
რას გულისხმობს ეგ მეთოდი? |
| Posted by: levancho_kanada 16 Feb 2016, 16:05 |
| DIOGENA ჩვეულებრივად არყის გამოხდას ზედმეტი წვალების გარეშე |
| Posted by: DIOGENA 16 Feb 2016, 16:10 |
| levancho_kanada იქნებ ახსნა დეტალურად... |
| Posted by: levancho_kanada 16 Feb 2016, 16:30 |
| DIOGENA ახნით ძნელია მოკლედქვაბიდან მერე ხო სადღაც გადის სადაც ცივდება და ტემები არაყი ანუ ხოდა მამაჩემი ქვაბიდან ლუბოი ქვაბიდან ლიჟბი ქონდეს რამე ტრუბა რო გამოვიდეს ორთქლი აყოფინებს თავს პარკში ეს პარკი უნდა ნახო ესე ახნით ძნელია და პარკიდან წვეთავს მერე პირდაპირ არც გაციება არაფერი ჭირდება და უკეთესი გემოც აქ ანუ ჩაჩის არ აქ უფრო კაი სუნი და გემო აქ ის ეთერ ზეთები რჩება პარკში შხამი რაცაა როცა როდესმე კიდე იზამს გამოხდის არაყს გადაუღებ ვიდეოს კანადაში ასწავლა ყველას და დაიწყეს გამოხდა ტორე სადაა აქ არყის ქვაბი და ასე შემდეგ |
| Posted by: DIOGENA 16 Feb 2016, 17:20 | ||
levancho_kanada
ვააა, მართლა საინტერესოა... ვიდეო და ფოტო მასალას თუ დადებ მაგარი იქნება... ანუ, მე რასაც მივხვდი ისაა, რომ აორთქლებული მასის კონდენსაცია არ ხდება იმნაირად, როგორც ჩვეულებრივ ჩვენ ვახდენთ ხოლმე არყის გამოხდისას... რაღაც "მახინაციებს" აქვს ადგილი.. და ფრიად საინტერესოა ეგ "მახინაციები"... იცი რა მაინტერესებს, ეგ პარკი რამე ქარხნულია თუ ხელით ნაჩალიჩარია? |
| Posted by: levancho_kanada 16 Feb 2016, 17:24 |
| DIOGENA არა ხელიტ თეთრი დიდი პარკები როა ხო იცი მეტრობით რო იყიდება მაგისგან აკეტებ დაჟე მრავალგერადია დაამთავრებ გარეცხა შეიანხა შემდეგ წელსაც მუშაობს ძველ მეთოდზე ადვილია ბევრად თან ძალიან ბევრად და პლიუს უფრო კაია რაყი გამოდის გემოთი ვერგაიგებ ჩაჩა თუ არა ჩვენ გამოვხადეთ მერე მუხის ბურბუშელა და ეგაა გამოვიდა მაგარი 2 ლიტრიანი საქართველოშI ეხლაც შენახული ამქ 4 წელია ალბათ ერთი 20 წლის თავზე გავხსნი |
| Posted by: DIOGENA 16 Feb 2016, 19:51 |
| levancho_kanada მერე ფოტო-ვიდეოს დადება არ დაგავიწყდეს რა.. |
| Posted by: levancho_kanada 16 Feb 2016, 19:57 |
| DIOGENA სავარაუდოთ შემდეგ შემოდგომამდე მაგის შანსი არიქნება სამწუხაროდ ისე კიდე მომწერე პმ და როგორც კი მოვახერხებ ვეცდები კარგად აგიხსნა მანამდე მამაჩემს ვკითხავ კარგად |
| Posted by: Power_VANO 16 Feb 2016, 20:58 |
| DIOGENA ჩვენც მაგ მეთოდით ვხდით ხოლმე, როგორც levancho_kanada ამბობს. ბაზრობებზე, დიდ მაღაზიებშიც იყიდება ხოლმე სქელი ორმაგი გამჭვირვალე ცელოფნები რომაა (სათბურებზეც ხმარობენ მაგას), მეტრობით იყიდება და ორი მხრიდან შეკრულია რა. რომ იყიდი მაგალითად 5 მეტრას, თავი და ბოლო აქვს ღია თავისთავად. ერთ თავში შესვამ საარყე ქვაბის მილს, მეორედან ძირში გახსნი ამ ცელოფანს (შესაბამისად, იდეალურია თუ კუთხის ნაწილს იყიდი, ცალი მხარე ქარხნულად დაკეტილი იქნება და შენით არ მოგიწევს შეკვრა. ეს ცელოფანი გაშლილი გაქვს რამე მავთულზე მაგალითად. როცა ქვაბში სითხე დუღს, ორთქლი ამ ცელოფანში გროვდება, ცელოფანი იბერება და პარალელურად კონდენსაციაც ხდება. ერთი 5 მეტრაზე უნდა იყოს გაშლილი ეს ცელოფანი რომ იდეალურად მოასწროს ხოლმე კონდენსაციაც. მოკლედ, ამ მეთოდით არაყი იხდება ნებისმიერ დროს, ზამთარშიც, ზაფხულშიც... არც ყინულები უნდა, არც წყალი და ა.შ. უბრალოდ ჭურჭელს უცვლი გამოსულ არაყს და ეგაა სურათI თუ ვიპოვნე რომელიმე არყის ხდაზე გადაღებული, დავდებ. |
| Posted by: Power_VANO 16 Feb 2016, 21:23 |
| სურათი ვერ ვიპოვნე, მაგრამ მივჯღაბნე ფეინთში აი ესაა იდეა სულ, კონდენსაცია ცელოფანში ხდება, ცელოფანი გაამაგრო მთავარია, მარჯვენა ბოლოში მავთულითაა სიტყვაზე ქვაზე მიბმული, რომ ცელოფანი დაჭიმული იყოს და ქარმა არ გაწი-გამოწიოს. |
| Posted by: fordman 16 Feb 2016, 22:37 |
| ასეთი რაღაც თუ გიცდიათ გამოხდისას? მეორედ გამოხდა აღარ დაგჭირდებათო წერენ. რამდენად გაამართლებს? |
| Posted by: DIOGENA 17 Feb 2016, 12:18 |
| Power_VANO მივხვდი, გასაგებია....  პრინციპი თვალსაჩინოა! მადლობა! |
| Posted by: levancho_kanada 17 Feb 2016, 13:03 |
| DIOGENA ეგაა რაც დაგიდეს პრინციპში |
| Posted by: tavadze 17 Feb 2016, 13:59 | ||||
levancho_kanada
მეეჭვება, ეგ ახალი მეთოდი იყოს, რადგან მე წლების წინაც ვიყენებდი ცელოფანს არყის გამოხდისას. ჩვენში - გურიაში ბევრი ხდის ეგრე და აგერ, Power_VANO-საც დაუწერია, რომ ისიც იყენებს. ოღონდ შენს მიერ ჩამოთვლილ თვისებებზე (ეთერზეტები და ასე შემდეგ) ვერაფერს გეტყვი, მაგრამ ერთ-ერთი მთავარი დადებითი თვისება ისა, რომ მაგ დროს აორთქლებით არ კარგავ არაფერს. იმ მილიდან ორთქლი რომ გამოდის, ის ხომ პოტენციური არაყია, რომელიც ორთქლად მიდის ჰაერში, მაგ მეთოდით კი ორთქლი სითხედ კონდესირდება პარკში და რაოდენობას არ კარგავ. ცელოფნის დიდი პარკები რომ იყიდება (ტომრებივით), ისიც მშვენივრად მიდის მაგაზე. * * * fordman
ეგ მოწყობილობა არ ვიცი, მაგრამ სოფელში მეზობელს აქვს საკუთარი იდეით დამზადებული "როფი" - გურულები ასე ვეძახით იმ მოწყობილობას, რომელშიც წყალი ასხია და რომელშიც საარყე ქვაბიდან ბოცამდე მილით უნდა გავიდეს გამოხდილი არაყი. კასრში ჩადუღებული აქვს რაღაც ზამბარასავით დახვეული მილი (არყის სადინარი), ამ როფში წყალი არც ცხელდება ანუ გამოხდაზე ბევრი წყალი არ გჭირდება და არც არაყს უნდა მეორედ გამოხდა (გადაბრუნება). |
| Posted by: levancho_kanada 17 Feb 2016, 14:26 |
| tavadze ახალი მეთოდში ვიგულისხმე რომ 80 პროცენტმა კიდე არიცის ეგ და რამდენიმე წელია რაც გამოჩდა თუმცა მაინც არიცის ბევრმა მეორე დანაკარგი არაა პლიუს ადვილია და პარკზე გამოხდის მერე არგინახია ჩუჩყები? ეგაა ცუდიო ანუ ეგ არმიყვება რაც ჩაჩის არაყს აქ გემო სუნი ეგენია რა ჩვენ რო ვხდით ვაბშე ვერმიხვდები ტუ ჩაჩაა გემო საერთოდ არ აქ და 55 60 ზე ვაყენებთ პლიუს მერე მუხის ბურბუშელა და რავი მაგარი დასალევია ბიძაჩემი აყენებს კიდე ისე რომ კონიაკის პონტში გამოდის |
| Posted by: tavadze 17 Feb 2016, 14:51 | ||
levancho_kanada
ეს რისთვის? ლაქები კი მართლაც ბლომადაა იმ პარკზე. რაღაც შაბიამნისფერიც რჩება ზედ და მიფიქრია კიდეც, ნუთუ ამას ვსვამთ-მეთქი. |
| Posted by: DIOGENA 17 Feb 2016, 15:55 | ||
მუხის ბურბუშელა ფერისთვის და გემოსთვის... ასევე გამოიყენება კაკალს რომ აქვს შიგნით(სახელი არ ვიცი), აი, ლებნებს შორის რომ არის რა... ეგ მე თვითონ გამომიცდია და საოცარ არომატს აძლევს... საკაიფო ფერზეც აყენებს... თუმცა, მერე რამდენიმემ მითხრა დიდხანს მაგაზე გაჩერება არ შეიძლებაო, ორგანიზმისთვის არასასურველი და შეიძლება ითქვას, მომწამვლელი ნივთიერებებიც გამოიყოფაო.. ნუ, რავიცი, მე გამიკეთებია და მაგარი იყო... დალევის შემდეგ თავი ცუდად აშკარად არ მიგრძვნია... ალბათ, ასეთი რულონ-ცელოფნებისგან კეთდება ზემოხსენებული სახდელი, ხო?  |
| Posted by: shato2008 17 Feb 2016, 18:28 |
| მოკლედ რა მაინტერესებს: არყის გამოხდის შემდეგ მისი გაფილტრვა თუ არის შესაძლებელი პირდაპირ ბოცაში გოთუას ქუჩაზე ნაყიდი ნახშირის ფხვნილის ჩაყრით? |
| Posted by: levancho_kanada 17 Feb 2016, 22:45 | ||
tavadze
რისთვის და მუხის ბურბუშელა თავის არომატს აძლევს მერე რაც დიდხანს გექნება ჩაყრილი მით უკეთესი თან ფერს აძლევს ხო ეგაა რაც პარკზე რჩება რა საზიზღობაა და მაგას ვსვავთ მე რა დიდი მსმელი არვარ მაგრამ ხალხი და პარკი კარგია სულ იტოვებს მოკლეს კაი გამოგონებაა რა ადვილიც პლიუს |
| Posted by: tavadze 17 Feb 2016, 23:18 | ||||
DIOGENA
ოოოო - ამისგან მაგარი ლიქიორი გამოდის.
მე ჩვეულებრივ პარკს ვიყენებ - დიდი პარკები რომ იყიდება, ტომარასავით. პ.ს. გემო არა და ფერისთვის ჩვენსკენ არაყში ნახშირს ყრიან უკვე გადაბრუნებისას ანუ მეორე გამოხდისას. |
| Posted by: fordman 18 Feb 2016, 00:11 | ||||||
tavadze
ეს ცოტა სხვაა. რუსულსაიტებზე დევს და "сухопарник"ს ეძახიან. ქვაბიდან მაცივრამდე მონტაჟდება. ცხელი ორთქლის ხარჯზე პრაქტიკულად რამდენი ჭურჭელიც არის იმდენჯერ თავიდან იხდება არაყი. ბოლო ჭურჭელში კიდევ დამატებით თერმომეტრსაც ამონტაჟებენ ხოლმე და უყურებენრომ ტემპერატურა 80 გრადუსს არ აცდეს და მაცივარში უკვე სუფთა სპირტის ორთქლი მიდის, ეთერზეთები კი ჭურჭლებში რჩება. აი შედარებით ქარხნული ვარიანტი. შუა სექციებს დამატებით კონდენსატის ჩამოსასხმელი ონკანებიც აქვთ. * * *
სულ მთლად სასარგებლო არ არისო გამიგია. მაგის გროვებას და წვალებას შესანიშნავი ფრანგული კაკლის ჩიპსები იყიდება დიდუბეში გამოფენაზე. არც მაინცდამაინც ძვირი არ არის 20 ლიტრა სპირტზე 5 ლარის ამბავია მიახლოებით, ჩაყრიდან 24 საათში კონიაკის ფერზეა,2 კვირაში მაგარი არომატიც აქვს. 1წელი თუ გააჩერებ უკეთესი და მერე რაც მეტი უკეთესი და უკეთესი. * * * fordman
მუხის უნდა ეწეროს, გვიან ვნახე და ვეღაე ჩავასწორე  |
| Posted by: კუსლარხევი 4 Mar 2016, 22:10 |
| Power_VANO ეგ ცელოფანი რით ჯობია ჩვეულებრივ სპილენძის სპირალურად წყალში დახვეულ მაცივარს? . რაც მეტი ურთიერთობა აქვს სპილენძთან ორთქლს მით უფრო კარგია და ეს ცელოფანი ალბათ თავის სუნს დაუტოვებს , არ არის ეგ გათვლილი მაგ საქმისთვის. ხოდა ისე ამ ცხელ არყის ქვაბს მაგ ცელოფანს როგორ უმაგრებთ ,არ ადნობს? კომუნისტებს რო ვუქენი თავზე როგორ ყველაფერში ჩამოვრჩით, რა ტექნოლოგიითაც 500 და 1000 წლის წინ არაყს ვხდიდით და ნაცრით ვგოზავდით იმის მერე ტექნოლოგია არ დახვეწილა, ჩვენი ქვაბები იმავე წარმატებით შეიძლება 2 საუკუნის იყოს რამდენითაც გუშინ დამზადებული. 3 ტონა ჭაჭის გამოხდა რო გიწევს ეგეთი ნაცრის საგოზი ქვაბით ,ნერვები გეშლება კაცს არადა ისეთ ქვაბს აქ ვერავინ ამზადებს რო ეგენი არ სჭირდებოდეს. შენთითონ უნდა იჩალიჩო კაცმა |
| Posted by: levancho_kanada 4 Mar 2016, 22:59 |
| კუსლარხევი რა სუნს უტოვებს პირიქით ცელოფანი აცლის ყველ;აფერს ცუდს და კარგი გამოდის მილიონჯერ გვაქ გამოხდილი ეგრე |
| Posted by: Power_VANO 4 Mar 2016, 23:29 |
| კუსლარხევი ქვაბის მილს ვაცმევთ პლასტმასის მილს, მაღალტემპერატურიანს, ე.წ. ცხელი წყლის მილს. შემდეგ კი ამ მილზე ვამაგრებთ ცელოფანს. სუნს არ ტოვებს, არც გემოს, პირიქით, ეთერზეთები და რამე რუმეები რჩება ცელოფნის კედლებზე და ძალიან სუფთა არაყი გამოდის. + ნაცრის მაგივრად ცომს ვხმარობთ ხოლმე ჩვენ |
| Posted by: კუსლარხევი 11 Mar 2016, 19:09 |
| levancho_kanada Power_VANO რავიცი 3 ტონას ვხდი სეზონზე , მთავარია სპილენძის ქვაბი და სწორი ტემპერატურული რეჟიმი , თავის და ბოლოს მოხსნა და მშვენივრად სუფთა გამოდის ხო და ქვაბი უნდა იყოს გაწკრიალდეს ყოველი გამოხდის შემდეგ . ცომი რად გინდათ ნაცარი ჯობია, თუ გაცრი კიდე უკეთესი არც სკდება და არც ცომი დაგეხარჯება თუ ბევრი გაქ გამოსახდელი |
| Posted by: levancho_kanada 11 Mar 2016, 22:23 |
| კუსლარხევი ჩვეულებრივად დიდი ქვაბი გაქ სპილენძშის პროსტა მერე თავს პარკშI აყოფინებ და არა როგორ ძველი მეთოდით კეთდებოდა |
| Posted by: ჯერიქო 11 Mar 2016, 23:11 |
| სახლში ჩვეულებრივ მოკვდავს რომელიც ვოლტერ უაითი არ არის შეუძლია არყის გამოხდა ? ჯადოქრობების გარეშე ჩემი ახლობლისთვის მინდა  მე არ მინდა |
| Posted by: balu2006 20 Mar 2016, 21:27 |
| გამარჯობა არ მაქვს გამოცდილება ამ საკითხში და თქვენი რჩევა მჭირდება. მაინტერესებს როგორ შეიძლება რომ გაიფილტროს არაყი (ჭაჭის არაყი) სახლის პირობებში ? |
| Posted by: fordman 20 Mar 2016, 21:37 |
| balu2006 აქტივირებული ნახშირით. იყიდება ან გოთუაზე ან დიდუბეში გამოფენაზე. |
| Posted by: GiorgiG83 24 Mar 2016, 12:16 |
| კარგი ზავოდია ბევრი რამის არაყი დამილევია: ხორბლის, ჭაჭის, ღვნის (საკონიაკე სპირტი), ხილის (ყველაფრისდომხალი) ხურმა-კარალიოკი, თაფლის, ანწლის, პიტნის, მაყვლის, თუთის, ციტრუსის (ლიმონი,კივი,ფორთოხალი), ტყემლის, ჭანჭურის, მარგამ თუ აღიარებაა - ჭაჭა - 45 გრადუსის ფარგლებში, სუფთად გამოხდილი, შეძლებისდაგვარად გაფილტრული (მინიმუმ ნახშირში), თუ მუხის კასრშია ნადგამი ხომ უკეთსი - იდეალურია ! თაფლის არაყი (ნამდვილი) - 30 გრადუსის ფარგლებში - კეთილშობილი თვისებების მქონე სითხე მაყვლის - 45 გრადუსის ფარგლებში - უფაქიზესი და სასიამოვნო ხორბლის - თუმცა ოჯახის პირობებში გამოხდილი არ დამილევია ღვინის (საკონიაკე სპირტი) - ვანილით / ლიმნითა და კივით / |
| Posted by: კუსლარხევი 24 Mar 2016, 12:31 | ||
უპრობლემოდ შეიძლება . სახლისთვის ერთი 30 ლიტრიანი არყის ქვაბი თავზე გადაუვა. კარგათაც გაერთობა და არაყიც ექნება |
| Posted by: T_b_i_l_i_s_o 14 Apr 2016, 20:55 | ||
სად აგროვებთ ან შოულობთ არყის გამოსახდელ მაყვალს? |
| Posted by: severuss 15 Apr 2016, 03:30 |
| არყის ქვაბი ვის გაქვთ თბილისში ხელი აწიოს? |
| Posted by: Deisler 23 Aug 2016, 20:10 |
| მეგობრებო, სად შეიძლება გამოვახდევინო ჭაჭა? რაოდენობა დიდი მაქვს და მაგიტომ მე ფიზიკურად ვერ გამოვხდი და თუ არსებობს რაიმე მსგავსი სერვისი საქართველოში? ეხლა ნებისმიერ ქარხანაში მიდი და დაგეხმარებიან, მსგავსი პასუხები არ მიიღება რაიმე კონკრეტული მჭირდება )))) |
| Posted by: donmixo777 12 Mar 2017, 01:27 |
| ვახ ეს რა კარგი თემა ვნახე... გავაცოცხლოთ..... აბა ვიაქტიუროთ და მეც კარგ რაღაცეებს დავწერ.... |
| Posted by: d.gela 14 Mar 2017, 10:58 | ||
