ჩემი სამზარეულოს წესები, ერორზე

მეც კახეთის გუნდის გულშემატკივარი ვარ:)

საინტერესეო გადაცემაა. ერთხელ ვუყურე. კულინარიაში ძალიან მოვიკოჭლებ და კრიტიკული შემფასებელი ვერ ვიქნები. ჟიურიში გვარამია რატომ არის. ის მეორე კარგი, შეფ-მზარეულია და ეს გვარამია ვინ არის, ანუ კულინარიაში რა გაეგება?

aerztin
გეთანხმები,მთავარი პრეტენზია რაც გადაცემასთან მაქვს, გვარამიაა. რატომ უნდა იყოს კონკურსანტი გვარამიას "პირის გემოზე" დამოკიდებული,როცა არსებობს შეფ-მზარეულის პროფესია?!
კახეთის გუნდს ვგულშემატკივრობ,ვფიქრობ რომ ეს დედა-შვილი თავიანთი პროგრესული,თანამედროვე აზროვნებით ,რესტორნის მართვასაც შეძლებენ:)
საერთო ჯამში,გადაცემა ,ვფიქრობ საშუალოზე დაბალი დონისაა და არ მგონია წლები გაგრძელდეს,როგორც პროექტი:(

ძალიან ცუდი გადაცემაა :) სახასიათო ტიპაჟებით და პირდაპირი მინიშნებებით ვინ არ უნდა "გვევასებოდეს" :)
იმ ორი პუტკუნას სპეციალურად შეუქმნეს უარყოფითი სახე. დანარჩენებიც უბრალოდ შოუს ელემენტბი უფრო არიან ვიდრე მზარეულები.
ცალკე ეს "კულინარიის ექსპერტი" გვარამიაა კოშმარი -_- გვერდზე უზის იდეაში პროფესიონალი მზარეული, რომელმაც იცის და ესმის სამზარეულოს სპეციფიკა და წესით უკეთესად ერკვევა კერძებში და იმის მაგივრად რომ საუბარი აცადოს ჯერ თავის "კომპეტენტურ" შეხედულებას გამოთქვამს და მერე საუბრობს მზარეული !
თვითონ მონაწილეების მიმართ არანაირი პრეტენზია. პირიქით.

არც მე მევასებოდნენ ეს პუტკუნები, სულ იმაზე არიან სხვას ქულა დააკლონ რომ მათ არ გადაასწრონ.
მაგრამ მაგათ გადაცემას ვუყურე და შემეცვალა შთაბეჭდილება...
ერთი ახალგზარდა ცოლ-ქმარია, ყველა შესაძლებლობა რო აქვს დღევანდელ ახალგაზრდებს,
მეორე სვეცკი ვაკელი ქალბატონები არიან, ვერც იმათ გააკვირვებ რამით,
ეს დედაშვილიც აზრზე მოსულები ჩანან, არაერთ ქვეყანაშიც იქნებიან ნამყოფები და არაერთი რესტორანი ექნებათ მონახულებული.
ამ მეგრელი წყვილიდან კაცმა ნახევარი ევროპა მაქვს მოვლილიო...
ესენი კიდე ქართლელი ქალები არიან, ათას ჭირვარამგამოვლილები, ერთი (თუ მეორეც) ლტოლვილია...
და ბაღდოშვილმა რო შენიშვნა მისცა, დესერტი გემრიელია, მაგრამ ხილი გახეხილი კი არა დაბლენდერებული უნდა იყოს, მართალია ისე უფრო სასარგებლო და გამრიელია, მაგრა სარესტორნო დესერტები წმინდა უნდა იყოსო, იმ უფრო პუტკუნამ კარგად უპასუხა, მე გენაცვალე ლტოლვილი ვარ, თქვენ რო რესტორნებში დადიხართ მე არ მაქვს მაგის საშუალება და რაც გემრიელი იყო, ის გავაკეთეო :)
ხო და გული დამეწვა და აღარ ვარ უარყოფითად განწყობილი...
ძაან არათანაბარ ბრძოლაში არიან ჩართულები...



ხო, გვარამიას რაც შეეხება, ვერ ვიტან ამ ყველაფერშიკ ტიპებს (გვარამიას ისედაც ვერ ვიტან)...
ყველა ჟიურიში ექსპერტი როგორაა...
ელიავას მუშის დონეზეა, ლესვაც რო იციან, შპაკლიც, სანტექნიკაც და ელექტროობაც...

