კერძების დასახელების ისტორია, იცნობდე შენი კერძის ისტორიას.

მოგესალმებით ფორუმელებო.

კაფე ''აქცენტი'' , ყოველ საღამოს, წარმოგიდგენთ ადმინის საავტორო მიმოხილვას: ''იცნობდე შენი კერძის ისტორიას''.
მაშ ასე, დავიწყოთ ყველაზე პოპულარული სალათი ''ცეზარის'' ისტორიის მოთხრობა.
იცოდით, რომ ყველასთვის ცნობილი სალათი ''ცეზარი'', წარმოშობით მექსიკელია. კერძოდ კი ტიხუანადან.
ჰოო, ზუსტად იმ ტიხუანადან:
Welcome To Tijuana
Love, sex and Marijuana.
ბევრისთვის ცნობილია, რომ სალათის სახელი დაკავშირებულია, რომის იმპერატორ იულიუს ცეზართან.
თუმცა, ნურას უკაცრავად. თქვენ ცდებით!
ამერიკელი, თუმცა წარმოშობით იტალიელი მზარეული Caesar Cardini, რომელიც რამდენიმე რესტორნის მფლობელი იყო, ტიხუანაში (მექსიკა), პირველად მე-20 საუკუნის 20-40 - იან წლებში შექმნა სალათი, რომელსაც დღეს ''ცეზარის'' სახელით ვიცნობთ.

სალათი ცეზარი

***

დღეს გაგაცნობთ პიცის ისტორიას და წარმომავლობას. #2


პიცის წარმომავლობა, ჯერ კიდევ ძველ რომში და საბერძნეთში დაიწყო. ეს ის დროა, როდესაც სუფრაზე, სხვადასხვა სახის კერძები პურზე დალაგებული მიჰქონდათ.
როდესაც, ევროპაში, პომიდორის კულტურამ ფეხი მოიკიდა, ამ დროს 1522 წელს ნეაპოლში გაჩნდა იტალიური პიცის წინაპარი.
XVII საუკუნეში სპეციალური ხალხი (Pizzaiolo), იტალიელი გლეხებისთვის პიცას ამზადებდნენ.
პიცის დიდი მოყვარული გახდა, ნეაპოლიტანიის მეფის (ფერდინანდ IV) ცოლი, დედოფალი მარია კაროლინა (1752—1814). ხოლო მოგვიანებით იტალიელმა მეფე (უმბერტო I ) და მისი ცოლი, მარგარიტა სავოელი. სწორედ ამ უკანასკნელის საპატივსაცემულოდ ეწოდა, მსოფლიოში ერთ-ერთი პოპულარულ პიცას ''მარგარიტა''.
აშშ-ში, პიცა ფართოდ გავრცელდა XIX საუკუნის მეორე ნახევრის ბოლოს.
ხოლო ჩიკაგოში, 1952 გაჩნდა პიცის ნახევარ-ფაბრიკატი.

პიცა

***

საინტერესოა. არ გაჩერდე ) .......................

ბეფსტროგანოვის ისტორია დაწერეთ, რა...

და ჩიჟი-ბიჟის...

კარგი თემაა
გმადლობთ buachidze5678 და ველოდებით გაგრძელებას...
თუ რამეს წავაწყდი საინტერესოს, დავდებ მეც აქვე...

მერე?



..................................