პირველ რიგში დავაყენებთ ჭაჭას ნუ ყურძნის შემთხვევაში, სხვა ხილის კენკროვნების შემთხვევაში მათ მასას გარკვეული პერიოდით , რომ ეს მასა ადუღდეს (ცეცხლზე არა თავისით, რო დაყენებ მაგ. ჭანჭური ჩავყრით რამე სათავსოში დაჭყლეტილ ჭანჭურს და გავაჩერებთ ასე შიგადაშიგ მოურევთ რამოდენიმე თვე ) შემდეგ დაგვჭირდება: არაყის სახდელი ქვაბი , სამფეხი , გასაგრილებელი გობი თუ რაც ქვია , და ცეცხლი ნუ სოფლის შემთხვევაში შეშა, დავდაგავთ სამფეს, დავანთებთ ცეცხლს, დავადგავთ ქვაბს, ჩავასხავთ გამოსახდელ მასას, დავაფარებთ თავსახურს და სველი ნაცრით დავგლისავთ გადაბმულ ადგილებს ისე, რომ ჰაერი არ ამოვიდეს , შემდეგ მიუერთებთ გასაგრილებელ გობს, რომელშიც იქნება ცივი წყალი, გობში წყალი ცხელდება და ცივი წყალი უნდა გქონდეს რო ცვალო, ამ გობის ბოლოში დაუდგავთ ბოცას რომელშიც ჩავა გამოხდილი არაყი. გამოხდილი არაყს მეორეთაც უნდა დავაბრუნოთ რომ ხარისხიანი და გაწმენდილი იყოს , ანუ გამოხდილ არაყს ჩავასხავთ იგივე ქვაბში და იგივენაირად გამოვხდით ქვაბში არაყს დაუმატოთ ნახშირი ,ტარხუნა ან პიტნა გემოვნებით მე ტარხუნა მიყვარს სასიამოვნო დასალევია და ფერიც განსხვავებული აქვს . გამახსენდა სოფელი ამ პროცესში მეც მიმიღია რამოდენჯერმე მონაწილეობა, ხო კიდე აუცილებელია გვერდზე გქონდეს კარგი ყველი, პური, პრასი , მჟვე , მჭადი , და კარგი მეზობლები უნდა ესწრებოდნენ პროცესს.  |
| Posted by: donmixo777 15 Mar 2017, 22:31 | ||
არაა ესე ესე არ იხდება თუ კარგი არაყი გინდა მიიღო, და ამას რამდენიმე თვე არ სჭირდება.... 2 კვირიდან 3 კვირამდე დრო სავსებით საკმარისია რომ მასამ დუღილი დაამთავროს და როგორც კი დუღილს დაამთავრებს ეგრევე გამოხდა  ყველაფერს თავისი ტემპერატურა სჭირდება, ანუ დაუშვათ ჭაჭის, ან თუნდაც ჭანჭურის შემთხვევაში..... უნდა შეეცადო რომ მასა იყოს ერთ ტემპერატურაზე, ანუ დაუშვათ როცა ეზოში დებ ბიდონს რომელშიც ჭაჭა გაქვს მოთავსებული, უნდა შეეცადო რომ რამენაირად შეფუთო.... დღე დუღილისთვის ნორმალური ტემპერატურა შეიძლება იყოს აი ღამით კი აცივებამ შეიძლება დუღილის შეჩერება გამოიწვიოს (ნუ რა თქმა უნდა თუ ღამით სიცივეა შედარებით) და დილით კი ისევ გაგრძელდეს დუღილი..... ეს არაა სასურველი, ვერ დუღდება ასეთ შემთხვევებში მასა ნორმალურად კარგია საერთოდ თუ ჭურჭელი რომელშიც მასაა მოთავსებული თავდახურული იქნება, ჰერმეტულად.... ამ თავდახურულ ჭურჭელში უნდა გააკეთო შლანგით ისე რომ ჰაერი იქედან გამოდიოდეს (წრეზე დაახვიე შლანგი, ჭურჭელში ნახვრეტი უნდა გქონდეს და მასში მოათავსო ეს შლანგი ერთი ბოლოთი, დახვეულ ნაწილში წყალი უნდა ჩაასხა და ისე დატოვო) ეს საშუალებას მისცემს ჭურჭლიდან არასასურველი ჰაერის გარეთ გამოსვლას და ამ დროს კი შიგნით ჰაერი ვერ შეაღწევს აი ესეთი რაღაცეააა.... |
| Posted by: petra79 18 Apr 2017, 19:02 |
| ლოთებს სიცოცხლე,ვერსად ვერ მივაგენი როგორ გამოვხადო სიმინდის არაყი,ვერც გუგლიში ვერ ვნახე,იქნებ ვინმემ იცით ტექნოლოგია?გმადლობთ ყურადღებისთვის |
| Posted by: მამაო ენუქი 18 Apr 2017, 19:12 |
| petra79 https://alcofan.com/samogon-iz-kukuruzy-recept-bragi.html ნამეტანი საწვალებელია სახლის პირობებში ამის ხდა, ქვეყანა ინგრედიენტები და ტემპერატურის კონტროლი უნდა, ჯობია ბურბონი იყიდო პირდაპირ და დალიო |
| Posted by: ინაველ 21 Apr 2017, 16:06 |
| მეგობრებო, ქარხნული წარმოების უჟანგავი ფოლადის სადისტილაციო ქვაბები რომ იყიდება, როგორია? აუცილებელია სპილენძი იყოს? რა განსხვავებაა სპილენძსა და უჟანგავს შორის? |
| Posted by: shena_da... 27 Apr 2017, 20:28 | ||
ეს მეც მაინტერესებს |
| Posted by: oneman 1 May 2017, 16:11 |
| რა აზრი უნდა ჰქონდეს სპილეძს? ვფიქრობ უჟანგი უკეთესი იქნება. |
| Posted by: gia1970 7 May 2017, 02:41 | ||
ინაველ
კარგია მაგრამ ძვირია სადღაც ვნახე 25 ლიტრიანი 630 ლარი ღირდა |
| Posted by: donmixo777 8 May 2017, 11:42 |
| ინაველ არყის ქვაბი უნდა იყოს ან ე.წ ,, პიშევოი ნერჟავეიკა" ან და სპილენძი ორივე კარგია არყის გამოხდისთვის |
| Posted by: Ch1nCho 25 May 2017, 13:25 |
| მეგობრებო, ვეძებ სახლის ან ქარხნის ძალიან კარგი ხარისხის ჭაჭას. (კარგ ხარისხში ვგულისხმობ არ იმას, ოჯახური ტრადიციით დამზადებული რომ საუკეთესო ჰგონიათ, მინდა სწორი ტექნოლოგიით გამოხდილი და გაფილტრული ჭაჭა) ხომ არ იცით სად ან ვისთან შეიძლება ნორმალურ ფასად შევიძინო (დასაწყისისთვის 100-150 ლიტრი მინდა ალბათ)? ან თუ არ იცნობთ ეგეთ ადამიანს, ყიდვისას რას მივაქციო ყურადღეაბა და როგორ შევამოწმო რომ კარგად იყოს გამოხდილი? |
| Posted by: gia1970 31 May 2017, 21:19 |
| ვერსად ვიშოვე პვხ-ს შლანგი არყის გამოსახდელად მჭირდება ელიავა #####ავე ფარმაცევტულ ზავედენიებში ვიბოდიალე თქვენ ხომ არ გეგულებათ სადმე? სად დავწერო კიდევ,რო დამეხმარონ აქ ალბათ ერთი წელი არ შემოვა ვინმე  |
| Posted by: donmixo777 19 Jun 2017, 13:46 | ||||
Ch1nCho
ძალიან კარგი ხარისხის ჭაჭა და სწორი ტექნოლოგიით გამოხდილი, - ამისი შოვნა არც თუ ისე ადვილია  gia1970
ეს რა შლანგია? |
| Posted by: pilo772 19 Jun 2017, 14:15 |
| სადმე იყიდება პატარა გაზზე შემოსადგმელი არყის გამოსახდელის აშუალება? თუთა მაქვს ოხრად, ხო და რო შევაგროვო მისგან კაი არაყი გამოვა, ერტია რაც მაქვს იმხელაა ყველა თუთა ერთ ქვაბში ჩაიყრება და... არ ღირს მაგაზე ცეცხლის ანთება. ხო და პატარა ქვაბი მინდა, არის სადმე? |
| Posted by: gia1970 20 Jun 2017, 04:42 | ||||
donmixo777
"პიშევოი" შლაგია პოლი ვინილი ქლორიდის, რომელიც უძლებს ორთქლზე მუშაობას მაგაზე უკეთესია სილიკონის "პიშევოი" შლანგები აქ, ანუ თბილისში ვერ მივაგენი ვერსად pilo772
http://www.ipb.ge/product_info.php/products_id/215 ნახე აბა |
| Posted by: pilo772 20 Jun 2017, 09:30 |
| gia1970 რა ამბავია ტო მე რო ვიჩალIჩო ეს ინჟინერი კაცი მაგის მეათედ ფასში გავაკეტებ ბილიარდემ ბუდუ |
| Posted by: donmixo777 20 Jun 2017, 09:57 | ||||
gia1970
მაგას დავიჯერო ელიავაზე ვერ იშოვი? რავი სავსეა სილიკონის შლანგებით და დავიჯერო პიშევოის ვერ ნახავ?
მდააააააა........ მაშინ ალიექსპრესიდან ალბათ.... |
| Posted by: don300 27 Aug 2017, 11:23 |
| 80 გრადუსიან არაყში ჩავყარე აფთიაქში რო ნახშირის ტაბლეტები იყიდება. და ჯერ ხოარ უნდა გამეზავებინა გამოხდილი წყლით? რამდენხანს უნდა გავაჩერო კიდე მაინტერესებს? |
| Posted by: donmixo777 9 Sep 2017, 11:19 | ||
don300
რის გამო ჩაყარე? |
| Posted by: donmixo777 22 Nov 2017, 13:20 |
| რატო აღარაა ეს თემა აქტიური? დავიჯერო ყველამ ისწავლა კარგი არყის გამოხდა? |
| Posted by: nikush83 3 Jan 2018, 21:58 | ||
| კითხვა მაქვს ასეთი. მაინცდამაინც აფთიაქში ნაყიდი ნახშირი უნდა ჩავყარო? ჩვეულებრივი ხის ნახშირი არ წავა? და კარგი შედეგის მისაღწევად ( მძაფრი სუნი რომ დაკარგოს) რამდენი ნახშირი არის საჭირო? * * *
2007 წლის პოსტი გავჩითე. გირს წაკითხვად. იქნებ ჩემ კითხვას უპასუხოთ ზემოთ რომ დავწერე... |
| Posted by: pilo772 3 Jan 2018, 23:05 | ||
nikush83
აცხარდასავე ვცადე ის მწკლარტე გემო და სუნი მაინც არ მოშოთ? მე დამემართა მასე და რა არ ვცადე ის მწკლარტე გემო და სუნი მაინც არ მოშორდა. ხან მუხის ტოტები ჩმაყრევინეს, ხან რა და ხან რა. ბოლოს ერთმა მირჩია სოდ ჩაყარეო. მართლა უშველა სოდამ. მაგრამ მერე გემო დაკარგა არაყმა. საბოლოოდ მეორედ გამოვხადე წესიერ ჭჭასთან ერთად |
| Posted by: fordman 4 Jan 2018, 06:30 | ||
nikush83
აფთიაქის ნახშირი არ შეიძლება. გოთუაზე იყიდება სპეციალური ნახშირი (ან დიდიუბეშიგამოფენაზე) და დოზებსაც იქვე გეტყვიან. |
| Posted by: max-14 27 Jan 2018, 16:56 | ||
 |
| Posted by: 2110 19 Feb 2018, 03:09 |
| გამარჯობა ალკოჰოლის მოტრფიალეებს ) ვინმემ ხომ არ იცის კარალიოკი/ხურმის არყის გამოხდის ტექნოლოგია?? ანუ არა ქარხნული, არამედ გურულ-მამაპაპური მადლობა წინასწარ |
| Posted by: donmixo777 19 Feb 2018, 11:37 |
| 2110 საფრთხილო გამოსახდელია ეგ კარგი ყურადღება უნდა პირველ გამოხდას (რახს) მიწვა იცის და გაგიფუჭებს არაყს.... როცა კარალიოკს ჩაყრი ჭურჭელში წყალი უნდა დაასხა აუცილებლად და ისე უნდა დაადუღო.... ბევრი ამას არ აკეთებს და მერე გამოხდის დროს სქელი მასა შეიძლება არყის სახდელმა ფსკერზე მიიკრას და მიგეწვას რამდენი წყალი უნდა ესე ზომა-წონით არ ვიცი მაგრამ თვალით ვხვდები, ანუ გამოსახდელი მასის სისქეს ვაქცევ არყის სახდელში ჩასხმამდე ყურადღებას |
| Posted by: 2110 19 Feb 2018, 13:37 |
| donmixo777 დიდი მადლობა!!! რამდენი ხანი უნდა დადუღებას და წყალს რომ დავასხავ დახლოებით როგორი კონსიტენციის მასა უნდა მივიღო... |
| Posted by: Gio_G83 19 Feb 2018, 13:47 |
| 2110 ე.წ. "რასეკატელი" იდეალურია არამარტო კარალიოკი-ხურმისას donmixo777 ალბათ დამეთანხმება... სწორედ იმიტომ რომ მიიწვას მომენტისგან თავი დაიზღვიო |
| Posted by: donmixo777 20 Feb 2018, 23:42 | ||
2110
პირობებს გააჩნია სითბოში თუ დგას თუ სიცივეში, - ამას ააქვს მნიშვნელობა.... აუცილებლად თავზე უნდა გქონდეს დახურული კარგია თუ ისე გააკეთებ რომ იქედან მხოლოდ გამოვიდეს ჰაერი, ესეთი რაღაცით დაახლოებით |
| Posted by: nero8888 23 Feb 2018, 22:35 |
| არყის რეალიზაციას როგორ ახდენთ? არაყი მაქვს გასაყიდი ხომ არავის უნდა? |
| Posted by: donmixo777 24 Feb 2018, 07:22 |
| nero8888 არაყს გააჩნია თორე როგორ არ გვინდა.... კიდე ფასსაც |
| Posted by: nero8888 25 Feb 2018, 10:28 | ||
ხილის არაყი. ნატურალური და არავითარი დანამატები. მარა რაც არ უნდა ვაქო და ვადიდო აზრი არ აქვს. თავად უნდა გასინჯოთ. 52 გრადუსიანი 4.5 ლარი.რატო ასე იაფად? -1 და 2 ლიტრს არ გავყიდი. 10 და მეტი. |
| Posted by: donmixo777 26 Feb 2018, 12:14 |
| nero8888 როგორი ტექნოლოგიით გაქვს გამოხდილი? კახურად თუ გურულად? იმედია იცი ამ ორს შორის განსხვავება არყის გამოხდის ამბავში, ისე ორივეში ორნახადს ვგულისხმობ კახურშიც და გურულშიც მართლა მაინტერესებს როგორ გაქვს გამოხდილი * * *     * * *   ესეც გუშინდელი ჭაჭა გუშინ დავაყენე შაქარი და წყალი დავასხი, ეხლა დადუღებას დაველოდები დუღილს რომ მორჩება მერე არყათ გამოვხდი გუშინ დავაყენეთ და ამ დილით ესე დუღდა უკვე, მიხვდებით სურათებში გუშინდელსა და ამ დილანდელ სურათებში განსხვავებას დუღილის მხრივ ისე წყალი გავათბე და ისე დავასხი, უფრო ადრე რომ დაეწყო დუღილი * * * ........... გამოვიღებ ღვინოდ და მერე გამოვხდი ძალიან მშრალი იყო ჭაჭა, თორე შაქარს არ გავაკარებდი მაგრამ კარგად რომ დადუღდება, შაქარს რომ შეჭამს ყურძნის ბაქტერიები ბოლომდე აი მერე გამოვხდი ვნახოთ რა გამოვა... ჭაჭა მგობარს ქონდა, ვერ გამოხადა და მე წამოვიღე.... |
| Posted by: nero8888 10 Mar 2018, 09:06 |
| კახურში და გურულში რა განსხვავებაა არ ვიცი. |
| Posted by: donmixo777 17 Mar 2018, 15:03 |
 პირველი 3 ლიტრიანი  ეს მეორე 3 ლიტრი  ესეც მესამე...  11 ლიტრია დაახლოებით აქ, ერთნახადი 60 გრადუსია ეხლა გავზომე...  ეს ყველაფერი პირველი დადგმა, და ჯერ კიდე მოდის.... |
| Posted by: odontos1 22 Mar 2018, 09:16 |
| მაინტერესებს არყის სახდელის ყიდვა–სრული კომპლექტი–ზომიერ ფასად–ქვაბის ტევადობა –არანაკლებ 100ლ |
| Posted by: donmixo777 24 Mar 2018, 09:34 | ||
odontos1
100 ლიტრიანი და ზომიერ ფასად არსად არ არი... ნუ კიდე გააჩნია შენ ზომიერ ფასს რას ეძახი... საკმაოდ ძვირებია ისე |
| Posted by: iskkra 26 Mar 2018, 20:04 |
| მართლაა ძვირიააა ტოოო რაამბავიააა |
| Posted by: odontos1 7 Apr 2018, 13:04 | ||
ზომიერი ფასი–100ლიტრიან ქვაბზე 500 ლარი ან ნაკლები.ჰო კიდევ თბილისსი ვინმეს თუ აქვს ჭაჭის გამოხდის ბიზნესი.უკვე დრო აღარ მრჩება ჩემისით რომ გამოვხადო. |
| Posted by: brachuna 12 Apr 2018, 01:19 |
| გაითვალისწინეთ, არყის გამოხდის დროს, აუცილებელია ტემპერატურის სერიოზული კონტროლი ისე, რომ არ უნდა აგიდუღდეთ ის "მასა" რისგანაც არაყს ხდით... ჩემი ადრინდელი პოსტი არყის გამოხდაზე, იყოს აქაც: https://forum.ge/?showtopic=34995865&view=findpost&p=52091526 |
| Posted by: Romeru_Lukaku 12 Apr 2018, 14:42 |
| ფაასს ცოტა ძვირსს ხო არ აფასეებ ? |
| Posted by: monte cristo2009 28 Apr 2018, 14:16 |
| არაყის გამოხდის დროს პირველ სამლიტრიანი ქილა კამკამა გამოდის, მეორე და მესამე ქილაზე კი კვამლისფერი დაკრავს არაყს, რისი ბრალი? |
| Posted by: wrangler7 28 Apr 2018, 14:36 |
| monte cristo2009 ზედმეტი ცეცხლი ხო არ აქვს მერე? |
| Posted by: petra79 16 Sep 2018, 18:56 | ||
კოლბის ზავოდი არ არსებობს ჯერ? |
| Posted by: pilo772 16 Sep 2018, 20:09 | ||
monte cristo2009
ეგ ნორმაა, პირველი მოდის სპირტი ალკალოიდები და რამე. მერე მოდის უკვე გაზვებული წყალთან და სხვა ნივთიერებებთან ანუ საიასთან ერთად. ლამის რძისფერია ხოლმე ზოგჯერ. ეგრე უნდა იყოს. ცეცხლი არაფერ შუაშია |
| Posted by: donmixo777 17 Sep 2018, 02:16 | ||
pilo772
არაა მეგობარო ეგრე |
| Posted by: pilo772 17 Sep 2018, 10:25 | ||
donmixo777
რატომ ვითომ? ბოლო 20 წელია ვხდი არაყს, ყოველტვის მასეა |
| Posted by: donmixo777 17 Sep 2018, 11:32 | ||||
pilo772
ესეიგი არასწორად ხდი
არანაირად არ უნდა შეიცვალოს არაყმა ფერი, გინდ ეს პირველი გამოხდა (რახი) იყოს და გინდაც მეორე გადაბრუნება (ორნახადი) რისგან ხდი მეგობარო არაყს რძისფერი რომ გამოდის სითხე?pilo772 |
| Posted by: pilo772 17 Sep 2018, 12:02 | ||||||
donmixo777
არაყმა კი არა საიამ. არაყს რო მორჩები მერე მოდის საია.
