ლუდები - XXV

ლუდის მოყვარულებო, თემის კოლორიტებო და ახალბედებო, გილოცავთ ახალ თემას :D
წინა გამოკითხვაში (ვის რა მისაყოლებელი გვიყვარს ლუდთან) გამარჯვებული მისაყოლებლები:
თევზეული - 16,77%
ზღვის პროდუქტები - 15,57%
ძეხვეული - 13,17%
ხინკალი, ქაბაბი - 11,38%

(IMG:http://www.picz.ge/img/s2/1511/5/7/7c012a718235.jpg)
(IMG:http://www.picz.ge/img/s4/1511/5/5/5b4b7116a687.jpg)
(IMG:http://www.picz.ge/img/s3/1511/5/c/cc3c26a0c964.jpg)
(IMG:http://www.picz.ge/img/s1/1511/5/3/35434eff09b9.jpg)

ლუდის წინა თემები და მისი ავტორები:

ლუდები, ნაწილი II rockataka
ლუდები, ნაწილი III thug
ლუდები IV Golfer
ლუდები V, LINX
ლუდები VI happy dreamer77
ლუდები VI I Maybach
ლუდები VIII trueman
ლუდები IX Kirchi
ლუდები X Yojik
ლუდები XI nina1992
ლუდები XII Q 7
ლუდები XIII, [LoD]-Bagra
ლუდები XIV Geooo
ლუდები XV Chaosphere
ლუდები XVI Ōyama Iwao
ლუდები XVII happy dreamer77
ლუდები XVIII Maybach
ლუდები XIX elchi
ლუდები - XX WhiteAmerica
ლუდები - XXI Q 7
ლუდები - XXII Livorno
ლუდები - XXIII
ლუდები - XXIV Yojik

ტოპ მპოსტავები:
(IMG:http://www.picz.ge/img/s4/1511/5/1/12fd2b8144d2.jpg)

This post has been edited by FranziskanerWeissbier on 5 Nov 2015, 22:20

წინა თემების ავტორები უნდა,
ტოპ მპოსტავები.

TEX
მაგის გაკეთება მინდა და როგორ უნდა ვნახო ეგენი რო გადმოვიტანო მერე

FranziskanerWeissbier

ციტირება გაუკეთე ძველი თემის პირველ პოსტს და ამოაკოპირე იქიდან რაც გჭირდება, დანარჩენი მაგის მიხედვით ჩაამატე

ფიქს :bis: მარა პოლი არ მომეწონა :D საღამოს მივეცი მაინც

Chaosphere
ვსო ეგაა :D
-------------------------------

სიტუაციას გააჩნია, უმეტესწილად საღამოს :alk:

ხმა საღამოს მივეცი მაგრამ 24/7/365
:givi: :givi: :givi:

შემოდგომა რომ დადგება ჯუჯა იწყებს გალობასო,....
(IMG:http://i67.tinypic.com/szeof6.jpg)



ახალ თემას გილოცავთ ლუდისტებო,...

ლუდის ცალკეული სახეობები და კლასიფიკაცია :


Ale (ელი) ზედა დუღილის საფუარებით წარმოებული ყველა სახეობის ლუდის ზოგადი სახელწოდება. ამ ტიპის ლუდების დადუღება ხდება 15-25 °C ტემპერატურებზე, საზოგადოდ, ელის ტიპის ლუდებში ალკოჰოლური შემცველობა უფრო მაღალია ვიდრე ლაგერის ტიპის ლუდებში, ისინი უფრო მუქი ფერისანი არიან, გარდა ამისა ისინი შეიძლება შეიცავდნენ სხვადასხვა ხილის (ვაშლი, ატმის, ანანასისმ ბანანის, ქლიავის და ა.შ) არომატებს და ამის გამო დაჰკრავთ ხილის გემო.

Abbey Ale ძლიერი ბელგიური ლუდი , რომელიც მზადდება ბელგიის მონასტრებში და მას მარხვის დროს უწოდებდნენ თხევად პურს .

Trappist Beer - ტრაპისტების ლუდი , რომელიც მზადდება მონასტრებში , ბერები იყენებენ განსაკუთრებულ საფუარს , ლუდის წარმოება მკაცრად კონტროლდება .

