დღეს გავაკეთე...თავი XXXI X,კულინართა დღიური

მოგვიანებით გილოცავთ ახალ თემას
rtuli
ტორტი ულამაზესია და ძალიან დახვეწილი გილოცავ შვილის გაბედნიერებას

[kitika]
მშვენიერი ვაშლებია
LUTA
დესერტი ფანტასტიურია როგორც ყოველთვის
მე დიდი ვერაფერი ,მაგრამ ეს არის რაც გავაკეთე
ისევ არაჟნის დესერტი.ოღონდ ამჯერად ფორთოხლით+ფორთოხლის ჟელეთი და ბევრი ნიგვზით . რეცეპტს აუცილებლად დავწერ,ბოდიში ყველას ვინც მთხოვა და აქამდე ვერ დავწერე

ბანანის პუდინგი
სოკოს კრემ -სუპი მდანრი ყველით
ძაან გაქცეულზე გადაღებული სურათებია
* * *

shilaida ბლინების რეცეპტი---- 1 კვერცხი+300 მლ რძე ან წყანლი+ცოტა მარილი+1ს.კ ზეთი და 150 გრამი ფქვილი.ამ პროპორციით გამომდის ყოველთვის კარგი. შეგიძლია კვერცხით ცოტა მეტადაც დატვირთო
არაჟნის დესერტი
400 გ არაჟანი
10გ ჟელატინი
100 გ შაქრის პუდრა +ვანიილი
ხილი სურვილისამებრ
ჟელე ერთი ან ორი სახეობის
100 გ პეჩენია.
ნიგოზი მე დავამტე და უზომოდ მოუხდა.
ესე იგი პიველ რიგში ვაკეთებთ ჟელეს ,იმიტომ რომ დრო უნდა სანამ გამაგრდება.(ვაკეთებთ ისე როგორც პაკეტზეა მითითებული)
სანამ ჟელე მაგრდება წინასწარ ვამზადებთ ხილს,ნიგოზს და მოკლეთ ყველაფერს.ჟელე რომ გამზადდება რამოდენიმე წამით ჩავდებთ ცხელ წყლიან ჭურჭელში და გადმოვიღებთ ფორმიდან .დავჭრით სასურველ ზომებად.ჟელატინს ვალბობთ 100მლ წყალში ,რომ აფუვდება ვდგამთ ნელ ცეცხლზე და ვურევთ განუწყვეტლივ ,რომ გადნეს(მაგრამ არ უნდა ადუღდეს) . სანამ ჯელატინი გაცივდება დიდ სასალათეში ვურევთ არაჟნს ,შაქრის პურდრას და ვანილს ერთად მიქსერით+ჟელატინი და ისევ ვამიქსერებთ .შემდეგ ვამატებთ დანარჩენ ინგრედიენტებს.პეჩენია უნდა იყოს ძირი.შევაბრძანებთ რამოდენიმე საათით მაცივარში(უმჯობესია მთელი ღამით).ფორმიდან გადმოღებას რაც შეეხება ცხელ წყლიან ჭურჭელშიში ვდებთ რამოდენიმე წამით,ვაფარებთ დიდ თეფშს და ვატრიალებთ.სულ ეს არის იმედია გასაგებად დავწერე

This post has been edited by robi_robi on 12 Nov 2013, 21:10

.....გუშინ გავაკეთე ნუშის და ქოქოსის ნარევით ეს ორცხობილა....თუ რაც ქვია რააა ...ადვილია და გემრიელი

robi_robi
უუფფფ, ამ არაჟნის დესერტზე დიდი ხანია კბილებს ვილესავ ერთი შეკითხვა სერიიდან "ჩაინიკური" - ჟელე და ჟელატინი ეს ორი სხვადასხვა რამ არის?? ჟელე უნდა ვიკითხო?

dii

ორი დღეა ვერ ვბედავ ამ სეკითხვის დასმას )))