მე რომ მაგას მასწავლის ვინმე
არაყი არ მიწერია კარგად წაიკითხე, საიაა |
| Posted by: donmixo777 17 Sep 2018, 18:12 | ||
pilo772
კარგი არ გასწავლი ისევე გააგრძელე როგორც ხდიდი აი მე კი, წინა გვერდზე მიდევს სურათები და ნახე, გადაავლე მაინც თვალი თან თუ არყის გამოხდა გიყვარს, - გესიამოვნება როგორ ვაკეთებ მე... (ვისაც აინტერესებს) არყის გამოხდის დროს კი ყველანაირ პირობას ვიცავ რომ მაქსიმალურად არ მოხვდეს არაყში მავნე მომწამვლელი ნივთიერებები. და ეს ყველაფერი გამომდის სახლის პირობებიდან გამომდინარე მაქსიმალურად (შესაბამისი ქვაბის და ქვაბის შიდა ტემპერატურის გამზომის არარსებობის პირობებში) პირველი გამოხდა იხდება ან ხილი, ან ჭაჭა ის რაც გვაქვს.... მეორე გამოხდის დროს (არყის გადაბრუნესისას) პირველი 1 - 1,5 ლიტრის გამოღებას ვუნდები 3 საათზე მეტი დრო. და ეს მიდის ცეცხლის დასანთებად (განსაკუთრებით კარგია მაშინ როცა მწვადს წვავ) თავს რომ მოვაცლი მერე მოდის ძირითადი ნაწილი (აქაა მთავარი ტემპეტატურული რეჟიმის დაცვა) მაგრამ მიახლოებულად მაინც ვაკეთებ ბოლო ნაწილი კი ისევ ერთნახად არაყში ბრუნდება და ისევ თავიდან იხდება ქვაბში დარჩენილი მასა კი გადაიღვრება მოკლედ რომ ვთქვა ესეთია ჩემი არყის გამოხდის ტექნოლოგია (რაც ძირითადად დაფუძნებულია რუსების მიერ სახლის პირობებში არყის გამოხდის დახვეწილ ტექნოლოგიებთან) ბედნიერ არყის გამოხდას გისურვებთ, რამეთუ 1-2 თვის შემდეგ დაიწყება უკვე ეს პროცესი მასიურად.... |
| Posted by: pilo772 17 Sep 2018, 20:15 | ||||
donmixo777
არ მიწყინო და წუწაობ რა ვნნახე შენი მანქანა. შთაბეჭდილება დამრჩა რომ უფრო ქიმიკოსი უნდა იყო ვიდრე ფერმერი
კახელ კაცთან რომელიც მამაპაპური ტრადიციული ზაოტობით ხდის რომ რუსებისგან ნასწავლით მეტრაბახები თუ იცი ა ეს ჯობია https://forum.ge/?showtopic=33790940&view=findpost&p=34364764 ისე ყველას თავისი წესი აქვს და ტრადიცია, შენს ტრადიციასი გაგიმარჯოს ძმაუ მთავარია რო გამოხდი და მერე დალევ.... ენით აუწერელი სიამოვნება მიიღო.... მე ვარ მასე ... მარა კუჭის გამჩენის მამა ვატირე ამ ბოლო დროს ვეღარ ვარ |
| Posted by: donmixo777 17 Sep 2018, 20:45 | ||||
pilo772
მაშინ ესე გეტყვი ის მამაპაპანი რომლებზეც საუბრობ, ურმით და ცხენით გადაადგილდებოდა მაშინ ჩვენ მანქანებით რატო დავდივართ? მიწასაც ხარით ამუშავებდნენ, მაშ რაღა საჭიროა ტრაქტორი? პირდაპირ გეტყვი, საწამლავია შენი კახური ტრადიციული მეთოდით გამოხდილი არაყი იმიტომ რომ ეს ყველაფერი რასაც შენ ტრადიციულს ეძახი არყის გამოხდის მხრივ, შეიცავს ბევრ ისეთ ნივთიერებას რაც ძალიან ავნებს ორგანიზმს, რისგან ნაწილობრივ გათავისუფლება მაინც შეიძლება თუ ცოტას მაინც დაიცავ ტექნოლოგიებს მარა ჩვენ ტრადიციული მეთოდით გამოხდილი გვირჩევნია და იმის აღიარებაც გვიჭირს რომ ისე როგორც ცხენიდან გადავჯექით ავტომობილზე, ისე როგორც ხარით ხვნა-თესვა ჩავანაცვლეთ ტრაქტორით, ის გამოხდის ტრადიციული მეთოდიც მოძველებულია და თან მავნეა ის შემადგენლობა რომელიც ჩვენ სამკურნალო გვგონია... აი ის მეორედ გამოხდის დროს რომ 1-2 ლიტრს ვინახავთ, პირველად წამოსულს, ხელი რომ გაგვეჭრას ან კუჭის ტკივილის დროს წამალიაო გავიძახით, არადა ამ დროს საწამლავია.... ბევრმა ცდამ დაადასტურა ეს ყველაფერი, ლაბორატორიულმა ცდებმა.. თუ დაიჯერებ კარგია სხვებიც თუ დაიჯერებენ და გამოხდის ტექნოლოგიას დახვეწავენ კარგი იქნება... მე მხოლოდ მოხარული ვიქნები... თუ რამით დახმარებას შევძლებ მაშინ ხომ საერთოდ.... * * *
გაიხარე მეგობარო... შენც უამრავ წარმატებას გისურვებ... ოღონდ მართლა ძმური რჩევაა რომ ტრადიციული მეთოდი ჩავანაცვლოთ თანამედროვეთი.... ცოტა თანამედროვეთი მაინც მეც ეგრე მეგონა თავიდან, რომ ტრადიციული მეთოდი კარგი იყო, მარა არაოოოო.... |
| Posted by: pilo772 17 Sep 2018, 21:47 | ||||||||||||||
donmixo777
მამაჩემი ტქსისტი იყო
რატო ვითომ?
რას მელაპარაკები, ცნობისთვის ალკოჰოლი ყველა ვარიანტში მავნებელია ორგანიზმისთვის. რაც არ უნდა გაასუფთავო. ჩემსას კიდევ არაფერიმ ინარევები არ აქვს, იმიტომ რომ სუფთა ჭაჭისგან იხდება, ყოველგვარი დანამტების და შაქარწყლების გარეშე.
 ატრაკებ ახლა
მე საერთოდ არ ვხდი მეორედ
მე დავხვეწე უკვე შეშის მაგივრად გაზით ვხდი
დეიკიდე... თუ ციროიზი უნდა დაიმართოს ვინმემ გასუფთავებული 100 ჯერ გამოხდილითაც დაიმართებს და 1 ნახადითაც ჩემს არაყს ახლა ყურძნის არომატი დაკრავს. ჩემი პირადი რეცეპტია ასე ვთქვათ ჭაჭის ისე მომზადებისა რომ მან ეს არომატი არ დაკარგოს. ერთ წელს მომიწია მეორედ გამოხდა, რაღაც პრობლემები შემექმნა ქვაბთან, ხო და მეორედ გამოხდილი იყო სრუულიად უგემური და უსუნო მიუხედავად იმისა რომ საკმაოდ გასუფთავებული იყო მაინც... ეგ ის აღარ იყო. ისე კი ნებისმიერ შემთხვევაში არყით თრობა არაა მიზნშეწონილი, აი ხინკალზე 3 პატარა ჭიქის ჩაფენა კი ... მადლია ეგ კიდე არაფრს გიზავს... ვიცი ხნიერი ხალხი რომლებიც 90 მიკაკუნებულები არიან და იმ უსუფტაო ბანძი არყით არიან აღზრდილები, ბევრს დღე არ აქვს ჩაგდებული რომ 1 ჭიქა არ ჩაუფინოს. ეჰ მომენატრა.... |
| Posted by: axlguns 7 Oct 2018, 02:02 | ||
| donmixo777 ორნახადს რატომ აკეთებ?? ორნახად არაყს ხომ უსაფრთხოებასთან არანაირი კავშირი არ აქვს. * * * pilo772
ჭაჭის დუღილის დროს წარმოიქმნება მინარევები,ეთერზეთები,რომელიც მავნეა ჯანმრთელობისათვის და სწორს გეუბნება. არაფერ შუაშია წყალი და შაქარი აქვს თუ არა ჭაჭას დასხმული |
| Posted by: პოსეიDON 7 Oct 2018, 06:18 | ||
donmixo777
როგორია თანამედროვე მეთოდი? რას გულისხმობ? |
| Posted by: pilo772 7 Oct 2018, 09:42 | ||
axlguns
ხო გეთანხმები... მაგ დუღილის დროს წარმოიქმნება ალკოჰოლიც რომელიც საერთოდ მავნებბელია ორგანიზმისთვის რა მაგრად ხართ ხალხო რო იცოდეთ რა... |
| Posted by: axlguns 7 Oct 2018, 22:00 | ||
| pilo772 ოკ .არ გინდა გაგება, ,,პაპაჩემი 90წლამდე სიგარეტს ეწეოდა, ე.ი არაა მავნებელი" მაგ ლოგიკას მიყვები. ღმერთმა ხელი მოგიმართოს პოსეიDON
დისტილაცია,გაფილტრვას |
| Posted by: pilo772 8 Oct 2018, 09:32 | ||
axlguns
შენ რომ ალკოჰოლი მიიღო მასეთი ინტენსივობიტ როგორც ცხონებული აპაშნეი სიგარეტს ეწეოდა, დამიერე რაც არ უნდა ფილტრო იმ სიგარეტზე 5 ჯერ მალე მოგიღებს ბოლოს  |
| Posted by: odontos1 31 Oct 2018, 16:34 |
| ზაოტის მოწყობა მინდა ეზოში.ჩემთვის-სოფლად,ვინმემ ხომარ იცით ეს საქმე? გამანათლეთ.რეზერვუარი 150-200ლ ტევადობის როგორ ავაშენო-დანარჩენი-ხუფი და ზმეეევიკია-გეჯა |
| Posted by: axlguns 5 Nov 2018, 12:47 | ||
odontos1
რეზერვუარს ვერ ააშენებ,უნდა იყიდო ან ქვაბი ან ავზი,სპილენძის ან უჯანგავი მასალის. |
| Posted by: odontos1 17 Nov 2018, 17:55 |
| თბილისში თუ იცით ვინმე ვინც გამოხდის არაყს-ფასის გადახდით რა თქმა უნდა |
| Posted by: profesora 7 Dec 2018, 10:44 | ||
donmixo777
აბა რომელია ნანო ტექნოლოგია? პ.ს. გამოსახდელი მაქვს და ქვაბებს არ აქირავებენ ან რამე მსგავსი? |
| Posted by: მამაო ენუქი 7 Dec 2018, 10:51 |
არაყს რა გასმევთ, მითუმეტეს ჭაჭას ?  |
| Posted by: donmixo777 7 Dec 2018, 13:20 | ||||
axlguns
კითხვა ვერ გავიგე ნამდვილად სორიი ცოტა დამიგვიანდა პასუხი..... profesora
პირველ რიგში ერთნახადს რომ გამოიღებ ჭაჭიდან (გინდაც ხილიდან), აუცილებლად მეორედ უნდა გამოხადო, ანუ მიიღო სუფთა ორნახადი არაყი... და არა ისე რომ გაბევრების მიზნით ნაწილი ერთნახადისა ჩაუშვა ორნახად არაყში გემოს მიცემის სურვილით (ვითომდაც სუფთა სპირტიაო, არის ესეთი შეხედულებაც და განსაკუთრებით აღმოსავლეთში აკეთებენ ეგრე) ნანო ტექნოლოგიის არ ვიცი მარა, არყის გამოხდას ცოტა ტექნოლოგიის დაცვა სჭირდება.... პირველი გამოხდა უნდა გამოიღო მანან სანამ გამოსახდელიდან ცოტაოდენი სიმაგრის მაგრამ მაინც ერთნახადი გადმოდის...... ბოლომდე უნდა გამოწურო პირველი გამოხდა ჩენჩოსი.... მეორე გამოხდაა სადაც ცოტა მაინც ტექნოლოგია უნდა დაიცვა... მიიღებ უფრო სუფთა ორნახად არაყს pilo772 - ს თუ დაეკითხებით არ არის ეს საჭირო, ჯობია ისევ მამაპაპური მეთოდით გამოხდა მაგრამ მე ესე არ ვფიქრობ (ისე ვისაც როგორ უნდა ისე გამოხადოს) მეორე გამოხდის დროს (გადაბრუნების დროს) აუცილებელია ტემპერატურის კონტროლი!!! მთავარი ეს არის... ვერანაირად ვერ მიიღებ ნორმალური ხარისხის არაყს ცეცხლზე გამოხდით, რადგანაც შეუძლებელია მაგ დროს ტემპერატურული რეჟიმის დაცვა კარგთან მიახლოებულ შედეგს იღებ როცა გაზის გამოყენებით ხდი არაყს, ანუ გაზს იუნდა ქონდეს აუცილებლად გაზის ალის მოსამატებელ-მოსაკლები.... მეორე გამოხდის დროს მნიშვნელოვანია პირველი წვეთების წამოსვლის დრო, რაც არ უნდა გამოგვეპაროს არასგზით!!! და ამ დროს უნდა დავუკლოთ გაზის ალს მაქსიმალურად, როგორც კი შესაძლებელია... და უნდა დავარეგულიროთ წვეთების წამოსვლა ისე, რომ, 1 წამი = 1 წვეთს.... შემდეგ გააჩნია ქვაბის მოცულობას და მინიმუმ 1 ლიტრი ესე მიღებული სითხე შეგიძლიათ მოიხმაროთ ცეცხლის დასანთებათ, სპირტით რამის გასაწმენდათ, რამის გამოსაწვად და რავი თქვენზეა კიდე რას მოიფიქრებთ... საუკეთესო ვარიანტია (სამწვადედ მისი გამოწენება, ცეცხლის დასანთებად!!!) მაგრამ არასგზით არ უნდა დალიოთ ან ჭრილობაზე დაისხათ ეს სითხე!!!!! ის საწამლავია!!!! ამის შემდეგ მოდის სითხე რომელიც არის დასალევად საუკეთესო.... 1 ლიტრის გამოღების შემდეგ უმატებთ გაზს, ისე რომ მოდიოდეს წვრილი ძაფის მაგვარად არყის ნაკადი...... ესაა დასალევი მასა.... ბოლოს იწყებს გამოსვლას ზეთოვანი მასა, რომელსაც მიხვდებით იმითი რომ როდესაც წვეთები არყს ეცემა ის იშლება ზეთივით არაყზე... ამ დროს უკვე ვცვლით ჭურჭელს და ამ ბოლო მასას ვიღებთ ცალკე.... ამ ბოლო მასას ვასხავთ კიდე თუ გვაქვს გამოსახდელი დარჩენილი ერთნახადი არაყი აი მასში, ამის მეორედ გადაბრუნება მოსულა, თუ არადა შეგვიძლია შევინახოთ და მერე როცა გამოვდ=ხდით კიდე მაშინ ვიხმაროთ აი ის შუა მასა რომელიც მივიღეთ და არი მაღალი გრადუსის მას ვაზავებთ წყლით და ზამთარში, თოვლში ბუხრის პირას მივირთმევთ გემრიელად მე პირადად 55 სიმაგრეზე ვაყენებ და იგრე გეახლებით ხოლმე....ამ ყველაფრის ტექნიკურად შესრულება მეტ დროს მოითხოვს მაგრამ შედეგად თქვენ მიიღებთ ბევრად უფრო სუფთა, მავნე მინარევებისაგან გაწმენდილ არაყს |
| Posted by: nipponcaucasus 19 Feb 2019, 13:54 |