Brasserie de Rochefort - Belgium - 159 -
Brouwerij der Trappisten van Westmalle - Belgium - 1836
Brouwerij Westvleteren/St Sixtus - Belgium - 1838
Bières de Chimay - Belgium - 1863
Brasserie d'Orval - Belgium - 1931
Brouwerij der Sint-Benedictusabdij de Achelse Kluis (Achel) - Belgium - 1998
Brouwerij de Koningshoeven (La Trappe) - Netherlands - 1884
Stift Engelszell - Austria- 2012
St. Joseph’s Abbey- United States - 2013
Brouwerij Abdij Maria Toevlucht- Netherlands - 2014

Saison ლუდი არის ქარვისფერი ან სპილენძისფერი , ზდა დუღილის წესით დამზადებული , მზადდება ბელგიაში ან საფრანგეთში ზაფხულში მაგრამ ისმება მთელი წლის განმავლობაში , ისხმება ლიტრიან ბოთლებში აქვს მომჟავო გემო და მზადდება ველური საფუარით დუღილი მიმდინარეობს ჩამოსხმის მერეც

Lager(ლაგერი) ქვედა დუღილის საფუარებით წარმოებული ყველა სახეობის ლუდის ზოგადი სახელწოდება. ფერმენტაცია იწყება +7 -12 °С ტემპერატურაზე, შემდგომ ის ყოვნდება (ამ დროს ის ღებულობს ნათელ ფერს და ჯერდება ნახშირმჟავათი) 1-3 კვირის განმავლობაში 0 დან +4 °С ტემპერატურაზე. ლაგერის ტიპის ლუდის წარმოება დაიწყო 1840 წლიდან და დღეისათვის წარმოადგენს მსოფლიოში (დიდი ბრიტანეთის გარდა) დომინანტურ ლუდის ტიპს. ლაგერი უფრო ნათელი ფერის ლუდია, ელის ტიპის ლუდთან შედარებით ის სასმელად არის უფრო ნაზი, უფრო მეტად მშრალი და ნაკლებად ალკოჰოლური. ლაგერებს (განსაკუთრებით კი pale lager - მკრთალ ლაგერს) განეკუთნება თანამედროვე ლუდების უმრავლესობა.

Lambic (თავისთავად (სპონტანურად) დადუღებადი ბელგიური ლუდი ) - დადუღება ხდება ლაგერის ტიპის ლუდის ტექნოლოგიის მსგავსად, მაგრამ მისგან განხვავებით არა კულტივირებული საფუარების საფუძველზე, არამედ ლუდის წარმოებისას ლუდის ტკბილში არსებული და ასევე ჰაერიდან გადასული მიკროორგანიზმების საფუძველზე.

Frambois - ჟოლოს ლამბიკი

ხორბლის ლუდი (Weizen, Weissbier) - ფერმენტირებული ხორბლის ლუდი, რომელიც 5-5,4% ალკოჰოლს შეიცავს. მას ხილის სასიამოვნო გემო დაკრავს და განსაკუთრებით სამხრეთ გერმანიაშია გავრცელებული. როგორც წესი, ხორბლის ლუდი არაფილტრირებულია. მას თავისი ნაირსახეობებიც აქვს: ხორბლის მუქი ლუდი (Dunkelweizen), ფილტრირებული ხორბლის ლუდი (Kristallweizen).

პორტერი — მუქი ფერის ლუდის სახეობა. პორტერისა და სტუტის ისტორია და განვითარება ერთმანეთშია გადაჭდობილი. სახელი მე–18 საუკუნიდან გამოიყენება და მისი წარმოშობა ლონდონის ცნობილ ქუჩასა და მდინარის მებარგულებს (ინგ. porter) უკავშირდება. მას, ძირითადად, მუქი ალაოსაგან ხარშავენ. სახელი "სტაუტი" მაღალალკოჰოლური პორტერის ზედმეტსახელად ითვლება, მაგალითად როგორიცაა "ექსტრა პორტერი" ან "ორმაგი პორტერი. ტერმინი "სტაუტ პორტერი" მოგვიანებით შემოკლდა და გახდა "სტაუტი".

სტაუტი (ინგლ. stout) მუქი ლუდი, რომელიც მოხალული ალაოს, კარამელის ალაოსა და მოხალული ქერის გამოყენებით მზადდება. თავდაპირველად ირლანდიაში ხარშავდნენ როგორც პორტერის სახეობას. ძალიან პოპულარულია ირლანდიასა და დიდ ბრიტანეთში .

მწვანე ლუდი Lá ’le Pádraig или Lá Fhéile Pádraig მწვანე ლუდი მზადდება ირლანდიული ეროვნული დღესასწაუილის წმინდა პატრიკის დღეს , აქვს მსუბუქი ალკოჰოლი და ფერს Iრებს სხვადადასხვა მცენარებიიდან ( სამყურა ) და სხვა ყველა ლუდის მწამოებელს გააჩნია თავის საიდუმლო რეცეპტი , ასევე აძლევენ საკვებ საღებავს .

მზადდება სამყურასგან 2% ალკოჰოლი .

