ლუდები XLV, Cheers for beerlovers!

Yojik
მიხარია თქვენი წარმატებები.

<<Innamorata>>
მამი ლუდი როდის დავლიოთ?

Dybala
ბრიუდოგი ქამდენში ნახე, მაგათი საკულტო სახარშია, უმაგრესი პაბია ასევე Churchill Arms, ბეიკერ სტრიტზეა კიდევ მაგარი პაბები, ღამე შეიძლება შერლოკ ჰოლმსი გაეძროს ლუდის კათხით ხელში

ლუდზე მეტად მანდ ვისკის მიაქციე ყურადღება, ბრიტანული ლუდები მე დიდად არ მომწონს, ბელგიურებს ვერც შევადარებ.

This post has been edited by Master_Nick on 18 May 2019, 15:31

Master_Nick

გენაცვალე, ჯიგარი ხარ

გასაგებია რომ არ ყოფილა, ამოვაგდებ სიიდან.

Master_Nick
ვისკით დიდად ვერ ვკაიფობ

მოვნიშნე The Churchill Arms-იც მადლობა.

ესეიგი მაინც brewdg-ს მივეძალები

Yojik

ვაა, ახლოსაა თან. უეჭ ვიყიდი. რა ღირს?




ისე მაგ მაღაზიაში კაი არჩევანია თუ ჩვეულებრივი სხვა მაღაზიებივით?

This post has been edited by Dybala on 18 May 2019, 15:56

Dybala

არ ვიცი რა ფასი დაადეს.
სმა-ში უფრო ძვირია, იმიტომ რომ ბარია.

დიდი არჩევანი არ არის, რაც მე ვნახე.

იმედია მომავალ ცხოვრებაშიც აღარ შევხვდებით ჰარპ

GoldenSky

არ მოგეწონა ხომ?
ნამდვილი ჰარპი ჩამოსასხმელი ირლანდიაში რაც არის ის სხვაა, მაგრამ საბოლოო ჯამში მაინც დიდი არაფერია

This post has been edited by Yojik on 18 May 2019, 22:32

BaYo IPAზე მინდა დავწერო ჩემი ობიექტური მოსაზრება

ჯერ დავიწყოთ ოფიციალური მონაცემებით, არის სტანდარტული IPA, 4 სვიით, IBU აქვს 105 (რაც აბსოლუტურად მისაღებია IPAსთვის, საშუალოდ 40-120 ფარგლებში მერყეობს ძირითადად IPAზე IBU) და ABV აქვს 6% (ესეც აბსოლუტურად მისაღებია IPAსთვის)

შეხედულებით სითხე არის ბუნდოვანი, რაც IPAსთვის ცალსახად კარგის ნიშანია და იკეთებს დაახლოებით 2 თითის ზომის თეთრ თავს, რომელიც საკმაოდ დიდხანს დგას მყარად, ესეც თავის მხრივ კარგის ნიშანია, ინახავს სითხე არომატს საკაიფოდ...

დავიწყე ცივით რათქმაუნდა და სმის პროცესში ოდნავ გათბობაც დავაცადე...

საკაიფო არომატი აქვს, აშკარად იგრძნობა ხარისხიანი სვიები... ხისტად სვიის არომატი აქვს სუნში, სუნშივე იგრძნობა IPAს სიმწარე, 105 არ არის რათქმაუნდა ცოტა... არომატი არ უხვევს არსაითკენ (მაგ: ხილის რაიმე ბუკეტი ან სხვა), მყარად სვიების არომატზე დგას, ცოცხალი ბალახეულის არომატიც იგრძნობა, რაც სვიებისთვის დამახასიათებელია

გემოს რაც შეეხება, თავიდან მიდის რბილად, IBU ბოლოში იგრძნობა და საშუალო ხანგრძლივობის აფთერთეისთს ტოვებს, თავისი დამახასიათებელი სიმწარით, მაგრამ მიუხედავად 105 IBUსი არ არის ეს აფთერთეისთი ძალიან მძაფრი და შემაწუხებელი, რბილად მოგყვება და IPAს მოყვარულებს რა რაოდენობის სიმწარეც უნდა ესიამოვნოს, იმაზე მეტი არ აქვს ნამდვილად

გემოშიც ხისტად სვიებია ცივზე, შემდეგ ცოტა დათბობაც ვაცადე, მაინტერესებდა რა გემოებს წამოიღებდა და ძირითადად დავიჭირე ციტრუსები...