| დაუჯერეთ ამ კაცს donmixo777 სწორად მსჯელობს. არამც და არამც არ დალიოთ პირველი გამოსული (წინწანაქარი) იმიტომ რომ მოდის კონცენტრირებული მეთილის (ხის) სპირტი. ჯერ დასუნეთ. სუნი აქვს აცეტონისმაგვარი. იწვევს სიბრმავეს. არის ფატალური შემთხვევებიც. პ.ს. ორნახადი და ფილტრებში გამოყვანილი არაყი უფრო სუფთა ალკოჰოლია. მაგრამ არომატები დაცლილი აქვს და მერე გინდა ბუზის იყოს და გინდა ბჟოლის ან მსხლის. თუ არყის სმის დანიშნულება დათრობაა მაშინ ეს სჯობია. თუ სიამოვნება და გემო მაშინ უნდა კარგი გააკეთო. (სპილენძის ქვაბით და შეშაზე, მაინც ბანძი გამოვა) კარგი არაყი 40 ლარი რომ ღირს ბოთლი, უნდა იყოს ნაყიდი ან მოწეული ხილის, როგორც ყურძენს წურავენ იმ წესით, შაქარი არ უნდა გაურიო და უნდა მიიღო ხილის ღვინო. ასე იხდება მხოლოდ კარგი არაყი. ერთხელ გამოხდით. რა თქმა უნდა სახდელიც კარგი უნდა იყოს "ზაოდის" სუნიან ტაშტში არ უნდა გამოხადო. (საერთოდ რო გაყიდოთ სპილენძად და ნამვდილი სახდელი იყიდოთ ჯობია). ვინც კაი არაყს ამუღამებთ. ორი ვედრა აბოჭილ ბჟოლაზე 5 ვედრო წყალი და ზედ 20 კილო შაქარი. მერე ლაფათკით აღებულ და დაყრილი ტყემალზე დადუღებული მასიდან არ იქნება არასდროს ღირებული და კარგი. ( არადა ზუსტად ასეთზე ამტკიცებენ რომ საუკეთესო ბჟოლის არაყი აქვთ ხოლმე) ასეთ არაყს ერთიც რო დასუნო მიხვდები მასა რა დღეში იყო გამოხდამდე. ქინქლებმა რა დოზით მოისაქმეს შიგნით, რამდენი მიეწვა ქვაბს და მეთილი მოაშორა თუ არა ყველაფერი იკითხება. ზოგადად ყველა საქმეში არაყს აკეთებ თუ ტაბურეტკას თუ რამეს აკეთებ კაცი ბარემ ბოლომდე უნდა კაი გააკეთო ან უნდა შეეშვა. ესაა ჩემი აზრი. 3500 ლარამდე ღირს მგონი მარტივი 300 ლიტრიანი სახდელი ქვაბი, მიეცი და გამოხადეთ კარგი. ადგილი თუ გაქვს სახლში ერთი ოთახი დაუთმე 30 კვადრატული. და ოჯახში რომ გეყოს იმდენს გამოხდი შეიძლება გაყიდოთ კიდეც. შეშაზე გმოხდილი გლეხის ეზოში დაყრილი ხილის არყის არა მწამს და რა ვქნა, ვისაც მოსწონს აქოს. |
| Posted by: IceCream 20 Feb 2019, 11:22 |
| პაპაჩემთან გადაგამისამართებთ მოდი მაგაზე კარგად ვერავინ გაგიიასნებთ მაგ თემას |
| Posted by: donmixo777 23 Feb 2019, 14:04 | ||
რადგანც პაპას ამბობ ე.ი აღმოსავლეთ საქართველოდან ხარ საერთოდ ,,მამაპაპური" გამოხდის მეთოდი რომ ავიღოთ, არაყს შედარებით ნორმალურად დასავლეთში ხდიან, ორნახად არაყს მაინც აკეთებენ აღმოსავლეთში ძირითადად ფოკუსობენ, - გამოხდიან ერთ ნახადს და რაღაც ნაწილს ვითომ აბრუნებენ, მეორე ნაწილს ერთნახადს ტოვებენ და ამას მეორედ გამოხდას ეძახიან  აღმოსავლეთის ღვინო დაილოცა, კახური ქვევრის ღვინოზე ჭკუა მეკეტება, უძაანმაგრესია... და საერთოდაც კახური ღვინოს მიუხედავად იმისა რომ გურული ვარ და შხამ ადესაზე ვარ გაზრდილი, - უდიდეს პატივს ვცემ.... ღვინო არის კახური, და იმერულიც კიდე თერჯოლის.... არაყი კახური კი არ უქნია ღვინისაგან განსხვავებით ღმერთს, ზედმეტი ფოკუზნიკობების გამო... ეს რატომ მოვაყოლე, ალბათ შენი პაპაც ძველი ტრადიციული მეთოდით (ოღონდ კახური მეთოდით) ხდის არაყს ხომ? |
| Posted by: dxm1 17 Mar 2019, 00:29 | ||
კახურ ღვინოს არაფერს ვერჩი, მაგრამ უფრო მაღალი ხარისხის და ძვირიანი ღვინოები სხვა კუთხეების საკუთრებაა მეგობარო. კერძოდ ლეჩხუმ-რაჭის. ბუნებრივია ჯიშს, ტექნოლოგიას, ღვინის ტიპს გააჩნია და რომ მკითხო სრული უაზრობაა ასე დაყოფა. რას ნიშნავს კახურია მაგარი და დავუშვათ ქართლის ღვინო არ ვარგა? უამრავი მაგარი ჯიშის ყურძენი ხარობს ქართლში. კომუნისტებს გავარტყი- რქაწითელის იმედად, რომ დატოვეს ქართული მეღვინეობა. იმერეთში კიდევ თუ მაინცდამაინც დავკონკრეტდებით თერჯოლა კი არადა ზესტაფონია ნომერ პირველი. შამპანურის ქარხანაც კომუნისტებს ზესტაფონში უნდა გაეხსნათ, მაგრამ მაშინ მამა ბურჯანაძე იყო თერჯოლის რაიკომის მდივანი და შევარდნაძესთან ქვეშეძრომობით გააკეთა საქმე. იმერული მევენახეობის ცენტრი ზესტაფონია და მუდმივად ასე იყო. სტაროსელსკის სახელობის საქარის მევენახეობის საცდელი სადგური მაინც არ გაგიგონია? მე-19 საუკუნიდან არსებობს. ქვედა საზანოში მდინარე ძუსის პირას ისეთი ცოლიკოური ხარობს და ისეთი ღვინო დგება მაგისგან, რომ მთელ საქართველოში გაგიჭირდება ანალოგი მოუძებნო, თერჯოლა არა ჭიათურა კიდე )... ჭაჭის გამოხდა მართლაც ზარმაცულად იციან კახეთში. იმიტომაც ყარს და რა ასმევთ მაგ საზიზღობას მართლა არ მესმის. იმერეთში სულ ორნახადი იხდებოდა, ახლა კიდეც ყველა ცდილობს გაფილტროს, ინფორმაციაც მეტია და ტექნოლოგიებთან წვდომაც აქვს ხალხს. სასიამოვნოდ გაოცებული ვრჩები ხოლმე ისეთი კარგი ხარისხის ჭაჭას მოიტანენ სუფრასთან. |
| Posted by: pilo772 8 Jun 2019, 20:40 | ||||
donmixo777
კაიფია.... ისე ცნობისთვის ფოკუსნიკობა სწორედ ეგაა რსაც დასავლეტში აკეთებენ. ჯერ რომ ღვინოს დაყენებისას აუცილებელი მომენტია რომ ჭაჭას უდიერირაოდენნობით შაქარი უნდა დააყარო... ისე რომ როდესაც ღვინოდ დგება, უკვე შხამქიმიკატია და წესით არავინ უნდა სვავდეს მაგას.. მერე უკვე რაც ნაძირი რჩება მაგ შხმისგან.. იხდება არყად, ისევ და ისევ იმის გამო რომ შაქარზე დაყენებული ღვინო იყო, გამოსავალი არაფერი არ აქვს ჭაჭას. პლიუს კიდევ პირველ გამოხდაზე გამოდის დაბალი ხარისხის და რც ისე მაგარი არაყი.. იმისთვის რომ არყად აქციონ რამენაირად... მეორედ და მესამედაც ხდიან ზოგიერთები და კახელებს გვისუნებ არაყს ფოკუსნიკები ხართო? 1 ხელ ვხდი... არც საქარ ვაყრი არც რამე დანამატს (ვიცი ზოიერთები დაჟე შოკოლადს ყრიან ჭაჭაში გემოს მისცემსო ) რო გამოვხდი ხოლმე ის ნაფოსუნსიკარი 1 ნახადი არაყი გამომდის მინიმუმ 48 გრადუსი.. თუ მინდა 52 მდე შემიძლია ავიღო... ნატურალური სუფთა არაყია. რა იცით თქვენ დასავლეთის ხალხმა ყურძნის თემა? მაგრამ.. თუთაზე რა აზრის ხარ? აი წელს მინდა თუთის არაყი გამოვხადო. შეგიძლია რამე რჩევა მომცე? როგორც გურულმა? გამიგია გურიაში ჩვეულებრივი ამბავია თუთის არაყიო. ახლა თემა რა არი. ეზოში მიგას დიდი თუთის ხე, რომელიც პილწავს ეზოს. ხო დატყუილად მიწაში აზელვას, არ ჯობია მისგან არაყი გამოვხადო? მგრამ რის ერთი მაგრამ. მოდის ეს თუთა მტელი 2 თვის განმავლობაში ლამის. 1 დაბერტყვაზე მეეჭვება 5 კილოზე მეტი ავაგროვო. ხო და ის კი ვიცი ახლა რომ პირველ აგროვებაზე რასაც ავაგროვებ, მეორე დაბერტყვამდე დადუღდება და მეორე დაბერტყილის დამატება არ შეიძლება.. ხო და თუ ხარ საქმის კურსში როგორ აკეთებენ ამას გურიაში? მასე 5 კილოთი თუ ვაგროვე მე თუთა ჭურჭელი არ მეყოფა სეზონის ბოლომდე რა ვქნა? dxm1
ოოფ ოოოფ ჩემსას რომ ყურძნის არომატი აქვს? 1 ნახადს? არ დაილევა? |
| Posted by: donmixo777 9 Jun 2019, 09:11 | ||
pilo772
ღმერთმა შეგარგოს რაც გინდა ის დალიე და როგორც გინდა ისე გამოხადე მე იმათთვის ვამბობ ვისაც უნდა ნორმალური ორნახადი არაყი გამოხადოს და რაც შეიძლება ნაკლები მეთილის შემცველობა ქონდეს მის არაყს როცა სვავს გამგები გაიგებს ხოლო ვინც მამაპაპურად ერთნახად არაყს ამჯობინებს ცოტა ტექნოლოგიების დაცვით გამოხდილ ორნახად არაყს, - მისი საქმეა, - ღმერთმა გაუმარჯოს ჩემს პოსტებს სარეკომენდაციო ხასიათი ააქვს მხოლოდ |
| Posted by: pilo772 9 Jun 2019, 12:51 | ||
donmixo777
მრავალსაუკუნოვანი ტრადიცია და თანამედროვე მოდა... რომელი მოიგებს? საერთოდ რაც არ უნდა ასუფთავო არაყი, მაინც მავნებელია ორგანიზმისთვის, თუ კი მცირე დოზას არ მიიღებ. არც ერთი არყით არ არის რეკომენირებული თრობა, თან ხშირად. სხვა საქმეა დღეში 50 გრამიანს თუ ჩაურტყავ, კაი საჭმელზე ოღონდ რომელიც ამ სასმელს მიესადაგება რა თქმა უნდა. გავიეორებ. მნიშვნელობა არა აქვს რაც არ უნდა სტერილიზაცია ჩაუტარო. ის მავნებელია!!!! ხო დ მოდი რა ჯიგრულად.. რა თავს იკლავთ? დალიეთ წესიერი მამაპაპური არაყი. გემოც ჩააყოლეთ და ისიამოვნეთ კიდეც ნორმის ფარგლებში ეგ კაი მარა შენ თუთაზე მითხარი რამე. რა ვქნა? მართ 10 დღეზემეტი არ შეიძლება იყოს ჭურჭელში და მალევე გამოსახდელია? |
| Posted by: donmixo777 9 Jun 2019, 17:30 | ||
pilo772
არ გამომიხდია თუთის არაყი არასდროს მართლა ვერაფერს გეტყვი რაც შეეხება 10 დღეს, ეს დამოკიდებულია იმაზე თუ რამდენ ხანში შეწყვეტს დუღილს, - როცა დუღილი მთლიანად წყდება გინდ თუთა იყოს და გინდ ჭაჭა და თუნდაც სხვა რამ, - ის უკვე უნდა გამოხადო და კარგია დუღილის დამთავრებიდან რამდენიმე დღეში თუ გამოხდი, და 2-3 ან მეტ თვეს არ გააჩერებ |
| Posted by: pilo772 9 Jun 2019, 21:02 | ||
donmixo777
მე სადღა დეკემბერში ვხდი ხომ ესექტემბრის ბოლოს დაწურულ ჭაჭას. მაგრამ ჩემი ახლობლები ან ნათეავები გოზავენ ხოლმე ზამთარში თუ დრო არა აქვთ რამის გამო და ვიცი ზოგი აგვისტოში რო ხდის... ხდება მასეც. ნუ მე პირადად მომიწია მასე. ემი ქვაბი არ მქონდა, მეზობელთან ვხდიდი ხომე ნოემბრის ბოლო დეკემბერში, ხო და იმ მეზობელს კიდე შუა არყის ხდის დროს ფარცაგი დაემართა და ქვაბი დაკეტა... მერე მმოდიო. ეგ მერე კიდე ხო იცი გადადებუი საქმე რო ეშმაკის ხდება. გავიდა მთელი 4 თვე და ვერ მივედი, გამწარებულებმა დავდგით მერე საკუთარი ქვაბი და ივლისი იყო პირველად რო გამოვხადეთ. რვი ვერ ვიტყვი რომ ან ცუდი გამოვიდა ან გამოსავალი დააკლდა, რასაც ველოდებოდი ის მივიღე. უბრალოდ მჭიდროდ და ჰერმეტულად იყო დაგოზილი ჭაჭა. ხო და იგივე არ შეიძლება თუთაზე? ვთქვათ რო დავადუღო რამდენიმე პარტია და დავგოზო სანამ 1 ქვაბი მაინც არ მოგროვდება ყველაფერი. მერე კი მივცხებ და გამოვხდითქო |
| Posted by: eldiablo 10 Jun 2019, 20:54 |
| თაფლის არყის გამოხდაზე ხომ ვერ დამაკვალიანებდით ვინმე? როგორ უნდა გამოვხადო და ა,შ. ან სად შეიძლება ვნახო ინსტრუქცია. |
| Posted by: medium 1 Nov 2019, 11:05 | ||||
სწორად გავიგე? ერთნახადს ვაკეთებთ შემდეგ რძეს ვურევთ და ვაჩერებთ 1 კვირა და ვხდით მეორეთ? თუ ვვხდით 2 ნახადს და შევდეგ ვასხამთ რძეს და გარკვეული დროს შემდეგ გადავწურავთ დალექილს? |
| Posted by: zipo-zipo 10 Nov 2019, 16:44 |
| არყის გამოსახდელად რომელი სახდელი ჯობია? როგორც ვიცი, ორგვარი ტიპის სახდელი არსებობს - pot still და column still. რომელი ტიპის სახდელს ამჯობინებთ და რა ფირმის სახდელებია საუკეთესო? |
| Posted by: donmixo777 20 Nov 2019, 12:46 |
| zipo-zipo რანაირებს შორის გაქ არჩევანი სურათები დადე და გეტყვი რომელი ჯობია |
| Posted by: Diversity 11 Dec 2019, 20:27 |
| გამარჯობათ მეგობრებო. სპირტის სახეობა და სასმელად ვარგისიანობა სად და როგორ შევამოწმებინო ხომ ვერ მეტყვით? |
| Posted by: nrnaaa 11 Dec 2019, 20:45 |
| ვაა დავფიქსირდები საინტერესო მიმოხილვებში |
| Posted by: odontos1 24 Dec 2019, 12:52 |
| თბილისში-ელიავას გარდა,თუ იცით არყის ქვაბის ხელოსანი? |
| Posted by: odontos1 29 Dec 2019, 11:23 |
| რას მირჩევთ 100ლ-ქვაბიდან თავიდან წამოსული 0,5 ლ მოვაცილო როგორც შხამიანი და დასალევად უვარგისი და ასეევე ბოლოში 35გრად დაბლა==ერთნახადზე ვსაუბრობ, ხოლო გადაბრუნებულზე ძაან დაბალი ცეცხლი-ააუცილებელია. |
| Posted by: profesora 30 Dec 2019, 10:08 |
| მეგობრებო არყის სახდელი ქვაბი / აპარატი მჭირდება რომ გამოვხადო . დაახლოებით 1-2 დღე, სად შეი###ბა რომ ვიშოვო ხომ არ იცით? |