Dry stout შეიცავს უფრო მეტ ალკოჰოლს ვიდრე ჩვეულებრივი სტაუტები

Russian Stout მაღალი დუღილის საფუარებით დამზადებული ბრიტანული ძლიერი ლუდი , რომელიც პირველად მოიხარშა 1760 წელს . არ არის პასტერიზირებული ინახება კასრებში 2 თვის განმავლობაში და მერე ისხმება ბოთლებში Imperial Russian Stout ან Imperial Stout. ( ბევრს სახელის გამო მიაჩნია რუსულ ლუდად მაგრამ არაფერი აქვს საერთო )

Bitter ბრიტანული მაღალი დუღილის სფაურით დამზადებული ღია ფერის მოოქროსფერო ელი , რომელიც გამოირჩევა მშრალი მომწარო გემოთი , არის მსუბუქად დაგაზული

Scotch Ale მაღალი დუღილის საფუარით დამზადებული შოტლანდიური ძლიერი ლუდი , რომელიც ძირითადად გამოირჩევა მუქი შეფერილობით

ალტბირი (Altbi r ან Alt ) - ეს სახელწოდება ლათინური სიტყვისგან altus (ზემოთ) მომდინარეობს. მას სვიის გემო აქვს. პილზნერის მსგავსად ის დაახლოებით, 4,8% ალკოჰოლს შეიცავს. ალტბირის სამშობლოდ დიუსელდორფი და რეინის ქვედა დინება ითვლება.

კელში (Kölsch) - ეს ლუდი მხოლოდ ქ. კიოლნში იხარშება. მას მწარე გემო და სვიის მსუბუქი არომატი აქვს. შეიცავს 4,5% ალკოჰოლს.

პილზნერი (Pils ან Pilsener) - ის შედარებით მწარეა მსუბუქი სვიის არომატით . 4-4,8% ალკოჰოლს შეიცავს. გამოიყენება ქვედა დუღილის საფუარი. განსაკუთრებით პოპულარულია სამხრეთ გერმანიასა და ჩეხეთში . ამ სახეობის ლუდი 1842 წლის 5 ოქტომბერს პირველად ბოჰემიაში, ქ. პლიზენში მოხარშეს.

შავი ლუდი (შვარცბირი, Schwarzbier) -ლუდს ეს სახელი თავისი ფერის გამო ჰქვია. თუმცა დღეს უფრო ღია ფერის ამავე ლუდის წარმოებაც შესაძლებელია. შეიცავს 4,8-5% ალკოჰოლს. ძირითადად იწარმოება დასავლეთ გერმანიაში.

ბოკ, ბოკბირი (Bock, Bockbier) - 6-10 %-იანი მაგარი ლუდი. მისი ნაირსახეობებია: დოპელ-ბოკი (Doppelbock), მაი-ბოკი (Maibock), ვაიცენ-ბოკი (Maibock), აის-ბოკი (Maibock). ( ბოკ ლუდები არის ზამთრის ლუდები რადგან გამოირჩევა მაღალი ალკოჰოლით და შედარებით მძაფრი გემოთი )

რაუხბირი (Maibock) - მუქი ლუდი სპეციფიური გემოთი

ჭვავის ლუდი (Maibock)

მარტის ლუდი (მერცენი, Maibock)

Dunkel მუქი ლუდი (დუნკელი ) მუქი ფერის ბავარიული ლაგერი რომელიც გამოირჩევა არომატითა და გემრიელი სურნელოვანი ქაფით .

Festbeer (Maibock)-ლუდი ფესტბირი (Maibock)-ლუდი, რომელიც იხარშება შემოდგომაზე, ისეთი დღესასწაულებისათვის, როგორიცაა ოტობერფესტი

გემრიელ თემას გისურვებთ !

დილიდან იასნად :givi:
და მერე მთელი დღეს გრძელდება

(IMG:http://i003.radikal.ru/1511/90/729ef29cfe07.jpg)(IMG:http://s018.radikal.ru/i517/1511/4e/83f62b6bcd55.jpg)(IMG:http://s008.radikal.ru/i305/1511/09/4ee92369c907.jpg)(IMG:http://s015.radikal.ru/i330/1511/17/91a66343d406.jpg)(IMG:http://s009.radikal.ru/i308/1511/7c/b81961824c5c.jpg)(IMG:http://s011.radikal.ru/i315/1511/21/8524495540d2.jpg)

ვისაც ნებისმიერ დროს გვისწორდება რას დავაჭიროთ ?

ნულ უოთ

(IMG:http://s4.postimg.org/xm3uh66bh/a22.jpg)

პს. ასეთი სუსტი პოლი ჯერ არ გვქონია

ხო პოლი არც მე მომეწონა მაგრამ მე თვითონაც განსაკუთრებული იდეა არ მქონდა და რაც შემომთავაზეს წინა თემაში პირდაპირ გავუშვი :(

ლუდისტებო გილოცავთ ახალ თემას :bis:

აბა ჩვენ ვიცით აწი... შევუბეროთ :)
.....
პოლში ჩავამატოთ ნებისმიერ მონაკვეთში, საჭიროა.

trueman

:D :up: :up:
...............
(IMG:http://i66.fastpic.ru/big/2015/1105/06/3e7871bd5d3cdca6b56200bb5c0ec106.jpg)

This post has been edited by Yojik on 6 Nov 2015, 00:45