This post has been edited by Frankens†ein on 6 Jan 2018, 18:28

Frankens†ein

ჰოდა იმიტომ "გვაჩვენეს" ერთმანეთში გდალაპარაკება და ა.შ
+ რა ილაპარაკონ და როგორ მოიქცნენ წინასწარ აქვთ განსაზღვრული. ნუ ლაივი რომ იქნება ვინ გაიმარჯვებს არ ვიცი , მაგრამ თავისი ჭკუით უფრო საინტერესოს ხდიან მასე შოუს. არადა გამაღიზიანებელია ნეგატივზე აქცენტი :)
როგორი ყველაფრის "ექსპერტებიც" არიან კი გამოჩნდა თუნდაც ნათია თოდუას მაგალითზე :)

რუსა_
გეთანხმებით ყველაფერში.
გვარამია აუტანელია. ვახვევ ყოველთვის მის ბოდიში და სლეობებს. საერთოდ რა შუაშია მისი პროექტში წამოკვერცხება არ მესმის.
შოუს მე პირადად ,, koch " შოუდ, რომლებსაც ბევრს გვთავაზობს გერმანიის ტელევიზია ვერ აღვიქვამ. ცუდადაა გაკეთებული.
რაც მთავარი უნდა იყოს, ზედაპირულად გადმოიცემა, აქცენტები რაღაც სისულეებზეა გადატანილი.
არც არავის ვგულშემატკივრობ ჯერჯერობით.
პ.ს. მეგრელების ქულები გადაჭარბებული იყო ჩმა

არაფერი ისე არ მაღიზიანებს ამ გადაცემაში როგორც ინგლისური სიტვები :drug: მაღიზიანებს კი არა ეგრევე ტვინში მასხამს :დ
მეორე რაც არ შემიძლია ეს დადგმული სიუჟეტები, არცერთ მსგავს პროექტს არ ვუყურებ, ვგულიეხმობ ნიჭიერს და ეგეთებს, ზუსტად ამ მიზეზით. კულინარია იმდენად მომწონს რომ ამასაც ვიტან. დაწერილი სცენარი, ვინ რას აკეთებს, რას იტყვის, მოიმოქმედებს :vis: ე

დანარჩენში ყველას გეთანხმებით.
მეც კახეთისკენ ვარ, ვარ რა, სიმპათიას მხოლოდ ეგენი იწვევენ.

This post has been edited by ვივიანა on 6 Jan 2018, 22:21

ბევრი მიცნობთ და იცით რომ თბილისელი ვარ, მაგრამ ვამბობ და ყოველთვის ვიტყვი რომ ვარ რუისელი.
სად იპოვეს ეს ორი "ფუნთუშა" ქართლში?
გეტყვით რატომაც ვარ ასე ნეგატიურად განწყობილი ქართლის წყვილისკენ, არადა "ჯილა" ქართლელი ვარ.
ცხვარს და ბატკანს რომ ვერ გაარჩევ, გადი ქალო "ქუხნიდან".
კახელი დედა-შვილი მომწონს, მაგრამ ნუ იყენებენ ამდენ უცხოურ სიტყვას.
17 წელია ისეთ ადგილას ვცხოვრობთ, ქართველები არ არიან აქ.
აქ გაზრდილი ჩემი შვილები თავისუფლად ლაპარაკობენ ქართულად.
ჩამოსული ვიყავი ამ ზაფხულს და ყველა გაკვირვებული იყო, "უცნაური" ქართულით ლაპარაკობ, უცხო სიტყვებს არ ხმარობო.
ე დედა დანგრეული, რამოდენიმე ფრაზას ისწავლიან და ყველა წინადადებაში უნდა გააკვეხონ უცხო სიტყვა.
ამისთანა მდიდარი ენის პატრონები ვართ და მაგის დაკარგვა როგორ შეიძლება?

მოკლედ, მეგრელ წყვილს ვუჭერ მხარს.

პ.ს. ამ ჟიურიდან ის კიკინებიანი კაკადუ მოაშორეთ და იმ მეორეს უთხარით, ქართულ ენაზე ილაპარაკოს.