მოკლედ რო ვთქვათ, არის კარგი ფრეშ IPA, სეზონის შესაბამისი, ცხელ და თბილ ამინდში საკმაოდ სასიამოვნოდ მიდის, დაცულია სამაგისო ბალანსი, არც ძალიან თხელი და მშრალია, მაგრამ არც ძალიან მძაფრი და გადამწიფებული გემოებში

მე ვიტყოდი კარგი საზაფხულო IPAა, ბუნებაშიც, სახლშიც, ბარშიც რო გაგისწორდება მოწყურებულზე და პრინციპში რაოდენობაში ბევრის დალევაც არ იქნება პრობლემა

ერთადერთი რაც მინდოდა რო მეტი ყოფილიყო, იყო გემოს მრავალფეროვნება და სიძლიერე, თითქოს მანდ დამაკლდა ცოტა

რაც 100%ით აშკარაა არის ის რო ამ ხარისხის ქართული პროდუქტი ლუდის სამყაროში პირველად შეიქმა, ამიტომ წარმატებები ბიჭებს, დიდ წარმოებად გექციოთ თქვენი ეს დაწყებული პატარა საქმე დიდი სიამოვნებით დაველოდები სიახლეებს და მრავალფეროვნებას თქვენს წარმოებაში! დარწმუნებული ვარ პროგრესირების ტემპი იქნება ძალიან ხარისხიანი!

brachuna

გაიხარე

Master_Nick

ჟასმინის IPA არის ძალიან საინტერესო და გემრიელი, მე პირადად ჟასმინი არ მიყვარს, მაგრამ ვისაც უყვარს, დიდი ალბათობით ძალიან მოეწონება

ასევე გამიკვირდა და კიტრის IPA იყო ძალიან კარგი აი ზაფხულის ცხელ ამინდში, პიკნიკზე რო მაგრად გაგისწორდება ისეთი

ჟოლოსიც ძალიან მომეწონა, ეგეც ძალიან საინტერესო იყო

ეხლა რათქმაუნდა როგორც ლუდები, ვერ შევიყვან ჰაი კლასის ლუდების რიგში, მაგრამ როგორც გამაგრილებელი ალკოჰოლური სასმელები, ძალიან კარგები იყო სამივე

ჰეისან

არადა 10ზეც რო მოსულიყავი კარგი იქნებოდა ზუსტად 10ზე შემოგვიერთდა მესამე კაცი და კიდე კაი ხანი ვსვამდით

ორი სიტყვით დავწერ ნოგნეს იმპერიალ სტაუტზეც, ძალიან მოკლედ... როგორიც უნდა იყოს იდეალური იმპერიალ სტაუტი, ეგეთია ზუსტად, 20 ლიტრიანი კეგია სულ... 6-7 ლიტრი აკლდა მე რო მივედი, ერთი 2 ლიტრი ჩვენ დავლიეთ ამიტომ სანამ დროა მიასწარით...

ნოგნეს IPA არის ასევე ძალიან მაგარი რამე, ეგეც ცოტაა, პატარა კეგია დაერთებული... ეგეთი მდიდარი გემოს IPA იშვიათად დამილევია...

ასევე ბრიუდოგს ქოქო ფსაიქოს იმპერიალ სტაუტზეც დავწერ... ვიძახდი რო ჩამოდის, ჩამოდისთქო, მერე თითქოს არ ჩამოვიდა და სხვაში აერიათ, მერე თითქოს ჩამოდიოდა ისევ და მოკლედ გაურკვევლობა იყო... გუშინ ჩემი თვალით ვნახე 30 ლიტრიანი კეგი, რომელშიც ასხია ბრიუდოგის ქოქო ფსაიქო ელოდებიან რომელიმე ონკარზე რომელიმე ბრიუდოგის დაცლას და ეგრევე დაერთდება... ასე რომ კიდევ ერთი დიდი სიამოვნება წინაა, უმაგრესი სტაუტია

ცოტახანში ზომბი ქეიქიც ჩამოვა და მოკლედ კარგია ცხოვრება

Cheers!

This post has been edited by BeerLover on 18 May 2019, 23:57

Yojik

არა ცვეტში ძლივს დავლიე

მთლიანი თემა წავიკითხე ნუ წინა თემებსაც ვუყრებდი ალაგ-ალაგ.


http://craftbeertemple.com/videoblog/ingredients/
ეს სტატია მომეწონა. ბევრი საბაზიისო რაღაცეებია რაც არ ვიცოდი

https://www.webstaurantstore.com/article/27...tml#german-bock


პ.ს.

ბოკის გარდა უმეტესი ფართოდ გავრცელებული სტილები გასინჯული მაქვს და ეგ სად შეიძლება გავტესტო? რამე შემოაქვთ ჩვენთან?

