არყის გამოხდა

levancho_kanada
Power_VANO

რავიცი 3 ტონას ვხდი სეზონზე , მთავარია სპილენძის ქვაბი და სწორი ტემპერატურული რეჟიმი , თავის და ბოლოს მოხსნა და მშვენივრად სუფთა გამოდის ხო და ქვაბი უნდა იყოს გაწკრიალდეს ყოველი გამოხდის შემდეგ .


ცომი რად გინდათ ნაცარი ჯობია, თუ გაცრი კიდე უკეთესი არც სკდება და არც ცომი დაგეხარჯება თუ ბევრი გაქ გამოსახდელი

This post has been edited by კუსლარხევი on 11 Mar 2016, 19:11

კუსლარხევი
ჩვეულებრივად დიდი ქვაბი გაქ სპილენძშის პროსტა მერე თავს პარკშI აყოფინებ და არა როგორ ძველი მეთოდით კეთდებოდა

სახლში ჩვეულებრივ მოკვდავს
რომელიც ვოლტერ უაითი არ არის
შეუძლია არყის გამოხდა ?

ჯადოქრობების გარეშე


ჩემი ახლობლისთვის მინდა

მე არ მინდა

გამარჯობა
არ მაქვს გამოცდილება ამ საკითხში და თქვენი რჩევა მჭირდება. მაინტერესებს როგორ შეიძლება რომ გაიფილტროს არაყი (ჭაჭის არაყი) სახლის პირობებში ?

balu2006
აქტივირებული ნახშირით. იყიდება ან გოთუაზე ან დიდუბეში გამოფენაზე.

კარგი ზავოდია

ბევრი რამის არაყი დამილევია:
ხორბლის, ჭაჭის, ღვნის (საკონიაკე სპირტი), ხილის (ყველაფრისდომხალი) ხურმა-კარალიოკი, თაფლის, ანწლის, პიტნის, მაყვლის, თუთის, ციტრუსის (ლიმონი,კივი,ფორთოხალი), ტყემლის, ჭანჭურის, მარგამ თუ აღიარებაა -

ჭაჭა - 45 გრადუსის ფარგლებში, სუფთად გამოხდილი, შეძლებისდაგვარად გაფილტრული (მინიმუმ ნახშირში), თუ მუხის კასრშია ნადგამი ხომ უკეთსი - იდეალურია !
თაფლის არაყი (ნამდვილი) - 30 გრადუსის ფარგლებში - კეთილშობილი თვისებების მქონე სითხე
მაყვლის - 45 გრადუსის ფარგლებში - უფაქიზესი და სასიამოვნო
ხორბლის - თუმცა ოჯახის პირობებში გამოხდილი არ დამილევია
ღვინის (საკონიაკე სპირტი) - ვანილით / ლიმნითა და კივით /

უპრობლემოდ შეიძლება . სახლისთვის ერთი 30 ლიტრიანი არყის ქვაბი თავზე გადაუვა. კარგათაც გაერთობა და არაყიც ექნება

სად აგროვებთ ან შოულობთ არყის გამოსახდელ მაყვალს?

არყის ქვაბი ვის გაქვთ თბილისში ხელი აწიოს?

მეგობრებო, სად შეიძლება გამოვახდევინო ჭაჭა?
რაოდენობა დიდი მაქვს და მაგიტომ მე ფიზიკურად ვერ გამოვხდი და თუ არსებობს რაიმე მსგავსი სერვისი საქართველოში?
ეხლა ნებისმიერ ქარხანაში მიდი და დაგეხმარებიან, მსგავსი პასუხები არ მიიღება
რაიმე კონკრეტული მჭირდება ))))

ვახ ეს რა კარგი თემა ვნახე...

გავაცოცხლოთ.....

აბა ვიაქტიუროთ და მეც კარგ რაღაცეებს დავწერ....

