სოკოს პეროგი:
ცომი:
250გრ.მარგარინი ან კარაქი
250გრამი არაჟანი
ორნახევარი ჭიქა ფქვილი,პლიუს ნახევარი ჭიქა მოსაზელად.
1ჩ.კ. გამაფხვიერებელი ან სოდა.(სოდა ცოტა ნაკლები)
მწიკვი მარილი.
მარგარინი სახეხით დავახეხოთ ფქვილს,დავამატოთ მარილი,სოდა და ავზილოთ.
შემდეგ დავამატოთ არაჟანი და მოვზილოთ ცომი.გამოვიყენოთ დარჩენილი ნახევარი ჭიქა ფქვილიც.
ეს ცომი გავყოთ ორ ნაწილად.ნახევარი ჩავაფინოთ ქაღალდჩაფენილ,ცხიმწასმულ და ფქვილმოყრილ ფორმაში,დავაწყოთ შიგთავსი და მეორე დავაფინოთ ზემოდან. დავჩხვლიტოთ ჩანგლით და წავუსვათ გათქვეფილი კვერცხი. გამოვაცხოთ 180 გრადუსზე დაახლ. 40 წუთი.
შიგთავსი:
1კგ სოკო
ერთი დიდი თავი ხახვი
ქათმის ფილე 250გრამი
ქინძი
გახეხილი ყველი(მოცარელა)
პილპილი
მარილი
ერთი ცალი გათქვეფილი კვერცხი.
სოკო და ხორცი მოვშუშოთ ზეთში,დავამატოთ ხახვი,რომ მოიშუშება უკვე ბოლოს დავამატოთ ყველი და ქინძი. გადმოვდგათ და შეგრილებულს შევურიოთ კვერცხი.
სურათებს დავდებ დღეს,ფოტოაპარატი მაქვს დამჯდარი
i'm a happy dreamer..i belive in love..
ცომეულ-ფქვილეულობა, პიცა, ხაჭაპური, ღვეზელი და ა.შ.
