forum.ge
reklama
FORUM.GE წესები  · დახმარება  · ძებნა  · წევრები  · კალენდარი  · ჩატი
Pages: (3) 1 2 [3]   ( გადავიდეთ პირველ წაუკითხავ წერილზე ) გამოხმაურება · ახალი თემა · ახალი გამოკითხვა

> ხინკალი დაგვახიეს *ჩინელებმა, პოლიტიკურია
ჯიმი ლევი
Judge Dredd


*********
ჯგუფი: Moderators
წერილები: 34420
წევრი No.: 33556
რეგისტრ.: 21-April 07

გამოგზავნილია: 12 Mar 2019, 00:47  #54352036      · პროფილი · პირადი მიმოწერა · ჩატი
QUOTE
პოლიტიკურია

უაღრესად


--------------------
მაზოხისტ იუზერს სადისტი მოდერი შეუქმნის ინტიმურ გარემოს რა პრობლემაა? © გუბაზიანი
√‼‼VσÜ¥
Crazy Member


*****
ჯგუფი: Members
წერილები: 2513
წევრი No.: 219585
რეგისტრ.: 10-June 16

გამოგზავნილია: 12 Mar 2019, 00:50  #54352046      · პროფილი · პირადი მიმოწერა · ჩატი
ტყემალიც აქვ|თ ისე ჩინელებს ქათმის ფრთებთან ერთად ევასებათ ძაან
MickeyLL
Crazy Member


*****
ჯგუფი: Members
წერილები: 2313
წევრი No.: 220838
რეგისტრ.: 1-July 16

გამოგზავნილია: 12 Mar 2019, 02:28  #54352313      · პროფილი · პირადი მიმოწერა · ჩატი · ელფოსტა
რა უაზრო დავაა, არსებობს კონკრეტული ტიპის კერძები, რომლის სახეობებიც ბევრ კულტურაში გვხვდება. მაგალითად, ცომი და შიგნით ხორცი, პური და ზედ დამდნარი ყველი ან სხვა ინგრედიენტები, სუპები, მწვადეულობა, სოუსები და ა.შ. ხინკალი იმ სახით როგორიც ჩვენ გვაქვს, არის აბსოლუტურად ჩვენი, ანუ ქართული. ჩინური ვინტონი, უზბეკური მანტი და ა.შ. არის მათი, მომხმარებელმა გადაწყვიტოს რომელი ჯობია, რა პრობლემაა. ხაჭაპური იმ სახით, რაც ჩვენთანაა, არის რათქმანდა ქართული კერძი, კვადროფორმაჯი არის იტალიური, სერბებსაც აქვთ მსგავსი, ის არის სერბული, ისევ და ისევ მომხმარებლის გემოვნებაზეა, რომელი ჯობია. რა პრობლემაა ვერ გავიგე biggrin.gif

This post has been edited by MickeyLL on 12 Mar 2019, 02:29
2Bua
Crazy Member


*****
ჯგუფი: Members
წერილები: 4040
წევრი No.: 42837
რეგისტრ.: 28-September 07

გამოგზავნილია: 12 Mar 2019, 19:21  #54355208      · პროფილი · პირადი მიმოწერა · ჩატი · ელფოსტა
MickeyLL

პრობლემა არაა! უბრალოდ, ქართული ვერსიები უმეტეს შემთხვევაში ჯობია.

მაგალითად, მე ვცხოვრობ ტეხასში. ამერიკის სამხრეთ შტატებში ძალიან პოპულარული კერძია "გრიტს", ჩვენებურად ღომი. ზოგს მოწონს, ზოგს არა იმიტომ რომ ძალიან სპეციფიური გემო აქვს და უმეტესობა ქაშივით აკეთებს.

მე, იგივე ღერღილისგან, ვაკეთებ ჩვენებურ ღომს და ელარჯს. არ აქვს მნიშჩნელობა მოწონს არ მოწონს "გრიტს"-ი, ქართული ღომი შებოლილი სულგუნით და ელარჯი ყველას მოწონს. რატომ? იმიტომ რომ ჩვენ ღომს ცოტა ჭადის ფქვილს ვუმატებთ რაც აძლევს უკეთეს ტექსტურას. შებოლილ სულგუნს ხო საერთოდ სულ სხვა პლანეტაზე გადაყავს ღომი. თან, ქართველი ღომს ჭამს ან ნიგვზიან ხარჩოსთან ერთად ან ბაჟესთან ერთად. მიდი და შეადარე ეხლა "გრიტს"-ი ქართულ ვერსიას. ვერ შეადარებ, იმიტომ რომ ქართულ ობიექტურად უკეთესი კერძია.

ვინ მოიგონა ღომი/გრიტსი, ამერიკელებმა იმიტომ რომ სიმინდი ამერიკული მცენარეა. ამერიკიდან მოვიდა საქართველოში.

იგივე სიტუაციაა ლობიოს მხრივ. ლობიოს კერძები მთელ ამერიკაშია მოდებული, ჩრდილოეთშიც და სამხრეთშიც. ამის მიზეზია უბრალოა, ლობიოც ამერიკული მცენარეა. მაგრამ, სულ თავდაყირა რომ დადგეს მექსიკელი თავისი "შემწვარი ლობიოთი" იმერულ ლობიოსთან კვაწარახით ახლოსაც ვერ მივა. თან მჭადს, მწვანილს და იმერულ ყველს თუ დაამატებ ხო საერთოდ არაჩვეულებრივი კერძი გამოგივა.

