დღეს გავაკეთე...... :)))) ნაწილი 54

Idaho

არ ვიცი სადაურია მაგრამ ეგ კერძი მეგრული კუპატის სახელით ვიცი არა მარტო მაგ რესტორნიდან
აგერ აქ თემაშიც ეგრე მოიხსენიეს და სხვებისგანაც ეგრე გამიგია

მეგრული კუჭმაჭი ხომ არაა სინამდვილეში?

thug
ეგ არი მშრალი ხაში, რაც მაგან დაწერა, პირსახოცები და რამე

რა უნდა მეგრულ კუპატში ძროხას ან მის პირსახოცებს?

იდიოტობის მწვერვალი

ესე იგი ნაღდი კუპატი არავის გაქვთ გასინჯული? :დ

This post has been edited by Idaho on 14 Feb 2021, 02:19

Idaho

რა მშრალი ხაში საიდან მოიტანე საერთოდ არ არსებობს ეგეთი საჭმელი

რა არის მშრალი ხაში?


* * *
ესეთ პონტშია პროსტა ამაში პირსახოცი არ ჩანს
მგონი კუჭმაჭია რეალურად და კუპატს ეძახიან რავი კაროჩე.
მშრალი ხაში რო არაა ეგ 100% ვიცი ))

thug
არ არის რა ეგ კუპატი, მითუმეტეს მეგრული ან გურული
რაც გინდათ დაარქვით...
* * *
კუპატი ჯერ ერთი არის ძეხვის!! ქართული ნაირსახეობა
შეხედე აგერ მეგრულ კუპატს, აქვს რამე საერთო? თან ღორისგან მზადდება მხოლოდ...



This post has been edited by Idaho on 14 Feb 2021, 02:38

Idaho

ძეხვი? რა ძეხვი ანუ არ წვავ ეგრევე იჭმევა?

კუპატს იმიტომ ეძახიან რომ კუპატის შიგთავსია ნაწლავის გარეშე ))

thug
შესაწვავი ძეხვის ნაირსახეობაა სწორედ კუპატი


* * *
აა, სუნსაც კი იგრძნობ

კართოფილი კვერცხით და სულგუნით სალათი და ფეტვის კატლეტები.
ფეტვი ქვია თუ არ ვცდები, ესაა
ეს იხარშება ასე 20 წუთი ნელ ცეცხლზე, მერე გახეხილი მაგარი ყველი ნებისმიერი სორტის გემოვნების მუხედვით, მარილი, კვერცხი, შესაკრავად დაფქვილი ხმელი პური. ცხვება ტაფაზე ზეთში. ან ღუმელში უცხიმოდ.

ესეც პიცა...

უგემრიელესი აჯაფსანდალის რეცეპტიც მოვიდა.

ახალზელანდიური ბილტონგი

მარტივი გასაკეთებელია
- აარჩიეთ უძვლო სტეიკები, ხარისხიანი, და უანტიბიოტიკო და ასე შემდეგ
- გარეცხეთ და გაამშრალეთ ნაჭრები
- მშრალ ტაფაზე ნელ ცეცხლზე მოხალეთ ქინძის ბურთულები და დაუფქველი შავი პილპილის ბურთულები (ორ-ორი სუფრის კოვზი)
- მსხვილად დაფქვით და გადაურიეთ დაფქულ მარილს ან მსხვილ მარილს
- შეზილეთ ქინძი, პილპილი და მარილი სტეიკებში, დაასხით 4 სუფრის კოვზი ძმარი და შეზილეთ რაც მოძვრება ისევ
- ჩადეთ ისეთ ჭურჭელში რომ ხორცმა სრულად შეავსოს რომ ძმარში და წვენში იდოს
- დააფარეთ ფოლგა და შედეთ მაცივარში
- 24 საათის შემდეგ გადმოაბრუნეთ ყველა ნაჭერი
- კიდევ 24 საათის შემდეგ ალუმინის ან ფოლადის კაუჭებზე ჭამოკიდეთ ისეთ ადგილას სადაც ოდნავ მაინც ჰაერი მოძრაობს მაგალითად ნიჟარის თავზე ფანჯრის გვერდით და ოდნავ გააღეთ ფანჯარა
- 2 დღის შემდეგ ჩადეთ დეჰიდრატორში რომელსაც გამათბობელი ეთიშება და 12 საათი გქონდეთ ვენტილირებულ ყუთში გათიშული გამათბობლით!, თუ ასეთი არ გაქვთ იყოს დაკიდული
- ისევ დაკიდეთ მანამდე სანამ რომ გაჭრით ხოლმე მუქი არ იქნება, ძაან რბილიც არ უნდა იყოს

თუ ნაჭრები სქელია დაჭერით სიგრძეზე რომ 3-4 სმს არ აღემატებოდეს სისქეში

ნაჭრები ისე აარჩიეთ რომ 20-30% ცხიმი ჰქონდეს









This post has been edited by Kirchi on 20 Feb 2021, 09:23

Kirchi
კაი რამეა, გაკეთებული მაქვს.
ბასტურმას და სუჯუხს გავს.

ვანილის რულეტი, ჯემით და ბანანის გულით
* * *

________

შემწვარი ბანანი გემრიელი უნდ აიყოს ჩემი გუმანით

კადა

კულინარიაში plantain გამოიყენება

მხლოვანები ისპანახით

მერე ჭახრაკინებს გავაკეთებ. სახელები მომწონს