კანჭი, როგორ მოვამზადო მირჩიეთ

Gამარჯობათთ, კანჭის გაკეთება მინდა და ინტერნეტში ამოვიკითხე ესეთი რეცეფპი: 1.500კ კანჭი უნდა ჩაალბო 250გ ლუდში 24 საატის განმავლობაში. 5 კბილი ნიორი 1 სუფრის კოვზი წიწაკა და როზმარინი უნდა ჩა ავურიო ერთმანეთში კანჭის კანში ჩავუფუნო და ამ ლუდის მარინადთან ერთათ უნდა შევწვა 180გრადუსზე 2 საათის განმავლობაში.
ღას მეტყვით თუ გაქვთ გაკეთევული ვინმესს ან იქნებბ რამის დამატება უნდა მირჩიეთ. Mადლობა წინასწარ.(როზმარინი სად ვიყიდო ეგეც მითხარით რა)

tatanashvili1
ჩვენი თანაფორუმელების და არაჩვეულებრივი კულინარების რეცეპტებია და რომელიც მოგეწონება, ის გამოიყენე

http://ratatui.me/goris-kanchi-ludshi/
დღეს გავაკეთე...თავი XXXX,კულინართა დღიური

tatanashvili1

კარფურში

კანჭი გამიკეთებია ამ რეცეპტით და კარგია, ოღონდ ძალიან დიდხანს ნუ დატოვებ ლუდში.

უფრო სწორად, მგონი რთულის რეცეპტით - ჯერ წამოვხარშავ კანჭს და ცხელს ვდებ ლუდის მარინადში ერთი ღამით (24 საათი ბევრი მგონია, სპეციფიურ გემოს მისცემს). მერე ჩვეულებრივად ღუმელში, შეწვის დროს მოასხამ მარინადს.

ზოგი ლუდში ხარშავს და მერე წვავს ღუმელში. ასეც გამიკეთებია და არ არის ცუდი.

Mადლობა ყურადღებისთვის
Lუდსი გავაჩერე გუშინ ღამეე დაა ეხა ვწვავ გუმელში 180გრადუსზე ვნახოთ რა იქნება...
fermina შენ რეცეფტსაც ვცდი აუცილებლად ოღონდ მითხარი რამდენი ხანი ვხარშო

tatanashvili1
დაახლოებით 1 საათი ვხარშავდი როგორც მახსოვს.

Aბა ნახეთ რა სილამაზე გამოვიდა :დ გემო ხო საერთოთ საოცარი...
* * *
Lუდში გავაჩერე დაახლოვებით 15~16 საათი, დავსერეე და ჭრილებში ჩავუტენე წიწაკა და ნიორიი 180 გრადუსზე 2 საათი და გამოვიღე მერე ეს სილამაზე :დ (ჯობდა ნახევარი საათი დამეცდია ცოტა აკლდა ხორცს..)

მიმაგრებული სურათი (გადიდებისთვის დაუწკაპუნეთ სურათზე)

tatanashvili1
ყოჩაღ, მშვენივრად გამოიყურება

ნელ-ნელა კიდევ უფრო დაამუღამებ. სხვადასხვა ინტერპრეტაციით და სუნელებით გააკეთებ.
ხანდახან მარცვლოვან მდოგს ვუსვამ ხოლმე, უხდება, ხან აჯიკას, ზეითუნში გახსნილს. ჰო ნიორს ჭრილებში აუცილებლად.

-------------------------------------------------------------