ჩვენი მდებარეობიდან გამომდინარე, ბევრ კულტურასთან გვიწევდა და გვიწევს ურთიერთობა. არ არის გასაკვირი რომ ამ კულტურებმა გავლენა მოახდინეს ქართულ კულინარიაზე, მაგრამ როცა ქართული ვერსია ორიგინალურს ჯობია (მაგალითად ქართული საცივი ინდურ პასანდა მასალას ბევრად ჯობია) ეს ისევ ქართული კულინარიის სპეციფიურ გენიოსზე მეტყველებს.

ეს არის ობიექტური სიმართლე. ქართული კულინარია არის საოცარი სწორედ იმიტომ რომ სხვა და სხვა კულტურის გავლენით შექმნა უნიკალური კერძები რომლებიც ორგინალურებს ჯობია.
ninokargigogoa
ჩემიცოლისდაქალოლოგი


****
ჯგუფი: Registered
წერილები: 112
წევრი No.: 241074
რეგისტრ.: 2-March 18

გამოგზავნილია: 12 Mar 2019, 22:42  #54356144      · პროფილი · პირადი მიმოწერა · ჩატი · ელფოსტა
ჩინური დამპლინგი საფუარიანი ცომით კეთდება და ორთქლზე იხარშება. როგორღაც სხვაც მიხვდებოდა, რომ ცომში ხორცი ჩაედო და მოეხარშა. ხაჭაპურისა არ იყოს, ვენებს რომ იხსნის ქართველი ერი.

ტყემლის საწებელზე არაფერს ვიძახი. ქართველის გარდა არავის მოსვლია (ალბად) თავში.
SPACEMAN_
Member


***
ჯგუფი: Registered
წერილები: 84
წევრი No.: 248875
რეგისტრ.: 22-February 19

გამოგზავნილია: 13 Mar 2019, 01:08  #54356954      · პროფილი · პირადი მიმოწერა · ჩატი · ელფოსტა
დავიწყოთ იქიდან, რომ სიტყვა ხინკალი არც არასდროს ყოფილა ქართული. ეტიმოლოგია დაღესტანიდანაა. ხინკ - ნიშნავს ერთს, ალ - ნიშნავს ბევრს. მეორე რიგში ეგ რა ვიდეოც აჩვენეს მანდ ორთქლზე გაკეთებულია. რაც ე.წ. მანტისთანაა მიახლოვებული. ხინკალი არის მოხარშული და შიგნით უნდა იყოს წვენი.

This post has been edited by SPACEMAN_ on 13 Mar 2019, 01:30


--------------------
###აური ბოზობა არ არის (c) მამაო ენუქი

https://forum.ge/?showtopic=35083754&view=findpost&p=54347814
nia4u
Crazy Member


*****
ჯგუფი: Members
წერილები: 4730
წევრი No.: 111596
რეგისტრ.: 6-February 10

გამოგზავნილია: 13 Mar 2019, 01:42  #54357119      · პროფილი · პირადი მიმოწერა · ჩატი · ელფოსტა
ისე მოხდა, რომ ცომში გახვეული ხორცის მოხარშვა ერთდროულად და ერთმანეთისგან დამოუკიდებლად რამდენიმე ხალხმა მოიფიქრა - გამოიგონა...
თუმცა მათგან ყველაზე გემრიელი, რა თქმა უნდა, ჩვენი ხინკალია!!!
love.gif love.gif love.gif
max-14
Crazy Member


*****
ჯგუფი: Members
წერილები: 3095
წევრი No.: 104227
რეგისტრ.: 6-November 09

გამოგზავნილია: 17 May 2019, 19:07  #54672285      · პროფილი · პირადი მიმოწერა · ჩატი · ელფოსტა
QUOTE
ხინკალი დაგვახიეს *ჩინელებმა

საკმაოდ გემრიელია ჩინელების ''ხინკალიც'' yes.gif
Schneider
AVENTINUS


*****
ჯგუფი: Registered
წერილები: 1313
წევრი No.: 247098
რეგისტრ.: 6-December 18

გამოგზავნილია: 17 May 2019, 19:30  #54672397      · პროფილი · პირადი მიმოწერა · ჩატი · ელფოსტა
ფორმით ჰგავს

მაგრამ შინაარსით არაფერი აქვს საერთო

მხლეობაა ეგ ბაოზი


--------------------
ბიძინეს ბრალი არაა და სხვა ვისაც გინდათ დააბრალეთ...

დაასხი !
ani-barcelona
Member


***
ჯგუფი: Registered
წერილები: 98
წევრი No.: 251619
რეგისტრ.: 15-July 19

გამოგზავნილია: 22 Jul 2019, 11:03  #55009170      · პროფილი · პირადი მიმოწერა · ჩატი · ელფოსტა
გგგგგგგგგგგგგგგგგგგგგგგგგგგგგგგგგგგგგგგ
1 წევრი ათვალიერებს ამ თემას (1 სტუმარი და 0 უჩინარი წევრი)
0 წევრი:
Topic Options Pages: (3) 1 2 [3]  გამოხმაურება · ახალი თემა · ახალი გამოკითხვა

 



ფორუმის სერვერების განთავსებას და ინტერნეტთან კავშირს უზრუნველყოფს: CLOUD9
[ Script Execution time: 0.0143 ]   [ 11 queries used ]   [ GZIP Disabled ]