დღეს გავაკეთე XIII, კულინართა დღიური

ერთი კითხვა მაქვს ......... კრუასანების ცომი წესით რომელია????? რაღაც ჰაეროვანი უნდა იყოს ხო???? ..... მე ვაცხობ მაგრამ ისინი ცოტა სხვანაირები მეჩვენება

დღეს ბოსტნეულის დღე მქონდა




This post has been edited by viko on 5 May 2010, 20:42

volli35

კრუასანი ცხვება საფუარიანი ფენოვანი ცომისგან და არის გარედან ხრაშუნა და შიგნით რბილი და თან რაღაცნაირი ფენოვანი

აქაც იდო რეცეპრი, პრინციპში რაც ვნახე ყველა მგავსი რეცეპტებია. მე ის ვიდეო ძალიან მომეწონა, ზევით რომ დავდე

S_H_I_N_Y

კი მეც საფუარიანი ცომით ვაცხობ ..... მაგრამ ჩემი ვერაა ეგეთი როგორიც მინდა იყოს ..... ჰოდა იმ ვიდეოზე მგონი ცომში კარაქი ცჰადო და ისე გააბრტყელა მგონი ხო???? მგონი ესაა მიზეზი შიგნეულობა სხვანაირი ფენოვან-ჰაეროვანი რომაა

S_H_I_N_Y
რა ლამაზებია

volli35

ჩემს ვარიანტს შემოგთავაზებ თუ შეიძლება
სასიამოვნო და ჰაეროვანი ცომი გამოდის
საკონდიტრო ნაწარმი - II

rtuli

ძალიან კარგი ცომია მართლა. ახლა შევხედე და მეც მაგ პროპორციებით მაქვს ზუსტად გაკეთებული

S_H_I_N_Y

გემრიელი ცომი გამოდის და ფუმფულა-ფენოვანი,შენი კროუსანები ფაკტია
მე გულსართიანები მიყვარს ძალიან,ლიმონის ქურდით და შოკოლადის+ნიგვზის გულსართით

სხვათაშორის ახალი გამომცხვარი ყოველთვის გემრიელია,მეორე დღეს უკვე როცა ცხიმი იყინება ცომში, მაინც ნიტოა

volli35

რთულის ვარიანტი კრუასანების გაკეთებული მაქვს და ძალიან კარგი გამოვიდა(როგორც ყველაფერი მისი რეცეპტით გაკეთებული).დნებოდა პირში,არანაირ შიგთავსს არ საჭიროებდა.

rtuli

მიგერას იმიჯი მაქვს ხო შენთვის??? .... იმედია მოგალბობ რამენაირად

აი ზუსტად ესეთი მინდა .... აუცილებლად ვცდი და გაგიზიარებთ რა გამომივა

მეც მიყვარს გულსართიანები ..... ბოლოს ქადის გულს დავუმატე კაკაო და ყველაზე ძალიან ასეთმა დაიმსახურა მოწონება
თუმცა ყველანაირი შიგთავსების გარეშეც მომწონს

This post has been edited by volli35 on 5 May 2010, 21:59

dali19
ჩვეულებრივ კექსის ცომს დებ სპეც.ქაღალდებში(ტუ გაქვს)ამ ქაღალდების ფორმებს ჯერ ჩადებ აი ასეთ ფორმებში.(ტარტარეტკის ფორმებშიც შეიძლება ჩადება)


მერე ჩადებ ცომს შიგ 3/4ზე და გამოაცხობ
სადღაც NINOMAსაც ჰქონდა დასურათებული წინა გვერდებზე.გადახედე
ზემოდან რაც გინდა წაუსვი,გინდა გამდნარი შოკოლადი,გინდა ასეთი ფერადი გლაზური

ბესიკის26
უი ანუ ის ქაღალდის ფორმები ამაში ლაგდება და ისე ცხვება?????

viko

ვაიი, რა სილამაზეა! და რა ინგრედიენტებია?

volli35

როცა პირველად გავსინჯე საკონდიტრო კროუსანები შოკოლადის გულსართით შოკში ჩავარდი
მინდოდა რომ ჩემი შოკოლადის გულსართიც ასეთი კრემ შოკოლადივით ყოფილიყო .
ჰოდა ეკსპერემენტების მერე ჩემი გული მე თვითონ მოვიგე
ვიპოვე ის რაც მინდოდა
ერთი არის მარციპანის მასით კროუსანები,რომელსაც მე ვამზადებ და მეორე შოკოლადის+ნიგვზის მასა,რომელსაც პუდინგით ვამზადებ
გემრიელი და განუმეორებელია.
ზუსტ რეცეპტს ანუ რაოდენობას ვერ დავწერ,თვალის ზომით ვამზადებ:
კანს ვაცლი თხილს ან ნიგოზსს,ცხელი წყლის დასხმით.
მერე ვშუშავ და ვაწვრილებ.
შოკოლადსაც ვაწვრილებ.
პუდინგს ვამზადებ ინსტრუქციის მიხედვით+ცოტა კაკაოს ვამატებ,ვაციებ.
და ამ სამ კომპონენტს ვაერთებ.
უდებ გულსართად კროუსანებს
მოსინჯე მოგეწონება.

This post has been edited by rtuli on 5 May 2010, 22:05

rtuli

აუცილებლად მინდა მოვსინჯო ..... ბავშვი მიდის ექსკურსიაზე და ნუ მშობლებიც უნდა ავეკიდოთ .... და ყველაზე ძალიან მიყვარს კრუასანებს რომ ვუცხობ ხოლმე ექსკურსიისთვის ..... ნუ ღვეზელები და ცაჭაპურები გაცვეთილი თემაა ჩემთვის მაგ სიტუაციაში.... და ეხლა ვიფიქრე კიდე მაფინებს ვცდიდი და წავიღებდით .... მგონი ყველა ბავშვს უყვარს .....

tavadze

მეზობლები შაიბრალეთ