| Posted by: thug 31 Dec 2019, 05:23 |
| სპილენძის არყის ქვაბი რა ღირს? ........ |
| Posted by: ADUA 31 Dec 2019, 11:15 | ||||
thug
1000-1500 ლარის ფარგლებში იშოვი odontos1
რაც დაწერე ზუსტად ეგრე ვაკეთებ მეც |
| Posted by: odontos1 31 Dec 2019, 17:43 |
| ან ვინმე თუ ხდის თბილისში ჭაჭას-ფულზე რა თქმა უნდა.რუსთავში კი ვიცი-მაგრამ ორთოდოქსი კომუნისტივით პრინციპულია,2ნახადს არ ხდის |
| Posted by: after11years 1 Jan 2020, 16:43 |
| დღეს გამოვხადე ორი 100 ლიტრიანი ქვაბიდან კაი 55 გრადუსიანი 18 ლიტრა დარჩა... დანარჩენს გადავაბრუნებ... ან დავიკიდებ |
| Posted by: odontos1 2 Jan 2020, 14:33 |
| ყოველი 25კგ ყურძენის ჭაჭა მაძლევს 1ლ 70-75გრადუსიან 2ნახადს-ეს უკვე სტატისტიკურად დადგენილი მაქვს,უბრალოდ ჭაჭა კარაგდ დახურულში უნდა ინახებოდეს. |
| Posted by: don300 14 Jan 2020, 01:45 |
| ღვინოზე გამიხდილი არაყი მინდა ჩავასხა მუხის კასრში და კონიაკი დავაყენო და რას მირჩევთ ჯერ გავფილტრო თუ კონიაკს რო მივიღებ მერე გავფილტრო? |
| Posted by: pilo772 14 Jan 2020, 09:26 |
| ხალხოო აბა რა მინდა გკითხოთ ვინ ხართ საქმის კურსში. ჭაჭა რო გამოვხადე, გამოვიდე დიდებული... გემო გინდა არომატი გინდა. მერე გამოვხადე ღვინო, ძველი მქონდამ ოტოვებული და იდეაში მაქვს მისი სპირტით დავაყენო კონიაკი.. მოკლედ ბოლოში რაც დამრჩა ისეთი ღვინის არაყი რომელიც 52 გრადუსამდე იყო, ავიღე არყად და დავუშვი დანარცენ არაყთან. შედეგად მივიღე ის რომ უცნაური გემო მოსცა მთლიანად არაყს. თითქოს საია აქვს მეტი წასულიო ხო და მასეთი ვიცი რომ გამოსახდელია თავიდან... ვინმეს გამოგიხდიათ კონკრეტულად მარტო არაყი? იმიტომ რომ იმ გემოს მეეჭვება სხვა რამე გაუტანდეს |
| Posted by: levani169 14 Jan 2020, 12:04 | ||||
pilo772
გადანიავებამაც შესაძლოა უშველოს.........არაყი კიდევ მასევე არ შეუნთო ცეცხლი,სუფთა წყლით შეაზავე ერთი-ერთზე თორემ იბუთქებს იცოდე! * * *
არაყი არყად დარჩება,კონიაკს სპირტი სჭირდება....ანუ რას ვგულისხმობ გეტყვი,არაყი არის 60 გრადუსზე დაბლა რაცაა,ამ სიდაბლეს კი განაპირობებს არყის ბოლოს (საიას) მეტი შემცველობა ნახადში რაც ასევე აძლევს სპეციფიურ არყულ გემო-თვისებებს. საკონიაკე სპირტი კი უნდა იყოს 68 გრადუსს ზემოთ,ყოველგვარი საიებისგან თავისუფალი,აი ეგ შეგიძლია ჩაასხა კასრში მაგრამ კასრიც კარგი უნდა იყოს,ანუ ახალი,როგორც მახსოვს საკონიაკედ სამ წელს ხმარობენ მხოლოდ,ან კასრი არც გინდა იშოვე მაიკოპის მუხის ნაფოტები და ის ჩაყარე შიგ,თუ ვერ იშოვი აგროსფეროს მაღაზიებში არის ეგ კონსტენცია.(მხოლოდ ანკარა ანადუღარი ან გამოხდილი წყლით შეზავებით მიიღება კონიაკი შემდეგ) |
| Posted by: pilo772 14 Jan 2020, 12:45 | ||
levani169
ხოოორაღაც უნდა დავამატო რომ სუფთა არაყი არ იყოს თორე მართალს ამბობ, თან ქვაბშიც ნარჩენი ხო უნდა დარჩეს? როცა ალკოლოიდები ამოფრინდებიან და გადანიავება ანუ? |
| Posted by: levani169 14 Jan 2020, 17:44 | ||
გარეთ ნიავზე ერთი ჭურჭლიდან ცხრილის საშუალებით გადასხმა მეორე ჭურჭელში,ნიავმა რომ გაუაროს და არასასიამოვნო სუნი გაანეიტრალოს მარა 2-3 გრადუსს უეჭველი დაიკლებს სპირტიანობას! |
| Posted by: pilo772 14 Jan 2020, 22:42 |
| levani169 სუნი არა აქვს ცუდი, გემო აქვს თითქოს საიას სვავო. ან ღვინის სიმჟავე აქვს გაპარულიო |
| Posted by: levani169 14 Jan 2020, 23:40 | ||
სუნს არ აქრობს,გემოს აქრობს განიავება მარა თუ გაქვს საშუალება გამოხდა გირჩევია მეორედ. |
| Posted by: don300 17 Jan 2020, 13:14 |
| ვთქვათ საკონიაკე სპირტი რო ჩავასხა კასრში ჩასხმამდე უნდა გავფილტრო თუ დალევას რო დავაპირებ მაშინ? |
| Posted by: levani169 17 Jan 2020, 13:33 | ||
რატომ უნდა გაფილტრო ან რითი,გაქვს სპირტისთვის საჭირო სპეციალური საფილტრი საშუალებები? |
| Posted by: don300 18 Jan 2020, 13:06 |
| ეთერზეთები და მავნე ნივთიერებები რო მოშორდეს. ახლობელს აქვს გასაფილტრი. ან ნახშირით რო ვცადო სასურველ შედეგს ვერ მივიღებ? |
| Posted by: donmixo777 20 Jan 2020, 20:04 | ||
ძალიან მცირე რაოდენობას მოაცილებ ეგრე ნახშირში გატარებას ვგულისხმობ მთავარი გამოხდის დროს ელემენტარული ტექნოლოგიების ცოდნა და დაცვაა საჭირო |
| Posted by: levani169 21 Jan 2020, 13:34 | ||
ეთერზეთებისგან გაფილტვრის რამდენიმე წესი არსებობს, ერთ-ერთი მათგანია მარგანეცით ფილტრაცია - მარგანეცს სასმელში ხსნიან, რა დროსაც ის მუქ ვარდისფერ შეფერილობას იძენს. სითხეს აღნიშნულ მდგომარეობაში 10 დღის განმავლობაში ტოვებენ, რა დროსაც მასში თეთრი ფიფქებივით კრისტალები ჩნდება. დაბოლოს, არაყს ბინტის რამდენიმე ფენაში ფილტრავენ. გაფილტრული სასმელი სასიამოვნო დასალევია. https://allwine.ge/ka/blog/rogor-gamovxadot-da-rogor-gavfiltrit-yurznis-wawa_1032/ მე არ გამიკეთებია. კარგად გამოხდილ არაყს არც სუნი და გემო აქვს არასასიამოვნო და არც ნაბახუსევი.......საია არ უნდა დააძალოთ,გადასანელებლად კარგი წყალი მხოლოდ. |
| Posted by: don300 23 Jan 2020, 00:00 |
| აპარატით გაფილტვრასაც არ ექნება დიდი აზრი? გამოხდის დროს კი გადავაქციე პირველი 1,5 ლიტრა და შეძლებისდაგვარაც ცოტა ნახშირშიც გავატარე წვეთები |
| Posted by: ჯარჯი 23 Jan 2020, 00:24 | ||
don300
მეორედ თუ აბრუნებ არაფრის გადაქცევა არაა საჭირო. ეთერზეთები ხილის არაყშია უფრო მეტი ვიდრე ჭაჭისაში. ღვინის და სპირტის ფილტრები იყიდებოდა და ალბათ ახლაც იყიდება სადმე. ნავთლუღში ექნებატ უეჭველი მანდ ნაჩალიჩარი ღვინო ჩვეულებრივი მოვლენაა გაკეთებული ღვინო გაუფილტრავად არაფრად არ ვარგა და ფილტრებიც უეჭველი ჭირდებათ. არყის გაფილტვრის პროცესი მარტივია დაანაკუწებ ფილტრის ქაღალდს და ჩაყრი წინასწარ მომზადებულ რამდნიმე ფენა ბინტის იგივე დოლბანდის ძაბრში რომელსაც თავის მხრივ ჩააფენ მყარ ძაბრში. არაყს ან სპირტს გაატარებ რამდენჯერმე შემდეგ ახალ ფიტრებში გაატარებ კიდევ და სამი ოთხი ასეთი პროცედურის შემდეგ თითქმის იდეალურამდე იწმინდება. მარგანცოვკაც ძალიან პრაქტიკული რჩევა არის ოღონდ დოზირება არ ვიცი როგორ ხდება. ძალიან აქტიური ნივთიერებაა და ზედმეტი შეიძლება საშიში გამოდგეს. ხელის გულზე მოხვედრისას მაგალითად ერთი ციცქნა მარგანცოვკის ნამცეცი ოდნავ ტენიანობის პირობებში თავის გარშემო პაწაწინა დამწვრობას იწვევს ეს ისე წარომოდგენა რომ შეგექმნას რამდენად აქტიური ნივთიერებაა - კალიუმის პერმანგანატი ქვია ქიმიურად და მე მაგისგან ბავშობაში ასაფეთქებლებსაც ვაკეთებდი მაგნიუმის ფხვნილთან შერევით დენთივით ფეთქებადი ნარევი წარმოიქმნება . |
| Posted by: odontos1 11 Feb 2020, 09:02 |
| მარგანცოვკა ძნელი საშოვარი გახდა.რამდენჯერაც გამოვიყენე-მცირე ნაწილაკები მაინც დარჩვნ არაყში.ნახშირმა ივარგა,ესეც დაფილტრებიც გოთუას ქუჩაზე მაღაზია შვიდში ნახავ |
| Posted by: vanotl 3 May 2020, 18:13 |
| აკაციის არაყი თუ გამოგიხდიათ რომ მასწავლოთ? |
| Posted by: gggi75 13 May 2020, 01:46 |
| არ არის კარგი მარგანცოვკით გაწმენდა, არც წმინდავს ეთერზეტებისგან და შეიძლება ორგანიზმიც დააზიანო. ერთერთი მთავარი გაწმენდაა - გამოხდისას ბლომად "თავები და კუდები" უნდა მოაცილოთ, არ დაგენანოთ. უამრავი ინფორმაცია და ვიდეოა რუსულ ინტერნეტში, მილიონობით, ყველა საკითხზე რაიმე თუ არსებობს არყის გამოხდასთან დაკავშირებით, თან ბევრი მეცნიერულად ჩამოყალიბებული, yandex.ru ან youtube შედით და რა საკითხიც გაინტერესებთ აკრიფეთ და ისიამოვნეთ |
| Posted by: nrnaaa 25 May 2020, 15:02 |
| თავებს და კუDებს ვაცილებ მე მაგალითად მერე მარგანცოვკას ვყრი 20 ლიტრში მაგალითად ძალიან ცოტას დაილექავს ძირზე ბლომად მერე გადავიღეფ და შევაზავებ წყაროს წყალთან , წყალს უნდა დაასხა არაყი აუცილებლად 55% ზე ვაყენებ და კაი რამე გამოდის . |
| Posted by: POKERISBLUFF 25 Jun 2020, 15:39 |
| Babu xdida xolme xshirad dzalian karg arays, koveltvis mainteresebda cvet cvetobit rato elodebodnen xolme da iweleboda eg procesi Saintereso iyo sul mara arc micdia tundac daxmareba an rom davkvirvebodi da meswavla Samagierod dges chamomivida da xutma aryis chiqam dzilispirulisken mimikvana)) arada kargad meteva ideashi Samegrelosken ghvino didad ara mara arayi martla kargi gamosdit rac gamisinjavs.. |
| Posted by: ხიხო 25 Jun 2020, 18:25 |
| ეს ტიპი არყის ქვაბებს ყიდის თან განმარტებას აკეთებს https://www.youtube.com/watch?v=Sbvn4YmSOSY&feature=youtu.be&fbclid=IwAR1H_EzFUecNojHeSoZtKhm5r-ZCAiYwlb3x59TiP0nPas4vCPYQLg44mN8 |
| Posted by: Bess. 13 Jul 2020, 14:07 | ||
აუ გაიხარე რაა..ვეძებდი რაიმე ახალი ტიპის სახდელს..არ მინდა ეს მამაპაპური ბოხროკი ქვაბი... |
| Posted by: dancing in the moonlight 21 Jul 2020, 02:10 |
| ტყემლის არაყის დაყენებისას საფუარის დამატება სჭირდება დუღილისთვის ? |
| Posted by: ირმაკო 8 Dec 2020, 15:11 |
| ვინმემ თუ იცით, ჭანჭურის არაყს რო ხდი, პირველად ჯერზე, დასაწყისში უნდა გადაასხა? |
| Posted by: Gio_G83 4 Jan 2021, 01:05 | ||
ზოგადი წესი დესტლაციისას ყველანაირი კუპაჟისთვის ერთია: სანამ სადუღარ ქვაბში დუღილი არ აცდება 80 გრადუსს ორთქლდება ყველაზე ცუდი ნივთიერებები, მათშორის ეთერზეთები. 42-40 გრადუსს ქემოთ უკვე ე.წ. სუთა სპირტი იწურება და ასევე ეთერზეთები იწყებს წამოსვლას. რადგან ეთერზეთები შედარებით მძიმეა ქვაბს თუ "დაანავაროტკებთ" მისან თავის დაცვაც შეიძლება - ქვაბის ცხვირში მაქვს სპილენძის მვთულის ზამბარა ჩამოკიდებული, რომელზეც ბევრი პატარა ასეთი ზამბარაა - აზრი ისაა, რომ ამ ზამბარაზე მოხვედრილი მავნე ნივთიერება ზემოთ ვერ მიიწევს და კვლავ ქვაბში ტრიალდება. ამის გარდა სადუღარი ქვაბი სასურელია არა 4/5 არამედ 2/3 ზე გაივსოს ნებისმიერი ჩასხმა 0,75-1,00 მდე "თავის" მოხდას მგთხოვს და ბოლოსკენ 42-40 გრადუსზე უმჯბესია გადაკეტო |
| Posted by: thug 4 Jan 2021, 02:32 |
| სოფელში გამოხდილი არყების 90% არის საწამლავი... |
| Posted by: BeerLover 4 Jan 2021, 09:57 |
| thug დიდი ალბათობით 100ივე % საწამლავია |
| Posted by: thug 4 Jan 2021, 16:53 |
| BeerLover მართალი ხარ 90% ცოტაა |
| Posted by: jonjoli 4 Jan 2021, 18:46 |
| სალამი ორნახადს ვფილტრავ ნახშირით და მაინტერესებს ჭაჭისგან რამე კარგი კოქტეილები თუ მზადდება ან პირდაპირ ჭაჭაში რამის შერევა თუ შეიძლება არომატისთვის |
| Posted by: donmixo777 4 Jan 2021, 23:50 | ||||||
Gio_G83
thug
აუ ეს რა დაწერეთ? ეს რომ ვთქვი და დავწერე აქ, - ჯვარზე მაცვეს ისე კი ნამდვილად ეგრეა, არყის გამოხდას ცოდნა უნდა და მამაპაპური მეთოდი არაა გამართლებული, ზედმეტად ბევრი შხამი მიყვება....
