100% ჩინური — საუკეთესო ღვინო, თავადთა თვალის ჩინი!
მაგრამ დაყენებას ცოდნა უნდა.
არა კახურად დედაზე, არა იმერულად.
ქართლურად: არანაირი ჭაჭა, არც ლაბო!
ტკბილი უნდა დადგათ 24 საათი და შემდეგ გადაიღოთ დასაყენებლ ჭურჭელში.
ტრადიციულად ქვევრში აყენებდნენ.
ვაზის კალამს შუაზე აპობდნენ, გულს გაუსუფთავებდნენ, ჩაბრუნებით დადებდნენ ქვევრის პირზე სასულედ, როგოს დაადებდნენ, თიხით დაბეჭდავდნენ და მხოლოდ გაზაფხულზე ხსიდნენ.
დღეს ბოცებში აყენებენ და ჭირვეულობს ხოლმე.
ზოგჯერ დადუღება უჭირს.
ზოგჯერ არ იწმინდება.
გადაღებაც მრავალგზის სჭირდება ხოლმე.
ახლობელი მავს, გორელი, შუშის ჩინურის ჩემპიონი.
მისი დაყენებული ჩინურის გარდა თეთრ ღვინოს არ ვსვამ.
ვისაც კუჭის სიმჟავე გაქვთ, ქვევრში შიდა დუღილით (ლოდით დაძირული) დედაზე (კლერტებიანად) დაყენებულ მამალ რქაწითელს გირჩევთ, გაზაფხულამდე დაბეჭდილს.
არ დამიწყოოთ ახლა დაწვავსო, ან ბევრს ვერ დალევო და მლია-მლია.
მა კლერტი და ქვევრის კაჟი რას აკეთებენ გაზაფხულამდე?!
ზაქიჭამიას ჰქონდა ეგეთი საუკეთესო.
ზემო ხოდაშენში აყენებდა.
დღევანდელებმა პურ-მარილისტებმა (ხლებ-სოლ) პურ-ღვინისა რა იცით.
რქაწითელს წამოათხუპუნებთ ჭაჭაზე ქალაქში და კახურს ეძახით.
ბოლო კახელი პროფესიონალი მეღვინე ილია იყო
რა ლარნახევარი, თუ ძმა ხარ, ის ჩემი ახლობელი, თუ ყიდის, 25 ლარზე ნაკლებად არ ყიდის ლიტრს!!!
ნამდვილი სათავადოა, ვახუშტი ბატონიშვილის საკადრისი.
თუ ვინმემ იცოდა, ვახუშტიმ იცოდა ჩინურის ფასი.
და მრეტმა და შენენთომ.
მაგრამ გლეხებისთვის არაა ))))))))))))))))))
რთველი, ადმინ აცოცხლე ცოტა ხანს
