დღეს გავაკეთე IV, კულინართა დღიური - ჭორაობის გარეშე ;)

nite
ატუნი სურათის მიხედვით -ტუნეცია(თევზი)
ასპარაგუსი-სატაცურია


უკვე გამოჩნდა თევზიც!
აუ როგორ მიყვარს

This post has been edited by rtuli on 27 May 2009, 13:52

faustina

ავოკადოა ქართულად

faustina
ტუნა.

ძაან გემრიელი თევზია. მაგრამ ამხელა თუ იყო, არ ვიცოდი.
ამის მერე უფრო დიდი პატივისცემით და მოკრძალებით შევჭამ

ქართულად თინუსია

faustina
ოკ მადლობა, ცოტა რთულად საშოვარი ინგრედიენტებია, მაგრამ მოვიხალისებ ერთ მშვენიერ დღეს და შევეჭიდები.

თინუსი არ მიყვარს მაინცდამაინც, ძალიან ცხიმიანია. ჩემი ფავორიტებია ზუთხი, სიომგა და ქაშაყი.

ნიკორას აქვს ქაშაყი "პიკანტური". უგემრიელესია. როცა რამის გაკეთება მეზარება, ამ პიკანტურს ვჭრი წვრილად, მოვაყრი მოხარშულ კარტოფილს ზემოდან და მაიონეზი. უგემრიელესია. ან კიდევ კრაბის სალათში, კრაბის მაგივრად რომ ეგ გაუკეთო, გამოდის ძალიან მაგარი. ასჯერ უფრო გემრიელი. გირჩევთ, მოსინჯოთ ერთხელ.

pipa
Doloress
ჰმ... არ ვიცოდი ქართულად ....

მადლობა


nite

ამ თევზის გარეშEც მშვენიერი გამოვა...

სხვა კონსერვის თევზიც მოუხდება

დღეს ვაკეთებ POMPADOUR MADAM DE ს რეცეპტის მოდიფიცირებული ვარიანტის მოდიფიცირებულ ვარიანტს

რომ გავაკეთებ, განახებთ

* * *
faustina
welcome


))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))

rtuli
შენ თუ არა სხვას ვის ვკითხო
ნაყინში ნაღების ნაცვლად რომ არაჟანი გამოვიყენო რა მოხდება ვითომ ?

BadbadGirl

მგონი აიჭრება გაყინვისას,მე ერთხელ არაჯანი მიფუჭდებოდა და საყინულეში შევაგდე,გამოვიღე და როცა გალღვა აიჭრა.




დღეს ახალი კარტოფილი მოვხარშე და სალათა გარნირად მოვამზადე.
ახალი კარტოფილი ცოტა გემრიელად შევკმაზედა ოჭახის წევრებმა მაღალი ქულით შემაფასეს .

მოკლედ წვრილი კარტოფილი მოვხარსე ერთ თავ ხახვთან და ოთხად გაჭრილ სტაფილოსთან ერთად.
როცა მზად იქნება ამოვიღოთ ბოსტნეული(აღარ გვჭირდება),გადავწუროთ წყალი.
დავჭრათ კამა,ახალი ნიორი რამოდენიმე კბილი(გემოვნებით),მარილი,კარაქი და მდოგვი! მარცვლოვანი მდოგვი,ანუ зернистая.ძალიან მოუხდა და გააგემრიელა კარტოფილი .
ცხელ კარტოფილში გადააურიოთ ეს ყველაფერი და მივირთვათ.

არაჟანი ხაჭოთი გამოვიყენე. ნორმალური იყო. ნაღებით უკეთესია მაგრამ აჭრით არ აჭრილა ( გალღვობა არ ვაცადეთ : )))) )

rtuli

სხვა ქულას როდისმე იღებ? არ არსებობს

თქვენთან რა მოსატანია და მოვედი 9 საათზე და ეგრევე გავრეცხე ტყემალი, დავდგი და მოვხარშე
ეხლა ველოდები გაცივებას რომ შევკაზმო ჭკუა მეკეტება და შემიძლია 24 საათი ვჭამო (დავლიო) და სხვა არაფერი

რჩევებში ვიკითხე და აქაც ვიკითხავ რა ტყემლის დაკონსერვება მინდა ზამთრისთვის რამე ახალი სპეციფიკა ხომ არ იცით

დღეს გავაკეთე კიარა და ვაკეთებ კალტლეტებს მსუქნებს და გემრიელებს

This post has been edited by bachi24 on 27 May 2009, 23:12

ჰაჰაააა... მოვედიი

ამ კერძს ქვია POMPADUOR MADAM DE
რეცეპტი უკვე აღარ გავს იმისას, მაგრამ სამაგიეროდ შთაგონების წყაროა

მოკლედ ასე:

ხბოს ხორცი ჩავყარე მოსახარშად რამდენიმე ფოთოლ დაფნასთან ერთად.

ამასობაში:
გავთალე და მარილწყალში მოვხარშე ოთხკუთხედებად დაჭრილი კარტოფილი (არ უნდა ჩაიხარშოს)
გავრეცხე და ბრტყელ და სქელ ნაჭრებად დავჭერი ქამა სოკო.
ოთხკუთხედებად დავჭერი პამიდორი.
გავხეხე ყველი.
მრგვალად და თხლად დავჭერი(უფრო სწორად გავხეხე) ხახვი და
მწვანილიც მოვამზადე.
და კიდევ ერთმანეთში არეული და ანადუღარი წყლით გათხელებული მაიონეზი და არაჟანი(რომელსაც შავი წიწაკა შევურიე)

ხორცი რომ მოიხარშა დავჭერი გრძელ ნაჭრებად და ტაფაზე მოვშუშე ხახვთან და სუნელებთან ერთად (უცხო სუნელი, ხმელი ქინძი, სვანური მარილი და ა.შ)



მეერე:
ტაფის ძირზე მოვაწყვე კარტოფილი, მერე ხორცი, სოკო, არაჟანი, მწვანილი, პამიდორი და ა.შ.
თანმიმდევრობას არ აქვს მნიშვნელობა, მთავარია, რამე არ გამოგრჩეთ

საბოლოოდ გამოვიდა ეს:
(ზემოდან არაჟანი და ყველი უნდა იყოს, რომ კარგად მოიბრაწოს.



შევდგი ღუმელში 200 გრადუსზე, 20 წუთით და რომ მოიბრაწა ზემოდან და სოკომ წვენი გაუშვა, გამოვიღე და ვეცით

სურათის გადაღება მთლიანად ვერ მოვასწარი, ძაან გვშიოდა.

რაც გადარჩა, აგერაა:



წინას გაცილებით ჯობდა
მეტი წვენი ქონდა და უფრო "შეკრული" იყო.
შემდეგს ნაღებით გავაკეთებ

კიდევ რაღაც მარტივი სალათა გავაკეთე, მაგრამ ამხელა ფილარმონიის მერე იმის დადება არ არის საჭირო.