პირველ რიგში დავაყენებთ ჭაჭას ნუ ყურძნის შემთხვევაში, სხვა ხილის კენკროვნების შემთხვევაში მათ მასას გარკვეული პერიოდით , რომ ეს მასა ადუღდეს (ცეცხლზე არა თავისით, რო დაყენებ მაგ. ჭანჭური ჩავყრით რამე სათავსოში დაჭყლეტილ ჭანჭურს და გავაჩერებთ ასე შიგადაშიგ მოურევთ რამოდენიმე თვე )
შემდეგ დაგვჭირდება: არაყის სახდელი ქვაბი , სამფეხი , გასაგრილებელი გობი თუ რაც ქვია , და ცეცხლი ნუ სოფლის შემთხვევაში შეშა,
დავდაგავთ სამფეს, დავანთებთ ცეცხლს, დავადგავთ ქვაბს, ჩავასხავთ გამოსახდელ მასას, დავაფარებთ თავსახურს და სველი ნაცრით დავგლისავთ გადაბმულ ადგილებს ისე, რომ ჰაერი არ ამოვიდეს , შემდეგ მიუერთებთ გასაგრილებელ გობს, რომელშიც იქნება ცივი წყალი, გობში წყალი ცხელდება და ცივი წყალი უნდა გქონდეს რო ცვალო, ამ გობის ბოლოში დაუდგავთ ბოცას რომელშიც ჩავა გამოხდილი არაყი.
გამოხდილი არაყს მეორეთაც უნდა დავაბრუნოთ რომ ხარისხიანი და გაწმენდილი იყოს , ანუ გამოხდილ არაყს ჩავასხავთ იგივე ქვაბში და იგივენაირად გამოვხდით ქვაბში არაყს დაუმატოთ ნახშირი ,ტარხუნა ან პიტნა გემოვნებით მე ტარხუნა მიყვარს სასიამოვნო დასალევია და ფერიც განსხვავებული აქვს .
გამახსენდა სოფელი ამ პროცესში მეც მიმიღია რამოდენჯერმე მონაწილეობა,
ხო კიდე აუცილებელია გვერდზე გქონდეს კარგი ყველი, პური, პრასი , მჟვე , მჭადი , და კარგი მეზობლები უნდა ესწრებოდნენ პროცესს.

არაა ესე
ესე არ იხდება თუ კარგი არაყი გინდა მიიღო, და ამას რამდენიმე თვე არ სჭირდება.... 2 კვირიდან 3 კვირამდე დრო სავსებით საკმარისია რომ მასამ დუღილი დაამთავროს და როგორც კი დუღილს დაამთავრებს ეგრევე გამოხდა

ყველაფერს თავისი ტემპერატურა სჭირდება, ანუ დაუშვათ ჭაჭის, ან თუნდაც ჭანჭურის შემთხვევაში..... უნდა შეეცადო რომ მასა იყოს ერთ ტემპერატურაზე, ანუ დაუშვათ როცა ეზოში დებ ბიდონს რომელშიც ჭაჭა გაქვს მოთავსებული, უნდა შეეცადო რომ რამენაირად შეფუთო.... დღე დუღილისთვის ნორმალური ტემპერატურა შეიძლება იყოს აი ღამით კი აცივებამ შეიძლება დუღილის შეჩერება გამოიწვიოს (ნუ რა თქმა უნდა თუ ღამით სიცივეა შედარებით) და დილით კი ისევ გაგრძელდეს დუღილი..... ეს არაა სასურველი, ვერ დუღდება ასეთ შემთხვევებში მასა ნორმალურად

კარგია საერთოდ თუ ჭურჭელი რომელშიც მასაა მოთავსებული თავდახურული იქნება, ჰერმეტულად.... ამ თავდახურულ ჭურჭელში უნდა გააკეთო შლანგით ისე რომ ჰაერი იქედან გამოდიოდეს (წრეზე დაახვიე შლანგი, ჭურჭელში ნახვრეტი უნდა გქონდეს და მასში მოათავსო ეს შლანგი ერთი ბოლოთი, დახვეულ ნაწილში წყალი უნდა ჩაასხა და ისე დატოვო) ეს საშუალებას მისცემს ჭურჭლიდან არასასურველი ჰაერის გარეთ გამოსვლას და ამ დროს კი შიგნით ჰაერი ვერ შეაღწევს

აი ესეთი რაღაცეააა....

This post has been edited by donmixo777 on 15 Mar 2017, 22:35

მიმაგრებული სურათი

ლოთებს სიცოცხლე,ვერსად ვერ მივაგენი როგორ გამოვხადო სიმინდის არაყი,ვერც გუგლიში ვერ ვნახე,იქნებ ვინმემ იცით ტექნოლოგია?გმადლობთ ყურადღებისთვის

petra79
https://alcofan.com/samogon-iz-kukuruzy-recept-bragi.html

ნამეტანი საწვალებელია სახლის პირობებში ამის ხდა, ქვეყანა ინგრედიენტები და ტემპერატურის კონტროლი უნდა, ჯობია ბურბონი იყიდო პირდაპირ და დალიო

This post has been edited by მამაო ენუქი on 18 Apr 2017, 19:14