საოჯახო მეურნეობა - სოფელში დასახლება

gia1970
კახეთში კარგ ყველს ვერ ნახავ კახეთში დამზადებულს, იმიტომ რომ, ძროხას ორგანიზმის ტემპერატურა აქვს 38.5 ხოლო ჰაერში ტემპერატურა არის 45 გრადუსი. საქონელს რძე ლამის ჯიქანში დაუმჟავდეს. კარგი ყველის ამოყვანას რძისთვის და ყველისთვის ოპტიმალური ტემპერატურა სჭირდება. ამისთვის მაცივრებია საჭირო.
მე იქ დავწერე რომ ჩემი რაიონისთვის საუკეთესო ყველი ამოგვყავდა.

REVERS
ჯუგაანიდან ვარ. შენი ძმის სიმამრიც მეცნობება აუცილებლად. ესე გვარით კი ვერ გეტყვი.
ბაზარი კი ბოდბისხევის არის და არა ბოდბის.
DUDEGIVBEND

რა ვიცი. ხელის ჩაქნევა არ მჩვევია. ჩემი ძმა კი სასწაულად ჯიუტი კაცი იყო. იმას მითუმეტეს არ სჩვეოდა. ქრონოლოგიურად მივალ იმ ამბის თხრობამდე, თუ რამდენჯერ დაიწყო საქმე ნოლიდან. ჩემს შემდეგ.
* * *
gia1970
საინტერესოა ნუღლას სახელი ასე რომ იყო გავრცელებული. თან ბავშვს რომ დაგახსომდათ მისი ამბები. ისე თუ რამ ხმები დადის მასზე(ღმერთმა აცხონოს) 80% მართალია

This post has been edited by kaxaberski66 on 22 Jun 2017, 01:53

kaxaberski66
ბავშვების ამბავი ხომ იცი
მშობლები რამეს რო ლაპარაკობენ ბავშვი ვითომ არ გისმენს
სინამდვილეში მთელ ინფორმაციას იწოვს როგორც ღრუბელი წყალს და სად წამოაყრანტალებს კაცმა არ იცის
ბევრი ლეგენდები დადიოდა ნუღლაზე, ლაზიშვილებზე და ბევრ სხვაზე, რაღა მახსოვს

არადა მაგრად მინდოდა კახეთში კაი ყველის, აი ქარხნის ყველს რომ ეძახიან, შოვნა
იმ სომხებშიც ერთს ჰქონდა ხოლმე კარგი ყველი, მაგრამ ცოტა, სხვები ხიმანდრობდნენ
ხოდა შევეშვი საერთოდ მაგ საქმეს

gia1970
სახლში საჭმელად გინდოდა თუ გასაყიდად?

რა ჭირს კახეთის ყველს? შირაქისას თუ გულისხმობ შეიძლება მაგრამ დაგოდეხს და გურჯაანს აქეთ მასეთი არაფერი გამიგია

ვირივით შრომაა საჭირო, რადგან აღარც საბჭოეთია და არც ევროპაში გააქვთ ქართული სოფლის ნაწარმი.
თავისუფლება კიდევ გინდ რთულად გინდ ადვილად მონაპოვარ კარგ მატერიალურ ცხოვრებას არ მოაქვს.

vano22
კახეთის სიცხეებიდან გამომდინარე+მეყველეების ყველის ამოყვანის და მომწიფების ცოდნის დილეტანტობიდან გამომდინარე+შენახვის და მომწიფების დროს, არასასურველად მაღალი ტემპერატურიდან გამომდინარე, არც სულგუნი და არც ყველი არ არის იმ ხარისხის როგორიც უნდა იყოს.

kaxaberski66

გასაყიდად მინდოდა

gia1970
მერე წალკის რომ მოგეწონა, მოახერხე გაყიდვა?

kaxaberski66

კი გაყიდვა მოვახერხე
მაგრამ შვეში მაგ საქმეს
იქაც მაიმუნობდნენ და კარგი ყველ საკმარისი არ იყო
არ ქონდა აზრი იმხელა გზაზე სიარულს

kaxaberski66
მომთაბარეობისას ამოყვანილ ყველსაც აქ ეგ პრობლემა? ზაფხულამდე მთაში ადიან და იქ უკვე გრილა შედარებით. ბაგური კვებისასაც შეიძლება ფერმის მოჩრდილება. ბარში 99% ი ახალ ყველს აბარებს მარშუტკებს თბილისის სახაჭაპურეებისათვის და მაინც და მაინც დიდი არჩევანი არცაა და პირადად მე თუშურ ცხვრის ყველს ვყიდულობ ყოველთვის. ეს ძროხის ყველი ვერაა რაღაც გემრიელი ან ცარელა მარილია ხოლმე ან მართლა მწკლარტე გემო დაჰკრავს. მაღაზიის სულგუნსაც ვერ დავუჭირე მუღამი. შენ რომელი ყველი მიგაჩნია საქართველოში N1 ად?

