სტაფილო შეიცავს კაროტინს რომელიც ლიპიდებში იხსნება და სტაფილოს მიღება სასურველია გახეხილი სახით ზეითუნის ზეთით შენელებული შეცდომაა ის, რომ სტაფილოს წვენი უფრო სასარგებლოა ვიდრე გახეხილი სტაფილო, ეცადეთ არ მიიღოთ დიდი რაოდენობის სტაფილოს გულის წვერის ნაწილი (არადა ყველაზე ტკბილია

) უმად საშიშია ნიტრატული და პესტიციდური დაბინძურების გამო