მაგრამ აქ პოსტის ავტორი ერთნახად არაყს თუ გულისხმობს, მაშინ არაფერი არ უნდა, ერთნახადი არაყი რაც გამოვა უნდა გამოიღო და ამის მერე მეორე გამოხდაზე ჭირდება უკვე ,,გარჩევა" არაყს |
| Posted by: კადა 4 Jan 2021, 23:55 |
| რამდენიმე რამის დაგეგმვას ვაპირებ წელს და ზაფხულში თუ მოვახერხე მინდა ცხოვრებაში პირველად არაყიც გამოვხადო. მე მგონი შევძლებ საჭირო მოწყობილობა რომელიღაც მეზობელს უნდა ჰქონდეს და ყურძენს და ხილს ვიყიდი კასრში ჩავყრი, შაქარს ვიყიდი და ვეცდები მერე იმის სახდელი აპარატურით გამოვხადო. * * * თავიდან ბოლომდე შეგიძლიათ ვინმეს დაწეროთ როგორ იხდება არაყი?ანუ დასაწყისიდან კასრში რამდენი უნდა ჩაყარო ხილი და რამდენი ხანი უნდა დაელოდო და მერე უშუალოდ ხდის პროცესი? ან ნეტში სად ვიპოვო ეს ინფორმაცია? |
| Posted by: Gio_G83 6 Jan 2021, 00:41 | ||
| donmixo777 ზოგადად მამაპაპისეულ მეთდს ამოფარება ყველაზე იოლი როდესაც კაცმა არაფერი იცი იმის თუ რას აკეთებ ამიტომ შენ ჯვართან ერთდ იყოს ჩემიც ფაქტია რომ მე-2, მე-3 გამოხდა ვერაფერს გახება თუ პირველადი პროდუტი არაა "ჯანსაღი" 1. შაქარს ა(ღა)რ ვამატებ, აღაც 2-3 კილო ე.წ. სადუღარს - ჩავანაცვლე ბადაგით და წინასწარ მომზადებული 2-3 ცალი 2-3 ლიტრიანი მურაბით 2. ჭაჭას გარდა იმისა რომ წვენს ვაყოლებ ვაწურავ (220 ინში) 2 ყუთ 45-50 კგ ყურძენს და ისე ვაკუპაჟებ და ბოლოს გამოხდის წინ ვუმატებ ღვინის ლექიდან ამოსულ წვენს 3. მუღამი: შაქრის დაშლის ეტაპები - სახაროზა, გლუკოზა - ფრუქტოზა 4. პრუჟინებს რაც შეეხება 1900 ევროიან თანამედრზე სადესტილციო აპატარების მთვარი ნაწილია: 1.25 მ ყელში დიამეტრი 3.5-5.5 სმ სავსეა ამ სპილენძის პრუჟინებით 5. ეთერზეთები ვერ გაყავს ნახშირსაც კი: დაცვის საშუალებაა არასრული დუღილისას წამსული მასის მოშორება და სპირტის მოწურვისას გადაკეტვა + სრული დუღილისას აორთქლებული (1-1.5% ქიმიურად ეს ფორმულაა) ეთერზეთების "ჩაბრუნება" - ეთერზეთი რომელიც სპირტზე მალე ცივდება და მძIმეა ამიტომ ადვილად ჩატრიალბადია - "მოსავალი" მცირეა მაგრამ "ბავრე" ბევრი გაეჯიბროს (ლაბორატორიითაც და) პირის გემო / პახმელიითაც * * * კადა
ხილი თუ ერთგვაროვნი რაა არ აურიო კუპაჯში: სხვდასხვაა დამჟავების პერიოდები და სხვდასხვაა შაქრის (ფრუტოზის) დაგროვების უნარი ამიტომ ან ცლცლკე ან ატამი და გარგარი, გარგარი და ჭერამი, ხურმა და კარალიოკი მგრამ არანაირად ყურძენი და ტყემალი - მიმიხვდი ალბათ რაც შეეხება გამოხდას: წურავ ყურძენს - დურდოს (ჭაჭა+წვნი) ასხამ კასრში, წვენი დუღდება, დადუღებული მასა ნუ უკვე ღვინო გადაგაქვს ბოცებში - გრჩება ჭაჭა (200 კგ ყურძნის) რომელსაც მე ვამატებ ასე ერთი ყუთი ყურძნის წვენიდან მიღებულ ბდაგს (15 ლტ + 8/9 კგ შაქარი) და ამ მასას ვმატებ 2 ყუთამდე ახალ ნაყიდ ყურძენს (45-50 კგ/30-35 ლტ წვენი) და მთელ ამ მასას ვასხამ იმდენ წყალს რამდენიც უბალოდ ჭაჭას დაფარავს მაქს 15-20 ლტ ამ მასას ვაჩერებ სრულ ლპობამდე და არა დაძმარებამდე ამ მასას ქვაბის ტევადობის მიუხედავად ვასხამ ქვაბის 2/3-ს და ვუნთებ ცეცხლს (გაზი ადვილი დასარეგულირებელიამ შეშას ნახშირი სჯობია ამ მხრივ) ისე რომ არც ძალიან დაბალი იყოს და არც დაწვა ამის მერე ასე 40-50 წუთში იწყვებს სპირტი წამოსვლას საიდანაც მე პირველ 0.75-1.00 ლტ ვეძახი ტექნიკურ სპირტს და სასმელად არ ვიყენებ, ამის მერე დაბალ ცეცხლე, ისე რომ სპირტი მილში მოწვეთადეს ვაკონტოლებ ყოველ ლიტრს, ანუ: ლიკნის ბოთლებში ვავსებ და ბოლო 200 გრამში ვზმავ სირტსაც და გემოსაც, სუნსაც და გამჭვირვალეობას (სიმწარე, ეთერზეთები და აშ) ასე ლიტრობით და გრადუსის და დანარჩენი 3 ვე მახასიათებლის კონტროლით გამოხდას ვასრულებ როდესაც გრადუსი დაეცემა 42 გრადუსზე 40 და 38 გრადუსიან სპირტს მომდევნ ჩასასხმელ კუპაჟში ვატრიალებ და იმ მსასთან ერთად ვხდი, მგრამ 38 გრადუსზე გაზს გადაკეტავ (!) ანუ გამოხდა მორჩა ქვაბის ამოსალესად (ქვანის და თავსახურის) გამოიყენე პურის ცომი (თონეში მზა გუნდებია - ერთი გუნდა ორ ქვაბს ჰადაჰა ყოფნის) ჩამოსხმისას გამოიყენე ერთი მეთოდი: ბოთლში, ქილაში სადაც პირტს აგროვებ ძაბრში მარლის ჩაფენა და ნახშირის ჩაყრას აზრი არა აქვს თუმცა ყოველ ლიტრზე თუ ასე ერთ ფირფიტას ჩაუყრი და გამოცვლი იდეალური - ძაბრში ჩაყრილ ნახშირს პირველი ლირტის მოხსნის მერე ერთ ლიტრს და 44 გრადუსს ქვემოთ გამხდისას დააფარე სუფრის მარტივი 1-2 ფენა სალფეთქი - ეთერზეთების კარგი დამჭერია ამ მთლიან მასას მოაქცევ ერთ ჭურჭელში რომელიც კრგია თუ შუშის იქნება და ამ ჭურჭელში ასე 50-100 ტაბლეტი ნახშირი (5-10 ლტ) ჩაყარე და 3-4 დღე გააჩერე (პირველ ნახადობა) ამის მერე დაწმინდე სუფთად გადმოიღე 100 გრამამდე თამამად იზარალე და მერე გამოხადე მეორეჯერ (30-35 %-ს დაკარგავ ყოველი 10 ლიტრიდან უკან 6.5-7 ლიტრს წამოიღებ) - მიიღებ იდეალურად სუფთა, მაღალი ხარისხის ჭაჭის არაყს ასე 70-75 გრადუსს - რაც გადაზავებისას 40-42 გრადუზე რომ დაწიო დაიმატებს ლიტრ სპირტზე ასე 800-850 გრამ გამოხდილ წყალს ესეც შენი დესტილაცია პ.ს. შაქრის დაშლას და მოღებას რაც შეეხება ქიიურად ფორმულა ასეა (გლეხურ და 100 დან 95 ისთვის გასაგებ ენაზე) შაქარი - სახაროზა შაქრის დაშლა/გადადუღება იძლევა გლუკოზას გლუკოზა - ბადაგი / მურაბა გლუკოზის დაშლა/გადადუღება იძლევა ფრუქტოზას ფრუქტოზის (შაქრის "ნაირსახეობა") დაშლა/გადადუღება იძლევა ალკოჰოლიზაციას - ასე ვთქვათ სპირტინობას ფრუქტოზა ნებისმიერი ხილის ბუნებრივი სიტკბოს - აქამდე უდნა დახვიდე აქვე გაითვალისწინე რომ ღვნისმსგავსად ქარაყშიც არის მჟავიანობა (ტიტრული მჟავიანობა), რომელიც მინიმალურია, მაგრამ საჭირო და 1-2 ჯერ გადაუმუშავებელი შაქარი - ასე პირდაპირ ჩაყრილი (არა მამაპაპური არამედ კომუნისტური/3წელიწადში შესრულებული 5წლედები - სად ჰქონდა წინაპარს ჭაჭის კუპაჟში ჩასყრელი შაქარი ) ვერ დადის ფრუქტოზამდე ანუ ტიტრული მჟავიანობის ბალანსი ირღვევა და გაუხსნელი შაქარი იწვევს პახმელიაზე თავისტკივილებს - იგივე ეფექტი რაც რომის შემთხვევაში (რომი - დესტილირებული შაქარპროდუქტი-ლერწი ან ჭარხალი)გადაიხდე მეტი, იზარალე რაოდენობა - მაგრამ მიიღე ნატურალური, მაღალხარისხიანი პროდუტი (!) |
| Posted by: კადა 6 Jan 2021, 08:36 |
| Gio_G83 გაიხარე,, დიდი მადლობა ამომწურავი პოსტისთვის. |
| Posted by: Gio_G83 7 Jan 2021, 00:37 |
| კადა არაფრის თქვენ უნდა შეიყვანოთ პოსტინგი! სულ მცირე 30 სიმბოლო! |
| Posted by: Gio_G83 7 Mar 2021, 00:11 |
| ძველებური სპილენძის ქვავების სახეხი ხომ არ მოგეპოებათ ვინმეს? 5 ლიტრა ნატურალურ მანავის რქაწითელი-მწვანის ნაზავში გაგიცვლით  რამე ამდაგვარი - სპილენძის (!) |
| Posted by: Gio_G83 14 Sep 2021, 00:04 |
| დესტილერებო, აბა ვისთან რა სამზადისი და მოლოდნია? |
| Posted by: Comp_E X P E R T I 1 Oct 2021, 21:29 |
| Gio_G83 მაგ რეცეპტით გამოხდილი ჭაჭა "კაი" ფასიც ეღირება არა? |
| Posted by: Gio_G83 2 Oct 2021, 01:15 |
| Comp_E X P E R T I თუ ვიტყვით რომ ჭაჭას შაქარს არ დაააყრი და ყურძნის წვენს გააყოლებ და 25-30 კილო ჭაჭიდან მხოლო ერთ ლიტრს მიიღებ - ძვირი იქნება - მარტო იმიტომ რომ ძალიან ნატურალური იქნება |
| Posted by: Comp_E X P E R T I 7 Oct 2021, 23:26 |
| არ მგონია მასე ნაწვალები გაყიდოს ვინმემ, მაგრამ მაინც გკითხავ |
| Posted by: Gio_G83 8 Oct 2021, 01:18 |
| Comp_E X P E R T I არა არ ვიყიდი - ვსვამ და სიამოვნებას ვიღებ პ.ს. 20 ლარად ნაშაქრალ ჭაჭას ყიდიან, 3 ლარის ჩიფსზე 2 თვე გაჩერებულს, არომატისთვის ზოგი ქიშმიშზე ასხამს და ზოგი შაქრის კარამელს უკეთებს და... მარტივია 30-35 კილო ჭაჭიდან (ხელით გამოწურული ჭაჭა და არა გამოპრესილი (ჟმიხი) ვიღებ 1 ლიტრ სპირტს 62-65 გრადუსის ფარგლებში, მეორე გამოხდისას ლიტრიდან იღებ 0.7_ს მაგრამ უკვე 72-75 გრადუსს და ამას რომ 45 გრადუსზე დაიყვან (გამოხდილი წყლით და მანამდე ნახშირით გაფილტვირს შემდგომ _ ყველგან არის მცირე დანაკარგი) დაიმატებს 35/40% ს ანუ ჩემი ასე 12 ლიტრი სპირტი ხდება 15-16 ლიტრი არაყი 800-900 კილო ყურძნის ჭაჭიდან 15-16 ლირტს ვიღებ (ტონა ყურძნის ჭაჭიდან 22_იანს ვერ გავავსებ )სხვა მიიღებს 50 ლიტრს - "ნატურალურს" |
| Posted by: Comp_E X P E R T I 10 Oct 2021, 22:25 | ||||
Gio_G83
შეგარგოს, ალალია
რა ჯანდაბაზე დაყენებულს ყიდიან არ ვიცი, ერთი ნორმალური ჭაჭა ვერ ვიყიდე ვერც ბაზარში და ვერც მაღაზიაში. ამაზე გამახსენდა, თანამშრომლებმა ვიყიდეთ ჩამოსასხმელი კონიაკი, იფიცა ისეთი კარგია მთელ უბანს მიაქვსო და არ გაგვისინჯავს ისე ავიღეთ. ისეთი ყავის გემო ჰქონდა, კონიაკი იყო თუ დასპირტული ყავა ვერ გაიგებდი |
| Posted by: Gio_G83 10 Oct 2021, 23:44 | ||
ყავის არომატიან ჩიფსზე იქნებოდა ჭაჭა დასხმული |
| Posted by: dadn 14 Oct 2021, 01:39 | ||
Gio_G83
რამე რჩევას ხომ არ მომცემდი რომელ (ქართული) ფირმის არაყს შეიძლება ენდოს კაცი ? ან სად შეიძლება ნორმ. ხარისხის ყიდვა? |
| Posted by: Gio_G83 14 Oct 2021, 02:45 |
| dadn წინამძღვრიშვილზე ღვინის გალერეაა არის საოჯახო მარნების არყებიც ბოთლებში და ლიტრობით გასაყიდი (ე.წ. ჩამოსასხმელი) - დეგუსტაციით მანდ ხარისხს ძალიან უფრთხილდებიან |
| Posted by: dadn 15 Oct 2021, 23:32 |
| Gio_G83 აუცილებლად ვეწვევი . მადლობა |
| Posted by: Artist 27 Oct 2021, 16:46 | ||
დაახლოებით ორი ლიტრი თაფლი მაქვს, დაძველებულია უკვე სამი თუ ოთხი წლისაა, მაგრამ არც ჩაშაქრებული არაა და არც გაფუჭებული მე მგონი, საჭმელად ალბათ არ გამოდგება, მაგრამ არყის გამოხდა თუ შეიძლება და როგორ? როგორ გამოვხადო თაფლისგან არაყი? აი ეს მაინტერესებს თუ იცით ვინმემ... აკაციის თაფლია სუფთა და ამიტომ არ ჩაშაქრდა ალბათ... |
| Posted by: Gio_G83 12 Nov 2021, 01:13 | ||||
Artist
ძალიან სპეციფიურია - მცოდნემ უდნა გირჩიოს |
| Posted by: Artist 12 Nov 2021, 05:10 | ||
Gio_G83
რავიცი აქ იქნებ იყოს ვინმე მცოდნე? |
| Posted by: Gio_G83 13 Nov 2021, 01:11 |
| ხილის და ჭაჭის შემთხვევაში ადვილია - ე.წ. "ლპობის" საკითხია მაგრამ თაფლის შემთხვევაში ფიჭაა ამ პროფესის კატალიზატორი - აი რა და როგორ არ ვიცი... |
| Posted by: odontos1 15 Nov 2021, 10:24 |
| ჭაჭის არყის გამოსავლიანობა--საკუთარი გამოცდილებით დაგროვილი---25ლ კგ ყურძენი რქაწითელი--1ლ 2ნახადი-70-75 გრად.როცა გამოსახდელი ჭაჭა ინახება კარგად-თავდახურულ ჭურჭელში--ვხდი -მარტ-აპრილში. |
| Posted by: Gio_G83 15 Nov 2021, 23:45 | ||
35 კგ - ჭაჭიდან ვიღებ 1 ლტ ერთნახად 60-65 გრადუსიან არაყს (შაქარს არ ვიყენებ) |
| Posted by: odontos1 16 Nov 2021, 12:48 |
| რა გითხრათ ეგ რიცხვები -5-6 წლის სტატისტიკას ეყრდნობა.მაინტერესებს ვინმე თუ ჰყიდის არყის სახდელს--სპილენძის-აუცილებლად--ქვაბი+ზარხუფი+გამაციებელი+ზედადგარი-ტევადობა 70-80ლ--მდებარეობა თბილისი-ან ახლოს-100კმს რადიუსი.ფასი 700-800 ლარი-მდგომარეობა--მუშა.რასაც აფასებენ კარგად ვიცი,მაგრამ ძვირია ჩემთვის--მაგას ჯობია ევროპიდან იყიდო დისტილატორი-2-3ჯერ ძვირად-მაგრამ-უფრო ხარისხნიან სასმელს მოგცემს.აქაც იყიდება უჟანგავის დისტილატორები-უკრაინიდან--მაგრამ მეეჭვება რომ ხარსიხი მაღალი ჰქონდეს.თქვენ რას იტყვით-რომელს მირჩევთ? |
| Posted by: Don ST 29 Nov 2021, 19:25 |
| Gio_G83 ნახშირით გაზავებამდე უნდა გაიფილტროს? წყალს რომ დაუმატებ მერე რომ ჩაყარო ნახშირი, არ გამოვა? |
| Posted by: Gio_G83 30 Nov 2021, 00:04 |
| Don ST ორივე მოსინჯული მაქვს: 1. გადაზავებამდე - გაფილტრულს რომ გამოხდილი წყალი დავუმატე ოდნავ აიმღვრსავით და მეორე დღეს დადგა 2. გადაზავებული, რომელიც 3-4 იდგა და მერე დავანახშირე ეს პრობლემა არ ჰქონია ამიტომ წელს ალბათ გადავაზავებ და მერე ჩავყრი ნახშირს ერთმა მასწავლა და წელს უნდა ვცადო, მართალია ნახშირი ნახშირია, მაგრამ ღვინის მაღაზიებში რომ ეწ სპეციალიზებული ნახშირი და ასე 10 ლიტრზე 2 ფირფიტა 12 ტაბლეტი გამოდის აფთიაქის აქტივირებული ნახშირი დაამატე - ისე რომ ტაბლეტები მთლიანი ჩაყარო - გარკვეულად ღრუბლის (გუბკა), შემწოვის ფუნქცია, რომ შეასრულოს მიზეზი წყალია: 1. სხვადასხვა მწარმეობელია: ქართული და არაქართული 2. იმდენად იაფია რომ იყოდე 2-3 სხვადასხვა და გემოზე გასინჯე, მანდაც მცირედი განსხვავებებია და 3. ვადა, ვარგისიანობა - რაც მეტია მით უკეთესი |