This post has been edited by Dybala on 19 May 2019, 02:45

დილა მშვიდობისა ლუდის მოყვარულებო!
მშვიდობაინ კვირა დღეს გისურვებთ.

BeerLover
გაიხარე დიდი მადლობა გულიანი შეფასებისთვის, მიხარია რომ მოგეწონა
გემოები საოცრად ინდივიდუალურია და ეს ფაქტი მაგრად ასწორებს, ყველამ სხვადასხვა გემოები დაიჭირა. ზოგმა რომ გასინჯა ბოლოში თავისი სიმწარის გარდა ვარდის და ასევე სხვადასხვა ხილის არომატები დაიჭირა.
სიახლეებიც ნელ-ნელა დაგვეწევა მალე მზად იქნება hop bomb იგივე იპა მაგრად ველოდებით.
მაგარ ნაბახუსევზე იქნებოდი გუშინ, არა?

როგორც იქნააა ბოლო-ბოლო გაურკვევიათ სად იყო.

ჩემთვის ნამეტანი რბილია... რაც იპას უყვარს ის გემრიელი სიმწარე აკლია. აი ძალიან დაბალი IBU აქვს.

GoldenSky

Dybala

საქართველოში არ არის ბოკები სამწუხაროდ.
...

Dybala
რესტორან ვაინშტეფანში შეგიძლია გასინჯო ვაინშტეფან ვიტუსი, ერთ-ერთი საუკეთესო ვაიცენბოკია.

FranziskanerWeissbier

კარგი რომ ჯერ დარჩა.

ლუდების ტიპებს ჩამოვწერ და რატო განსხვავებიან ერთმანეთისგან. თუ სწორედ გავიგე წაკითხულები თუ არადა შემისწორეთ. (საქართველოში მეტ ნაკლებად რაზეც მიგვიწვდება ხელი ისეთების მაგალითზე):

ერთ-ერთი მთვარი განმასხვავებელია საფუარი და შესაბამისად ზემო და ქვემო ფერმანეტაცია (დუღილი?).

მაღალი ტემპერატურით ფერმენტაციით ვიღებთ ელებს, დაბალით ლაგერებს.

მას პროდუქციის უდიდესი ნაწილი დაბალითაა გაკეთებული ( ალბათ უკეთ ინახება?)


1. ლაგერები იყოფა მსუბუქ-ღია ლაგერებად (+გერმანული ჰელესები) და პილსებად. (ასევე ბოკები და ა.შ.)

ლაგერის კლასიკური მაგალითებია:

კორონა, ბუდვაიზერი, ჰეინიკიენი

პილსები: კრომახერი, ურქელპილსნერი

პილსებს დამატებითი სიმწარე აქვთ სვიისგან.


ლაგერები ძირითადად ქერისაა, თუმცა არის ხორბლის, ჭვავის, ბრინჯი, სიმინდი და ა.შ.

2. ელები.

შედარებით მსუქბუქი, ყავისფერი ან ღია ელები (აი ვთქვათ ინგლისელებს რომ აქვთ,
ნიუკასლი)

მუქები და უფრო მძიმეები - პროტერები და სტატუტები. ( გინესი და ა.შ)

ბელგიური ელები ანუ ტრაპისტები? ბევრ მათგანს ხილის, კენკრების და ა.შ. დანამატებით? ძვირიანი სააბატოების ლუდები მოკლედ რომ ვთქვათ. მაგ. Bernardus
Chimay

IPA - სვია რომ დომინირებს ისეთი ღია ელებია. მაგ
brewdog-ები.

ძირითადად ზემოთჩამოთვლილი ელების უმეტესობა, ქერით კეთდება.



ხორბლისები: პაულანერი, ფრანცისკანერი, ვეინშტეფანი, ერიდინგერი, შნაიდერი. ასევე ლეფე, Hoegaarden?

(რამდენად სწორია ამათში ელებში გაყვანა?)




ანუ გამოდის მთავარი მომენტებია ფერმენტაციის ტიპი, ალაო (malt?) რისი იქნება, სვიის დოზა და ტიპი და სხვა დანამატები არომატისთვის.

ნუ კიდე ბევრი რამ მაგრამ ძირითადად ესენი.


ნუ ეს ყველაფერი ძაან უხეშად და ზედაპირულად რა თქმა უნდა.

FranziskanerWeissbier
იასნა იასნა.

This post has been edited by Dybala on 19 May 2019, 11:41

ზედაზენს რომ აქვს ლუდი, საინტერესო გემო აქვს.დახვეწილი.გაასწორა მაგრა ამ სიცხეში

ლოვენბროი ნატახტარის მაცივარში , აითვისეს გერმანია