ოსური,აფხაზური,სომხური,აზერბაიჯანული და სხვ., საქართველოს კულინარიული უმცირესობანი

+1

წელიწადზე მეტი გავიდა რაც ამ თემამ ფსკერზე მოისვენა. გვეყო დასვენება, გამოვცოცხლდეთ

არვიცი ოსურია თუ არა, მაგრამ იქნებ ვნმემ იცოდეს ე.წ. ,,კაპუსტაჯენი” ან თუ გნებავთ ,,კომბოსტოჯენი” -ს გული როგორ უნდა მოვამზადოთ. ბავშვობაში მაქვს გასინჯული და

chupa82
სახარაჯინი ანუ ოღონდ კომბოსტოსგან? წვრილად უნდა დაჭრა კომბოსტო,მოშუშო ხახვთან და ცხიმთან ერთად და შეურიო ბლომად ნიგოზი გატარებული,მერე მოახვევ როგორც ხაჭაპურს და გამოაცხობ.
ხაბიზგინები მიყვარს ძალიან,ოსები რომ აკეთებენ ოღონდ ის ცომი იზილება რძეში და გულში ირევა ტანაბარ პროპორციებად ყველი და მოხარშული კარტოფილი და ასევე რძესაც ამატენენ,ძალიან ნოყიერია სწორედ ამიტომ. ჭარხლის სახარაჯინის გაკეტებას შევესწარი ერთხელ და წვრილად ჭრიალ ჭარხლის ფოთოლს,ურევენ ბლომად ყველს,ერბოს და არაჟანს

This post has been edited by taktakuna on 23 Nov 2009, 12:12

taktakuna
გავაკეთე ,,კომბოსტოიანი და ძალიან გემრიელი გამოვიდა შენ რაც დაწერე მაგ ყველაფერს ცოტა ყველიც შევურიე და ძალიან კარგი იყო. ცახარაჯინზე მეც ვგიჟდები ისე მიყვარს