როგორ გავაკეთოდ "კანჭი" -> თბილისის ფორუმი

Welcome Guest ( ავტორიზაცია | რეგისტრაცია )

ვალიდაციის წერილის ხელახალი გაგზავნა

წესები · დახმარება · ძებნა · წევრები · კალენდარი · რჩეულები · ჩატი

თბილისის ფორუმი -> თემატური ფორუმი -> კულინარია

გამოხმაურება · ახალი თემა · ახალი გამოკითხვა

Pages: (2) 1 [2] ( გადავიდეთ პირველ წაუკითხავ წერილზე )

როგორ გავაკეთოდ "კანჭი", რეცეპტები დადეთ რა..

მივიღოთ შეტყობინება ამ თემის განახლების შესახებ · გაუგზავნეთ ეს გვერდი სხვას · ამოსაბეჭდი ვერსია | თემის რჩეულებში დამატება/წაშლა

Mama_Basili
Super Crazy Member +
ჯგუფი: Members

Mama_Basili
Super Crazy Member +

ჯგუფი: Members
წერილები: 13959
წევრი No.: 4232
რეგისტრ.: 1-February 04

#48137166 · 19 Jun 2016, 21:55 · · პროფილი · პირადი მიმოწერა · ჩატი

ამოვწევ ამ მეტად საჭირო თემას

fordman

QUOTE

2-2.5 კ.გ-იან კანჭს(ნიკორა) ვხარშავ რომელიმე შავ ლუდში(გაჭირვების დროს ღიაც წავა ) ნელ ცეცხლზე (2 სთ) ლუდში ვყრით 5 ცალ დაფნის ფოთოლს, 15-20 ცალ მთლიან პილპილს (დაუფქვავს) და 1-2 მთლიან გაფცქვნილ ხახვს. ხარშვის დროს საჭიროებისამებრ ვხდით ქაფს. მოხარშვის მერე დავაცდით რომ წყალი დაიწრიტოს და ვუსმევ თაფლის და მდოგვის ნარევს (1/1-ზე) ვწვავთ ღუმელში 140 გრადუსზე 2 საათამდე. პერიოდულად უნდა გადაუსვათ ცხიმი რასაც გაუშვებს და თაფლის და მდოგვის ნარევი. რომ შეიწვება გადმოიღებ ხის ლანგარზე, გარშემო შემოუწყობ მჟავეულს გემოვნების მიხედვით(პიკული, მჟავე კომბოსტო, დაჭრილი პომიდორი, ჯონჯოლი), შემწვარ სოსისებს (უკეთესია გრილზე თუ შეწვავთ სხვადასხვა სახეობას, მათ შორის ე.წ. охотничий (სამონადირეო)), შემწვარ კარტოფილს (კარგია მექსიკური, კარფურში იყიდება და არც მაინცდამაინც ძვირი არ არის), და წევიდა ხალისობა......

სალამი
კანჭი მოხარშვის მერე პირდაპირ ღუმელში შევუძახოთ?
ერთ ერთ თემაში დაბასტურმებული ვარიანტის რეცეპტი წერია, დანარჩენი ინგრედიანტები და მომზადების ამბებიც თითქმის ერთია (გარდა იმისა რომ შენ დაბალ ტემპერატურაზე აკეთებ და იმ მეთოდში მაღალი ტემპერატურით აკეთებენ) და რომელი უფრო გემრიელი გამოდის თუ გაგიკეთებია იმდაგვარად?
პ.ს. ლუდი მიახლოებით რამდენი დასჭირდება? 2-3ლიტრა?

ხოდა კიდვე ერთი ვერ გავიგე, მომზადებისას ზოგი ხარშავს ზოგი კი პირდაპირ უშვებს ღუმელში და რომელი ვარიანტი სჯობია?
აგერ ამ მეთოდით შეკაზმვის და დამუშავების მერე პირდაპირ ღუმელში უშვებენ ისე რომ არც ხარშავენ
http://www.letuscook.de/schweinshaxe/?lang=KA
მე მგონია რომ მოხარშული უფრო კარგი გამოვა

This post has been edited by Mama_Basili on 19 Jun 2016, 21:57

· ციტირება · ^

ჰეისან
♉ რატომ მეშინია?
ჯგუფი: Moderators

ჰეისან
♉ რატომ მეშინია?

ჯგუფი: Moderators
წერილები: 24128
წევრი No.: 3367
რეგისტრ.: 31-October 03

#48139283 · 20 Jun 2016, 01:54 · · პროფილი · პირადი მიმოწერა · ჩატი

QUOTE

როგორ გავაკეთოდ "კანჭი"

"გავაკეთოდ" არა - გავაკეთოთ

--------------------

ერთად ყველაფერს მოვერევით! :yes:

· ციტირება · ^

thug life ჯგუფი: Members
thug life ჯგუფი: Members წერილები: 47058 წევრი No.: 7904 რეგისტრ.: 25-December 04	#48139989 · 20 Jun 2016, 05:49 · · პროფილი · პირადი მიმოწერა · ჩატი ვინმემ მითხარით კანჭს ინგლისურად რა ქვია ............... -------------------- "Some day a real rain will come and wash all the scum off the streets."
	· ციტირება · ^

ნ10ა Super Member ჯგუფი: Registered
ნ10ა Super Member ჯგუფი: Registered წერილები: 161 წევრი No.: 211636 რეგისტრ.: 20-December 15	#48146449 · 20 Jun 2016, 22:00 · · პროფილი · პირადი მიმოწერა · ჩატი thug ham hock / pork knuckle
	· ციტირება · ^

thug life ჯგუფი: Members
thug life ჯგუფი: Members წერილები: 47058 წევრი No.: 7904 რეგისტრ.: 25-December 04	#48149004 · 21 Jun 2016, 02:54 · · პროფილი · პირადი მიმოწერა · ჩატი ნ10ა მადლობა ...................................
	· ციტირება · ^

1 მომხმარებელი ათვალიერებს ამ თემას (1 სტუმარი და 0 უჩინარი წევრი)

0 წევრი:

« აქეთ | კულინარია | იქით »

Pages: (2) 1 [2]

გამოხმაურება · ახალი თემა · ახალი გამოკითხვა

ფორუმის სერვერების განთავსებას და ინტერნეტთან კავშირს უზრუნველყოფს: CLOUD9

[ Script Execution time: 0.0176 ] [ 11 queries used ] [ GZIP Disabled ]