სომხეთში დამზადებული კახური ღვინო, ექსპორტით რუსეთში

რა თქმა უნდა, ამ მეცნიერებას ჰქვია ამპელოგრაფია

მოლეკულური გენეტიკის თანამედროვე კვლევა დიდი ხანია იძლევა იმის საშუალებას, რომ რომ მოხდეს ნებისმიერი ვაზის ჯიშის ე.წ გაშლა = ორგანული აღწერა, ყურძნის მარცვლის კანის ქიმიურ-ტაქსინომიური დახასიათება, ვაზის სიმწიფის პროფილებისა და ფენოლოგიური განვითარების ფაზების განსაზღვრა ..რაც არის საბოლოო ჯამში დნმ-ის ანალიზი

ძალიან საინტერესო კვლევებია უკვე 2000-იანებიდან მოყოლებული
მაგალითად: დასავლეთ და აღმოსავლეთ საქართველოში გავრცელებული ჯიშები ორ აბსოლუტურად სხვადასხვა გენეტიკურ ჯგუფს მიეკუთვნება

ქართული ჯიში წულუკიძის თეთრა და საფრანგეთის ვასლეს Vasselay კომუნაში (პარიზიდან 200 კმ-ში) გავრცელებული რამდენიმე ფრანგული ჯიში "უახლესი ნათესავები" გამოდგნენ
ის, რომ აღმოსავლეთ საქართველოს "ალადასტური" სინამდვილეში მოლდოვეთიდან წამოღებული ჯიშია...ნამდვილი დასავლეთშია მხოლოდ

ახლახანს საბოლოოდ დადგინდა რომ გურული ჩხავერი და იმერეთსა და ნაწილობრივ აჭარაში გავრცელებული იგივე სახელწოდების ვაზი სულ სხვადასხვა ჯიშებია

დავებს რაც ეხება შირაზის შემთხვევაში დნმ-ით როგორც კი დადგინდა რომ ეს რონას ხეობის ენდემური ჯიშია და არა ირანული, საფრანგეთმა ძალიან სერიოზული პრობლემები შეუქმნა იგივე ავსტრალიას რომელიც ამ სახელით აწარმოებდა ღვინოს..
თუმცა აქ ბევრი ფაქტორია, აკრძალვა ასე მარტივი არ არის, რა თქმა უნდა ავსტრალიასაც შეუძლია აწარმოოს შირაზი მაგრამ უნდა მიუთითოს რომელი ჯიშია, სად მოყავთ და ა.შ
ჩვენთანაც გააშენეს იგივე რისლინგი გერმანული ჯიში ან ფრანგული სოვინიონი, მაგრამ ვუთითებთ რო აქ გაშენებულია და ამას სულ სხვა ფასი აქვს ბაზარზე რა თქმა უნდა

კუსლარხევი
Trebuchet

ჩინებული ჩინი - ეგ ვერსია ეყრდნობა მხოლოდ ივანე ჯავახიშვილის მოსაზრებას რომ ჩინური ვაზის მარცვლები ძალიან წააგავს ზეთისხილის ფოთლის ფერს, რომელსაც ქართლში ჩინს ეძახიან.სხვა არანაირი სხვა კვლევა მაგ მიმართულებით არ ყოფილა, მაგ ვაზს ასევე ეძახიან კასპურას, კასპურ თეთრს, არის ყვითელი ჩინურაც რომელიც საერთოდ სხვა ჯიშია..ასე რომ სანამ სერიოზული კვლევა არ იქნება იგივე დნმ-ის ანალიზები ყველა მოსაზრება ვერსიების დონეზე დარჩება

ღვინის ლექსიკონში ჩინურზე წერია რომ "თუ როდის წარმოიშვა ჩინური ქართლის ტერიტორიაზე ან როგორი ევოლუცია განიცადა მან საუკუნეთა მანძილზე, ამის შესახებ არავითარი ცნობები არ მოიპოვება" იგივე ჩხავერზეც...ძალიან ბევრ ჯიშზე რომელსაც ჩვენ ენდემურს ვუწოდებთ... კვლევებია საჭირო = ამპელოგრაფია ბოტანიკის ერთ-ერთი უძაანმაგრესი დარგია, მაგრამ ძალიან ძვირადღირებული

guriaaa

მე ენოლოგიის და ამპელოგრაფიის სპეციალისტი არ ვარ, მაგრამ პროფესიული ცოდნიდან გამომდინარე, ეჭვს შევიტან მაგის სისწორეში რაც შენ ჩამოთვალე, მაგას დნმ ანალიზთან არაფერი აქვს საერთო.
ანუ, ცალკე ანალიზებია ეგენი.

ხოლო, დნმ ანალიზი არის კონკრეტული გენების ანალიზი და მერე პოლიმორფიზმის დადგენა, თითო ნუკლეოტიდის დონეზე. ეგ ხდება პჯრ მეთოდით და სეკვენირებით.
საქართველოში, როგორც მახსოვს, აგრარულ უნივერსიტეტში აკეთებენ მაგას. ადრე მცენარეთა ბიოქიმიის ინსტიტუტში მუშაობდა ეგ ხალხი (ვიცნობდი ადრე 2 ადამიანს).

გამოყოფენ დნმ-ს (ფოთლიდან), გააკეთებენ კონკრეტული გენების გამოკვლევას და მერე ან პარალელურად გააანალიზებენ სხვა ჯიშის ყურძნიდან გამოყოფილ დნმ-ს, ანდა თუ უკვე არსებობს ანალიზი, მონაცემთა ბაზაში არსებულ შედეგებთან შეაჯერებენ..

