დღეს გავაკეთე, ნაწილი 48

nia4u
მადლობა ნია
Besa
ე.წ ხამონია და კი,შებოლილ მდნარ ყველზე დევს,ყველი დევს გახუხულ რუხ პურზე )

ძალიან სასიამოვნოა ამის მოსმენა კიარადა წაკითხვა

მადლობა:*

la reine
როგორხარ ?

სნუპ დოგი


კარგად, სნუპიკო:*))

შენ?
როგორ მიდის საქმეები უნიში


დღეს ბევრი ვიშრომე და ეს გავაკეთე

მეც კარგად....

უნიში ცუდად მიდის საქმეები ვუსმენ მარა თავში არშედის






მანდარინი შენ როგორც ყოველთვის რაღაცა გამორჩეულს აკეთებ

სნუპ დოგი




სხვა დროს არ გაიმეორო ეგ


რას ქვია თავში არ შეგდის. არ მჯერა არა არაო

მანდარინზე გურია გაგახსენდა ხო?:*))

რამე სამარხვო მინდა და ვერ მოვიფიქრე:/

la reine
კი გურია მაგრამ წელს არვარგა ფაროსანამ გააფუჭა




მართლა ვერაფერს ვიგებ ტყუილად ვუსმენ








სამარხვო თუგინდა ტუმბოჩკა გააკეთე

სნუპ დოგი


ტუმბოჩკა არა კრავოტი









...............

რა მაგარ ფერებშია შენი წვნიანი

დაწერე რა როგორ გააკეთე

la reine
შენი რჩევა მჭირდება. ეკლერის და შუს ცომის რეცეპტი ხომ არ გაქვს შენებური, გამოცდილი. იუთუბზე ეს ვნახე და კვერცხი ცოტა ბევრი ხომ არაა ნეტავ ?
წყალი - 300 / მლ
ფქვილი - 170 / გრ
კვერცხი - 7 / ცალი
კარაქი - 100 / გრ
ეკლერის კრემი - 500 / გრ
შოკოლადის მინანქარი - 100 / გრ
ვანილი - 10 / გრ
მადლობა წინასწარ .

soraya

თუ სწორად განსაზღვრე ცომის სისქე და ცხობის ტემპერატურა, შანსი არაა ეკლერი არ გამოვიდეს
ცომის სისქეს კიდე კვერცხების ზუსტი რაოდება განაპირობებს
აი თითქოს ხო მარტივი რამეა, მაგრამ პატარა დეტალმა შეიძლება გააფუჭოს:/

დაგიწერ ჩემს პროპორციებს..მაგრამ მეშინია ყველა ფქვილიც კი ერთნაირი არ არის და რომ არ მოგეწონოს განვიცდი მერე

ე.ი. რა ხდება...მე აუცილებლად ვწონი სასწორზე...უფრო დაზღვეული ვარ...
180გ. წყალი
2გ.მარილი
100გ. კარაქი
200გ. ფქვილი
300გ. კვერცხი...
ახლა კვერცხზე...ეს რაოდენობა უნდა იყოს ნაჭუჭის გარეშე და ათქვეფილი..ამატებ ნაწილ-ნაწილ. მიქსერითაც შეგიძლია გათქვიფო.
ცომი უნდა გამოვიდეს რბილი, ნაზი, ადვილად რომ დასვა საცხობზე..მაგრამ ამავე დროს თხელიც არ უნდა იყოს..მოკლედ, თუ ოდნავ გამოცდილი ხარ, გეცოდინება
და ცხობის რეჟიმი...დგამ 220° ღუმლის შუაში 15წთ, მერე 160° ზე კიდევ 15 წთ. კარი არ გამოაღო, სანამ არ გამოცხვება.

სულ ესაა..უბრალოდ ყველა ღუმელიც სხვადასხვანაირია და კიგეცოდინება შენის თავისებურებები რომ გაითვალისწინო

თუ არ გამოგივიდა, არ დაწერო რაა, თორემ ძაან დამწყდება გული

მახსოვს ფერმინას პირველ ცდაზე არ მოეწონა ღვეზელი და ისე ვინერვიულე:დ

la reine
დიდი მადლობა ასე დეტალურად დაწერისთვის. ავწონი მეც ყველაფერს.

ცხობის ეს წესიც ვნახე კი იუთუბზე.
ტყუილად დარდობ, შენი რეცეპტი რამე თუ არ გამოვიდა, გამკეთებლის ბრალი იქნებოდა

dreamer@
ძალიან მარტივად მზადდება
წინა ღამით წყალს ვასხამ ხოლმე ნებისმიერ მარცვლეულს,მეორე დღეს მოვხარშე(ჩაშლამდე), ცალკე ტაფაშიმოვშუშე წვრილად დაჭრილი ხახვი,3 კბილი ნიორი,სტაფილო,წითელი ბულგარული წიწაკა დაკანგაცლილი პომიდორი(რაოდენობას თავად განსაზღვრავთ ,მაგრამ ამ შემთხვევაში 300 გრამამდე ბარდა,2 საშუალო ხახვი,2 სტაფილო,2 ბულგარული და 2 პომიდორი გამვოვიყენე) ეს ტველაფერი მოხარშულ ბარდას დავუმატე,წამოვადუღე და ბოლოს დავუმატე სვანური მარილი,ქინძი-ოხრახუში
სულ ესაა

მაწვნის კრემი მინდა გავაკეთო ,ვინმეს გაგიკეთებიათ?

ოქროს ხელები გაქვს, მოკლედ

აქ ვიკითხავ : შემთხვევით ხო არ იცით, ან გამოგიყენებიათ საქართველოში წარმოებული მიკროგრინი ( microgreens) ?

ამერიკაში ვყიდულობდი ხშირად. მზესუმზირის მომწონდა ყველაზე მეტად.


ძალიან სასარგებლო და ჯანსაღი პროდუქტია.

მადლობა, წინასწარ.

This post has been edited by _-° on 6 Dec 2017, 01:55