vano22
მართლა მთელი კახეთი #####ავე საქონლის ეგრეთ წოდებული ქარხნული ყველის ძებნაში
ახმეტამდე ჩავედი.
სომხები წალკაში ხის ფორმებში დებდნენ და მერე მარილწყლიან ბასეინებში ამწიფებდნენ
ახმეტაში სახელი არ მახსოვს იმ სოფლის, ორი სოფელი იყო მაგ სახელის,
ვთქვათ ანაგა 1 და ანაგა 2
ერთერთში ერთი მოხუცი კაცი გამომელაპარაკა და მანახა როგორ ამწიფებდნენ
ყველს
ცელოფნის პარკებში იყო ჩაწყობილი და რომ გამასინჯა ბოლოში მწარე თუ მწკლარტე გემო დაკრავდა
ცელოფნს პარკის ბრალიაო თვითონ მითხრა, მაინც მიაქვთ ქალაქელ ვაჭრებსო
მე არ წამოვიღე ცოტა წიკიანი ვარ
ვკითხე გუდის ყველს აღარ აკეთებთ მეთქი
რაღა დროს გუდააო
წვალება უნდა იმ გუდასო
კარგი სულგუნ თბლისშიც იშვიათობაა
მე ხანდახან დასავლეთიდან მგზავნიან ხოლმე, თან ხმელ თავებს, ხმელი მიყვარს და ლამს ბოლომდე რომ ტყავდება ისეთი

gia1970
ალვნები იქნებოდა

ნაღდი თუშები უნდა მოგეძებნა იმათ არ ეზარებათ გუდის ყველის ჩალიჩი.. ცელოფანში ყველის გაჩერება არ გამიგია აყროლდება დამჟავდება საიდან რამ მოაფიქრათ ცელოფანში შენახვა

ხეობაში ქისტებმაც ძაან გემრიელი და ასე ვთქვათ ნამუსიანი ყველის გაკეთება იციან მოუხდელი რძით აი გასაყიდ ყველსაც ისე გულით აკეთებენ როგორც საკუთარი ოჯახისთვის. მაქამდე რომ ასულიყავი კი იშოვიდი საშენო ყველს

This post has been edited by vano22 on 23 Jun 2017, 10:15

vano22
არ ყროლდება და არ მჟავდება
წვენი გასდის და თავისავე წვენში ჭყუმპალაობენო
ცელოფანს თავი მაგრად აქვს წაკრული
დიდი ცელოფნებია რა
კომუნისტების დროს ყურძენს ვყრიდითი ეგეთში
თბილისს ჩამოგვქონდა და ვწურავდით
ახმეტის ბაზარშიც ვიბოდიალე დაჟე
ფოფლებში კარდაკარ ვადგებოდი ტიპებს
ბალღობისას მახსოვს 12 თუ 13 მანეთი ღირდა ცხვრის გუდა დეზერტირებში
ერთი კაცისგან ყიდულობდნენნ ხოლმე ჩემები
ნასვრეტებში ცხიმის გორგოლები იყო ხოლმე
ცხელ თონის პურთან რომ მივაძღებოდი მთელი დღე არაფრის ჭამა აღარ მინდოდა
ეგეთი ყველი ვერც ახმეტის ბაზარში ვყიდე
მაინც ჩამოსული ვარ და სახლისთვის ვყიდი მეთქი, მარა ეგეთი ვერ ვიშოვე
5 კილო ვიყიდე რომელიიც ასე თუ ისე მომეწონა

* * *
ქისტებმა?
დუსი და მაქეთ მხარეს გულისხმობ?
ეგ არც მომსვლია აზრად
კვირაში მინიმუმ 400-500 კილო მინდოდა
უხარისხოზე ანუ მე რომ არ მომწონდა ისეთზე არ ვიმუშავე, მივქარე ალბათ
წითელწყაროს ახლა დედოფლის წყარო ჰქვია მემგონი
მანდაც ვიყავი
არადა ეგ ქარხნის ყველი მაგრად იყიდებოდა თბილისში, ახლაც ეგრეა ალბათ და ეგ თემა მთლიანად წალკის და ბოგდანოვკის სასტავისაა
მე 2001 თუ 2002-ში ვჩალიჩობდი მას მერე რაც ფერმის საქმე ჩაგვივარდა

gia1970
რაც გინდა იყოს ცელოფანში ტემპერატურა ყველა ვარიანტში ითამაშებს და რაღაც უარყოფითს მაინც იზავს..

ხო პანკისის ხეობა ვიგულისხმე.

შენ ძაან მაღალი სტანდარტებით გდომია მუშაობა და მასეთ ხარისხს და მაგ რაოდენობას იოლად ვერ იშოვიდი. აი შეკვეთებით რომ გემუშავა უფრო გამოვიდოდა ეგ საქმე. ჩემთან იცი რაებს ჩალიჩობენ? ერთ პატარა თავ ახალ ყველს ჯანიანად რო მოუჭირო ხელი იმდენი შრატი გამოსდის ნახევარი წონა აღარ რჩება. აი ასეთ ყველზე სახლებში კარდაკარ დადიან მარშუტკები და ეხვეწებიან ჩაგვაბარეთო და ვინღა აიტკივებს თავს ზედმეტი წვალებისგან ხარისხის და გემოს გაუსინჯავად მიაქვთ ყველი

This post has been edited by vano22 on 23 Jun 2017, 10:41

vano22

ამაში რა იგულისხმება?

ჭკუა ვერ ვისწავლე, მაგ ხარისხის გამო ერთხელ კინაღამ უსახლკაროდ დავტოვე ჩემები