არის ე.წ. "მშობლობის ტესტებიც", რაც გულისხმობს იმის დადგენას, სუფთა ჯიშია თუ ჰიბრიდი და ა. შ.

ახლა დავგუგლე და ვნახე, რომ კომერციულად მისაწვდომი მომსახურება ყოფილა. შეუკვეთავ და გაგიკეთებენ.

აი, კიდევ

https://en.wikipedia.org/wiki/Ampelography

DNA fingerprinting uses segments of DNA that do not affect the look or taste of the grapes. More recent work has identified the genes responsible for the differences between grape varieties, such as the VvMYBA1 and VvMYBA2 genes that control grape colour, or the VvGAI1 gene that is mutated in some cells of Pinot Meunier compared to Pinot noir.

This post has been edited by Solveig on 17 Jun 2016, 03:02

ანუ რაში შეიტანე ეჭვი ვერ მივხდი რომ ვაზის დნმ ანალიზი არ არსებობს თუ რაც ჩამოვთვალე ის არ არის კონკრეტულად დნმ ანალიზი..?

მაგდენი სამედიცინო განთლება არ მყოფნის უნდა ვაღიარო, კითხვა იყო ზოგადი და არ საჭიროებდა მგონი ამდენ დაწვრილმანებას თორე მეც დავგუგლავდი

არც მე ვარ სპეციალისტი, მოსმენილი მაქვს აგრარული უნივერსიტეტის მევენახეობა და მეღვინეობის ინსტიტუტის პროფესორ მაღრაძისგან რამდენიმე ლექცია მაგ თემაზე...რავი გასაგებ ენაზე ახსნა რა არის ვაზის დნმ... და ჩამოთვალა ეგ მეთოდები..მაგათ გარეშე ზუსტი დნმ ვერ გაკეთდება..

ვიცი რო კომერციულად ხელმისაწვდომია იმიტო რომ ჩხავერზე კვლევა ზურა თოფურიძემ შეუკვეთა გერმანიაში თუ არ ვცდები ..თუმცა მასშტაბურ კვლევებს დიდი ფული სჭირდება ჩვენი აგრარული ვერ ჩაქავს მაგდენს, დიდი ორგანიზაციებია მანდ ჩართული Biodiversity International, GrapeGen06, და სხვები


ძაან მემტერები ამ ბოლო დროს გაგაბრაზე რამეზე

This post has been edited by guriaaa on 17 Jun 2016, 03:54

მერე რატომ დააწერეს მაინც და მაინც კახეტ? იმიტომ რომ ქართული (კახური) ღვინო საბჭოთა კავშირის როს მოლოვურთან ერთად მთელს საბჭოთა კავშირში იყო ცნობილი. ეხლა ეს ნაბოზვრები კახეთის დაწერით თავიან გარშოკ მძღნერსაც (სომხური ღვინო=მძღნერს) ასაღებენ ქართული სახელის ფასად და თან საქართველოს სახელსაც უფუჭებენ.

ძნე;ლი იყო ამ აზრის გამოტანა?

სომხები არიან საქართველოს უპირველესი მტრები. უბრალოდ უტრაკოები არიან, თორემ მერე გენახათ არმანგუტანგების ვითომ მეგობრობა საქართველოსთან...

და რატომ იძახიან რომ შოთა სომეხი იყო ?
და რატომ .....? ბევრჯერ გაჩენილა ეს კითხვა - ითვისებს და ხა რა გინდა რომ ქნა ....


აზრი გამოტანილიცაა და მოხსენებულიც და აღნიშნულიც კიდე ...

დამიჯიერე კაი ღვინო ღვინის მცოდნეს არ აერევა არაფერში და წუმპე წყალწყალა ყველგან იყიდება ნაირ ნაირ სეხელებით ....

guriaaa

ეს.
* * *
მეწერა კიდეც

-მეთქი.

* * *

გეჩვენება.

რუსეთს ქართული ღვინის შეტანა რომ ჰქონდა აკრძალული მაშინ ყველამ ზუსტად იცოდა, რომ ქართული ღვინო ოფიციალურად არ სედიოდა და რაც იყო ბაზარზე ფალსიფიცირებული იყო! ეხლა მიდი და გაიგე რა სად და როდის! ეგ არის დამპალი რუსული ბაზრის ერთერთი უარყოფითი ზეგავლენა ქართულ პროდუქტზე!

no_one

აჰა უძველესი რუსული ენდემური ვაზის ჯიშისგან = საფერავისგან დამზადებული არყისფერი ღვინო.."ვალიკო" .მაგადანიდან





სულ რაღაც 7 ლარად, თან სეილია, ლარი და ოცის ეკონიმიას აკეთებ

guriaaa
მადლობა პასუხისთვის.
სულ დამავიწყდა


ანუ სომხეთში არის მეღვინეობა განვითარებული და ქვეყნის კულტურულ ნაწილად განიხილავენ.
აქვთ კიდეც ვაზის ჯიშები და ღვინის ექსპორტსაც ეწევიან.


პრინციპში, თუ კახეთშია ვაზისთვის საუკეთესო კლიმატი, მაშინ სომხეთშიც არ უნდა უჩიოდნენ. იქაც ხშირად ანათებს მზე, რაც ყურძნისთვის ასე მნიშვნელოვანია

თურქებისთვის ეგ ერთი წვეტიანი მთაა.აი სომხებისთვის კი ოოო....სწორედ მაგ ოოო... ზე უნდა დააჭირო უნდა ფეხი