#15805254 · 2 Oct 2009, 22:20 · · პროფილი · პირადი მიმოწერა · ჩატი
| QUOTE | | მარა , გველის ხორცის მწვადს შევჭამდი სიამოვნებით დისქავერზე აჩვენებდნენ როგორ უნდა მომზადდეს, ჩვეულებრივ გაატყავეს გველი (ადვილია, ეგრევე ეცლება კანი , შლანგივით) და მერე ხორცი შემოახვიეს ხის ტოტს, შეწვეს და შეჭამეს. აჩიჩქნავდნენ და ისე ჭამდნენ მომინდა მეც |
დისკავერიზე გადის ხოლმე გადაცემა( დოკ. ფოლმების სერიალიოა უფრო) "выжить любой ценой". პახოდების მოყვარულებისთვის საკმაოდ საინტერესოა. ხოდა, მანდ ვინც მთავარი წამყვანია, თან თვითონ დადის, თან თვითონ ნადირობს (იქვე "პირდაპირ ეთერში") და თან რა საკვირველია თვითონვე ამ ნანადირევს მადიანად შეექცევა...თან საკმაოდ მართლა საზიზღარ რამეებს ჭამს ან სვავს ხოლმე, მაგრამ !!!!! გველებს თუ დაიჭერს ხოლმე აი მართლა ძაან კარგ ხასიათზე დგება ხოლმე -))) აი მართლა როგორ გამიმართლაო- იძახის : თან საჭმელიც ვიშოვეო და თან ყოველგვარი საზიზღრობის მაგივრად საკაიფო და გემრიელი რამეო...
თან ძაან დამაჯერებლად გარწმუნებს რომ არ შეგეშინდეთო ყველა გველი, თან იწმევა თან ერთი მეორეზე უფრო გემრიელიაო
-))))
ხოდა მესმის შენი ზიზღი და ჟრუანტელი ამ არსებების მიმართ, -) მაგრამ ....
აგვისტოში სადაც ვიყავი, ანუ ალგეთის ნაკრძალში, მდინარეში ბანაობის მერე დავინახე რა ბალახებში საკმაოდ მოზრდილი "უჟიკი",.... და აღარ მიყოყმანია....
დავითრიე ჯოხი, დავიჭირე,...მოვამზადე და .... მერე -)) შევექეცი....თავიდან ძალიან ფრთხილად მერე კი სულ უფრო და უფრო
ხალისიანად -)) . თან ხალხიც ( "გაგებული" ხალხი აღმოჩნდა)გავახალისე-))
მაშასადამე გველის მწვადის რეცეპტი:
* * *
თავიდან უნდა დაიჭირო და ეგ საძაგელი სიცოცხლეს გამოასალმო -)
მერე !!!! აუცილებლად უნდა მოაჭრა თავი, რადგან თავშია გესლი თუ გველი გესლიანია და
თუ უგესლოა, მაინც უნდა მოაჭრა რადგან თავი არ იჭმევა,
მერე, იმ ადგილას სადაც თავს მოაჭრი კანიც ცოტაზე უნდა გაუჭრა და ამ კანზე მოქაჩო. თყავი ეგრევე ძვრება
და ჩადის კუდის ბოლომდე.
კანიც უნდა გადააგდო ისევე როგორც თავი
შემდეგ, კანს რომ მოაცლი უნდა გამოშიგნო: ეგეც ძალიან ადვილია რადგან კანს რომ აცლი კანს მიყვება შიგნეულობაც, მთელი
მაგისი ღვიძლ-ჟიგარი -) და ა.შ.
ამის შემდეგ რჩება სუფთა ხორცი, რომელიც ისევე როგორც ყველანაირი ხორცი
უნდა გარეცხო წყალში (ჩემ შემთხვევაში მდინარეში)
ამის შემდეგ უნდა დაანთო კოცონი, მანქანიდან გადმოიღო შამფური, დაჭრა გველი ჩურჩხელასავით
ჩამოაცვა და ეგ არი....
ხო ჩვეულებრივი მწვადის შეწვა უნდა იცოდე კიდევ
და თავისთავად კარგია თუ მარილს მოაყრი და პილპილს ///
გემოთი იგივე ქათამია. საერთოდ ვერანაირი განსხვავება ვერ ვიგრძენე გინდა "სადიას ქათამი" გიჭამია და
გინდა "ალგეთის გველი"...
ასე რომ ასე....
პეკინში ამ რამეში მინიმუმ 10 $ დაგადებინებდნენ, გაცილებით უფრო პატარაში...Travel Chanel - ვნახე, მამალოებივით ყიდიან ტურისტებზე...
|
ვისთვის უცნაური და უჩვეულო, ვისთვის კი ტრადიციული და მიღებულ, გველი, ლოკოკინა და მერცხლის ბუდეც :)
