ტკბილეულობა - დესერტები, ბლომანჟე, ფელამუში, ჩურჩხელა, ნაყინი და

"ჩაის სახლში" რომ ნამცხვარი აქვთ სგუშონით, პატარა, ოთხკუთხედი ნაჭრები, "ირისი" ან "კარამელი" ჰქვია, ხომ არ იცით რეცეპტი?

likable
ძველი კომუნისტური ( ) რეცეპტი მაქვს და თუ დაგაინტერესებს,დაგიწერ

nia4u
ხო რა მინდა, იცი გვქონდა ჩვენც სახლში მაგრამ იმ ჩანაწერს ვერსად მივაგენით, ეგეთი მინდა ზუსტად: )
* * *

LUTA
დიდი მადლობა მეგობრებოოო . <3

likable
იქნება,
ხვალ დაგიწერ აუცილებლად

likable
გაგვიზიარე შემდეგ

ბლომანჟე
(ბლო-თეთრი;მანჟე-ჭამა;ფრანგ.)

ინგრედიენტები:
კვერცხი - 1ცალი;
შაქარი - 1ჩ.ჭ.
რძე - 1 ჩ.ჭ. (ანადუღარი და გაციებული)
არაჟანი - 400გრ. (2 ქილა მიწერია რეცეპტში და, თუ ზუსტად მახსოვს, 200 გრამიანი მინის ქილები იყო-ხოლმე ადრე)
ჟელატინი - 1 პაკეტი;
წყალი - 1ჩ.ჭ. (ანადუღარი და გაციებული)
ვანილი - გემოვნებით და სურვილისამებრ
ფერები - სურვილისამებრ - შეიძლება ხილის წვენი ან ყავა...
ასევე სურვილისამებრ - ხილი, ქიშმიში, ნიგოზი, გახეხილი შოკოლადი ან სხვა რამ...

მომზადება:
ჟელატინი დავალბოთ წყალში 1 საათით.
ავთქვიფოთ კვერცხი და შაქარი,
შევურიოთ არაჟანი, რძე და ვანილი.
ჟელატინიანი მასა დავდგათ დაბალ ცეცხლზე და მუდმივი მორევით მივიყვანოთ ადუღებამდე,
ჟელატინი უნდა გაიხსნას მთლიანად, მაგრამ არ უნდა ადუღდეს!!!
ათქვეფილ მასას დავამატოთ გაგრილებული(ოდნავ თბილი) ჟელატინიანი წყალი.
გადავიტანოთ შესაფერის ჭურჭელში და გავყინოთ საყინულეში.

თუ ფერებში ვაკეთებთ,გავყოთ იმდენ ნაწილად,რამდენი ფერიც გვინდა.
შევურიოთ ფერები,მაგალითად:წითელი-ალუბლის მურაბის წვენით,
ყავისფერი-ყავით ან კაკაოთი,მწვანე-ისპანახის ან ოხრახუშის წვენით,
ერთი ნაწილი თეთრად დავტოვოთ და
ჭიქებში ჩავასხათ ფენა-ფენა და თითოეული ფერი-ფენა გავყინოთ 15 წუთი,
შემდეგ მეორე ფენა-ფერი დავასხათ და ისიც 15 წუთი და ა.შ.

ინტერპრეტაციები ხილით,ჩირეულით ან შოკოლადით - თქვენზეა!
შეგიძლიათ, თავიდანვე შეურიოთ, შეგიძლიათ, უკვე გაყინული მორთოთ
შეგიძლიათ არც არაფერი შეურიოთ და, სახელიდან გამომდინარე, თეთრი და ქათქათა მიირთვათ!

გემრიელად მიირთვით!

likable
natalia001

მადლობააააა მევ ამით ვიხელმზღვანელებ

nia4u
აუ რა გოგო ხარ <3 მადლობაა

likable
გავწითლდი
(ვინმეს დათაგვა რომ გინდა,პირდაპირ მის სახელზე დააწკაპე და თავისით ჩახტება პოსტის საწერ ფანჯარაში )

natalia001
ჩაიკოკლოზინეთ

აბა,რისი რეცეპტი გინდათ კიდევ?

This post has been edited by nia4u on 9 Apr 2014, 23:44

nia4u
ჯერ-ჯერობით მგონი ამოვწურე ინტერესი, შეგაწუხებ კიდევ ბევრჯერ...))

ნუტელას რეცეპტი იყო სადღაც და ვეღარ ვპოულობ, დამეხმარეთ რაა

Misplaced
შენახული მქონდა და დაგიკოპირებ


ინგრიდიენტები:
1 ქილა შესქელებული რძე
1 ცალი ვანილი
100 გრ. შავი შოკოლადის ფილა (70-75 %-იანი)
200 გრ. კარაქი
1 სადილის კოვზი კაკაოს ფხვნილი
100 რგ. წვრილად დაფქვილი თხილი ან ნიგოზი

მომზადების წესი:
შესქელებულ რძეს მიქსერით შევათქვიფოთ ვანილი. (მე ამ პროცესს ≈ 800 გრ-იან მინის ქილაში ვაკეთებ და შემდეგ ამ ქილითვე ვინახავ მაცივარში, თუმცა ქილა მაგრად უნდა გეჭიროთ, წინააგმდეგ შემთხვევაში ხელებში დაგიბზრიალდებათ )).
კარაქი და შოკოლადის ფილა მოვათავსოთ ლითონის ჭურჭელში და ცხელი წყლის აბაზანაზე გავადნოთ.
დავუმატოთ 1 სადილის კოვზი კაკაო (სურვილისამებრ) და კარგად შევაზილოთ, თითქმის იმავდროულად შეიძლება თხილის ან ნიგოზის შერევაც.
გადმოვიღოთ აბაზანიდან და ოდნავ შეგრილებული (2-3 წუთი ეყოფა) შევათქვიფოთ შესქელებულ რძეს. აი, სულ ეს არის!
ნუგბარი გადავიტანოთ მინის ქილაში ან ჩვენთვის მოსახერხებელ სხვა ჭურჭელში ან კონტეინერში და მოვათავსოთ მაცივარში.

Misplaced

lukanini
http://www.perfectcook.org/index.php/recip...394e1839be18398
საინტერესო ვარიანტია რძით
N.J.
http://www.perfectcook.org/index.php/recip...394e1839ae18390
ეს კი შესქელებული რძით
და ჰგავს იმ რეცეპტს, რომელიც tikusha-მ დაგიპოსტა
აი,მაგ რეცეპტის ლინკიც პერფექტზე
ავტორი AGL-nino
ოღონდ, არ ვიცი მისი ფორუმული ნიკი
http://www.perfectcook.org/index.php/recip...39ee183a2e18398

nia4u
რაღაც კარგი ჩანს..... : ) )))) ) ) ) ) ) ) ) )

likable
tikusha-ს დაპოსტილი რეცეპტი გამოცდილი მაქვს, აგლ-ნინო-ს რეცეპტია პერფექტზე. მართლაც კარგი გამოდის.