| Posted by: Don ST 30 Nov 2021, 12:36 |
| Gio_G83 მადლობა გადაზავებული მაქვს უკვე და რამდენიმე დღეა დგას. ანუ ეხლა რომ ჩავყარო, ყველაფერი კარგად იქნება. ანუ, როგორც გავიგე, ღვინის მაღაზიებში რომ ნახშირია ეგეც ჩავყარო და აფთიაქში რომ იყიდება ეგეც დავუმატო? აფთიაქში რასაც ვყიდულობ 10 ტაბლეტია ხოლმე ფირფიტაზე. და ის სპეციალიზებული რამდენი უნდა ჩავყარო? და რამდენ ხანს გავაჩერო? |
| Posted by: Gio_G83 1 Dec 2021, 00:23 |
| არაფრის,,, რამდენი ლიტრიც გაქვს იმის შესაბამის მოგცემენ 20 ლიტრზე 20-25 გრამი (10 ლტ - 10/15 გრამი) საკმარისია და ამას დაუმატე 1-2 ფირფიტა აფთიაქის (ოღონდ ეს უკანასკნელი არ დაფშვნა - ტაბლეტებადვე ჩაყარე) ნახშრი ეგ აფთიაქის იმდენად აქტივირებულია რომ ჩააგდებ იქვე ბუშტუკებს გამოუშვებს და ბევრად უკეთ იწოვს იმ დალექილ მასას ვიდრე ის ფხვიერი - მაღაზიის მაგრამ მარტო აფთიქაის რომ ჩაყარო - არაგრანუირებულია და მთელ მასას ვერ მოიცავს ასე რომ ორივე ერთმანეთ ეხმარება და არ ვნებს რაც მთავარია როგორც კი შეატყობ რომ სრულად დაკრიალდა გადაიღე (1 კვირამდე მეტი არ უნდა) ძაბრში 2-3 ფენა მარლა (გარეცხილი-სპეციფიური სუნი აქვს პაკეტიდან გახსნილს, ამ მარლაზე პატარ-პატარა ბამბის ქულები მოაყარე და ისევ 2-3 ფენა მარლა (ასევე გარეცხილი) გადააფინე და რამდენადაც იშოვი წვრილი შლანგით გადაიღე ისე რომ არ აიმღვრეს - ძირში ასე 100-150 გრამი რომ დარჩება დატოვე |
| Posted by: Don ST 1 Dec 2021, 16:10 |
| Gio_G83 მადლობა დიდი. ბარემ ისიც მითხარი რა, სადაა ეს მაღაზიები, სადაც ნახშირს ვიყიდი. |
| Posted by: max-14 1 Dec 2021, 22:11 | ||
გოთუაზე მაღაზია,ბევრი საინტერესო რამე იყიდება |
| Posted by: Gio_G83 2 Dec 2021, 00:31 | ||
Don ST
10 ნომერში შპს 7ვაინ (აქ ბევრი რამეა, მაგრამ რეზბას და სილიკონის პრაკლატკას არ ყიდიან) რესტორან კოლხეთს როგორც კი გაცდები სანამ სამტრედიის წუჩაზე აუხვევ ცოტაზე მეტად მეძვირეები არიან აგროსფერო - ლილოსთან გადაღმა მხარეს (პრაქტიკულად ყველაფერია) მცხეთის ჩასახვევთან ე.წ. გერმანული მაღაზიის გვერდზევე აქ თითქმის ყველაფერია დიდი დიღმის ხიდიდან შესასვლელი რომ არის სუზუკის ავტოჰაუზი თ არ ვცდები, ანუ აგრალურიდან რომ ქალაქში შემოდიხარ და დიდი დიღOმი-მუხათგვერდის შესახვევი რომ არის იქ - გზის პირზე ძალიან შემორბენთ ვიყავი და ბევრს ვერაფერს გეტყვი იშვიათად გორგიაში (უფრო სეზონზე ხოლმე, 3 კვირის წინ არ იყო) * * * ისე გოთაზე თუ შეივლი ბარემ მიაყიდე: მუხის კასრის ნეკნები (უნდა დახერხო) იყიდება ცალი 23 ლარი 2 ცალ 20 ლიტრიან ეყოფა და ერთშ თუ გაუშვებ და დააძველებ ასე 5 წლამდე ლამის კასრის ეფექტს მოგცემს ან მუხის კუბებია კილო 73 ლარი, მინიმუმ 50 გრამს ყიდიან, ესეც ეფექტურია - მინიმუმ ბურბუშელას სჯობია და აგროსფეროში არის მუხის ჯობხები (სტიქზ) მგონი 17 ლარია - მაღალი გამოწვის ამ ჯოხებით იკვრება ფართუკი და კედელზე ეფინება პლასტმასის ავზს ეფექტის ასაწევად ეგ იმ ნეკნზე წვრილი და მოკლეა მაგრამ უფრო სწრაფი ეფექტი აქვს ვიდრე იმ შპს შვიდის 23 ლარიან მუხის ნეკნს გააჩნია რის მიღება გინდა და ასე 3-5 ლიტრის 5-10-15 წლით შენახვა-დავარგებას თუ შეძლებ |
| Posted by: Don ST 2 Dec 2021, 10:04 |
| Gio_G83 დიდი მადლობა ასეთი ამომწურავი ინფოსთვის. ბევრი მაქვს, ნაწილს გავყიდი და შენახვასაც შევძლებ. |
| Posted by: Gio_G83 3 Dec 2021, 01:05 |
| Don ST არაფრის წარმატებები ! |
| Posted by: donmixo777 4 Dec 2021, 10:43 |
| Gio_G83 გამარჯობა პასუხი კი დამიგვიანდა მაგრამ არა უშავს ... რამდენი რამ ვნახე ნეტში, მეც ვცადე, მაგრამ - ვერც ერთი ნახშირი, რძე თუ სხვა ალქიმიკური ნაერთები ვერ შვება ვერაფერს თუ გამოხდის ტექნოლოგია არაა დაცული... ბევრი ვწერე წინა გვერდებზე, მაგრამ მაინც მამაპაპურს ამჯობინებს ხალხი.... ნება მათია... მე ბევრი მეკითხება თუ რა და როგორ, მერე 1 საათი უხსნი, ვუღეჭავ, მინდა რომ ისე გააკეთოს რომ მათთვის საზიანო არ იყოს.... და - მაინც თავისებურად ხდიან..... აბა თავიდან რომ მოდის ყველაზე დიდი გრადუსი მაგას ააქვს და მაგას ხომ არ გადავღვრითო, - ესაა პასუხი ეხლა რომ მეკითხებიან, პირდაპირ კულტურულად ვაპაშოლებ ყველას, მე ენერგია უნდა დავხარჯო, ვილაპარაკო, ავუხსნა და იმათმა მაინც ისე გააკეთონ რომ 100 გრამი არ დაკარგონ.... ამიტომ ყველა მოიქცეს და გამოხადოა ისე როგორც იციან, და როგოორც მიაჩნიათ საჭიროდ რაც შეეხება შენა პოსტს, - მიხარია თუ ვინმე მართლა არ მისდევს იმას რომ, ნახევარი ლიტრით მეტი ექნება თუ არა არაყი... კარგია როცა ფიქრობ და აკეთებ ისე რომ შენი ჯამრთელობისთვის ნაკლებად საზიანოდ გამოვიდეს ის დალოცვილი სითხე რომელსაც ყველა სიამოვნებოთ მივირთმევთ.... მე პირადად ბოლო 4-5 წელია სახლში გამოხდილ არაყს აღარ ვსვავ... (თუ ჩემი გამოხდილი არაა) არადა მიყვარს ეს სითხე, მაგის დალევით მიღებული კაიფი მარა ვერ ვხდი ეს ბოლო წლები და სხვისი გამოხდილის დალევა ნამდვილად არ მსიამოვნებს თან ოსეთის რომელსაც არყის გემო იმით ააქ მინიჭებული რომ მეორე გამოხდის დროს არაყი ბოლომდეა ,,გამოწურული" ,- იქამდე სანამ 25-30 გრადუსამდე არ დაეცემა ბოლო გამოსვლის სპირტიანობა და ამ დროს რაც ეთერზეთებია ყველა გადასულია დასალევ არაყში.. შენ კი წარმატებები მეგობარო, კარგი არაყი გამოგეხადოს და მისით პირი ჩაგეგემრიელებინოს |
| Posted by: sham 4 Dec 2021, 12:49 | ||
დამილინკე აბა თუ სადმე გიწერია, გადავავლებ თვალს ... donmixo777 |
| Posted by: Gio_G83 5 Dec 2021, 01:08 | ||
| donmixo777 მადლობა, მადლობა - ასევე მიუხედავად იმისა რომ მე-5 წელია ამ "ტალღაზე" ვარ - ჯერაც მგონია რომ ანი და ბანის იქით არაფერი ვიცი და იმ "პროფესორებთან" ჭიდაობას მეც შევეშვი. ქვაბის თავი-მილი თუ 90 არა 45 გრადუსით მაინც აწეულია წესების დაცვის შედმგომ შედეგი გარანტირებულია აი დახრილ მილიანი ქვაბი ღუპავს ყველაფერს - თანამედროვე დისტილატორები კი დღეს ძალიან ძვირია
1-2 გამონაკლისის გარდა - ანალოგირად |
| Posted by: odontos1 9 Dec 2021, 09:51 |
| დისტილატორი ძალიან ძვირია--2-3 მხდელი კაცი,წესიერები რომ გაერთიანდენ -ალბათ იყიდიან კიდევ-მითხრეს უჟანგავის ჯობია სპილენძისასო-დისტილატორი |
| Posted by: rest 9 Dec 2021, 10:38 |
ხილის არყის ხდის პროცესი სამეგრელოში  |
| Posted by: 24... 9 Dec 2021, 12:39 |
| მე მინდა ახლა გამოხდა და წინა გევრდებს გადავხედე სულ ამერია ყველაფერი მამა=პაპაური მეთოდით ვხდიდი და 90 % საწამლავიაო წერთ რამე ინსტრუქცია ცალკე ჩამოყალიბებული გავქთ როგორ გამოვასწორო პროცედურა და ნორმალური პროდუქტი მივიღო გასაყოდად არ მინდა არც მაქვს მაგდენი ჭაჭა გამოსახდელი უბრალოდ სწორად გავაკეთებდი ბარემ რადგან ვაკეთებ |
| Posted by: sham 9 Dec 2021, 12:57 | ||
+1 |
| Posted by: Gio_G83 9 Dec 2021, 18:40 | ||
მოგრძო ისტორიაა ტელეფონით ვერ გამოვა, მოგვიანებით ჩემ მეთოდს მოგწერ |
| Posted by: J4st5 9 Dec 2021, 21:40 | ||
პირველ სამ ლიტრა სულ ვაქცევდი ცარიელი ნაგავი და ეთერზეთია ან ვიროვებ ფშიკალკაში და გაყინულ ლაბაბოის წმენდ იდელაურად |
| Posted by: Gio_G83 10 Dec 2021, 02:35 | ||
J4st5
ბევრია ქვაბი 2/3 ზე მეტად არ გაავსო რადგან ეთერზეთები თუ გინდა რომ თავშივე წამოვიდეს (ძირითადი ნაწილი) ჩასხმული მასის ზედაპირე-ჰაერთან შემხებლობის ადგილას დუღილის ტემპერატუამ უნდა მიაღწიოს 80 (და მეტ) გრადუსს - სხვა შემთხვევაში, ანუ ზედაირის უფრო დაბალ ტემპერატურაზე დუღილისას სპირტი ვერ ორთქლდება და ნაგავი ნელა და ლამის სულ მოდის უცნაურია მაგრამ ფორმულით (სასოფლოს ერთერთი დისერტაცია) თუ სპირტი 1.6_ით უფრო მსუბუქია ვიდრე ეთერზეთები, დუღილი ამ უკანასკნელს 8-12 გრადუსით ნაკლები სჭირდება ანუ 65 გრადუსზე რომ ავა დუღილის ტემპერატურა იწყებს წვეთას და 80 გრადუსამდე ჯერ ეთერზეთებს ააქტიურებს, აი 80 დან 85 და ზემოთ დღილისას ეს მასა მაქსიმალურად ამოწურულია და იწყება სპირტის აორთქლება ქვაბში სადუღარი მასა არც ძალიან ცოტა და არც ბევრი არ უნდა იყოს და არც ტემპერატურის აწევაა ცეცლის მომატებით სწორი მიდგომა - სწორია ის ოდენობა რომელიც საშUალოზე დაბალ ცეცხლზე მაქსიმალურად ოპტიმალურ დროში წამოადუღებს 80 გრადუზე ანუ 100 ლიტრიანი ქვაბში ყველაზე სქორი 65 ლიტრი ჭაჭის ჩასხმაა მეორე: თავად ჭაჭა - აქ თუ ადრე შაქარს უმინიმალურეს ოდენობას ვიყენებდი 220 იანში 3 კილო (რაზე მამაპაურის მიმდევრები დამცინოდნენ - 25-30 კილოს აიტანსო) ვიყენებდი მხოლოდ მასის/მასაში დუღილის წამოსაწყებად მერე ეს მეთოდი შევცვალე და ახლა 220 იანზე / 220 იანისთვის წინასწარ ვამზადებ 10-15 ლიტრ ბადაგს: ვწურავ 20 კილო ნებისმიერ ყურძენს (რქაწითელი, ალადასტური, საფერავი) 12 ლირტამდე წვენს ვიღებ და ამ 12 ლიტრ წვენს ასე 8-9 კილო შაქრით "ვაბადაგებ" ანუ სახაროზა წამოდუღებით გარდაიქმნება გლუკოზად, რომელიც ჭაჭაში დუღილისას იშლება ფრუქტოზად - ანუ იგივე ტიპის შაქარს იღებ რაც ხილში ბუნებრივად არის ეს ბადაგი საკმარისია 2-3 კვირიანი სრული დუღილი რომ მიიღო წელს მეტი მოვინდომე და ამ ყველაფერს დავმატე ლექის მოშორებაც უკვე ნახსენები მეთოდით ვადუღე ჭაჭა (ბადაგით) 10 (8 ლიტრიანი ვედრო) 7 ვედრო წყლით + ის ბადაგი როგორც კი დუღილმა იკლო დავასხი პლასტმასის 19 ლიტრიანში შენახული ღვინიდან მოშორებული ლექი (2-3) ლიტრი ღვინოც გაყვა - ამ ლექმა კიდევ გამიხანგრძლივა დუღილი და ჯამში სრული 6 კვირა ჭაჭა არ ჩავარდნილა მთელი ეს მასა - წვენი გადავიტანე 20 იანებში (ჭაჭის ხელით გამოწრვა და ამბები) და ვაცადე დადგომა, რომ დადგა ლექი მოვხსენი და იმავე ჭაჭას (მე-4 დღეს) უკან დავასხი უკვე ის წვენი რაც ლექის გარეშე დამრჩა რა გთხრა - გასული წლებისასაც არ ვუჩიოდი და ამან მოლოდინი გაამართლა - გაფილტვრის და მერედ გამოხდის მერე ალბათ უზადოს ხარისხით ძალიან მიუახლოვდება ჯერ მხოლოდ ერთი კასრის ერთნახადი მაქვს (კიდევ სხვაც მაქვს გამოსახდელი და "ვაგროვებ") ისიც ნახშირით ჯერ არ არის გაფილტრული - მგონი ეს პირველიც ისეთი ხარისხისაა რომ მეორედ გამოხდა უბრალოდ არ სჭირდება კიდევ უკეთესი იქნებოდა შედეგი ჩვენი ე.წ. მამაპაპური ქვაბის მილი დახრილი ან მართობული კი არა თუნდაც 15 გრადუსით მაღლა იყოს აწეული (აქ მილს რკინის ჭურჭლის სახეხით გატენიდი - ნახვრეტებს გაუგანიერებდი და მასში კუთრი წონის თანაფარდობიდან გამომდიანრე ეთერზეთი უბრალოდ ვერ გაივლიდა - გაივლიდა მხოლოდ სპირტი - ანუ ასე მიიღებდი დაახლოებით იმავე მეთოდს რაც აქვს თანამედროვე სადისტილაციო აპარატებს) ამ მეთოდით ბევრს ვერ მიიღებ მაგრამ რასაც მიიღებ იქნება ჯანმრთელი და ხარისხიანი პროდუქტი თუ თბილისში ხარ და თუ მოხერხდება შემიძლია გამოგიარო ზაოდობისას |
| Posted by: 24... 10 Dec 2021, 11:20 |
| Gio_G83 რაც გავიგე ახლა დავწერ ქვაბს ეგრე ვავსებ მამამ-პაპური სპილენძის ქვაბი მაქვს , დუღილის პროცესი სტაბილურ ცეცხლზეა თუ სწორად გავიგე ყურძენს წურავ და იმას კიდე შაქარს ამატებ და ასხავ ამ ჭაჭას , ამის საშუალებ მაგ მოემტში არ მექნება არ მაქვს ყურძენი და შაქარი რო დავაყარო პირდაპირ ჭაჭას? და ნახშირით გაფილტვრაც ვერ გავიგე არ ვიცი რა არის ეს რო ამხისნა დეტალურად მადლობა * * * ნახშირით გაფილტვრაც ვნახე რა არის :დ გავაკეთებ მაგას მარტივია |
| Posted by: J4st5 10 Dec 2021, 15:34 |
| მაგდენი მართლა რ ვიცოდი ძველებური სპილეძის კაი ქვაბია 90 ლიტირნი ეგრე ვავსებ კი დალხობით შქარი ვაბშე არ მიხამრია ხოლმე წვენი ჭაჭა კლტრია რა გამოდსი ეგა გაზე ვგდამ და ერთ ტემეპრატურაზე ვადუღებ ის 3 ლიტრი მიღცვენი მოვიცლო რო შედარბით კაი ავიღო ხოლმე ბევრი მაინც არ ისმება ჭაჭა. ერთი ტამე მასწავლეთ მარგანცოვკით კი ვცადე დაწემნდა მარა სადაა ადმენი ხოდა ეს ნახშრით დაწმენა კარგად შველის და თუ გიცდიათ რამე სახით ჭაჭის გემოს მოკვა მე ვცადე კარამელის ესენციით გაავაკეთეს სპირტისი ბაზა ხსნარი და მუხა ხოდა რამე უკეთესი ხო არ იცი |
| Posted by: max-14 10 Dec 2021, 17:51 | ||
ეს ხომ აკრძალეს თუ მსგავსი რაღაც... |
| Posted by: Gio_G83 11 Dec 2021, 00:48 | ||||||
24...