მე ერთი და იგივე მგონია და ვერ მიხვვდი ორჯერ რატომ წერს მისი გაკეთების წესზე : ))))

:მეორე ცაინიკის სმაილიკი:

This post has been edited by mashusha on 13 Nov 2013, 21:55

dii
mashusha
ჟელატინი და ჟელე ერთი და იგივე არ არის.ჟელატინისგან შეგიძლია გააკეთო ჟელე სხვადასხვა ხილის წვენით. იყიდება ჟელეს ფხვნილებიც რომელსაც უბრალოდ წყალი უ ნდა დაასხა. ხილის წვენით თუ გააკეთებ რა თქმა უნდა უფრო გემრიელი იქნება.აი ჟელატინი

აი ჟელეს ფხვნილი .მე ეს გამოვიყენე

და აი მზა მარწყვის ჟელე .ტომი ჯერი მახსენდება ჟელეზე ყოველთვის

იმედია გასაგებად ავხსენი
* * *
დღეს ქათმის წვნიანი მოვამზადე ბოსტნეულით .უბრალო და გემრიელი


დესერტად ფენოვანი ცომი გამოვიყენე .ეს ნიგოზით და შესქელებული რძით


ეს კი ხილის გულსართით.ვაშლი,კომში და ბალი +დარიჩინი


This post has been edited by robi_robi on 13 Nov 2013, 22:43

tavadze

ირაკლიი, მე მართლა ლომი ვარ და შენი არ ვიცი
* * *
ninicool

მე არ მოგენატრე ხო?

robi_robi
მადლობაააააააააა. ხვალ გავახარებ ქმაარ-შვილს

კულინარებო ალუბლის პეროგის გამოცხობა მინდა და მირჩიეთ რამე კარგი რეცეპტი რა. წინაზე რომ გავაკეთე სულ ჩაიძირა ჩემი ალუბლები, ზედაპირს ცოტა რომ მოიმაგრებს მერე დავაყარო? თუ რა ვქნა?

This post has been edited by Blur on 14 Nov 2013, 12:59

Blur

ერთი ეგ გამომდის კარგი))
http://perfectcook.org/index.php?option=co...id=94&Itemid=55

trendy
ეხლა ვკითხულობდი ზუსტად მაგ რეცეპტს პერფექტზე მთლად ავტორს ვკითხავ მაშIნ

Blur
მე ვარ ავტორი) იცი რა, ცომი არაჟნის სისქის რომ არის არ იძირება, თავიდანვე ვაწყობ

trendy

ვიცი და მაგიტომ დავწერე პირდაპირ ავტორისგან მოვისმენ მაშინ რჩევასთქო დღესვე გავაკეთებ ისე კარგად გამოიყურება. გვერდებმოსახსნელ ფორმაში აცხობ? თუ ჩვეულებრივში?

Blur

ამაში)

ყავის კექსი შოკოლადის გლაზურით



ეს ქათმის ხორცის კატლეტები, ბავშვიანი სტუმარი მყავდა და პატარა ძალიან მოიხიბლა, დიდი სიამოვნებით მიირთვა
თან ჩემდა გასაკვირად, ხორცი უფრო მალე იწვება და ის სტაფილო რაც ფარშში ურევია, რჩება ნახევრად უმი, შესაბამისად ვიტამინებსაც ინარჩუნებს


ეს კი აჯიკიანი პურების მსგავსი რაღაც, ხვეულების გაკეთება მინდოდა და ბოლოს დამეზარა, მეძინებოდა

კულინარებო, დამეხმარეთ რა. მეგობარს მინდა დაბადების დღე გადავუხადო ვიწრო წრეში. 100-150 ლარად რა მენიუს შერჩევა შეიძლება? 4-5 გემრიელი, უცხო, ნოყიერი და სადღესასწაულო კერძი. ნამცხვრების გარეშე. მირჩიეთ რამე ძალიან გთხოვთ