This post has been edited by elchi on 6 Jan 2018, 23:04

კარგი ქართველი ხარ შენ გიორგი!!!:) ეგრეა, ჩვენ ჩვენსას არ ვაფასებთ და ყველაფერი უცხოური მოგვწონს - ასეა სამწუხაროდ, ჩვენთან ყველა სფეროში იგივე ხდება:)
აი კიკინებიანი კაკადუ მომეწონა :) ასეთი ზუსტი შედარება არ მომისმენია:)

აქვე უნდა დავწერო, შენი რეცეპტით მომზადებულმა ხიზილალამ საყოველთაო მოწონება დაიმსახურა, გავარტყი კონსერვირებულ, ემულგატორებით სავსე, დაბეჭდილ ხიზილალას. ერთი აქვე მინდა გთხოვო, კალმახისგან (დიდი ეგზემპლიარი) ან ორაგულისგან სათალი თუ გაგიკეთებია? მომზადების რეცეპტს ვეძებ და იქნებ დამეხმარო :)

wishmaster_master
ამჯერად კალმახისგან მაგარ რამეს გაგაკეთებინებ.
არ მოგბეზრდა ფქვილში გაკოტრიალებული შემწვარი კალმახის დაგემოვნება?
გაყინული არა, ახალი იყიდე, დააჭერი ფარფლები, თავიც და კუდიც მოაშორე.
გამზადებული გქონდეს თხლად დაჭრილი წითელი ხახვი და ლიმონი, დაუშვი შავი პილპილი და სვანური მარილი, გააცხელე ტაფა და ზედ დაასხი სიმინდის ზეთი, თევზი თუ დიდია, ზურგზე გადასერე და იქაც დააპილპილ-დაამარილე, ეს ხახვი და ლიმონი შეულაგე მუცელში.
თავზე უნდა ადგე ტაფას, პირველი გვერდი როცა ცოტა შეიბრაწება, გადააბრუნე, ორჯერ მოგიწევს იგივე პროცედურის გამეორება.
როცა შეატყობ რომ თითქმის შემწვარია, დაუწიე ცეცხლს და უკვე თეთრი თხლად დაჭრილი ხახვი მოაყარე ზემოდან, ტაფას თავსახური დაახურე, მანამდე თავღიაზე დაბრაწე.
როცა ხახვი ჩაიხარშება, დურთე სატაცური.
დააცადე სადღაც 10 წუთი და შენ გექნება უგემრიელესი კერძი

პ.ს. ორაგულის და მოზრდილი კალმახის სათალზე სადღაც მაქვს დაწერილი თავის სურათებით და ვერ ვპოულობ.
თავიდან დავწერ, ახლა მეტი დრო არ მაქვს.


This post has been edited by elchi on 8 Jan 2018, 03:14

elchi

ფქვილში კალმახს დიდი ხანია აღარ ვაკოტრიალებ :) დაახლოებით მსგავსი რეცეპტით მეც ვამზადებ კალმახს, ხახვთან ერთად როზმარინს ვხმარობ და აკვდება ზედ ისეთია:)

დღეს რომ წყვილს გულშემატკივრობთ აბა? ქართლის გუნდი VS თბილისელების გუნდი #1. ,,პუტკუნების":) გუნდი სიმპატიებს იწვევს, მათი ძლიერი მხარეა ქართულ სამზარეულოზე ორიენტაცია და მჯერა, რომ მათი რესურსი არ არის ბოლომდე ამოწურული, სუსტი მხარეა ალბათ თანამედროვე უცხოური სამზარეულოს გამოცდილების არ ქონა, რაც ამ კონკურსში გასამარჯვებლად აუცილებელია.

თბილისელების გუნდის ძლიერი მხარე უდაოდ არის ახალგაზრდული ენერგია და ახლებური ხედვები/მიდგომები, ჩანს რომ არიან შედეგზე ორიენტირებულები და ძლიერი მოტივაცია მოდის მათი მხრიდან, სუსტი მხარეა - ქართული სამზარეულოს ნაკლები ცოდნა და უცხოურზე ზედმეტად ორიენტირებულობა

დღეს ამ ორი გუნდიდან ჩემი ფავორიტი თბილისელების გუნდია:)

This post has been edited by wishmaster_master on 8 Jan 2018, 23:12

პუტკუნები უცნაურ აჯაფსანდალს ამზადებენ,რაღაცნაირ კრეატიულს. ახალგაზრდებმა არ გარისკეს,ტრადიციულად ამზადებენ.

თბილისელები failed :) მოსალოდნელიც იყო, ისეთი კერძი შეხვდათ რომ აიჭრნენ :) არადა ვგულშემატკივრობდი ამ წყვილს, პუტკუნები მე მგონია მეორე თბილისურ გუნდსაც გააგდებენ, აბა ვნახოთ ვაკელებმა როგორი ჩიხირთმის და შქმერულის კეთება იციან

ნამდვილი რაჭული შქმერული როგორ კეთდება თუ იციან ნეტა?:) რძე რაჭულ შქმერულში არ გამოიყენება