დღეს გავაკეთე...თავი XXXVI, ფქვილიანი ხელებით გაზაფხულის მოლოდინში :)

გოგოებო, შეგიძლიათ ტირამისუს ყველაზე ოპტიმალური რეცეპტი დამილინკოთ? ბევრია ძალიან და ვერ გავიგე რომელი გავაკეთო სახლისთვის მინდა, ბავშვიც მიირთმევს და ბევრი ალკოჰოლი არ მინდა რომ ქონდეს )

This post has been edited by *tamtam* on 11 Mar 2013, 11:19

ოლადები ბევრი ლიმ(ო)ნით და დარიჩინით (მიყვარს ვარიაციები). გამოცხობისთანავე მოსპეს

სოფას მწვადებმა ორშაბათი დილა ჩამაშხამა


რა კარგებია

_sofa_
მწვადები

tamunia891

ჩემს შვილს როგორ უყვარს


ცოტახნით დავიკარგე.....ერთი კვირაა ავად ვარ,შაბათს გადაღება მქონდა სალომე აშბასთან ერთად და იქ შემცივდა დამატებით ,მოკლედ მე და ვირუსი ერთმანეთს ვებრძვით,მგონი მაგან მაჯობა ,ექიმთან წავალ დღეს....

რაც შეეხება გადაცემას(2 ჩაიწერა და რავი,იმედი მაქვს ჩემი გადაგვარებული ხმა ძალიან ცუდათ არ გამოჩნდება ეკრანზე ),მოვამზადეთ სამარხვო რიზოტო ისპანახით,სოკოთი და პამიდვრის ჩირით ძალიან მოიწონეს დეგუსტატორებმა ,მეორე იყო ქათმის რულეტები შიგნით ყველით და ტარხუნის ნაღების სოუსით+სოკო ცოტა ,ესეც ძალიან კარგი გამომივიდა
სურათი მიახლოებით ასეთი რიზოტო იყო(სხვა სურათების გადაღება ვერ მოვასწარი,მშიერი არმია მზად იყო დაეგემოვნებინა ნახელავი )


რაც შეეხება მეორე გადაცემას სააღდგომოდ გავა და ორი ნახელავი შემოვიფარგლეთ:საგაზაფხულო ღვეზელით(ცხვრის ხორცით+ცოტა გოგრა და ხახვი დავამატე ფარსში)მოვასხით ნაღების სოუსი+ყველი პარმეჟანი...
მეორე კი ნუშის+ნიგვზის გულსართის სააღდგომო ყვავილი ...სადაც კარგად ავხსენი და ვაჩვენე მომზადების ტექნიკა....ნუ სააღდგომო კვერცხსს ტრადიციულად ყველა ღებავს წითლად,ჩვენ კრეატივს მივეძალეთ
მოკლედ ეს საგაზაფხულო ღვეზელი




ეს კი ყვავილი...სურათების გადაღება ძლივს მოვასწარი,თან ღამის 1 საათი იყო+გაციებული+აღარაფრის თავი არ მქონდა ....


ეს ტორწიკი წინა დღის მოვამზადე:
ჟოლოს მუსით

ასეთი იყო ჭრილში,ოღონდ ჟოლოს ფერებში(შეკვეთა იყო და არამაქვს ჭრილის სხვა სურათი)



ერთს ვნანობ,ფრანგი კონდიტერის მასტერ კლასებს ვერ ვესწრები ,გუშინ შუა გაკვეთილიდან წამოვედი,ძალიან ცუდათ ვგრძნობდი თავს...წავალ ექიმთან, იქნებ მოვიდე გონზე,ვერ ვიტან ავადმყოფობას!

This post has been edited by rtuli on 11 Mar 2013, 13:50

LUTA

ცალობით რამდენი გამოდის?
რამდენიმე დღის წინ გავსინჯე ანტრეში american cookies ასე ქვია, აშკარად იგრძნობოდა ნუშის გემო და ერთერთი ვარიაციაა? ანუ მიწის თხილის ნაცვლად ნუში შეიძლება გავუკეთო? და კონსისტენცია თვითონ ნამცხვრის როგორი გამოდის ნახევრად ფხვიერი?

მოცარელა ჩვენთან თუ იყიდება სადმე და რა ღირს მიახლოებით?

rtuli
საოცრებები

tamunia891


This post has been edited by მაკ-კი on 11 Mar 2013, 17:27

rtuli


ვაიმეეეეეეეეეეეე ეს რაა მკვლელი თემაააააა ორსულები მაინც შეიცოდე დორბლი მაყრევინა

კრემი როგორ გავაკეთო??????? აი მანდ როა ეგეთი ფაფუკიიიიი საკონდიტროში ნაყიდებს ვერიდები მირჩევნია ჩემით ვითხიპნაო და გავაკეთო

rtuli
რა ზუსტად შეირჩიე სახელი რთული
გადავხედე გვერდებს
ჩემი სახით ძალიან ერთგული თაყვანისმცემელი გყავს მგონი ახალი არ არის შენთვის


ეხლა ბაჟე მაქვს მოსამზადებელი და ძალიან მეზარება

tamunia891

იიიფ !!!
კარგად გამოიყურება

რეცეპტს ხომ ვერ დაწერდით?