არა, ვერ გაგიგია საერთოდ შაქარი არ უნდა იხმარო მაგრამ გამოწურული ჭაჭა იმდენ წვენს ვერ შეიცავს რომ გამოსახელ კონდიციამდე მიიყვანო
გამოხდის შმედგომ მიღებულ არაყში 10 ლტ - 10-15 გრ ნახშირს ყრი და ასე 5-7 დღე ტოვებ
ალაგ ალაგ შემორჩენილია, მაგრამ ეგ მხოლოდ მღვრიეს წმენს - სუნს და გემოს ვერ აქრობს მღვრიე კი მაშინაა 30-25 გრადუსამდე რომ გაწურავ და არ გააკეტავ მაგრამ მაგს სუნი და გემოც შესაბაისი მიყვება 40 გრადუსზე ვკეტავ მხოლოდ ღვინის სპირტის მიღება გამიგრძელებია 36 გრადუსამდე და ისიც ჭაჭაში ჩამიტრიალებია ან გადამიზავებია 40-42 მდე და 1000 სახარჯო ამბავში მშვენივრად მიდის (მეეზოვე, მუშა, ბასიაკი მეზობელი და ა.შ.) |
| Posted by: 24... 13 Dec 2021, 09:56 | ||||
Gio_G83
აჰა გასაგებია არ ჩავყრი შაქარს , ამას რაც შეეხება გამოსახდელ კონდიციამდე ვინახავ გადაღებისას მთლიანად არ ვაცლი სითხეს და ერთად ვინახავ ასე რო გამოხდისას მიყვება ღვინის რაღაც რაოდენობა
გამოხდისას რომ გადმოდის არაყი მაგას რო ჩავუფინო ბოთლში ჩასვლამდე და ეგრე გავავსო ჭირჭელი არ გამოვა ნახშირით გაფილტვრა ? |
| Posted by: J4st5 13 Dec 2021, 11:07 | ||||||||
ანი 10ლ 15 გრამი ის ( სპეც ) ნახშირი მარტო ? აფთიაქისიც ჩაყარეთო მომისმენია იმასტან ერთად ეგ აღარ უნდა ? |
| Posted by: Gio_G83 13 Dec 2021, 23:59 | ||||
არ ვნებს, მე ვთვლი რომ ერთი 10 ტაბლეტსაც თუ მიახმარ უკეთესი შედეგი დადგება ასე ვაკეთებ ხოლმე 20 ლიტრიანში 25-30 გრამ ღვინის მაღაზიის ნახშირზე (წესით არყის ხის - რუსული ბეროზის ნახშირია) 1 ან 2 ფირფიტა აფთიაქის აქტივირებულ ნახშირს ვუმატებ საერთოდ რეკომენირებულია 10-12 საათამდე გაჩერება, რომ ნახშირის მიერ შეწოვილი ნივთიერებები უკან არ გამობრუნდეს, მაგრამ 2 დღემეც გამიჩერებია და ვერ ვიტყვი რომ მინანია როგორც მცოდნემ ამიხსნა ამის მიზეზი ის ტაბლეტებია, რომელიც არ იფშვნება და მეტი შეწოვის უნარი აქვს, დაფშვნილი და გრანულები ჩაწმენდს და ძირში იტოვებს - ამიტმ ვამატებ ტაბლეტებს * * *
სულ რომ 30-40 ტაბლეტი ჩაუყარო ეფექტი დაკარგულია და თავის მოტყუებაა ამ ტაბლეტებზე გაივლის 20-24 გრადუსის არაყი და რასა შეიწოვს ისევ ეს არაყი ჩამორეცხავს და ისევ იმ ჭურჭელში ჩაიტანს სადაც სპრტს აგროვებ, ამიტომ თავი სწორად მოხადე, დროუალდ გააკეტე და მიღებული მასა დაანახშირე |
| Posted by: J4st5 16 Dec 2021, 08:54 | ||||||
ვაა გაიხარე დიდი მადლობა აგერ ჩვადგამ ლაბათ თვის ბოლოს და შედეგსაც დავწერ აბა როგორი გამოვა |
| Posted by: gagnia 21 Dec 2021, 22:58 | ||
donmixo777 24...
რა არის იცი, თუ მამაპაპური წესით გამოხდი,დაიცავ ტემპერატურის რეჟიმს გადაუქცევ პირველად სპირტს (ბევრი იქნებოდა საუკუნეებში მოწამლული მაგითი და არა მგონია ეგ არ ცოდნოდათ) ბოლომდე 15 გრადუსიან გამონადენამდე არ გამოწურავ ქვაბს ვგონებ რომ, ძალიანაც სუფთა და ხარისხიან არაყს მიიღებ. შევადაროთ პრინციპები და სახდელის აგებულობა ტრადიციული და ახალი ტექნოლოგიით, ანუ დეფლეგმატორით. ორივე შემთხვევაში ქვაბი ქვაბია, მრგვალი. რაც ვნახე დეფლეგმატორები თავსახური აქვს ბრტყელი, ზედ დამაგრებული სვეტით, სადაც ადის ორთქლი. აქვს მაცივარი სადაც კონდენსირდება ორთქლი სითხედ. მსუბუქი ნაერთი უფრო ადრე, მძიმე შედარებით გვიან, რომელიც ერევა მსუბუქს, ანუ სპირტს. როდესაც ტემპერატურა არაა შესაბამისი (სადღაც 70-80 +- გრადუსი) სპირტს მეტი მინარევი აქვს და მძიმე სითხე უბრუნდება ქვაბს. ხომ ასეა? დაახლოებით? საინტერესოა ტრადიციული სახდელის საფარის აგებულობა და როგორც ჩანს ეგაა მანდ მთავარი. ის არაა ბრტყელი, ან ოთხკუთხედი, არის გუმბათისებური ეგაა საინტერესოა რატომ. უფრო ბუნებრივი იქნებოდა და შეეძლოთ ოთხკუთხედი დაედგათ, ბოლო-ბოლო დასამზადებლად ადვილია. მაგრამ არა! არის გუმბათისებური. როგორც ჩანს, საუკუნეების გამოცდილებით მივიდნენ აზრამდე რომ ფლეგმის მოცილება საჭირო და აუცილებელია ხოლო ზუსტად გუმბათია ის, რაზეც ხდება ფლეგმის კონდენსირება და უკან ქვაბში ჩაბრუნება. გუმბათი - რომელსაც აქვს დიდი ფართი კონდენსაციისთვის, სხვადასხვა ტემპერატურით სხვადასხვა სიმაღლეზე (გამსვლელ ყელთან ცივი, ქვაბთან ცხელი). ყველაფერი გენიალური მარტივია! მოკლედ მე ვფიქრობ, რომ თუ მსურველს პირში გემო აქვს და არჩევს კარგს ცუდისგან, ცოტა თავში ტვინიც უმოძრავებს და უნდა(!) რომ ის და მისი სტუმრები არყის სმით ნასიამუვნებნი დარჩნენ, თუ შესაბამისი გამოცდილებაც აქვს, გადმოცემითაც იცის როგორ მიიღოს კარგი არაყი, თუ სახდელიც კარგი აქვს.... ადვილად შეძლებს სუფთა, არა მომწამვლელი არყის (ჭაჭის) მიღებას. და ასეც ხდებოდა! ბევრს გვექნება ჭაჭა დალეული რომელიც მშვენივრად შეგვირგია. გუმბათისებური ფორმაც გლეხის მიერ რომ არ იქნებოდა მოგონილი მგონი არაა საკამათო. იმდროინდელი ალქიმიკოსებისა, მეცნიერების ან ექიმბაშების დახვეწილი იქნება. ქარხნულის დონეს ნუ მოითხოვთ მაინცადამაინც, თუმცა მაგ დონის მიღწევაც შეეძლება დაკვირვებულ, მცოდნე, გამოცდილ გამომხდელს ტემპერატურის კარგი მგრძნობელობით შემკული საჩვენებელი თითითა და ენით- სპირტიანობის შესაბამისად აღმქმელი რეცეპტორებით. თანამედროვე, სპერტმზომებითა და თერმომეტრებით აღჭურვილი სახდელებით, მრავალდონიანი თეფშებითა და ცხაურებით გამოუცდელი მხდელებიც კარგ არაყს რომ მიიღებენ არ ვდავობ. და ჰო, ტრადიციულ ქვაბს აუცილებლად ჩავუმატებდი(როგორადაც ბევრი შვება) სპირალებს (ბურბუშელას) მილის ყელში. |
| Posted by: Gio_G83 28 Mar 2022, 14:36 | ||
J4st5
აბა, როგორია შედეგი? |
| Posted by: Gio_G83 22 Jun 2022, 15:19 |
| მეზობელ პოსტში, როგორ პოლიტიკურად ბევრ სიმართლესთან ერთად რამდენიმე (მაგრამ საკვანძო) ტყუილია შემოპარულ/პროპაგანდირებული 'თლა' მასეც არაა მაგრამ ეს ძირიტადი და საწყისი 'ცოდნა'_ა |
| Posted by: User335 20 Jul 2022, 20:22 |
| გამარჯობა ! წესიერი ჩამოსასხმელი ჭაჭა სად შეიძლება შევიძინო ხომ ვერ მირჩევთ ? ადრე წერეთელზე ვყიდულობდი სარდაფში მარანი ქონდათ დიდი და მანდ თუ არიან კიდე არ ვიცი, ისე უნდა შევიარო მანდაც.. |
| Posted by: Gio_G83 2 Aug 2022, 15:04 |
| წინამძღვრიშვილზე - ღვინის გალერეაში ქართული კლავიატურა ( ჩართვა/გამორთვა ბეჭდვის დროს კლავიშით "~" ) |
| Posted by: loretashiri 3 Sep 2022, 22:05 | ||
ზაოტობა |
| Posted by: pilo772 4 Sep 2022, 17:44 |
| ხალხო რა მინდა გკითხოთ, სახლში მაქვს უამრავი ძველი მურაბები, დახუფული, საკმაოდ ძველებია და მაგის შეჭმა აღარ გამოვა. დამპალი და განაგურებული არაა, მაგრამ ძველია, ზოგიც ჩაშაქრულია. ხო და გადაყრა მენანება მაინც. არ გამოვა რომ მაგისგან არაყი გამოვხადო? თუ შეიძლება კიდე როგორ ხდება ეს ყველაფერი და რა უნდა გავაკეთო რომ ეგ გამოვხადო? |
| Posted by: odontos1 11 Sep 2022, 10:48 |
| კითხვა ჭაჭის მხდელებს--რა ჯობია-მამაპაპური სპილენძის ქვაბი ვიყიდო სადრაც 2000-3000 ლარად თუ დაახლოებით იგივე ფასი ან ცოტა მეტი გადავიხადო-ევროპულ ქარხნულ დისტილატორში?--საკუთარი მოხმარებისთვის 2ვე ვარიანტი |
| Posted by: Gio_G83 12 Sep 2022, 19:38 | ||||
მადუღარ ჭაჭაში ჩაუშვი - ეგ შაქარი ანუ სახაროზა აღარაა ეგ გლუკოზაა და ჭაჭასტან ერთად დუღილისას გარდაიქმნება ფრუქტოზად ანუ იმ მასალად რაც ძალაინაც დადებით ეფექტს მოგცემს odontos1
ცალსახად და ერთმნიშვნელოვნად კოლონიანი თანამედროვე სახდელი |
| Posted by: donmixo777 12 Sep 2022, 23:44 | ||
odontos1
რა თქმა უნდა თანამედროვე სახდელები ჯობია |
| Posted by: odontos1 13 Sep 2022, 09:44 |
| donmixo777--მადლობა.კაცს ფინანსურად უზრუნველი ცხოვრება თუ გაქვს,მარტო საკუთარი მოხმარებისათვის კი გაიმეტებ 1000ევროს მაგაში,მაგრამ როცა აუცილებელზე აე გწვდება შემოსავალი--ვერ გაბედაავ.მაგრამ რჩევისათვის ბმადლობა |
| Posted by: donmixo777 29 Nov 2022, 21:40 |
| კაი გამარჯობა თქვენ..... აბა როგორ მიდის არყის გამოხდა? მე გამოვხადე ჭაჭა რა თქმა უნდა შეძლებისდაგვარად მოვაცილე ,,თავი", ანუ პირველად წამოსული სითხე, - რაც საწამლავია ნამდვილად... რატო შეძლებისდაგ ვარადო ალბათ იკითხავთ? იმიტო რო გამოსახდელი აპარატი არ მიწყობს ხელს (ნათხოვარი) ასევე მოვაცილე ბოლო ნაწილი, ე.წ ,,კუდი" რომელიც მხოლოდ ეთერზეთებია და ეს მოცილებული კუდი დაახლოებით 5 ლიტრი, - მომავალ გამოხდამდე შევინახე რამეთუ მასში არის საკმაო დონის სპირტიანობა და მომავალ წელს რო გამოვხდი იმის პირველნახადში ჩავაბრუნებ... (ესე ვქენი წელსაც, ჩავაბრუნე 2 წლის წინანდელი 6 ლირტი ,,კუდი" კაროჩე გამოვიღე შუა ნაწილი არყისა, ის რაც ყველაზე კარგია და უსარგებლო და მომწამლავი თავი და კუდი მოვაცილე როგორც შემეძლო |
| Posted by: Gio_G83 8 Dec 2022, 14:28 |
| ახლა ვიწყებთ ღვინის სპირტს თუ არ ჩავთვლით ჭაჭა ჯერ არ გამოგივხდია donmixo777 თავს და კუდს როგოს საზღვრავ? ჩემი პრაქტიკით: თავი ვიწყებ 0,5_იან ჭურჭელში აღებას (1,2,3,) და გრადუსი და ამ 0,5_ის ავსების დროის გაანალიზებით ვარქმევ თავს მაგ.: თუ დაკვირვებიხარ პირველი ლიტრი 1-2 გრადუსით ნაკლებია ვიდრე მეორე ლიტრი და ოირველი ლიტრი დროშიც უფრო მეტ ხანს ანდომებს ვიდრე მეორე ლიტრი (ბინებრივია, რადგან დუღილის ტემპერატურა ნელნელა მატულობს, სანამ ოპტიმალურ ტემპერატრამდე ავა) ამიტომ პირველ 0,5 ლტ_ს, მე-2 0,5 ლტ-ს ცალკე ვიღებ - ვზომავ და თავის დასაზღვევად ვამატებ მესამე 0,5-ს - ეს რაც შეეხება თავს ახლა კუდები: 40-42 გრადუსზე ვწყვეტ იმ სპირტის აღებას, როემლიც "სასარგებლო პროდუქტია" და 42/40-36 მდე რასაც ვიღებ ვაბრუნებ შემდგომში გამოსახდელ ჭურჭელში - ასე 2,5 ლტ მეტი ვერ გამოდის შესაბამისად 80 ლიტრიანი ქვაბიდან, სადაც 65/70 ლიტრზე მეტს არ ვასხამ ვიღებ მინიმუმ 1 ლიტრს ტექნიკურ სპირტს და 2,5-3 ლიტრ ჭაჭაში ჩასატრიალებელ სპირს, ე.წ. "შუა ნაწილი" გამომდის 5-6 ლიტრი პირველ ნახად პროდუქტს ვფილტრავ ნახშირით და მეორედ გამოხდისას გამოხდამდე ქვაბში ვასხამ ჯერ გამოსახდელი მასის 50%-ს წყალს, ამას ვამატებ მეორედ გამოსახდელ სპირტს რომელსაც იგივე წესით ვხდი (თავების დაკუდების ნაწილში, უბრალოდ აქ მოსაშორებელი რაოდენობა იკლებს) და გამოხდილს მასას კიდევ ერთხელ ვფილტრავ ნახშირზე |