კულინარიული ლექსიკონი, ინგლისურიდან ქართულად

[J i j I]

ასეთი თემა არ არის, მაგრამ ხშირად ვაწყდებით ხოლმე ისეთ სიტყვებს ან ფრაზებს, რომლებიც ქართულ ენაში არ გვაქვს, ან გვაქვს და არ ვიცით. ჰოდა იყოს ეს თემა და გავუზიაროთ ერთმანეთს ცოდნა...

რეალურად რატომ გავხსენი ))) მაინტერესებს ქართულად როგორ იქნება

3 course meal
და
starter

[J i j I]

J i j I
პირველი არ ვიცი და ეს

[nia4u]

როგორც ვიცი, ჩვენებურად საუზმეულია, ანუ ჭამამდე შესაჭმელი

სუნელები და ცალკეული პროდუქტი აქ არის განმარტებული
განმარტებითი ლექსიკონი

[nia4u]

nia4u
ეგ განმარტებითი ლექსიკონი ვნახე და მანდ მხოლოდ სპეციფიური სუნელები და მისთ. არის მოცემული ))))) სხვა ტერმინებიც ხომ არის?

მადლობა დახმარებისთვის. ქართულში არ არის ხო ასეთი ტერმინი: სტარტერი?


პ.ს. brunoise რა არის? ))

This post has been edited by J i j I on 25 May 2014, 18:05

[J i j I]

პროდუქტების ქართული მნიშვნელობები დაწეროთ ამ თემაში კარგი იქნება

[J i j I]

J i j I

[200000]

არ ვიცოდი,მაგრამ, საბედნიეროდ, არსებობს გუგლი,
რომელიც ასეთ შემთხვევებში ძალიან მეხმარება
http://translate.google.ge/translate?hl=ru...%3Fq%3Dbrunoise
მართალია ცუდად თარგმნა, მაგრამ აზრი გამოვიტანე.
brunoise ყოფილა კუბიკებად დაჭრილი ბოსტნეულისგან მომზადებული გარნირი,
რომელსაც ჯერ მარილიან წყალში ხარშვენ ცოტა ხნით, შემდეგ კი ასევე მარილიან ცივ, ყინულიან წყალში ათავსებენ ფერის შესანარჩუნებლად.
მნიშვნელობა აქვს, რომ კუბიკები იყოს ერთი ზომის, ვიზუალური თვალსაზრისით.

[200000]

ხო
და მაგიტომ მიგანიშნე, რომ საჭიროების შემთხვევაში გამოიყენო

[nia4u]

ქართულად მასეტი თერმინი ახლა არ მახსენდება.
ეგ სიტყვა სტარტიდან მოდის, (სტარტი გეცოდინება რაც არის)
და მაგითიც მიხვდები რა მნიშვნელობით შემოვიდა კულინარიაში,
ანუ საკვების მიღების დაწყება, ორგანიზმის შემზადება ძირითადი საკვების მისაღებად,
ქართულ სუფრაზე ცივი საუზმეულობა ასრულებს მაგ ფუნქციას.
დაახლოებით იგივე ფუნქცია აქვს აპერიტივს, რომელიც სუსტი ალკოჰოლური სასმელია და მადის მოსაყვანად მიირთმევენ.

[nia4u]

ეს რაღაც კარგად ვერ გავიგე, მაგრამ სამეტაპიანი კვებაა, რომელიც, მგონი, სამკურნალოდ გამოიყენება.
http://translate.google.ge/translate?hl=ka...440%26bih%3D771
მოკლედ, დაგუგლე და თან ატრგმნინე გუგლს და უფრო გაგიადვილდება