_sofa_

რა მაგარი ხარ რა

გილოცავ დაბადების დღეს . ღმერთმა ბედნიერი გამყოფოს შენს ოჯახთან ერთად

Blur

ერთი საშუალო კვერცხის გული არის 20 გრამი . 4 კვერცხის გული დაახლოებით.

კი თუ არ გიყვარს მიწისთხილი შეცვალე . გინდა ნუშით, გინდა თხილით . უბრალოდ შაქარი ცოტა მოაკელი. რადგან რეცეპტში მითითებულია
მარილიანი მიწის თხილი.

*tamtam*

მე ეს ვარიანტი მომწონს ყველაზე ძალიან
http://perfectcook.org/index.php?option=co...=1730&Itemid=55

კლასიკური თუ გინდა მაშინ კვერცხი არაპასტერიზებული უნდა გამოიყენო .

viko
როგორ ხარ ? სად დაიკარგე

rtuli

რა საინტერესო და გემრიელი რამე ჩანს

tamunia891

This post has been edited by LUTA on 11 Mar 2013, 19:41

tiago

ორი სხვადასხვა კრემია,შიგნით მუსია ასეთი:
http://perfectcook.org/index.php?option=co...=1560&Itemid=55

გარედან მარტივი კრემი+კარაქი პრეზიდენტის ფირმის გამოვიყენე,რომელმაც განუმეორებელი გემო მისცა...სიფაფუკე კი თქვეფამ მისცა,მეტი ჰაერი შეათქვიფე კრემს და ასე ჰაეროვანი იქნება(თუმცა არასწორია გაფორმების დროს ასე ეტყობოდეს ბუშტები კრემს )
ანუ 3,5%-იანი რძე 0,5 ლიტრა აადუღე(მოაკელი 3 ს.კ.ცალკე ჯამში სანამ აადუღებ)
ცალკე ჯამში 3 ს.კ.რძე+3 კვერცხის გული+2 თავმობმული ს.კ.ფქვილი+100გრ.შაქარი(მე ტკბილი არმიყვარს),ეს გათქვიფე და ადუღებული რძე დაასხი+თან ურიე...შედგი დაბალ ცეცხლზე+სულ ურიე,როგორც კი პირველი რამოდენიმე ბუშტი ამოვა კრემი მზად არის....ვანილი დაამატე,დააფარე ზედ პირზე პარკი და გააცივე.
გათქვიფე 200 გრ.კარაქი და შეათქვიფე ცოტცოტა ეს კრემი...

viko
მომენატრე ,შენი არაჩვეულებრივი ნახელავებით

LUTA

მადლობა
მარტივი მოსამზადებელია,თან სააგდგომოთ ბატკნის ხორცი ყველა ოჯახშია,500 გრ.ხორცი ასეთი უცხო კერძისთვის ყოველთვის მოიძებნება და სუფრასაც გაახალისებს...რავი მე ასე ვთვლი

tamunia891

ძალიან გემრიელი ჩანს , დღეს დილით ვნახე და კინაღამ შემომეკეთა (ხორცი არ იყო ჩემს სამსახურთან მაღაზიაში).

forever`s_NEVER

გემოწარმოვიდგინე
rtuli
ტორტის ჭრილი არის უმაგრესი
გამოჯანმრთელებას გისურვებ
viko
როგორ ხარ, სად ხარ? ძალიან მომენატრე, მოაკლდა აქაურობას შენი საოცარი ფოტოები

დღეს კატლეტი გავაკეთე.
* * *
_sofa_
გილოცავ, ჩემო კარგო, დაბადების დღეს, ბედნიერებას გისურვებ

This post has been edited by guruliqali on 11 Mar 2013, 21:04

rtuli

მადლობა დიდი დიდი დიდიიიიიიიიიიიიიიიი

მიქსერით უნდა ვთქვიფო ეს ყველაფერი ხოოოო???? (ჩაინიკური კითხვაა მმარა ვერ ვერკვევიი ჯერ რა ვქნა )

rtuli
LUTA
guruliqali
ზოგადად კარგად ვარ, კულინარიულად ზარმაცად

ძველი გვარდია კვლავ ბრწყინავს, ახალი წევრებიც კარგები შეგმატებიათ.
დღეს . ერთმა ნაცნობმა პეჩენიები შემომთავაზა, თან დაამატა ეს გურულიქალის რეცეპტით მოვამზადეო.
ფორუმის კულინარიულ განყოფილებაზე მომიყვა ნიკები დამისახელა
სულ ჩემი ფავორიტკები ამოურჩევია
თუ დავიწყე ცხობა..... სიმიტებით დავიწყებ, დღეს ვნახე ნინოს ფოტო
პეპი
სოფა გილოცავ! მრავალი წელი ასეთი გემრიელი ნახელავით აღგენიშნოს.

დღეს გავაკეთე სოკო სულგუნით ორ პორციად. პირველზე გამიფუჭდა ცოტა, მაგრამ მეორეზე გავითვალისწინე წინას შეცდომები და მშვენიერი იყო ^^